164 enero 2018 ~ Vinos Valencianos
Vinos Valencianos

Pago de Tharsys consolida su tendencia al alza y aumenta su facturación en 2017

Tras 5 años de crecimiento continuado, la bodega requenense Pago de Tharsys repunta en este 2017 con un aumento del 20% de su facturación. Uno de los principales motivos de este incremento está vinculado al aumento de venta de botellas de cava tanto en mercados exteriores como en nacional.

La dilatada trayectoria de la bodega especializada en elaboración de cavas Premium junto con el lanzamiento de su nueva línea de cavas bajo el sello ecológico han sido factores clave para dotar de mayor visibilidad a la empresa valenciana. Como resultado de este esfuerzo, Pago de Tharsys ha duplicado la media de subida anual, que en el último lustro se había mantenido en un 10%.

En resumen, la bodega ha alcanzado la producción de alrededor de 1 millón de botellas de cava que ha repartido de forma equitativa en terreno nacional e internacional. Si a esta cifra sumamos la venta de vinos tranquilos amparados bajo DO Pago y DO Utiel-Requena, la subida en ventas nacionales e internacionales ha sido de un 21 y un 20% respectivamente. En este sentido, cabe destacar la apertura de la bodega a nuevos mercados, incorporando 8 nuevos destinos de exportación con Rusia y Australia como países destacados.



La venta de vinos en su tienda online también ha experimentado una subida considerable con un ascenso del 35% en facturación. Así, este 2017 ha alcanzado las 100.000 visitas registradas y una cesta media de 90 €, destacando en el top ventas su Pago de Tharsys Brut Nature Reserva Ecológico, conocido como el cava de la Medusa.

Por otro lado, el turismo sigue siendo uno de los pilares básicos de la bodega, aumentando sus ingresos en más de un 17%. En este momento la bodega ofrece una amplia variedad de experiencias enoturísticas con el vino como hilo conductor .Como datos a destacar, el incremento en un 10% de las visitas a la bodega y de las pernoctaciones en su hotel rural.

Como novedades, este año Pago de Tharsys ha materializado su filosofía de trabajo basada en la sostenibilidad y la ecología lanzando al mercado 3 cavas con el certificado de ecológico. Además de su cava baluarte, Pago de Tharsys Brut Nature Reserva, se suman a este tándem Pago de Tharsys Millésime Reserva 2015 (añada especial) y el cava originario de la bodega, Carlota Suria Organic Reserva que en 2017 renovaba imagen y conseguía un Oro en el Certamen Nacional de Vinos Ecológicos, Ecoracimo.

Tantum Ergo Vintage obtiene la máxima puntuación en la Guía Vivir el Vino 2018

La Guía Vivir el Vino acaba de publicar su guía de 2018 y ha situado nuevamente a los vinos de Bodegas Hispano Suizas entre los mejores de España, continuando así la trayectoria que se marcó el año pasado cuando la bodega logró que uno de sus vinos, el Impromptu Rosé, fuera uno de los “Magníficos” del año, es decir, el mejor de su categoría, en ese caso de los rosados.

En esta ocasión el palmarés está más repartido ya que de los 365 vinos elegidos tradicionalmente se ha pasado a 939 por decisión de los catadores que dirige Raúl Serrano.

El que más alto ha llegado es el Cava más especial de la bodega de Requena, el Tantum Ergo Vintage, elaborado a base de chardonnay y pinot noir, que logra 96 puntos, el techo para un cava, y compartiendo el palmarés con otras tres referencias.

En el caso del rosado, el Tantum Ergo Rosé también es el mejor de su categoría con 92 puntos, empatado con el rosado de Gramona.


Éxito de los pinot noir

Lo que ha llamado la atención es el excelente resultado de los vinos de Hispano que llevan la variedad pinot noir en su coupage. Además del Vintage, que es un blanc de noirs, y el Tantum Ergo rosado, que es monovarietal, el Bassus Pinot Noir, con contraetiqueta DO Utiel-Requena, y el Impromptu Rosé, con DOP Valencia, también lograron puntuaciones sobresalientes al superar todos los 92 puntos.

El plantel de galardones se completa con el tinto de guarda de la firma, el Quod Superius, que fue calificado con 93 puntos en esta exigente guía, y que repite por segundo año consecutivo entre los mejores de la guía.

En Hispano celebran este nuevo éxito de la bodega que confirma la línea de excelentes elaboraciones a base de pinot y del resto de variedades, ya que no se trata del éxito de un vino en especial sino de una marca global que se defiende igual de bien en vinos como en cavas y, lo que es más complicado, en tres denominaciones diferentes pero en una misma finca, la que rodea la bodega en Requena. 

Un nuevo proyecto vitivinícola, Javi Revert Viticultor

Para los que no conocen a Javi Revert, contaros que es una persona que lleva bastantes años trabajando en uno de las bodegas valencianas más consolidadas en la DO Valencia, hablamos de su trabajo en el Celler del Roure, que desde que entró como becario y junto a su propietario Pablo Calatayud han revolucionado el concepto del vino de la comarca valenciana dels Alforins hasta conseguir que variedades autóctonas casi desaparecidas, formen parte importante de los vinos elaborados en esta bodega.


Pero volviendo a Javi Revert, os diré que se ha criado entre viñas, oriundo de la población valenciana de la Font de la Figuera, ha mamado viticultura por los cuatro costados, no es casualidad que su formación como ingeniero agrónomo fuera en pro de trabajar en el mundo del vino.

Este proyecto nace con esa proyección de viticultor que Javi ya había vivido de pequeño con sus abuelos, de esa viña en parcelas donde la vendimia era una fiesta y el trabajo en la viña para conseguir kilos y elaborar graneles era una parte importante de la economía agrícola de la zona.

Javi ha conseguido recuperar parcelas de su abuelo y bisabuelo en el término de Font de la Figuera con viñas viejas, algunas sin saber que variedades son, recurriendo a viveristas como Rafa Cambra para hacer el trabajo de reconocimiento, pero al final sabiendo que variedades son y como Javi las ha querido trabajar para conseguir vinos diferentes, pequeñas producciones y muy limitadas porque, como digo se ha tenido que trabajar muy duramente en la viña.

La verdad es que los 4 vinos de la cosecha 2016 que pude catar ayer no dejan indiferentes, primero por el mensaje que nos traslada Javi de su trabajo, es decir investigando sobre esas uvas autóctonas que ya no se utilizan, por su escasa productividad, averiguar como trabajarlas, elaborando a base de pruebas. La verdad es que probando estos vinos podemos averiguar su arduo trabajo en ellos.


Nos ha presentado cuatro vinos, todos muy diferentes, aunque los dos blancos, Clausus y Micalet provienen de las mismas variedades están elaborados de manera diferente. Las variedades son autóctonas y predominan la Tortosí y la Trepadell, en menor porcentaje Merseguera, Malvasía y Verdil, pero las elaboraciones son muy diferentes. Clausus tiene una crianza en tinajas de barro nuevas, mientras que Micalet fermenta en barrica y luego se cría en damajuanas de 54 litros junto a sus lías. El resultado es muy variopinto, así Clausus se muestra un vino más aromático en nariz y luego en boca aparece muy fresco, con notas punzantes y una significativa acidez, todo y que la zona es muy cálida y a veces adolecen de acidez estas elaboraciones y además como resultado de vendimias bastante tardías. Micalet no tiene tanto potencial aromático en nariz pero su boca es mucho más envolvente, ademá evoluciona en boca encontrando en el postgusto mucha mayor intensidad y largo recorrido trasladando una serie de recuerdos aromáticos muy mediterráneos y frescos.

Los tintos también son muy personales Sensal y Simeta, vinos con un trabajo muy elaborado, el valor de la Garnacha Tintorera se nota en el primero, un vino que busca frescura, color y sobre todo diferenciarse de algunas notas de excesiva madurez, que habitualmente se dan en la variedad por la busqueda de esa maduración fenólica que incrementa los riegos de cierta pasificación del grano, Sensal además incorpora un 30% de Monastrell que le da ese toque más mediterráneo y quizá le aporta más estructura en boca, sin perder su frescor. Su elaboración es usando los racimos con raspón y luego pasan 10 meses en barricas usadas.

Simeta procede de una parcela al sur de la Penya Foradà, también en el término de la Font de la Figuera, casí límite con Almansa, la variedad Arcos, una uva de bayas grandes y piel gruesa, de ciclo largo y local de la zona, que Javi ha trabajado para darle el mejor tratamiento posible, una elaboración que termina con crianza sobre tinajas de barro y damajuanas de cristal de 54 litros, al final nos ofrece un vino diferente, de potencial aromático inigualable, montebajo mediterráneo, fruta roja fresca y que en boca te transporta a una frescura inigualable, apesar de sus más de 14% de alcohol, sedoso en boca y muy balsámico, para mi uno de los mejores vinos que catamos anoche junto al Micalet.


Podría hablar mucho más de estos vinos, pero hay que verlos evolucionar, tanto en la copa como en próximos meses, cierto es que de Javi Revert Viticultor seguiremos volviendo a hablar, pues la cosecha 2017 ya está en bodegas y el trabajo es lento pero con mucha ilusión y sabiendo que detrás de este proyecto hay una defensa del terruño y sobre todo de recuperar y poner en valor aquellas variedades que un día fueron las que dotaron a la zona de su característica mediterránea y única.

La nueva añada de los vinos de Vegamar ya está disponible

Como cosecha corta y calidad creciente, así resume Pablo Ossorio, director técnico de la bodega de Alto Turia, la presentación de la última añada de Bodegas Vegamar que se puso de largo en su espacio urbano de Valencia, Vegamar selección.

De la mano de sur responsables técnicos, Pablo Ossorio y Maripaz Quílez, el centenar de clientes y prensa especializada que abarrotó el establecimiento pudieron comprobar en cata las características de la cosecha 2017 de todos los vinos jóvenes de la colección Vegamar Selección.

La cosecha de este año ha sido corta en toda Europa, y el Alto Turia no ha sido una excepción, no en vano los especialistas señalan que es la cosecha más corta desde la Segunda Guerra Mundial.

Las heladas golpearon duramente en primavera a todos los países, pero especialmente las latitudes más septentrionales. En España también se hizo notar, si bien aquí se sumó la extrema sequía del verano.



El que se hubiera conjugado una cosecha corta por la helada con una sequía muy dura hizo que el ciclo vegetativo de la uva fuera muy corta, marcándose también un nuevo récord en muchas zonas vitícolas en lo que se refiere a vendimias muy tempranas. El sabio control de los recursos hídricos de los viñedos de Vegamar en las mesetas de Calles contribuyó a superar gran parte de ese problema.

En Vegamar se precipitó la vendimia en los blancos, tanto con las variedades autóctonas de moscatel y merseguera como con la foránea de Sauvignon blanc

Como explicaron los técnicos de la bodega, los tintos llegaron a las fechas de vendimia con un alto contenido en azúcar, por lo que el grado alcohólico se aseguraba, pero no así la maduración polifenólica que aporta aromas y complejidad a los vinos. Por ello hubo que arriesgar y esperar dos semanas para que se equilibraran ambas maduraciones. Esa espera mereció la pena y los vinos están fantásticos en su conjunto.

Los vinos presentados son los monovarietales blancos de sauvginon blanc y merseguera, el rosado de merlot y los tintos de garnacha, merlot y syrah. Estos vinos forman una combinación ganadora de variedades autóctonas como la garnacha y la merseguera, a los que se suman las tres foráneas que a lo largo de los últimos años y de un largo trabajo de investigación en el terroir del Alto Turia producen vinos más singulares.

Junto a estas referencias se presentó el Vegamar Blanco, de Sauvignon y Moscatel, y el Dulce de Vegamar, a base de moscatel de Alejandría, un dulce natural que ha cambiado ligeramente la elaboración para aumentar el potencial varietal y que también ha mudado de traje. Tiene una nueva botella más estilizada y acorde con un tipo de vino diferente.

Vegamar no oculta su entusiasmo por sus nuevos vinos, toda vez que se suma a la falta de stock de la añada anterior que ya ha desaparecido de sus almacenes. Algunas referencias, incluso, antes de llegar a la vendimia, lo que dice mucho de las preferencias de los clientes por estos vinos del Alto Turia que están copando en los últimos tres años decenas de reconocimientos nacionales e internacionales y con una característica que los hace únicos: un precio muy razonable.




Vegamar Esencia 2015

Aunque el protagonismo fue para los vinos de la nueva añada, en Vegamar no quisieron dejar pasar la oportunidad de presentar el nuevo tinto de guarda, el Vegamar Esencia que acaba de salir al mercado con la añada 2015 después del pertinente paso por barrica y espera en botella. Este tinto lleva un 55% de garnacha y un 45% de syrah, un coupage que se ha demostrado todo un éxito por cómo se comportan en largas crianzas. Además, aúna lo mejor de una tinta autóctona que está teniendo mucha pegada en los mercados internacionales con el syrah, más conocida fuera de España, hacia donde está enfocado el mercado de este tipo de elaboración

La Federación de Fallas de 1ªA otorga la distinción “Una de Primera” a Ana Suria

“Una de Primera” es un reconocimiento que concede anualmente la Federación de Fallas de 1ª A. En esta cuarta edición, el galardón ha recaído en la gerente y copropietaria de Pago de Tharsys, Ana Suria Mateu, tras valorar su dilatada trayectoria profesional en el ámbito empresarial valenciano.

Ana Suria, licenciada en farmacia y enóloga, inicio su andadura profesional en la dirección técnica de varias bodegas y cooperativas valencianas hasta que finalmente puso en marcha su propio proyecto, Pago de Tharsys.


Ha compaginado su responsabilidad en la dirección de la bodega requenense con la presidencia de FEREVIN (Feria Requenense del Vino) hasta el año 2013. También ha formado parte de la junta directiva de la Asociación de Empresarias y Profesionales de Valencia (EVAP) y desde diciembre de 2017 ocupa el cargo de Presidenta de la Asociación Ruta del Vino Utiel-Requena.

La Federación de Fallas de Primera A, constituida por 13 comisiones falleras, tiene como base fundamental la promoción de los monumentos artísticos y la divulgación de la cultura valenciana y bajo esta premisa surge también la iniciativa “Una de Primera”

En palabras de la propia federación en su mención a la galardonada, Ana Suria

Esta distinción se viene otorgando como Sociedad Civil que somos, a una persona con unas características determinadas, de las cuales hace gala sobradamente y que consideramos hay que destacar y reconocer, como son tener relevancia en su sector profesional, ser Valenciana o que su labor se realice en esta Comunidad. Las Fallas dedicamos gran atención a la mujer como centro de nuestra fiesta, por ello deseábamos que alguien fuera de nuestra actividad Fallera y mujer pudiera recoger ese reconocimiento a su labor

Así en este 2018, Ana Suria pasa a formar parte de la nómina de galardonadas “Una de Primera” junto a Anabel Medina (Tenista y Directora del Open Valencia Tenis, Premio 2017) ; Beatriz Fernández Aucejo (Directora de orquesta en la Comunidad Valenciana, Premio 2016 ) y Ana Lluch Hernández (Investigadora de Cáncer, Premio 2015 )

El acto contó con la representación de los grupos municipales del Ayuntamiento de Valencia, Valencia Turismo, los Presidentes y Falleras Mayores de las 13 Comisiones Federadas y La Fallera Mayor de Valencia, Rocío Gil.

La entrega de la distinción a Ana Suria fue domingo 14 de Enero a las 20,30h en el Restaurante Orio de Valencia. Tras la misma, se realizó un vino de honor y una acción de fusión de gastronomía vasca y valenciana.



Sandara, la marca valenciana de éxito en los EEUU

La gama de espumosos de Bodegas Vicente Gandía vuelve a ser galardonada en EEUU.

El pasado año la gama Sandara obtuvo el reconocimiento en forma de medalla de oro en la categoría de “Mejor packaging de vino” en el certamen ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) de San Diego en California; un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola. En esta ocasión los espumosos SANDARA han superado sus expectativas en el mercado estadounidense consiguiendo grandes puntuaciones en el certamen “Ultimate Wine Challenge” realizado en Hawthorne (Nueva York). 



Este concurso dirigido por F. Paul Pacult, está compuesto por un jurado de expertos en el sector vinícola en EEUU: compradores, importadores, periodistas, expertos en vinos internacionales, distribuidores y minoristas que han realizado catas a ciegas de una serie de productos de diferentes categorías y han valorado cada uno de ellos con un máximo de 100 puntos. 

Una vez más SANDARA, la marca de éxito de Bodegas Vicente Gandía, triunfa en EEUU y obtiene más de 90 puntos en varios productos de su gama, destacando especialmente Sandara Premium Sangría con 94 puntos, Sandara blanco con 92 puntos y Sandara Rosé con 90 puntos. Además de la excelente puntuación obtenida, la gama Sandara ha sido considerada como “Great Value”, la mejor relación calidad precio. Este reconocimiento pone en valor el esfuerzo y la dedicación que tiene la bodega hacia este producto que solamente lleva en el mercado tres años con una proyección y aceptación por parte del consumidor espectacular, tanto a nivel nacional como internacional.

Utiel-Requena presenta la Agenda del Vino 2018

El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena arranca el calendario de actos de este año con la presentación oficial de la  Agenda del Vino 2018 en su sede, la Bodega Redonda de Utiel. Unos 70 invitados han asistido esta mañana al evento, procedentes de los ayuntamientos de los municipios de la Denominación de Origen, bodegas, museos, sindicatos, enotecas, representantes de asociaciones culturales y empresariales, escuelas de formación y otras instituciones y compañías implicadas en la cultura vitivinícola de la zona. También ha venido la prensa especializada en el vino y representantes de sumilleres de la Comunidad Valenciana.

La Agenda del Vino 2018 es una libreta práctica de bolsillo que ofrece cerca de un centenar de actividades abiertas al público aficionado al vino y que tienen lugar en la DO  Utiel-Requena. Contiene información detallada y clara de catas comentadas, degustaciones, visitas, maridajes, cursos y eventos repartidos cronológicamente en el calendario de todo este año. De esta manera, aquellas personas que deseen acercarse a la cultura del vino de esta Denominación de Origen, tienen esta guía para ayudarles en este sentido. Cada año se suman más actividades a la misma. “Es ya la tercera edición de la agenda, que es fruto de la unión de todos y es algo importante, porque es nuestro poder, el poder de la Mesa Sectorial, que agrupa a todos los representantes del sector y que pone nombre a este territorio”, comenta el presidente de la DO Utiel-Requena, José Miguel Medina.

Dividida en seis categorías: visita y cata, visita, visita y tapa, cata maridaje, curso y evento, cada actividad que se expone en la agenda incluye información acerca de la entidad organizadora, del lugar en el tendrá lugar, horario, días de duración y una breve descripción de las características del acontecimiento.



Agenda descargable

Entre los eventos que se mencionan en la Agenda del Vino de este 2018, que está disponible tanto en formato papel como en PDF descargable, destacan los cursos de catas de diversas entidades, visitas a los principales museos de la comarca, las ferias más representativas de la región, catas comentadas planificadas por bodegas, menús de maridajes con vino en bodegas y restaurantes, cursos relacionados con el mundo vitivinícola, etc. Así, las personas que tengan interés en acudir a acciones relacionadas con los vinos de la DO Utiel-Requena sólo tendrán que descargarse la agenda de la web para conocer todos los eventos planificados y disfrutar de cada uno de ellos.   

AGENDA VINO 2018 DESCARGABLE:
PINCHA AQUÍ

La lista Parker corona a 27 vinos de la DOP Valencia

La última edición de la revista The Wine Advocate, fundada por el prestigioso gurú estadounidense Robert Parker, ha puntuado con sobresaliente a un total de 27 vinos adscritos a la DO Valencia. En su lista, Luis Gutiérrez, catador de la publicación para España, ha otorgado 93 puntos para los vinos Casa Bosca 2016 y Cambra Uno 2015 , de Rafael Cambra; Maduressa 2016, de Celler del Roure, Cuva Vella 1980, de Valsan 1831, 1771 Los Frailes 2014, de Bodegas Los Frailes; Simeta tinto (93 +) y Micalet blanco 2016, de Javi Revert Viticultor.

Asimismo, concede 92 puntos para otras seis referencias: Safrá tinto 2016 (92+), Les Alcusses 2014 y Parotet 2015 (92+), de Celler del Roure; Forcalla de Antonia y Casa Labor, ambos de Rafael Cambra y Los Frailes Rubificado 2016, de Bodegas Los Frailes. 


En esta lista figuran además otros 9 vinos que han obtenido 91 puntos y son: Escribanos Cepas Viejas, de Bodegas La Viña; Los Frailes Dolomitas 2016 (91+), y Los Frailes Caliza 2016; Cullerot blanco 2016 y el tinto Vermell 2016, ambos de Celler del Roure; Clausus tinto y Sensai blanco 2016 (91+), de Javi Revert Viticultores y los tintos Sentada sobre la Bestia y Mujer Caballo 2016 , de Filoxera&Cia.

Por último, un total de 5 vinos calificados con 90 puntos completan estas valoraciones: Los Frailes Blanc de Trilogía 2016, de Bodegas Los Frailes; Los Pinos Garnacha, de Bodegas Los Frailes; Lo Necesario tinto 2015, de Viticultores Lo Necesario; Soplo tinto 2014, de Rafael Cambra y Los Frailes After 3 2011, de Bodegas Los Frailes

El presidente de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez, ha asegurado que “se trata de una magnífica noticia para esta denominación de origen y para nuestras bodegas, ya que estas valoraciones son consideradas a nivel mundial las más importantes del sector. y consolidan además, el esfuerzo y la excelente trayectoria de nuestras bodegas en los último años”.

 

Utiel-Requena bate su récord histórico con más 30 millones de contraetiquetas en 2017

La DO Utiel-Requena bate un récord propio en volumen de ventas de vino embotellado. El Consejo Regulador cierra el ejercicio 2017 con un total de 30.109.350 contraetiquetas expedidas a las bodegas inscritas, lo que supone un aumento de más de 900 mil unidades con respecto al año anterior. Esta marca histórica ha sido posible “gracias a todo el sector vitivinícola de la Denominación de Origen, viticultores, bodegas, enólogos y equipos comerciales”, destaca el presidente del Consejo Regulador, José Miguel Medina.

“Cada día, en nuestro territorio hay más profesionales apostando por la marca Utiel-Requena”, explica Medina. Así, “este espectacular resultado de comercialización demuestra el reconocimiento de la calidad de los vinos que elaboran nuestras bodegas, de su atractivo en el mercado nacional e internacional y de la creciente demanda del embotellado con origen en esta demarcación geográfica”. El consumidor “también está más abierto a conocer nuevos vinos, con historia y tradición como los nuestros”. Por eso, “los vemos cada vez más en los lineales de las tiendas y en las cartas de los restaurantes”.



Agenda del Vino 2018: presentación 9 enero

En 2018 “seguiremos trabajando para continuar el crecimiento constante de las ventas”, comenta el presidente. Para ello, “es fundamental difundir nuestra cultura vitivinícola propia”. El primer acto del calendario de este año será el próximo martes 9 de enero, con la presentación en el Consejo Regulador de la Agenda del Vino 2018 de la DO Utiel-Requena (a las 12.30 h).

Esta Agenda del Vino 2018 es una guía práctica que aglutina a modo de libreta de mano un centenar de actividades enoturísticas (visitas a bodegas y museos, catas, cursos, maridajes, eventos, etc.) para público aficionado que tendrán lugar en 2018 en la Denominación de Origen. Cabe señalar que la DO abarca nueve municipios: Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel.

El sector cooperativo ante el conflicto del cava

El Secretario General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Carlos Cabanas, se ha reunido en la mañana de hoy en Requena con representantes del sector cooperativo, los sindicatos agrarios, la Conselleria de Agricultura, y de los productores y elaboradores de cava, a los que ha explicado los detalles de la situación generada tras la Resolución publicada en el BOE el pasado viernes, 29 de diciembre, sobre concesión de autorizaciones de nuevas plantaciones de viñedo de cara al año 2018.

Cabanas ha justificado la estimación parcial de las recomendaciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava sobre limitación de la superficie de nuevas plantaciones, afirmando que el Gobierno entiende que el crecimiento de la superficie debe ser “ordenado y sostenible”, de forma que “responda a las expectativas de mercado que se puedan tener”. En todo caso, ha tranquilizado a los agricultores afectados asegurando que las solicitudes recibidas antes de la fecha de publicación de la Resolución se mantendrán, ya que “son perfectamente válidas” aunque no estén resueltas.



Tras la reunión, el presidente de la sectorial del vino de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, José Miguel Medina, ha destacado que la reunión con Cabanas “ha tranquilizado al sector en general, y en particular a los agricultores que ya han realizado inversiones para replantar y tenían la duda de si iban a poder hacerlo durante 2018 o 2019”.

Medina ha agradecido que Cabanas haya manifestado durante la reunión la voluntad del Ministerio de dialogar en el futuro con el sector de cara a la publicación de la Resolución que regula la concesión de autorizaciones de nuevas plantaciones. De igual forma, ha manifestado su “agradecimiento a la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, por acelerar en la medida de sus posibilidades la grabación en el sistema de las solicitudes recibidas en fecha anterior a la publicación de la Resolución, lo que permitirá a muchos agricultores replantar durante los próximos años”.

Medina ha destacado por último el trabajo realizado a nivel técnico por las entidades representativas del sector cooperativo, tanto a nivel autonómico como nacional, lo que ha permitido “contar con información de primera mano sobre este importante asunto, así como dar traslado de la opinión y necesidades de los viticultores valencianos afectados y, en gran medida, llegar al punto en que nos encontramos hoy, con una situación mucho más satisfactoria que la que a priori se planteaba”.

Presentación del calendario solidario de la DO Valencia

El presidente del Consejo Regulador de Vinos de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez, junto al sumiller valenciano, Maximiliano Bao, ha presentado el Calendario Solidario 2018, “Un vino, un amigo y el deseo de una sonrisa”, que tiene como protagonistas a destacados profesionales de la hostelería valenciana, entre los que se encuentran sumilleres, restauradores y representantes de la formación, que han posado en unas escenas muy divertidas y originales, con diferentes vinos de la DO Valencia. Los beneficios que se obtengan de su venta (5 euros), irán destinados a fines benéficos.

Cosme Gutiérrez, ha explicado que “en esta primera edición hemos querido contar con la colaboración de este importante colectivo, ya que son unos excelentes prescriptores y embajadores de nuestros vinos y su contribución es fundamental para lograr que los vinos de la DO Valencia estén cada día más presentes en nuestras mesas, a través de la restauración, del comercio y de la hostelería”.

Este calendario surge como una idea de Jesús Ortega y Maximiliano Bao, nacida alrededor de dos copas de vino en el restaurante Lalola, con la que la DO Valencia se ha volcado desde un principio y la ha conseguido llevar a cabo, gracias también a la inestimable ayuda de Fernando Murad, creador de casi todas las instantáneas.

Un calendario solidario en el que la amistad y el vino son el nexo de unión y donde cada uno de los participantes ha mostrado diferentes facetas, visiones y situaciones de lo más variopintas: escenas divertidas, originales, elegantes, creativas y atrevidas, como son algunas de las características y atributos de nuestros vinos.

En lo que respecta a la escenografía, el calendario recoge un total de 12 fotografías donde los profesionales aparecen en lugares emblemáticos de nuestra tierra y bodegas, así como en algunos de los propios locales y restaurantes donde trabajan, siempre acompañados de los vinos de la DO Valencia.


Entre los protagonistas se encuentran el propio Maximiliano Bao (Nariz de oro 2005) junto a los también sumilleres Francisco Guillén y Javier Parreño, María Luisa Martín, presidenta de la FASCV y propietaria de la emblemática Marisquería Casa Vicent acompañada de su hija Sandra Rausell, Áxel Pitarch (Nariz de plata) y su mujer Mari Llusar, propietarios del restaurante Plaerdemavida.

Asimismo. se han sumado Silvia Gómez, sumiller del restaurante Lalola, representantes de la escuela de formación TAES, Lydia Palomar de Vinostrum, el profesor de cocina Alejandro Rodríguez, Helena Gálvez de La Matandeta, el cortador de jamón Óscar Aguilar de la taberna Patapuerca, la coctelera Elisabeth Bravo, Sergio Serra, sumiller de Makro y a los que incluso se ha unido un grupo de alumnos de camareros del CdT, mostrando su apoyo, alegría y el deseo de ayudar a fines solidarios. Durante la presentación se ha reiterado las muestras de agradecimiento a todos ellos por su esfuerzo y colaboración.

De esta manera aparecen representantes de diferentes ámbitos donde el vino puede ser el protagonista: desde la formación hasta la restauración.

Esta iniciativa “se suma a otras acciones de promoción que se vienen realizando por parte de este Consejo Regulador en los últimos años, con el objetivo de potenciar la imagen de marca y la proyección de nuestros vinos, a través de actividades que maridan vino y gastronomía”, ha explicado el presidente de la DO Valencia.

Más de 90 bodegas hacen posible que “nuestros vinos estén presentes en cerca de 100 países, con unas cifras de comercialización que superan los 48 millones de botellas, de las que más de 17 millones se quedan en nuestra comunidad. Pero “es necesario seguir insistiendo con más acciones para aumentar el consumo siempre moderado y responsable del vino. No olvidemos, que el éxito del vino está basado en una buena y estrecha colaboración entre todos los profesionales del sector y la presentación hoy de este calendario, es una muestra más de ello”, ha añadido Cosme Gutiérrez.

Los calendarios podrán adquirirse en la sede del Consejo Regulador de la DO Valencia (C/ Quart, 22), en algunas de las bodegas participantes, así como en los locales de los participantes.