Robert Parker reconoce la calidad de los vinos DO Valencia

Considerado uno de los críticos del vino más prestigioso a nivel mundial, ha catado 63 vinos con DO Valencia, considerando todos ellos entre muy buenos y excelentes.    

La Denominación de Origen Valencia vive un gran momento. Le avalan los prestigiosos puntos Parker que otorga el crítico Luis Gutiérrez con sus catas para The Wine Advocate. No es sencillo impresionarle, algo que han logrado los 11 proyectos que se esconden tras estas puntuaciones y que comparten una misma forma de entender el vino que implica compromiso con el territorio, sus variedades y la búsqueda de la excelencia en cada sorbo.

Destaca Javier Revert, quien pese a su juventud cuenta con una exitosa trayectoria en el mundo vitivinícola convirtiéndose en todo un referente en el sector. Su tinto Simeta 2021 se alza con 96+ puntos, seguido por su blanco Micalet que obtiene 96 puntos para la añada 2022 y 95+ para la añada 2021, así como su Joana Vasconcelos 2021 también con 96. Irrumpe con fuerza la primera añada del tinto Foradà 2021 que obtiene 95 puntos, consolidándose su Sensal con 94 y 93+ puntos para las añadas 2022 y 2021.

Rafa Cambra refuerza su posición como uno de los enólogos más prestigiosos del arco mediterráneo. Su Casa Sosegada 2021 y su Casa Labor 2020 obtienen 95 puntos. Le siguen con 94 puntos su Rafael Cambra Uno 2021 y su Forcallà de Antonia 2022, un monovarietal elaborado con Forcallat, la variedad autóctona que le da nombre. Con 93 puntos encontramos el Mallaura 2022 y con 92 puntos los tintos Soplo 2021 y Rafael Cambra Dos 2021.

Celler del Roure es otro de los Proyectos que ha recibido la lluvia de puntos Parker. 95 para sus tintos Maduresa y Parotet en su añada 2022 y 94 para la 2021. Su Safrà obtiene 94+ para 2022 y 93+ en la añada 2021. Una trayectoria ascendente que también reflejan los 93 puntos de su blanco Cullerot 2022 y de su tinto Les Alcusses 2020, su rosado Les Prunes 2022 y el Vermell del mismo año con 92+ y Les Danses 2021 con 92.

Consolidan su excelente trayectoria desde Casa Los Frailes, en Fontanars dels Alforins, con 93 puntos para su 1771 en su añada 2020 y 92 en la añada 2021; 91 puntos para su parcelario Dolomitas 2021 y Caliza 2021; 90 puntos para los tintos Los Frailes Naturel 2022 y Rubificado 2021 y el blanco Blanc de Trilogía 2022 y 89 puntos para Los Frailes Monastrell 2022 y Los Failes Garnacha Monastrell 2022.

Ocurre lo mismo con Fil·loxera & CIA, bodega de garaje que es un fijo en estos listados y que consigue 94 puntos con La Mujer Caballo T 2021, 93+ con La Mujer Caballo B 2021, 92 con Beberás de la copa de tu hermana 2021, 91 con La Mujer Caballo V 2021; 90 con La Bestia 2022 y El Cordero y Las Vírgenes 2019 u 89 con Sentada Sobre La Bestia 2020.

La Comarcal, proyecto que comparte Javi Revert con otro de los grandes talentos del vino Valenciano, Victor Marqués, también ha enamorado a Luis Gutiérrez con su añada 2022, obteniendo 93 puntos para La Font y Grillat, 92 puntos para La Comarcal y 91 para el blanco Delmoro.

Can Leandro se estrena por primera vez en esta publicación  y lo hace por la puerta grande obteniendo excelentes valoraciones. El proyecto obtiene 94 puntos con el tinto Alt de les Flors 2020, 93 puntos con La Lloma 2022 y L’arenal 2021, 92+ con Panxut 2021, 92 con L’arenal 2020 y 91 tanto con La Vella 2022, como con Pampolut 2021.

Lo mismo sucede con Anecoop. Bodegas – Bodega La Viña que entra en este exclusivo listado con unos excelentes 92 puntos para Los Escribanos 2020, un homenaje a las variedades locales valencianas que pone de manifiesto la excelente labor que realizan las cooperativas.

Y en el mismo sentido, debuta El Angosto, bodega familiar de Ontinyent que consigue 90 puntos para su tinto Teuladí 2022, vino elaborado con variedades locales recuperadas, como son Arcos y Forcallat.

Cierran el listado de vinos Premium Los Pinos, una propuesta ecológica con sede en Fontanars dels Alforins que obtiene 92 puntos con La Sort 2021, 91 con Los Pinos DX 2021, Evento 2021 y Dominio Los pinos 2021 y 90 puntos con su tinto Brote 2021. Y el proyecto Risky Grapes que consigue 92 puntos  para su Atance y 90+ para La Traca, ambos de la añada 2021.

 

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La Bodega Histórica de Murviedro consigue el distintivo SICTED de Calidad Turística

La Bodega Histórica de Murviedro acaba de recibir el Distintivo de ‘Compromiso de Calidad Turística SICTED’, un reconocimiento que acredita y reconoce el esfuerzo realizado en la prestación de sus servicios turísticos.

El certificado SICTED, acrónimo de ‘Sistema Integral de Calidad Turística Española en Destinos’, es siempre sinónimo de excelencia. Se trata de un proyecto de mejora de la calidad de los destinos turísticos promovido por la Secretaría de Estado de Turismo (SETUR), con el apoyo de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), que trabaja con Servicios turísticos de hasta 37 sectores diferentes relacionados con el turismo con el objetivo último de mejorar la experiencia y satisfacción del turista.

Este programa establece una metodología de trabajo con manuales de buenas prácticas que han de implantarse y auditarse, lo que proporciona un sistema integral y permanente de gestión de la calidad en un destino turístico.

La Secretaria Autonómica de Turismo, Cristina Moreno, ha participado en el acto de entrega de los distintivos SICTED Tierra Bobal 2023 que ha tenido lugar el pasado 10 de enero en Villargordo del Cabriel junto al alcalde de la localidad, Galo Valle, y el presidente de la Mancomunidad del Interior Tierra del Vino, Luis Francisco López.

Marc Grin, Director General de Murviedro y principal impulsor de este proyecto, muestra su entusiasmo por la consecución de esta importante distinción “porque es mucho más que un reconocimiento a nuestra histórica implicación con esta comarca, sino que es la confirmación de que estamos en el camino de la excelencia en la elaboración de los vinos de esta tierra y de la atención a las personas que nos visitan”.

Bodega Histórica de Murviedro, un patrimonio para disfrutar en familia

La Bodega Histórica de Murviedro, inaugurada en 2017 como parte de la celebración del 90 aniversario de Bodegas Murviedro en la Comunitat Valenciana, es un proyecto basado en una señorial casa-museo cuyo subsuelo esconde un espacio fascinante de intrincadas galerías.

Ellas han sido testigo a lo largo del tiempo de diferentes usos, como almacén de agua y alimentos, refugio y lugar de elaboración de vinos desde hace varios siglos. El edificio ilustra la historia de La Villa y su conexión con el cultivo de la vid y la producción de vino, así como su papel en la Ruta de la Seda durante el siglo XVII.

La Bodega Histórica recibe alrededor de 700 visitas mensuales, limitando el número anual a 10.000 personas para mantener grupos reducidos de hasta 12 personas. Cabe destacar la evolución en la calidad de los enoturistas quienes, en una gran mayoría, eligen la opción Premium. La prioridad de la bodega no es alcanzar grandes cifras de visitantes, sino ofrecer experiencias personalizadas y compartir la pasión por el vino y la historia con quienes nos visitan.

Un punto a destacar es el icónico vino La Casa de la Seda, buque insignia de Murviedro que es elaborado en la planta baja de la Bodega Histórica con uvas de cepas centenarias de la Finca El Ardal, que fueron salvadas de su arranque en 2015. Este vino, producido de manera artesanal, es único y representa la tradición vitivinícola de la región. La visita a la Bodega Histórica se presenta como un plan ideal para disfrutar en pareja, con amigos o en familia, explorando las callejuelas del medieval barrio fortificado de 'La Villa' de Requena.

Save the date!

El Pasado mes de abril la Bodega Histórica amplió su oferta cultural con una glamurosa tienda de vinos donde podemos encontrar la gran variedad de los elaborados por Murviedro junto a los de LoAlto y una selección de vinos suizos, franceses e italianos del Grupo Schenk, hasta sumar más de 50 referencias. Además se pueden degustar vinos por copas y se organizan catas temáticas.

Para el próximo 23 de febrero a las 7 de la tarde está programada una cata temática comentada de los cinco vinos que componen la gama Sericis Cepas Viejas, los vinos más sedosos que reflejan la esencia de nuestra tierra. La experiencia incluye servicio de aperitivos y tiene un coste de 25 €/pax, previa reserva.

Información y reservas Bodega Histórica de Murviedro

https://murviedro.es/
Plaza de Albornoz, Requena, Valencia
HORARIO DE APERTURA
De DOMINGO a MARTES: 10:00 – 14:00
De MIÉRCOLES a SÁBADO: 10:00 – 14:00 y de 16:00 – 20:00
PARA LAS VISITAS GUIADAS CONCERTAR LA RESERVA
Teléfono Bodega Histórica: 96 295 59 98
E-mail: bodegahistorica@murviedro.es

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Bodegas Vicente Gandía actualiza la imagen de la gama Hoya de Cadenas

Bodegas Vicente Gandia ha decidido actualizar la imagen de la gama Hoya de Cadenas, pero siempre manteniendo la gran calidad de sus productos y la historia que los envuelve. El elemento principal de identidad es el viñedo, ya que es el espacio donde la bodega dedica su mayor esfuerzo para poder crear estos grandes vinos. La ilustración que decora las nuevas etiquetas refleja la singular orografía del paisaje de la Sierra de la Bicuerca con sus suaves ondulaciones del terreno donde se ubican los diferentes pagos que posee Bodegas Vicente Gandía en la Finca Hoya de Cadenas. Un mosaico natural que pone de manifiesto la singularidad de este paraíso enológico.   

Una nueva imagen fresca y actual que transmite tradición, historia, esfuerzo humano y los cuidados puestos en la viña. En definitiva, la perseverancia del trabajo diario para conseguir la excelencia en el producto, pero adaptado con los nuevos códigos de identidad visual que demandan los consumidores actuales.

La Finca Hoya de Cadenas con una historia de más de 200 años es un paraíso enológico propiedad de Bodegas Vicente Gandía. La finca tiene una superficie de unas 300 hectáreas que albergan las mejores variedades de uva con las que la bodega elabora sus mejoras vinos. Está ubicada a 800 metros sobre el nivel del mar en las laderas de la Sierra de la Bicuerca, concretamente en las Cuevas de Utiel a unos 100 km al interior de la provincia de Valencia. La combinación del clima Mediterráneo y el Continental de la zona, que provoca una gran amplitud térmica es ideal para crear vinos de alta calidad.

De esta magnífica finca nace la gama de vinos Hoya de Cadenas que está formada por una línea clásica de tres vinos, seis mono-varietales y cinco cavas de alta calidad. Una gama que tiene una larga trayectoria en el mercado con aproximadamente 25 años de recorrido y que actualmente está presente en más de 40 países. A lo largo de este trayecto, Hoya de Cadena ha logrado un estupendo prestigio y ha conseguido ser un referente en el sector vinícola, destacando por su relación calidad precio imbatible. Hoya de Cadenas Reserva Tempranillo consiguió en dos ocasiones consecutivas el reconocimiento “Supervino del Año” al ser el mejor puntuado en la Guía “Los Supervinos”, la guía de los vinos del supermercado que los valora en función de su relación calidad precio.

El terroir de los viñedos de la Finca Hoya de Cadenas es arcilloso-calcáreo reúne las mejores condiciones para la alta viticultura. La Finca disfruta de un microclima particular en el que las oscilaciones térmicas entre el día y la noche confieren a la uva características propias y facilitan la acumulación de los tan apreciados polifenoles.

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Vinos DO Valencia en la Barcelona Wine Week 2024

Valencia presentará su oferta vitivinícola en la Barcelona Wine Week, salón de referencia del vino de calidad, que abrirá sus puertas del 5 al 7 de febrero de 2024 en el recinto de Montjuic de Fira de Barcelona.

                                                                                         

Un total de 8 bodegas de la DO Valencia presentarán sus nuevas añadas y novedades en el pabellón 8, calle C, en los stands del 547 al 557.

Así, más de 650 compradores e importadores internacionales podrán conocer de primera mano las propuestas de esta Denominación de Origen que se caracteriza por una fuerte apuesta por las variedades autóctonas, unos vinos cada vez más fieles a la expresión de su terruño y a la última en lo que a tendencias de mercado se refiere.

En el camino de la puesta en valor de variedades autóctonas, Javi Revert presentará las nuevas añadas de sus vinos, elaborados siguiendo las premisas de la recuperación de paisajes y variedades mediterráneas buscando siempre la máxima calidad y expresión del terruño.

Bodegas Vegamar presentará su Vegamar Méthode Ancestral, elaborado con la variedad estrella del Alto Turia, la Merseguera. Igual que Bodegas Alturia, que presentará su Cañas y Barro, un coupage elaborado con Merseguera, Moscatel y Malvasía y etiquetado con inspiración en las tradicionales barracas valencianas.

En la misma línea encontramos a La Baronía de Turís que dará a conocer la nueva edición de su Mistela más especial, Valencian Sun, un homenaje a Valencia y su tradición artesana.

También con variedades autóctonas, pero siguiendo las nuevas tendencias del mercado, que empiezan a despuntar hacia un mayor consumo de vinos blancos y rosados, encontramos la bodega Rafael Cambra que centrará sus esfuerzos principalmente en presentar su blanco Soplo, elaborado con Malvasía y macabeo y el rosado La Bon Homme, elaborado con Monastrell.

Lo mismo sucede con Pago Casa Gran, que adapta su oferta a las necesidades del mercado a la vez que recupera las viejas tradiciones técnicas de elaboración de blancos y que apostará por su monovarietal de Malvasía macerado con sus pieles.

Clos de Lôm desplegará toda su gama de monovarietales “Clos de Lôm”, una apuesta por obtener la máxima expresión de cada variedad así como la nueva añada de su Clos de Lôm Isidra.

Finalmente, poniendo el foco en la producción ecológica, encontraremos a Bodegas Los Pinos, una de las primeras bodegas de la Comunidad Valenciana en ser certificadas en producción ecológica por CAECV y que presentará su nueva añada.

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Bodegas Vicente Gandía incorpora al enólogo Diego Morcillo como nuevo director técnico

Diego Morcillo Fortea será a partir de hoy el nuevo responsable de la estructura enológica de Vicente Gandía, asumiendo la dirección técnica de la bodega. Reconocido con el premio nacional al mejor enólogo del año por FECOES en 2018 Diego Morcillo cuenta con una dilatada carrera profesional dedicada a la enología y la viticultura en importantes bodegas a nivel nacional.

Nacido en Requena, Diego Morcillo posee un amplio conocimiento de las variedades de uva internacionales y autóctonas, sobre todo de la bobal. La utilización de materiales de crianza como las tinajas de cerámica han hecho posible que sus vinos posean una personalidad y un estilo propio a lo largo de su trayectoria. Con su incorporación, bodegas Vicente Gandía renueva su apuesta por su nuevo estilo enológico en el que consigue lanzar al mercado referencias de vinos icónicos que posicionan al vino valenciano en unas cuotas nunca alcanzadas. 

 

Durante sus primeros meses Diego Morcillo cuenta con la ayuda inestimable de Pepe Hidalgo, el actual director técnico de bodegas Vicente Gandía quien emprenderá un nuevo proyecto profesional a partir del mes de febrero dando un giro radical a su carrera buscando nuevos retos enológicos.

Javier Gandía, director técnico de bodegas Vicente Gandía: “Con la incorporación de Diego Morcillo seguimos apostando por la elaboración de vinos icónicos continuando con la labor que comenzó en su día Luís García Severino y consolidó Pepe Hidalgo a quien la bodega desea expresar su agradecimiento por sus años de servicio y por la huella que su trabajo deja en la bodega”.

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Visitamos el Celler del Roure

En este cálido, bastante inusual, final del mes de Noviembre nos hemos dirigido hacia el interior de la província de Valencia, pero en este caso hacia la zona Sur-Oeste, dentro de la zona Terres dels Alforins. Moixent (o Mogente) ha sido el destino y la visita a una de las bodegas más icónicas de las que representan a la D.O. Valencia.

El Celler del Roure, es una consolidada bodega que empezó en un proyecto personal de la famila Calatayud, y en concreto de Pablo, que apoyado por su familia y con la inestimable ayuda de José Luis Perez (Más Martinet), empezó a forjarse un hueco en el mercado de los vinos de alta calidad.

A escasos 11 kilómetros de Moixent, en la carretera que va hacia el poblado ibérico de Les Alcusses, y de camino a otra gran población vitivinícola, Fontanars dels Alforins, encontramos la bodega El Celler del Roure .

Allí nos esperaban para guiarnos en una de las visitas donde esperábamos  conocer los detalles de la historia de la bodega y la finca así como de la elaboración de estos interesantes vinos.  La bodega está en pleno proceso de expansión y acondicionamiento y más sabiendo que se al encontrar una bodega subterránea de más de 100 tinajas de barro, en lo que debió ser uno de los centros elaboradores de vinos más importantes de épocas pasadas, se podría elaborar vinos como antaño.

Expansión porque cada vez más se apuesta por la elaboración de vinos antiguos y ese proceso pasa por recuperar las variedades autóctonas y emplear el conocimiento de las personas mayores que conocían ese tipo de vinos, es por ello que también están utilizando cada vez más el barro como recipiente de crianza del vino, así como técnicas más ancestrales que les están dando buenos resultados.

Todos hemos oído hablar de Les Alcusses y Maduresa como vinos que surgieron de una pequeña bodega, casi de manera artesanal, también se ha oído a hablar de una variedad recuperada como es la Mandó, de la que se ha recuperado para hacer varios vinos insignia de la casa. Estos dos vinos anteriores son los clásicos mientras que ahora, en un proyecto ya consolidado llegaron con la gama de vinos antiguos como Cullerot, Parotet y Safrà y como homenaje a la madre de Pablo los vinos blancos de Mandó Les Prunes y el espumoso Les Danses.

Visitar la bodega Fonda y los subterráneos de la crianza de los mismos, disfrutar del paisaje y su historia es muy importante para comprender la manera de elaborar los vinos, luego queda el disfrute de cada uno de ellos, nosotros catamos tres, el clásico Les Alcusses que es un vino de coupage con peso alto de la variedad autóctona Monastrell y el resto de otrascon una crianza de roble francés durante al menos 8 meses. También catamos dos de los vinos antiguos, aquellos que se crían en antiguas tinajas y que aportan mucha fruta y elementos más primarios, así pues el blanco Cullerot que se compone de un coupage de uvas blancas como la Pedro Ximenez, Macabeo, Malvasía, Merseguera y Chardonnay, vino fresco y floral y también el Safrà, un vino de los denominados de sed, tinto de uvas Mandó, mayoritaria, y otra autóctona como es la Arcos, es un vino ligero con poca capa de color fresco e incluso crujiente fácil de beber y con mucho disfrute.

Les Prunes y Les Danses, son otros dos vinos blancos procedentes de la uva tinta Mandó que dan notas frescas y alegres y sobre todo el segundo, un espumoso ancestral de burbuja fina y lleno de matices complejos pero con recuerdos al paisaje dónde se elaboran.

Recomendable la visita y disfrutar del paisaje y su gastronomía, preguntad en la bodega dónde comer y os aconsejarán bien.

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Murviedro renueva la imagen de la gama Audentia

 Murviedro actualiza y renueva la imagen de toda la gama de vinos Audentia, una palabra en latín que significa ‘coraje’ y que da nombre a siete vinos. Dos de ellos son blancos varietales, elaborados con Chardonnay y Sauvignon Blanc respectivamente, un rosé Cabernet Sauvignon, un Syrah y un Petit Verdot tintos, además del Audentia Crianza y del Audentia Reserva.

 

La imagen renovada de la gama Audentia se distingue por la elegancia de su presentación, que resalta el alto valor percibido. Las nuevas etiquetas presentan un estampado de mayor tamaño que transmite prestigio y luminosidad, con colores más vivos que además sirven para diferenciar cada una de las referencias de manera muy clara. En los Audentia Crianza y Reserva se resalta su imagen Premium con detalles dorados.

 

 

Las etiquetas de los vinos de Murviedro están inspiradas en la belleza de los dibujos de las antiguas telas de seda que se comerciaban durante las épocas de la Edad Media y del Renacimiento. A partir de un patrón floral se combinan los stampings y relieves en seco para crear una etiqueta envolvente que convierte cada botella en una sofisticada y elegante joya.

 

El logotipo no cambia, hace referencia a los viejos muros que abrazan la antigua Villa de Requena y que fueron testimonio clave en las numerosas pugnas durante el período de la Reconquista.

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Cero Coma Sparkling, el nuevo espumoso sin alcohol de Vicente Gandía

La bodega valenciana sigue apostando por satisfacer las necesidades de sus clientes y crecer en el mercado de los consumidores de un estilo de vida saludable como pueden ser: los deportistas, personas cuya religión no les permite consumir alcohol…etc. Las tendencias en bebidas han demostrado que hay una parte de la sociedad preocupada por el elevado consumo de alcohol.

Hasta ahora, esta gama estaba compuesta por dos referencias: blanco y tinto. Ahora, Bodegas Vicente Gandía ha decidido ampliar esta gama con una nueva referencia, un sparkling. 

Cero Coma Sparkling destaca por su burbuja crujiente y persistente, tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En la nariz recuerda a fruta en vendimia con notas frescas y en la boca es goloso y largo. Es un vino desalcoholizado procedente de sus viñedos de mayor altitud y menor grado.

Esta gama se elabora a través de una técnica de desalcoholización. Una técnica en la que no interviene ninguna sustancia química ajena al vino, el resultado es natural y de alta calidad. Cabe destacar que es un trabajo meticuloso de maduración y reconstrucción del vino sin alcohol. Esta técnica de desalcoholización se caracteriza principalmente por dos métodos: evaporación a baja temperatura y recuperación de aromas.

Cero Coma es una alternativa sin alcohol para aquellos que por decisión propia o por necesidad no pueden disfrutar de una copa de vino. Esta gama, permite a Vicente Gandia explorar nuevos mercados a nivel nacional e internacional.

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Bodega La Viña y David Pallàs presentan “Kilates de felicidad vino&chocolate”

La sede de la DOP Valencia ha acogido esta mañana la presentación de la nueva propuesta de edición limitada “Kilates de felicidad vino&chocolate” que representa la magia de la combinación entre el exquisito chocolate gourmet del maestro chocolatero y la calidad de los tintos valencianos Venta del Puerto. El Maestro David Pallàs, reconocido artesano del chocolate, y el premiado enólogo Jorge Caus, director técnico de La Viña se han unido en un showcooking extraordinario para explorar las profundidades de esta fusión de sabores y emociones.

Durante el evento, los asistentes han tenido el privilegio de presenciar una demostración donde el Maestro Pallàs ha desplegado su destreza en la creación de un exquisito postre de chocolate, cuidadosamente diseñado para realzar los matices y sabores de los selectos vinos de La Viña presentados por el enólogo Jorge Caus.

“Kilates de felicidad” ofrece dos propuestas de caja regalo. Cada una incluye una botella de Venta del Puerto y una tableta de chocolate gourmet TheKiloCollection de David Pallàs. Venta del Puerto Nº12 combina con la tableta de chocolate con leche, avellanas y quicos, mientras que Venta del Puerto Nº18 se podrá disfrutar con la tableta de chocolate 70% cacao, avellanas caramelizadas y sésamo tostado. 

 

Además de por su excelente y reconocida calidad, la idea de unir ambos productos parte de una curiosa y compartida peculiaridad: su peso. La robustez de su botella es una de las señas de identidad de Venta del Puerto y las tabletas de chocolate de David Pallàs se caracterizan por su formato de un kilo. 

Aunque su lanzamiento coincide con la Navidad, este producto estará disponible para celebrar momentos especiales como San Valentín, Día de la Madre, Día del Padre o cualquier ocasión que merezca una experiencia sensorial memorable. Las dos cajas podrán adquirirse en la tienda online de Bodega La Viña, www.ventadelpuerto.com y en su tienda física.

En palabras del presidente de La Viña, José Fita “esta colaboración entre David Pallàs y nuestro enólogo Jorge Caus refleja la importancia de trabajar en equipo para ofrecer experiencias únicas y de alta calidad. Este evento gastronómico que sirve para presentar un nuevo lanzamiento reafirma nuestros valores como cooperativa, que promueve la colaboración como sello de diferenciación en todos los ámbitos”.

Por su parte, David Pallàs ha manifestado el placer de compartir esta experiencia, “donde cada bocado y sorbo revelan nuevas dimensiones de un placer gastronómico único. La sinfonía de sabores y aromas que se despliega al combinar los tintos Venta del Puerto con nuestro chocolate es verdaderamente cautivadora”.

 

Señala además que “en el maridaje del packaging que lanzamos conjuntamente, el contraste del maíz tostado con ese toque salado hace resaltar los potentes taninos, dulces y carnosos del vino Venta del Puerto Nº12. En la segunda propuesta, el toque especiado del sésamo contrasta a la perfección con la seriedad del roble francés del Venta del Puerto Nº18”.

Jorge Caus, reconocido por su enología innovadora y audaz, agrega: "La complejidad de nuestros vinos Venta del Puerto armoniza de manera excepcional con la riqueza y sutileza del chocolate TheKiloCollection, creando una danza de sabores y una experiencia sensorial inolvidable”.

 

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Tres vinos de Hispano Suizas como mejores de España en su variedad

La guía de la SEVI 2023 reconoce al Quod Superius, Bassus Pinot noir y Tantum Ergo Exclusive como los mejores bobal, pinot noir y chardonnay del año en nuestro país .

Todos los Cavas por encima de 97 puntos, los mismos que el Albariño Finca Casa Julia, el primer albariño de altura de Utiel-Requena.

Nada menos que tres etiquetas de Bodegas Hispano Suizas se han colgado el título de mejor vino del año en nuestro país elaborado por variedad. Así lo reconoce la guía de la Semana Vitivinícola, la revista de vinos decana del sector y cuya selección dirige Salvador Manjón.

Y, lo mejor de todo, combinando variedades foráneas como el mejor pinot noir del Bassus Pinot Noir con las autóctonas como el mejor bobal del año para el Quod Superius, que logró 98 puntos. Por si fuera poco, el mejor chardonnay de España es un DO Cava de Hispano, el Tantum Ergo Exclusive que también alcanzó los 98 puntos.

Esta mezcla de vinos tan diferentes es lo que engrandece a Hispano Suizas, que es capaz de conseguir reconocimientos jugando en “ligas” tan diferentes. Tanto es así que hasta el Finca Casa Julia un vino blanco elaborado con la variedad Albariño ha obtenido 97 puntos, siendo el vino de albariño fruto del viñedo más altura  de nuestro país para esta variedad.

La guía también ha destacado la calidad de los DO Cava que elabora la bodega. Los cuatro están entre los 97 y los 98 puntos. Los Tantum Ergo Vintage, Tantum Ergo Chardonnay y Pinot y el Tantum Ergo Rosé, acompañaron en todo lo alto al Exclusive en una fiesta a la que se sumaron los demás tintos con 97 puntos para el Bassus Finca Casilla Herrera o el Bobos Finca Casa la Borracha.

Tres años seguidos con el mejor pinot del país

Esta es la tercera vez consecutiva en que Hispano Suizas recibe el galardón del mejor vino elaborado con pinot noir en España. Los dos años anteriores fue con el rosado Impromptu Rosé, y este año los 97 puntos del Bassus Pinot Noir lo han desbancado de tal ilustre posición por un punto solamente.

 

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Vicente Gandía y Verema buscan al primer DiVino Gourmet en Gastrónoma

El concurso de ámbito nacional, que tendrá lugar en Gastrónoma los días 12 y 13 de noviembre, tiene por objetivo encontrar a la persona con más conocimientos y destrezas en gastronomía y enología mediante la realización de pruebas teóricas y prácticas. Esta iniciativa se lleva a cabo por Bodegas Vicente Gandía y Verema.

Verema y Vicente Gandía buscan a los mejores expertos en vinos y gastronomía, sean profesionales del sector o aficionados, en Gastrónoma, la feria gastronómica de referencia del Mediterráneo.

Profesionales, estudiantes de escuelas de hostelería y sumillería y particulares apasionados por la cocina y la enología pueden participar en esta primera edición del concurso ‘DiVino Gourmet’, una iniciativa puesta en marcha por Bodegas Gandía y Verema, que se integra en el marco del espacio de Gastrónoma Wine Experience.

El jurado de cada edición elegirá al merecedor del título "DiVino Gourmet2023", se hará una preselección de 50 participantes entre todos los inscritos.

Los días 12 y 13 de noviembre, Feria Valencia se convertirá en el escenario de las fases más interesantes: la semifinal y final del concurso. Los participantes responderán a preguntas y realizarán pruebas culinarias y enológicas. Los platos serán evaluados por un jurado compuesto por representantes del sector y prensa gastronómica. 

 

Las personas finalistas podrán ganar:

• El primer premio consiste en un viaje de fin de semana a una zona vinícola para visitar la bodega X y disfrutar de sus vinos y el paisaje de la región. Además, este premio tiene una dotación económica de 2000 euros

• El segundo previo consiste en un menú degustación maridado en el restaurante BonAmb de Javea y una dotación económica de 700 euros

•  El tercer premio tiene una dotación económica de 300 euros

Todos los premios además contarán con una caja de vino de las bodegas participantes y colaboradoras del Concurso Divino Gourmet.

El Concurso Divino Gourmet está patrocinado por Grupo Choví, la Federación de Empresarios de Hostelería de València, Remittel, Verallia, Diam Corchos, Argraf, Estal, Vinventions y cuenta con la colaboración de Supermercados El Corte Inglés, Consultia Travel, Queli y Agua Sierra de Cazorla.

 

 

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Vicente Gandía y Verema buscan al primer DiVino Gourmet en Gastrónoma

El concurso de ámbito nacional, que tendrá lugar en Gastrónoma los días 12 y 13 de noviembre, tiene por objetivo encontrar a la persona con más conocimientos y destrezas en gastronomía y enología mediante la realización de pruebas teóricas y prácticas. Esta iniciativa se lleva a cabo por Bodegas Vicente Gandía y Verema.

Verema y Vicente Gandía buscan a los mejores expertos en vinos y gastronomía, sean profesionales del sector o aficionados, en   Gastrónoma, la feria gastronómica de referencia del Mediterráneo.

Profesionales, estudiantes de escuelas de hostelería y sumillería y particulares apasionados por la cocina y la enología pueden participar en esta primera edición del concurso ‘DiVino Gourmet’, una iniciativa puesta en marcha por Bodegas Gandía y Verema, que se integra en el marco del espacio de Gastrónoma Wine Experience.

El jurado de cada edición elegirá al merecedor del título "DiVino Gourmet2023", se hará una preselección de 50 participantes entre todos los inscritos. 

 

Los días 12 y 13 de noviembre, Feria Valencia se convertirá en el escenario de las fases más interesantes: la semifinal y final del concurso. Los participantes responderán a preguntas y realizarán pruebas culinarias y enológicas. Los platos serán evaluados por un jurado compuesto por representantes del sector y prensa gastronómica.

Los tres finalistas lograrán premios que incluyen viajes, dotación económica y menú degustación en un restaurante de la Comunidad Valenciana.

El Concurso Divino Gourmet está patrocinado por Grupo Choví, la Federación de Empresarios de Hostelería de València, Remittel, Verallia, Diam Corchos, Argraf, Estal, Vinventions y cuenta con la colaboración de Supermercados El Corte Inglés, Consultia Travel, Queli y Agua Sierra de Cazorla.

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Casa lo Alto cierra el círculo de la fusión del viñedo y su entorno con sus nuevos Vinos de Parcela

Han pasado seis años desde que el Grupo Schenk adquiriera la finca Casa Lo Alto, un paraje agrícola único fundado en 1796, enclavado en una colina entre bosques de pinos y carrascas en el término de Venta del Moro, dentro del Parque Natural

En esta nueva época emprendida en 2017 se han sucedido los estudios del suelo para entender la finca como un todo, para plasmar las sensaciones del monte y sus paisajes en los vinos que salen de este pago, con la dirección técnica de Víctor Marqués.

Casa lo Alto se consolida como bodega de referencia con el factor diferencial de la máxima calidad

Después de seis vendimias, y en estos momentos la bodega se encuentra inmersa en la séptima, se impone plasmar la identidad de cada parcela, por lo que de los terrenos que tienen alguna característica diferenciadora se ha elaborado un vino que refleja esa identidad. Estos son los tres nuevos Vinos de Parcela, profundos, complejos y de carácter mineral, a los que acompañan tres Vinos de Paraje, de carácter más directo, frescos y con gran carga frutal, en una renovación que incluye nuevo logotipo, LoAlto, y nueva imagen de las botellas, personalizada, minimalista y muy elegante.

 

Los Vinos de Parcela de LoAlto

Del viñedo más preciado de Casa lo Alto, plantado con vides de Bobal de más de 80 años, salen las uvas con las que se elabora LoAlto X Excepcional 2022. Este es el vino estrella de LoAlto, la más alta calidad, en cuyas añadas más favorables elaboramos entre 500 y 1.000 botellas en formato Magnum 1,5 l. Su primera añada todavía está en proceso de envejecimiento y habrá que esperar unos meses, quizá algo más de un año, para que lo veamos en las estanterías de las enotecas y tiendas especializadas.

Los otros dos Vinos de Parcela son LoAlto Los Álamos A y LoAlto El Guindal G, elaborados con Garnacha blanca y Garnacha negra respectivamente. Como todos los vinos de LoAlto están elaborados con la misma filosofía vanguardista de elaboración con la mínima intervención, fermentación espontánea con levaduras salvajes para que se expresen las características del viñedo, de la uva, de la parcela y de su entorno mediterráneo.

LoAlto A Los Álamos 2022 es un vino de Garnacha blanca que refleja sin ambages la personalidad del mediterráneo y sus gentes. Tiene los aromas del terruño de la comarca, con recuerdos a corteza de cítricos, balsámicas hierbas de montaña, con perfumes de salvia y flores blancas. Sabores brillantes y jugosos, con una vena abrasadora de frescura que empuja hasta un final largo y cremoso.

LoAlto G El Guindal 2022 es un tinto de Garnacha negra que sorprende desde el principio por su expresión fina, compleja y fluida. Las profundidades oscuras de la copa se tornan en ligereza de aroma y sabor. Diferentes sensaciones de bayas silvestres, frutas negras y monte bajo conforman un ramillete de fruta y especias en el paladar. Las notas de romero, tomillo, pino y aceituna negra se superponen a la de fruta crujiente. Este vino emana seriedad en su alma, vestido con la distinción que cubre el entorno de Casa lo Alto.

 

 

Los Vinos de Paraje de LoAlto que contienen el paisaje de este pago vitícola.

LoAlto Tardana 2022 está elaborado con esta variedad blanca autóctona de hollejo grueso y ciclo largo, muy bien aclimatada al ecosistema del interior de la provincia de Valencia a más de 700 metros sobre el nivel del mar. El vino regala un inicio floral unido a fruta blanca, pétalos de rosa marchitos y notas de hierba fresca. Al mismo tiempo la fruta surge con un punto de madurez, con una ligera nota anisada, de hinojo, que marca un aroma complejo y único. Poco a poco aparecen notas de ralladura de piel de cítricos y membrillo verde.

LoAlto Garnacha 2022 está hecho con uvas de Garnacha negra cultivadas en un terreno de suelo arcilloso calcáreo, poco profundo y pobre en materia orgánica. Acabada la fermentación se transfiere a un tanque de cemento durante diez meses. Sin acero, sin extracción, sin roble. Es el vino en su forma más básica y más bella, Casa lo Alto en estado puro. Tiene aromas de frutas rojas, granada e hibisco, hinojo y mora que se subrayan con los acentos sabrosos de la garriga. Los taninos de grano fino dan forma al paladar, equilibrado, a la vez jugoso y apetitoso.

LoAlto Bobal 2022. Toda la vendimia es manual y, en bodega, se encuban diferentes porcentajes de racimos enteros macerados en uvas ligeramente estrujadas. Acabada la fermentación se transfiere a un tanque de cemento durante diez meses. LoAlto Bobal es de color rojo oscuro con reflejos violáceos. El aroma es intenso, a frutas rojas como fresa y cereza, junto a recuerdos de frutillos negros, como los arándanos, que se acentúan con los acentos balsámicos. En el paladar tiene buen peso de fruta y final evocador. Sus taninos de grano fino dan forma al paladar, equilibrado, jugoso y apetitoso.

En todos los vinos de LoAlto el embotellado es sin clarificación, solo con una ligera filtración, por lo que la aparición de sedimentos es algo natural en su proceso de envejecimiento y no debe entenderse como síntoma de alteración.

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Los AULA de Coviñas se suben a la pasarela de la Mediterranean Fashion Week

Coviñas, reconocida recientemente como mejor bodega cooperativa del mundo, será la bodega encargada de vestir con sus mejores galas el Kissing Room que se instalará en el Hotel Only You, el próximo viernes 6 de octubre, tras la presentación de la colección primavera-verano 2024 de Isabel Sanchis, en la emblemática Plaza de la Virgen.

La diseñadora valenciana, referente a nivel internacional de la alta costura, emplea técnicas tradicionales con una sensibilidad moderna, creando piezas muy femeninas para una mujer contemporánea. Por este motivo, Coviñas ha seleccionado sus mejores referencias de blanco (AULA Macabeo Sauvignon Blanc), rosado (AULA Bobal Rosado y AULA Cava Rosado) y tinto (AULA Bobal Tempranillo) atendiendo a los gustos de la mujer actual.

Los vinos AULA de Coviñas ponen en valor un territorio y saber hacer de varias generaciones, un mensaje que artísticamente se logra comunicar en un atractivo packaging que atrae a grandes profesionales del diseño como es el caso de la internacional diseñadora valenciana Isabel Sanchis, galardonada en numerosas ocasiones en las principales capitales que albergan las pasarelas de la moda.

Los invitados podrán elegir entre un blanco refrescante con notas cítricas, un rosado aromático y delicado, un tinto joven y frutal o un sofisticado cava rosado. Estos vinos pondrán el toque de glamur a la noche del viernes.

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La periodista japonesa experta en vinos españoles Yoshiko Akehi visita la DO Utiel-Requena

 La Denominación de Origen Utiel-Requena ha recibido la visita de la periodista experta en vinos españoles Yoshiko Akehi . Durante su estancia, ha visitado 13 bodegas que han participado en los últimos años en la promoción del Consejo Regulador en Japón así como los lugares más representativos a nivel enológico y cultural de la comarca.
 
En su visita a las bodegas de la DO ha podido conocer sus vinos, su historia y sus proyectos. Durante su estancia pudo vivir la vendimia en la DO Utiel-Requena, conocer las variedades de uva de la demarcación, realizar catas verticales de vinos de guarda de Bobal, catar los futuros vinos de la cosecha todavía en fermentación y valorar los vinos con mayor proyección para el mercado japonés.

 
Akehi conoció el patrimonio enoturístico de esta Tierra Bobal en los propios alojamientos de las bodegas. Entre otros, visitó con los profesionales responsables La Solana de las Pilillas de los Duques, las Bodegas Subterráneas de Utiel, el Archivo Municipal de Requena, la Escuela de Viticultura y Enología y la Estación Enológica/Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología, ambas en Requena, así como la parcela experimental de selección clonal de variedad Bobal dentro del proyecto de investigación del Consejo Regulador y el CSIC Valora Bobal.
 
Akehi visitó las bodegas Vera de Estenas, Marqués del Atrio, Dominio de la Vega, Chozas Carrascal, Pago de Tharsys, Bodegas Vibe, Nodus, Montesanco, Coviñas, Vegalfaro, Sierra Norte, Finca Cor Vi y Finca San Blas. La experta  avala que los vinos de la DO Utiel-Requena son sinónimo de calidad y tienen grandes aptitudes para el mercado japonés.

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Mustiguillo en el Casino a Sorbos: La bodega que cambió el rumbo del vino valenciano

El próximo mes de octubre, el Casino a Sorbos recibe como bodega invitada a Mustiguillo. El proyecto que lidera Toni Sarrión vestirá el mágico escaparate del Casino Cirsa Valencia con las referencias más selectas de la bodega. Además, los visitantes tendrán la oportunidad de degustar los vinos Mestizaje y Mestizaje Blanco, que estarán disponibles por copas en todas sus barras.

 

Mustiguillo es una de las bodegas que ha cambiado la historia del vino valenciano, apostando por elaborar grandes vinos de bobal en la década de los 90, cuando casi nadie creía en esta variedad. Unos años después, el enólogo valenciano sumó al proyecto otra autóctona, la merseguera procedente de Finca Calvestra; dos uvas con las que ha construido un discurso singular y lleno de tipicidad.

 

El Casino a Sorbos añade a su agenda de acciones dos atractivas catas los días 5 y 19 de octubre, en las que el público podrá acercarse a los vinos más prestigiosos de la bodega de la mano del equipo que capitanea Toni Sarrión. Tras cada cata, los asistentes disfrutarán de un delicioso picoteo elaborado por el fantástico equipo gastronómico de Casino Cirsa Valencia y sesión de amenización con DJ.

 

 

 

Cada cata comenzará con la presentación de Finca Calvestra, un excepcional blanco que destaca las virtudes de la casta mediterránea. A continuación, se degustará Finca Terrerazo, el primer Vino de Pago de la Comunitat Valenciana. Para terminar, el público degustará la última novedad de la bodega: Calvestra Brut Nature, un excepcional espumoso que reposa 60 meses en botella antes de llegar al mercado.

 

Dos experiencias incomparables que incluyen una cuidada selección de vinos para que descubras los secretos de cada copa, que culminarán con una pequeña degustación para redondear la jornada. Las entradas a las catas se podrán comprar en la web de Casino Cirsa Valencia: www.casinocirsavalencia.com

 

Además, durante el mes de octubre, los vinos de la bodega lucirán en el escaparate que preside el hall principal del Casino, mientras que los vinos Mestizaje, blanco y tinto, serán los vinos por copas del mes.

 

El Casino a Sorbos

 

Casino Cirsa Valencia continúa con su apuesta de dar a conocer el producto local y la producción vinícola de las bodegas de las DO Valencia, DO Utiel-Requena, DO Vinos de Pago y DO Cava de Requena ante los 200.000 visitantes anuales que tiene este centro de ocio, de los que un 56% son turistas internacionales y otro 36% turistas de fuera de la Comunitat Valenciana.

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La fiesta blanca más exclusiva en Bodegas HispanoSuizas

Bodegas Hispano Suizas celebró el pasado 25 de Agosto la Fiesta Blanca más Exclusiva, desde hace algunos años y sólo interrumpida por el parón de la pandemia, esta fiesta viene a simbolizar el inicio de la vendimia.

En esta ocasión más de 250 personas, vestidas totalmente de blanco, disfrutaron de un evento que comenzó a las 21:30 y que se alargó hasta altas horas de la madrugada.

La bodega se viste con sus mejores galas para agasajar a sus invitados, en el acto de bienvenida, los invitados pasan por el escenario dónde, con una copa del vino Impromptu Rosé, se inmortalizan con una fotografía de su llegada al evento junto a los anfitriones de la bodega Pablo Ossorio y Rafa Navarro.

 

 

La fiesta empieza con unas palabras de bienvenida del anfitrión, donde los aperitivos y un variado catering de productos de la tierra y los mejores vinos y cavas de la bodega nos van a acompañar en el inicio de la fiesta.

Los vinos blancos Finca Casa Julia Albariño e Impromptu Sauvignon Blanc, el rosé mencionado anteriormente y los cavas premium Tantum Ergo blanco y Rosé, junto a los tintos Bobos y Finca Casilla Herrera, son los acompañantes perfectos para disfrutar de la cena, también se sirvieron aguas y refrescos.

Una vez terminada la cena, un castillo de fuegos artificiales da la bienvenida a la música, donde todos los asistentes disfrutarán de un grupo en directo que interpreta los mejores temas para que la noche se alargue en un ambiente festivo. Se siguieron sirviendo los vinos y otras bebidas mientras duró el evento.

 

 

La bodega también puso un servicio discrecional de transporte hasta la ciudad de Requena, para aquellos asistentes que se desplazaron a la bodega y quisieron hacer uso del mismo.

Otro año más, la Fiesta más Exclusiva de Bodegas Hispano Suizas fue un éxito y sus asistentes volvieron a disfrutar de la velada más esperada del verano.

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Murviedro en el pódium de la Copa del Mundo de Triatlón de València

Los ganadores de la Copa del Mundo de Triatlón de València bridarán con los nuevos Arts de Luna Sparkling 0% de Murviedro, blanco y rosado sin alcohol, en la prueba que tendrá lugar en la Marina de València los próximos 2 y 3 de septiembre

Requena, 29 de agosto de 2023.- La ciudad de València acogerá de nuevo una de las Copas mundiales de la World Triathlon Championship Series 2023 y Murviedro no ha querido faltar a la cita para que los ganadores y ganadoras suban al pódium con los nuevos espumosos sin alcohol Arts de Luna Sparkling 0%.

 

Murviedro contará con un espacio en la zona VIP en la Marina de València, donde los invitados podrán degustar algunos de los vinos de la bodega con sede en Requena.

Los nuevos Arts de Luna Sparkling 0% de Murviedro son dos espumosos, blanco y rosado, elaborados con vinos a los que se les ha quitado todo el alcohol.  Unas bebidas espumosas que cuentan con todo el glamour para brindar en las grandes celebraciones, pero también para tomar muy fríos en el aperitivo y acompañan perfectamente comidas ligeras como ensaladas y verduras a la plancha, pescados y mariscos. Además, los Arts de Luna Sparkling son empleados como base en coctelería sin alcohol, como los actuales mocktails, presentes en las cartas de los restaurantes de mayor nivel y en otros lugares de ocio, una tendencia de consumo healthy.

La fiesta del Triatlón se vivirá en la Marina de València

La Copa del Mundo de Triatlón de València se disputará el 2 de septiembre. A las 15:15 h la salida femenina y a las 18:15 h la salida masculina. Las pruebas populares se disputarán tanto el sábado 2 de septiembre como el domingo 3 de septiembre por la mañana, a partir de las 8:15 h.

 

La lista de salida ya está publicada y en ella podemos encontrar a Roberto Sánchez y Noelia Juan, que un año más correrán en casa. Y como novedad podremos ver a dos valencianos más, David Cantero y Jesús Jiménez. Junto a ellos competirán triatletas como Antonio Serrat, David Castro, Genís Grau, Anna Godoy o Marta Pintanel, habituales en las convocatorias internacionales, y que acaban de disputar el Test Event de los Juegos Olímpicos de París 2024.

Hasta el momento se han inscrito casi 2.000 personas en las tres distancias disponibles, Supersprint, Sprint y Olímpico. Una de las modalidades que sigue creciendo es la competición por parejas, que disputaran las distancias Supersprint y Sprint. Por otra parte, aumenta la participación femenina en València, en estos momentos son más del 33% las mujeres que eligen este gran evento para disfrutar del triatlón e incluso debutar, cerca del 73% de la participación es no federada.

Esta prueba es la última del circuito Mediterránea Triatlón de la World Triathlon Championship Series 2023, donde los puntos que obtengan los y las triatletas serán cruciales en su clasificación para los Juegos Olímpicos de París 2024.

 

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VENDIMIA NOCTURNA 2023 DE PAGO DE THARSYS

La emblemática bodega Pago de Tharsys, ubicada en Requena y rodeada de 14 hectáreas de viñedo ecológico inicia la vendimia 2023 en su finca y lo hace a la luz de la luna con su ya mítica VENDIMIA NOCTURNA de la variedad Albariño.

La noche elegida para esta vendimia es este viernes, 25 de Agosto, coincidiendo con la fase de Cuarto Creciente de la Luna y día “Fruto” del calendario Biodinámico. En este día, la luna se encuentra sobre el signo de Sagitario, signo de Fuego, y es un día perfecto para recolectar el fruto, pues esta posición planetaria refuerza el equilibrio en la madurez, conservando la acidez, y potenciando los aromas frutales en el vino que resultará tras su elaboración.

La Vendimia Nocturna en Pago de Tharsys viene realizándose sin interrupción desde el 2003, y en ella siempre ha participado activamente la familia fundadora, junto a un reducido grupo de invitados externos. Solo en el 2020, por razones sanitarias relacionadas con la prevención del Covid19, no se pudieron recibir invitados. Así que esta Vendimia Nocturna 2023 volverá a convertirse un año más en un momento de unión humana en torno a la cosecha, bajo el influjo de la luna y las estrellas.

 

Por qué se realiza la Vendimia por la noche?

Realizar la vendimia por la noche, de madrugada, permite recolectar la uva entre 10ºC y 15ºC, una temperatura muy fresca comparado con los 28º-35ºC del mediodía. Está importante bajada de temperatura durante la noche se produce gracias a la privilegiada localización de Requena, a casi 800 m de altitud sobre el nivel del mar. La recolección de uva a baja temperatura impide que se inicien procesos de oxidación y/o fermentación que afectarían negativamente a la calidad del vino. De esta manera conseguimos mantener el máximo de características organolépticas agradables y apreciadas en el vino: aromas, estructura, frescura, pureza,…. Y aún más importante, reduce considerablemente la dosis de sulfitos necesarios en la elaboración posterior del vino, al tener una uva sana y óptima. Todo ventajas cuando el objetivo es elaborar un vino de máxima calidad que refleje su lugar de nacimiento y cualidades varietales.

Albariño en Requena?

Está variedad es originaria del noroeste de la península Ibérica, y fue traída a la zona de Requena en los años 60 por Don Jesús Requena, enólogo de Siete Aguas, que en esos años formó a los productores gallegos en elaboración de vinos blancos de calidad con esta variedad. Fueron sarmientos de estas primeras cepas traídas a la región los que se plantaron en Pago de Tharsys en 1985 por Vicente García, fundador de Pago de Tharsys, pues siendo originario de Requena también desarrolló su carrera de enólogo-profesor en Galicia, donde quedó enamorado de esta variedad blanca, que tan bien se adaptó al clima y suelo singular de Pago de Tharsys de naturaleza caliza, llamado Albar. Se trata de un suelo blanco, calizo, formado a partir de la erosión de la gran roca madre caliza del Mioceno (30 millones de años) y que tiene una enorme influencia sobre el vino que se obtiene de esta parcela: Pago de Tharsys Vendimia Nocturna Albariño DO Pago de Tharsys.

Hoy en día, la variedad Albariño, con 60 años desde su introducción en la región, es una variedad incluida en la DO Utiel-Requena y en la DO Pago Tharsys.

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