164 Vinos Valencianos: IGP Castellon
Vinos Valencianos
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Viniterránea la Festa de la Verema en Benlloc

El Festival Viniterrània, ambientará las fiestas de la Verema y el BIWM del 27 al 29 de octubre en Benlloc. Por tercer año consecutivo, este festival enmarca las actuaciones musicales que se celebran durante las fiestas de la Verema, ambienta los actos durante todo el fin de semana, y une la música mediterránea con el vino de Castellón e Italiano.

Entre los grupos que actuarán destacar a  El Diluvi, un grupo valenciano, que procede de la comarca de l’Alcoià y se define como un grupo de música folk moderno que fusiona diversos estilos musicales, como cumbia, reggae, rumba y música tradicional, un estilo que ellos denominan Mestizaje Mediterraneo. 
 


Este serà el último grupo en actuar, lo haran el domingo 29 a las 12h, poniendo el toque musical a la cata popular comentada de Vins de la Terra que será a la misma hora.

El viernes actuará la Rondalla 1º de Mayo, rondalla castellonense que tiene sus comienzos en el año 2013 y ganadora de prestigiosos premios. Se definen como "antiguos, pero modernos" y con su música reivindican la Terra y la música popular valenciana recuperandlo temas clásicos y componiendo repertorio propi0. La rondalla actuará a las 21:30h de la noche en la carpa, donde podeis disfrutar también de una cena internacional o del nuestro país adquirido a las Food Trucks que estaran allí presentes.


Al terminar, sobre las 23:00h será el turno del grupo invitado. Esta edición, el grupo será italiano, así como también lo son los vinos invitados, concretamente del sur de Italia. 

Así pues, acompañando a los vinos italianos y castellonenses y amenizaando el ambiente de la noche del viernes, actuará Kalàscima, un grupo creado en 2010 en el suer de Italia que combina la música antigua tradicional de rituales de Taranta con música electrónica, son explosivos, enérgicos y cautivadores, tocando una gran variedad de percusiones del mundo y su país. Un grupo muy internacional que ha recorrido diferentes ciudades del mundo.

Para acabar con la agenda musical de les fiestas de la Verema, Tom Bombadil y la Trocamba Matanusca. Hacia las 22h la Trocamba Matanusca pondrá la nota musical la cena de maridaje que será en la carpa a partir de las 21:30, donde podrás reservar tu menú ofrecido por la organización o cenar a tu aire mientras disfrutas de la gran variedad de música que nos ofrece este grupo.

Al finalizar, el castellonense Tom Bombadil cerrará la sessión musical de la Festa de la Verema y a continuación todos los asistentes podran continuar la fiesta con una discomòvil en la pista poliesportiva de Benlloc.

Premios del Concurso PROAVA 2017

Esta mañana la organización PROAVA ha librado los premios del Corcurso de Vinos 2017 durantre la presentación de la XXIX Mostra de Vins, Caves i Licors de la Comunitat Valenciana, y estos han sido los resultados:



Categoría Blancos 

Oro
  • Pasión de Moscatel de Bodega Sierra Norte
Plata 
  • Al Vent Sauvignon blanc de Coviñas Coop. V
Bronce 
  • Il.lusionat de Celler Cataruz
 
Categoría Rosados

Oro 
  • Alto Cuevas de Bodegas Covilor
Plata
  • Fuenteseca de Bodegas Sierra Norte
Bronce 
  • Laderas de Bodega El Villar

Categoría Tintos Jóvenes

Oro 
  • Vegamar Seleccion Syrah de Bodegas Vegamar
Plata 
  • Vegamar seleccion Merlot de Bodegas Vegamar
  • Los Frailes Monastrell de BODEGAS LOS FRAILES
Bronce 
  • Icono Cabernet Sauvignon de Coop. La Viña

Tintos premium  barrica de menos 6 meses

Oro
  • Capitan Julian Tempranillo de Bodegas Ontinium
Plata
  •  Pasión de Monastrell de Bodega Sierra Norte
Bronce 
  • Bala Perdida de Bodega Antonio Arraez

Tintos premium barrica de más 6 meses

Oro
  • Esencia de Bodegas Vegamar
Plata
  • Aula Cabernet Sauvignon de Bodegas Coviñas
  • Juan de Juanes vendimia Oro de Coop. La Vila
Bronce
  • Aula Syrah de Bodegas Coviñas

Categría Dulces

Oro 
  • Laudum Dulcenegra de Bodegas Bocopa
Plata
  • Riu Rau de Bodegas Xaló
Bronce 
  •  Pedro Ximenez de Bodega El Villar
 
Mención Única
  • 13:30 La Hora del Vermut de La Baronía de Turís

Mejor vino
  • Vall de Xaló de Bodegas Xaló

PROAVA presenta el II Concurso Oficial de Vinos Comunitat Valenciana

El pasado martes ha tenido lugar la presentación del II Concurso Oficial de Vino PROAVA en la Conselleria de Agriultura , Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo. Elena Cebrián ha querido resaltar la importancia de este concurso para la promoción de los Vinos de la Comunitat Valenciana y de la labor de PROAVA como entidad que organiza a lo largo de todo el año diferentes actividades en las que el Vino Valenciano tiene un papel protagonista.

 
Félix Cuartero ha presentado las diferentes fases del Concurso de Vinos de 2017, una primera de vinos tranquilos cuyos premios se concederán en la Mostra de Vins i Aliments el día 20 de abril, una segunda fase del Concurso de Vinos Espumosos y CAVAS cuyos premios se darán a conocer en diferentes eventos, CAVA&JAZZ en Requena y Mostra de Vins d´Estiu en Denia previstos para el mes de julio. 

Finalmente ha querido destacar la importancia del I Concurso de Vinos Varietales de la Comunitat Valenciana, que pretenderá impulsar las variedades autóctonas, Bobal, Monastrell y Moscatel, cuyos premios se entregarán en la V Sesión de Vino y Música prevista para finales de septiembre en Valencia. 

Con todo ello, según Elena Cebrián, PROAVA contribuye muy positivamente a una promoción de nuestros vinos que no acaba con la Mostra de Vins i Aliments sino que permanece constante todo el año.

Francisco Rodríguez, Secretario Autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural ha querido destacar que la labor de este Concurso es un instrumento muy útil para el sector vitivinícola valenciano.

María Teresa Cháfer, Directora General de Desarrollo Rural y Política Agraria Común ha querido destacar la labor de José Vicente Guillem, Dr. Ing. Agrónomo y Máster en Enología y Viticultura, como director del Panel de Cata de PROAVA.

IV Fira del Vi de IGP Castelló

Durante el fin de semana (11-12 y 13 de Noviembre), en el recinto 'La Pérgola' de la ciudad de Castellón de la Plana va a tener lugar la cuarta edición de la “Fira del Vi de Castelló”.

La Fira del Vi IGP de Castelló, que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Castellón y la Diputación, a través de Ruta de Sabor, convertirá La Pérgola del Parque Ribalta en el punto de encuentro de los amantes del vino y la gastronomía local.



Los 1.500m² del recinto ferial darán cabida a once bodegas pertenecientes a la Asociación IGP Castellón: Barranc del Cirers (Vall d’Alba), Flors (Les Useres), Ildum Vinarius (Cabanes), Divinos y Viñas (Segorbe), Les Useres (Les Useres), Mas de Rander (Benlloch), Masia de la Hoya (Segorbe), Vega Palancia (Azuébar), Baron d’Alba (Plà de Les Useres), Alcovi (Almedijar) y Almarós (Soneja). Y a siete expositores de alimentación que maridarán el vino con jamón, queso, embutido, tapas, tostas, platos típicos de la provincia…


El horario de la feria será:
-       Viernes de 17h a 23h
-       Sábado de 12h a 15h y de 17h a 23h
-       Domingo de 12h a 20h

Belloch celebró su fiesta de la vendimia

El Ayuntamiento de Benlloch ha organizado una nueva edición del Benlloch International Wine Meeting, una revisión de la tradicional Festa de la Verema de Benlloch celebrada del pasado 28 al 30  de Octubre.


El BIWM contempla diversas actividades entre las cuales destacan aquellas destinadas al sector profesional vitivinícola, que comprende el sector comercial, el agrícola, el transformador, el turístico, el de la restauración y la hostelería y, también, el de la comunicación.
 
Asistimos a la mesa redonda del pasado día 29 de Octubre donde los ponentes Chema Rabasa (Itinerantur), Josep Antoni Nebot (Mar de Fulles) y Juan Domingo Tárrega (Mas de Rander), moderados por Diego Lopez (catedrático de la Universitat Jaume I de Castelló) nos contaron sus proyectos de dinamización e innovación del turismo de interior.



Destacar como claves del éxito para conseguir un mayor atractivo turístico de estas comarcas la explotación del territorio de manera sostenible, la innovación en los proyectos turísticos, el respeto por el medio ambiente y que la economía local siga desarrollando las labores agro rurales con el fin de que la economía, sostenibilidad, vanguardia y turismo conformen un círculo, sobre el que se pretende que los locales puedan vivir del territorio, sin abandonarlo, respetando la tradición y las culturas y que los turistas tengan experiencias agradables y únicas por disfrutar de dicho entorno.

Cata de vinos de Moldavia (Rumanía)


Posteriormente y siguiendo el programa para profesionales del certamen BIWM asistimos a una cata de  vinos de Moldavia. Los vinos rumanos de la región de Moldavia invitados en esta edición, fueron cuatro vinos producidos en Panciu (Rumanía) por la bodega Iacob. Habían dos vinos secos totalmente de variedades replantadas Sauvignon Blanc y Merlot y dos semi secos, de las mismas varieddaes y region también, productos muy demandados por los consumidores rumanos, que prefieren ente tipo de elaboración. Sus propietarios presentaron estos vinos llenos de matices muy diferentes a los vinos más mediterráneos, la alta acidez y las elaboraciones tardías con azúcar residual, en el caso de los semi secos, unidos a la juventud de los viñedos, hacen que los vinos sean todos jóvenes y sea la fruta la que destaque sobre otro aromas y sensaciones.


 
El resto del prprograma de la Festa de la Verema dirigida al público en general tiene como epicentro de las actividades el Recinte del Vi y de los Food Trucks, que se convierte en el escenario permanente de la primera edición del Festival Comarca Mediterránea de música de fiesta, donde viernes, sábado y domingo los visitantes podrán disfrutar de las actuaciones de diferentes grupos y bandas del panorama musical local e internacional.



Benlloch 2015, Festa de la Verema

El próximo fin de semana, entre el 30 de Octubre y el 1 de Noviembre, se celebrará en la localidad castellonense de Benlloch, la Festa de la Verema.

Como en ediciones anteriores, Benlloch, celebra una serie de actividades para todos los públicos relacionados con la Cultura del Vino y tradiciones populares de esta localidad, con raíces vitivinícolas desde siempre.



Adjuntamos el programa, que puede visitarse también en www.vinsdelaterra.com.

Clos d'esgarracordes tinto barrica 2012

Clos d'esgarracordes tinto barrica 2012




Hablar de Clos d'esgarracordes es retomar la historia de una comarca de la provincia de Castellón, donde el vino era uno de los más importantes productos elaborados en la zona, así pues en el Pla de Les Useres, entre la cordillera litoral de Castellón y a los pies del Penyagolosa, encontramos la Bodega Barón d'Alba, artífice de estos vinos tan singulares y que con un toque personal y moderno elaboran vinos singulares, elegantes y con diferentes variedades bien adaptadas y cuidadas.

En su elaboración se vendimian manualmente las variedades por separado (Tempranillo, Garnacha, Monastrell y Merlot), fermentando también de este modo, su crianza también se realiza por separado, cada variedad realiza la fermentación maloláctica en la barrica y tras un período de afinamiento de al menos 12 meses, se ensambla y permanece embotellado al menos 8 meses antes de ser puesto al mercado, así pues obtenemos un vino elegante, sedoso, equilibrado y listo para consumir.

Botella bordelesa, etiqueta moderna y graduación alcohólica de 13,5º.
Nuestra impresión
De color rojo picota, capa media y densa lágrima, quizá un tono anaranjado en el ribete.
 
Aromas en nariz a fruta roja compotada, notas de caramelo, de recuerdos a torrefactos, algo especiado, muy elegante en aromas.
En boca se muestra suave, fresco, una nota tánica pero justa, postgusto bastante persistente, recuerdos a caramelo y licor de guindas.



Los datos de la bodega son:
 
Bodegas y Viñedos Barón d'Alba S.L. - 
Clos d'Esgarracordes, partida Vilar la Call 10
12118 Les Useres (Castellón) España

964 767 306 - 608 032 884 -
 

Fira del Vi de Les Useres





Entre el 9 y 10 de mayo se celebraba la tercera edición de la Fira de Vi de Les Useres en Castellón. Una acogedora muestra donde además de catar buenos vinos, pude conversar con sus elaboradores.
Bodega Les Useres; Esteban Martinavarro, de Vinya Natura; Juan Carlos Pavia, de Roques Negres; Sergio Garrido, de Barón d'Alba y Vicente Flors, de Bodega Flors.

Una delicia conocer de primera mano la ilusión con la que desde Castellón se producen vinos y se lucha por colocarlos en el lugar que merecen.





De Bodega Les Useres pude catar su famoso 86 Winegrowers, un coupage de Cabernet Sauvingnon y Tempranillo de medio cuerpo, color intenso y aromas de frutos rojos que homenajea con su nombre a los 86 viticultores que fundaron y construyeron Les Useres.





De Vinya Natura, Esteban Martinavarro nos daba a catar: su Barranc de l'Infern un monovarietal de Merlot que nace en una finca de la Bodega donde las temperaturas son muy elevadas, de ahí el Infern; L'equip, Cabernet Sauvingnon y Tempranillo al 50% y su cava Babel, 100% Macabeo que elaborado bajo la denominación Cava de Utiel-Requena, obtuvo el premio Mejor Cava de la Mostra de Vins i Licors de PROAVA en 2012.  





En Barón d'Alba, Sergio Garrrido nos sorprendía con sus Clos d'esgarracordes: 
Clos d'esgarracordes Blanco 2014, un coupage de Macabeo, Viognier y Moscatel que cuenta con tres Macabeos: uno de viña joven y dos de viñas viejas que se prensan por separado, pero fermentan juntos en barrica, donde pasan cuatro meses sobre lías.

Clos d'esgarracordes Tinto Barrica 2012. Tempranillo, Monastrell, Garnacha y Cabernet Sauvingnon que pasan doce meses en barrica más seis meses en botella. De capa media, fresco, fácil, de aroma intenso de fruta y tostados.

Clos d'esgarracordes Tinto Crianza 2009, que con 22 meses en barrica más 18 en botella tiene un coupage de Cabernet Sauvingnon, Merlot, Tempranillo y Syrah.





Clos d'esgarracordes Colección Pelegrí 2011. Este vino es el top de la Bodega y se embotella tras 18 meses en barrica nueva. Se trata de un vino de colección en el que se reserva cada año lo mejor de la Bodega, en el que cada botella se numera y se mima de manera especial. Esta añada es 100% Cabernet Sauvingnon. El 2012, ya nos adelantaba Sergio Garrido, el Pelegrí será de Syrah.




Un placer conocer los vinos de Roques Negres y a Juan Carlos Pavia, su enólogo. Pasión por su trabajo es lo que destilan sus vinos. Blanco joven, un monovarietal de Macabeo y un rosado de Garnacha tinta, frescos y frutales que elaboran desde hace tan solo dos años. Un tinto con 25% de Monastrel y 75% de Syrah. 





Y mención especial para su Roques Negres 100% Syrah que pasa cinco meses y medio en barrica "entre levaduras y Queen". Cuerpo, elegancia... Entre Juan Carlos y Freddie Mercury han conseguido un vino excepcional.




Terminaba la Fira en Bodega Flors con el anfitrión, Vicente Flors. Conozco sus vinos y me parecen fantásticos. De su mano conocí los vinos de Castellón y reconozco que es uno de sus mejores embajadores. 






Sus productos: Clotàs, Flor de Clotàs, Clotàs Monastrell, y Dolçet. Todos ellos vestidos con etiquetas que son secciones de pinturas hechas ex profeso para cada uno de sus vinos. Arte y vino de la mano.

A la familia se une Flor de Taronger blanco, Macabeo con un toque de Moscatel. Fresco, ligero y totalmente floral.

Una gozada estar en Les Useres y catar vuestros vinos, la próxima vez visitaré las bodegas.



  


3ª Fira del Vi de Les Useres

Les Useres celebrará la 3ª Fira del Vi , " Les Useres , poble de vi" , que se realizará durante los días 9 y 10 de Mayo.
 
La feria repite la experiencia por tercer año consecutivo, conservando la esencia de la primera edición. La feria contará con numerosas muestras de la gastronomía local y provincial, en la que se podrá degustar una gran variedad de paltos típicos, para combinarlos con los vinos de las bodegas locales. 
 
Habrán catas programadas y gratuitas los dos días de la feria, donde se podrán degustar los vinos, demostraciones en vivo de elaboración de quesos y otros productos presentes en la feria. También habrá una exposición de fotografía, y se abrirá al público el "Museu dels Pelegrins", así como el museo Etnológico "Ca Joumet". También habrá una zona infantil para los más pequeños, y como novedad se celebrará un coloquio enológico dónde intervendrán las bodegas locales y expertos en la materia.


Laboratori Carme. Vinos, diseño y algo más


El pasado lunes, 20 de abril, Laboratori Carme celebraba su puesta de largo en el mundo de la distribución de vinos y aceites con una jornada de puertas abiertas en su coqueto local en la calle Lope de Rueda, 7 de la ciudad de Valencia


      
     Productores de aceite y los elaboradores de las bodegas junto a Noema

Su fundadora, Noema Ortí, ha querido fusionar su pasión por los vinos con sus dotes de interiorista y diseñadora, acercando al mundo de la restauración una selecta gama de vinos y aceites de diversas procedencias.

Vinovalenciano.net estuvo presente en esta muestra pudiendo catar vinos de denominaciones de origen tan diversas como Rias Baixas, Bierzo, Somontano, Tierra de Castilla, la D.O. Utiel-Requena, representada por los vinos de Noemí Wines y los vinos de la IGP Castellón con su mejor embajador, Bodega Flors.

En la jornada estuvieron presentes representantes de las bodegas y además de catar sus vinos, pudimos conversar con César Méndez, de Bodegas Tierras de Lantaño; Ana Meler, de Bodegas Meler; Vicente Flors, de Bodega Flors y Noemí Arroyo, de Noemí Wines; Bodega Dehesa de Luna y Casar de Burbia.


      Noemi, de Noemi Wines de Fuente Robles junto a Vicente de Bodega Flors de Les Usseres

Un ambiente agradable, distendido, con saber y sabor a vino fue el que clientes y amigos de Noema pudimos disfrutar en esta primera Feria que, confiamos cree precedente. 

Grandes éxitos se auguran a este encantador espacio, pues no solo su catálogo de vinos es de altísima calidad, bodegas que representa Laboratori Carme en el sector de la hostelería en Valencia, sino que además organiza catas y cenas maridadas.

Enhorabuena, Noema. 

Entrevista a Mario Malafosse enólogo de Barón d'Alba

Bodegas y Viñedos Barón d’Alba, inició su andadura con la plantación de 15 Hectáreas de viñedo de las variedades Macabeo, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Monastrell, Syrah y Tempranillo con la intención de obtener de ellos la máxima expresión en calidad y no en cantidad. Conocedora de la calidad excepcional de las uvas que en la zona de Les Useres se pueden obtener, decidió la construcción de una bodega en el propio viñedo, en un idílico paraje denominado CLOS D’ ESGARRACORDES desde el que se puede divisar una extraordinaria panorámica del viñedo y de una amplia zona de la comarca.

Mario Malafosse, empieza a colaborar con la bodega Barón d'Alba en 2011. Estudió enología en Burdeos y fue especialmente formado por el gran enólogo francés Denis Dubourdieu. Desde 2006 estuvo colaborando y trabajando con algunas bodegas de la comarca Utiel-Requena. También efectúa su labor de enólogo con Michel Rolland en Argentina y Nueva Zelanda, en el verano-otoño austral.

Ademas de asesorar bodegas, imparte clases de viticultura y enología en la Universidad Politécnica de Valencia para el Master Vintage International.

 

Entrevista

Vinovalenciano: Vuestra bodega es una de las más valoradas en la provincia de Castellón en el poco tiempo que lleváis en el mercado, ¿qué crees que sería necesario potenciar para posicionar mejor los vinos producidos en la Comunidad Valenciana?

Mario Malafosse: Ya tenemos muy buenos resultados en calidad de vino pero seguimos esforzándonos, trabajamos con la idea de que siempre se puede mejorar y aprender de nuestro “terroir”.

Indiscutiblemente tenemos que potenciar nuestra imagen. Nuestros estudios con consumidores enófilos nos enseñan que nuestros vinos están claramente infravalorados en catas abiertas respecto a catas a ciegas, mientras se observa la tendencia inversa con buenas marcas valencianas. Lo que quiere decir que existe un prejuicio negativo sobre los vinos de Castellón. En cata ciega nuestros vinos se ubican en la franja alta de sus rangos respectivos. Tenemos mejor calidad de vino que imagen, de tal manera que la persona que apuesta por nuestros vinos siempre se lleva sorpresas muy satisfactorias. Conociendo las características del terruño y el clima de Castellón, creo que no hay razones que impidan la elaboración de vinos de tanta calidad como los grandes de la comunidad valenciana.


VV: Cómo influye el terruño en el carácter de vuestros vinos?

MM: El terruño es la base de nuestro sistema de producción. Trabajamos con la idea del “terroir” es decir que el gusto de nuestros vinos se define en las parcelas. Para ello, hemos definido unidades de terroir homogéneas, que pueden ser una parcela o una parte de parcela, y la uva de cada unidad recibe un trato especifico. Es decir que adaptamos las estrategias tanto de viticultura, y de vinificación como de crianza a cada unidad para extraer la mejor expresión de cada sitio. Así, de cada unidad elaboramos un vino y es solo al final de la crianza en barrica que realizamos el “assemblage”.


VV: ¿Cómo crees que afecta el  cambio climático, a la viña y al vino?

MM: Si se confirma el aumento de las temperaturas, el cambio climático a largo plazo llevará a un desplazamiento de las áreas de cultivo de viñedo hacia zonas más frescas, en altura y hacia el norte de Europa. Por la influencia del mar, en el Pla de les Useres, donde se ubica la bodega Barón d'Alba, no llegamos a las temperaturas extremas como se ven en otras zonas del interior.

Supongo que, en nuestra zona costera, el efecto templador del mar limitará el incremento de las temperaturas previstas por el cambio climático y el cultivo de viña seguirá. La sequía y la falta de agua para regar, serán seguramente los problemas más importantes generados por el cambio climático. Así, nos estamos preparando y estamos estudiando estrategias naturales de manejo del viñedo para economizar gastos de agua e  incrementar la capacidad de retención de agua en el suelo.




VV: ¿Cuál es tu variedad de uva favorita?

MM: Es difícil responder a esta pregunta, soy enólogo consultor y trabajo con bodegas de zonas vitícolas que tienen características climatológicas y edafológicas muy distintas. Por ello, en cada zona tenemos variedades de predilección, es decir, variedades que mejor se expresan en cada lugar. Bajo el clima mediterráneo todas las variedades se adaptan fisiológicamente, especialmente las que provienen del norte. Pero para producir uvas con un buen potencial aromático y vinos elegantes y complejos, la viña tiene que cultivarse en zonas donde la maduración de la uva se hace difícilmente. En la bodega Barón d'Alba creemos mucho en el potencial del Monastrell y estamos trabajando en ello. Es una variedad muy elegante que tiene una gran complejidad aromática cuando se cultiva en zonas frescas donde le cuesta madurar.


VV: ¿Sigues algún tipo de tendencia de mercado a la hora de elaborar vuestros vinos?

MM: Los grandes vinos son grandes en el contexto de la cultura de una época.  A lo largo de la historia, las propiedades organolépticas del vino y los criterios de valoración han cambiado mucho. Los grandes vinos del imperio romano o, sin ir mas lejos, el “Prétus” del siglo XIX serían considerados, con nuestros criterios, como vinos defectuosos. Para hacer grandes vinos hay que estar en adecuación con su tiempo, pero tampoco se trata de seguir las modas del mercado. El Clos d'Esgarracordes es pequeño y allí no buscamos enseñar que somos capaces de desarrollar las técnicas de elaboración de moda. Pensamos que nuestros vinos tienen que transmitir a los consumidores algo representativo del Pla de les Useres.

Nuestras estrategias de elaboración dan todo el protagonismo al aroma “varietal” ya que es en las variaciones sutiles del aroma “varietal” que se expresa la especificidad de cada “terroir”. Es en los matices del aroma que se encuentra la originalidad de cada vino.

VV: Cuando se alcanza un nivel de calidad excelente en vuestros vinos (ahí están las críticas y puntuaciones) ¿Cómo se puede competir frente a las DO archiconocidas (Rioja, Ribera, Rueda…)? 

MM: Las grandes DOs recogen los frutos de muchos años de trabajo, tienen buena fama porque varias bodegas se esforzaron desde hace décadas en producir grandes vinos. Cuando consigamos producir en nuestras regiones tantos vinos con puntuación a más de 95 puntos como esas DOs, seguramente  los vinos de nuestras DOs se venderán muy bien en toda España.

En el Clos d'Esgarracordes no buscamos competir con nadie. Pretendemos revelar nuestro “terroir” y creemos que eso nos permitirá producir vinos lo suficientemente originales para evitar entrar en competición con los demás. Buscamos producir vinos con una tipicidad bien marcada que emocionen y complazcan a un público fiel que nos seguirá y que será cada vez más importante. Así nos estamos haciendo un hueco, pensamos que la diversidad de los gustos deja espacio para muchos tipos de vino.


VV: ¿Qué crees que busca el consumidor a la hora de elegir un vino?

MM: El consumidor busca vivir una experiencia emocionante y placentera con el vino. El vino de “terroir” no se limita a ser un alimento líquido, sino que tiene un componente cultural muy importante. El vino de “terroir” es una invitación al viaje, transmite informaciones sobre la cultura de un lugar, con él se aprende algo sobre una región. Para este tipo de consumo el componte cultural es tan importante como  las sensaciones placenteras para generar emociones.

VV: ¿Quién crees que debería potenciar más el sector del vino?

MM: Creo que las bodegas tienen en su mano la posibilidad de potenciar el sector, mejorando la calidad de los vinos. El sector se fortalece con la buena fama de los vinos y eso se hace produciendo, año tras año, grandes vinos y publicitando sobre ello. Así en Baron d'Alba nos concentramos en hacer vinos de gran calidad con los medios que tenemos.

VV: ¿Hace falta más cultura del vino?

MM: En la historia, la cultura enológica nunca estuvo tan extendida como en la actualidad. Lo debemos en gran medida a las nuevas tecnologías de comunicación y al buen trabajo de los múltiples prescriptores.

El trabajo de los prescriptores es hoy muy importante puesto que asistimos a una mutación del tipo de  consumo de vino. En las últimas décadas, el consumo de vino como bebida alimentaria esta decreciendo mucho. Los consumidores que buscaban el componente de frescor del vino, se han decantado hacia la cerveza y los que buscaban la ebriedad toman alcoholes fuertes. Pero por suerte para el sector, el vino de calidad es también una bebida cultural y cada vez más consumidores lo entienden así. En este contexto de mutación, el trabajo de divulgación de la cultura enológica es indispensable para acompañar el cambio de tipo de consumo. Por ello, debemos estar agradecidos a todas las personas que se dedican a la comunicación en el mundo del vino.

Como en cualquier arte, lo importante es que uno se emocione frente a la obra. Si uno lo puede hacer sin tener ningún conocimiento al respecto, mejor. Pero, cuando uno ha adquirido algunos conocimientos que le permiten entender mejor la obra, en general, se emociona mas fácilmente. En eso creo que potenciar la cultura enológica tiene su importancia.


VV: Qué novedades tienes para 2015, cuéntanos acerca de tus vinos y como los posicionarías…

MM: En primer lugar, me gustaría destacar para 2015, un proyecto que tenemos a largo plazo: el de revitalizar y fortalecer nuestro “terrroir”. Este año hemos empezado a estudiar estrategias de cultivo naturales que estimulen la vitalidad y la estructura de nuestros suelos. Con ello, buscamos mejorar el régimen hídrico, el arraigo en profundidad de nuestros viñedos y a mejorar el equilibrio de la alimentación en nutrientes. Pensamos que los grandes vinos se hacen cuidando mucho todos los elementos de la cadena de producción, desde el campo hasta la botella. Por ello, también dedicamos una gran parte de nuestros esfuerzos a  mejorar la calidad de nuestros suelos.


En segundo lugar me gustaría hablar de los vinos de 2014 que saldrán este año, El Clos d'Esgarracordes Blanco y el Clos d'Esgarracordes Rosado.

Con la sequía del año pasado, producimos muy poca cantidad de vino blanco. Pero las uvas fueron de una calidad excepcional y las hemos vinificado, como siempre dando mucho protagonismo a los aromas “varietales”, y criando el vino sobre lías en barricas de roble francés.

También me gustaría llamar la atención sobre el rosado, ya que me parece que en España los rosados no se toman bastante en serio y no gozan de la fama que merecen. El nuestro, es el fruto del encuentro entre la cultura enológica de la bodega con la de mis tierras de origen, de la Provenza. Es un rosado de prensa, diseñado desde el campo y elaborado con Monastrell, Garnacha y Syrah. En él hemos buscado a resaltar los aromas “varietales” como el casis, la violeta...

Para acabar me gustaría destacar los vinos especiales que acabamos de sacar en el mercado.

El “Dolç de Gloria”, un vino muy original ya que su producción depende totalmente del microclima de una de nuestras parcelas. Es un vino dulce natural elaborado a partir de uvas con botritis noble y criado durante casi dos años en barrica.

El otro vino,“El Peligrí Colecció”, es una colección que hemos empezado este invierno y que consiste en ofrecer un vino de alta gama dando el protagonismo a la variedad que mejor se expresa en la añada. Es decir que los vinos de esta colección irán cambiando de variedad con la añadas. Para el primero de la colección, hemos seleccionado un Cabernet-sauvignon por tener una boca impresionante, densa y muy bien estructurada y una nariz original que se desarrolla con un abanico amplío de aromas desde las especias, con la pimienta negra, hasta los frutos del bosque, pasando por las esencias.