La Guía SEVI reconoce al Impromptu Rosé como el mejor vino

Por cuarto año consecutivo, el mejor pinot noir de España es de Hispano, y se suma el Quod Superius como mejor bobal del año en España

Un año más el cuadro de honor de la guía de la Semana Vitivinícola, la revista de vinos decana del sector, cuenta con vinos de Bodegas Hispano Suizas y en tres categorías diferentes. En el mejor vino rosado de España está el Impromptu Rosé 2023 que logró la máxima puntuación de la categoría con 95 puntos, un clásico en esta guía que firman Salvador Manjón y Vicent Escamilla, ya que no es la primera vez que el joven de añada de Hispano logra este galardón.

 

De nuevo el Quod Superius, ahora con la añada 2019, ha vuelto a ser el vino de bobal más puntuado de España. La tercera variedad tinta en extensión de viñedo sigue teniendo en Hispano su referencia y repite los 98 puntos del año anterior. El mejor pinot noir del país sigue siendo de Hispano Suizas un año más, y ya van cuatro consecutivos en la SEVI. El Bassus Pinot noir, en este caso con la añada 2022, con 97 puntos logra superar al resto de vinos elaborados con esta variedad francesa que en Hispano es sinónimo de premios y pódiums.

 

 

 

El Bassus pinot a veces se ve superado por alguno de sus hermanos en la bodega, el mismo Impromptu Rosé o incluso el cava rosado Tantum Ergo Rosé, que este año alcanza los 97 puntos, empatando con el propio Bassus. Los cavas, por encima de 96 puntos Todos los cavas de Hispano alcanzaron los 97 puntos excepto el Tantum Ergo Chardonnay y pinot, que se quedó a uno del resto, destacando el Tantum Ergo Exclusive, el DOP Cava de diez años de crianza que se elabora en magnum y el Tantum Ergo Vintage también con la máxima puntuación. Los blancos Impromptu Sauvignon blanc y Albariño Finca Casa Julia también están entre los grandes en sus diferentes categorías varietales, ambos en los 95 puntos que marca el corte de la élite.

 

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La guía Wine Up sitúa al Tantum Ergo Exclusive y al Impromptu Rosé mejores en su categoría

Cinco premios en total se trajeron los de Hispano Suizas, sumando también tres monovarietales puntuados como los mejores del año en su variedad: Bobal, Sauvignon y Pinot Noir,  con Bobos y los Impromptu


Los premios 2024 de la Guía Wine Up se entregaron ayer tarde en el Casino de Albacete y Bodegas Hispano Suizas fue una de las bodegas más premiadas, teniendo que subir al estrado a recoger premios en cinco ocasiones nada menos.

Dos vinos se hicieron acreedores de los mejores en su categoría, el Tantum Ergo Exclusive 2012 como el mejor espumoso y Cava del año, y el Impromptu Rosé como el mejor rosado del país.

El Tantum Ergo Exclusive es un DO Cava de mas de diez años de maduración con sus lías en botella magnum, lo que lo convierte en un producto que hace gala a su nombre, exclusivo.

Pablo Ossorio, enólogo de la bodega, fue el encargado de recogerlos, agradeciendo a la guía las puntuaciones y el estilo que impone año tras año al potenciar el trabajo de los vinos monovarietales. 

 

En este sentido, el viticultor y socio de Hispano, Rafa Navarro, fue el encargado de recoger los premios a los mejores vinos por variedades. El Impromptu Rosé además de ser el mejor rosado fue calificado como el mejor vino del año de la variedad pinot noir, algo que llena de orgullo especialmente a Navarro porque fue el precursor en el campo de Requena de esta casta francesa y tuvo que escuchar bastante tiempo que no funcionaría en el terroir de la meseta valenciana.

El mejor Sauvignon blanc también es el Impromptu Sauvignon del año 2022 y el mejor bobal, la variedad reina de Utiel-Requena, se coronó el Bobos Finca Casa la Borracha 2019, exaequo con otra etiqueta.

Estos premios tienen especial valor para Hispano porque los catadores los puntúan con catas a ciegas sin ninguna vinculación con canales de venta, lo que asegura la total independencia de las puntuaciones y la garantía de sus resultados. 

La guía Wine Up es gratuita y se edita en inglés para facilitar a los importadores la difusión de los vinos españoles en el mercado internacional

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La DO Utiel-Requena selecciona sus vinos representativos de 2024

 La Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado sus vinos seleccionados para el año nuevo, escogidos mediante cata a ciegas por el panel de cata de la DO. Esta vez, la cata ha contado con una invitada especial, Manuela Romeralo, sumiller, asesora y formadora en restaurantes. En la última reunión anual del pleno del Consejo Regulador, ha tenido lugar la entrega de estos galardones para las categorías de Blanco y Rosado de Bobal Utiel-Requena. Acudieron a recoger este premio los representantes de Bodegas Utielanas y de Bodegas Coviñas.
 
Los vinos seleccionados serán destacados protagonistas en todas las iniciativas de promoción y difusión dirigidas por el Consejo Regulador a lo largo del año. Presentándose con orgullo en una amplia variedad de eventos, abarcando las acciones propias, donde destaca la singularidad de la Denominación de Origen, como en eventos externos, tales como catas, ferias, foros, cursos y jornadas, consolidando la presencia y prestigio en la escena vitivinícola nacional e internacional.
 

En la cata de este año, el Consejo Regulador ha contado con una invitada de lujo, la sumiller Manuela Romeralo, que viene colaborando e impartiendo formación en la DO Utiel-Requena desde hace más de una década.

 

 

 

Tras su participación “destacaba de los vinos blancos, especialmente los más jóvenes, que presentaban una acidez marcada, dando lugar a vinos con una  notable frescura, y una boca ligera y vertical. A la vez, había otros vinos de otras añadas donde el paso por barrica o crianza sobre sus lías aportaban complejidad, más cuerpo, estructura y peso en boca”.

Además, «sobre los vinos rosados destacar la existencia de dos estilos bien definidos, uno más tradicional más intenso de color, y otro de tonos rosas pálidos, pero no por ello con menos solidez y complejidad. Los rosados de la DO Utiel-Requena tienen un profundo arraigo, destacan por una calidad elevada y son vinos muy gastronómicos, en sus dos vertientes pudiendo convivir perfectamente, permitiendo así ampliar nuestra oferta al consumidor final”.

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ENTERIZO BOBAL ROSADO DE COVIÑAS , MEDALLA DE ORO EN FEREVIN

Bodegas Coviñas, reconocida el año pasado como Mejor Bodega Cooperativa del Mundo, participa esta semana -del 24 al 27 de agosto- en la Feria del Vino de Requena (FEREVIN), una de las más antiguas de España, en la que la bodega líder de la comarca de Utiel Requena, que reúne alrededor de 3.000 familias bajo su modelo cooperativo, desempeña un papel importante dando voz a todos los viticultores que con su trabajo han aportado durante años la mayor parte de la riqueza en la zona.

Precisamente será en este momento, en el que Coviñas recibirá el reconocimiento a su emblemático Enterizo Bobal Rosado, premiado con medalla de Oro, en el IX Concurso de Vinos organizado por FEREVIN, donde se dan cita anualmente los principales elaboradores de vino de la comarca. 

 

ENTERIZO es la marca buque insignia de la bodega y uno de los primeros vinos embotellados de Requena. Características de este rosado de Bobal, varietal por excelencia de la zona, son su frescura y lo goloso que resulta en boca, excelente para acompañar estos meses de calor veraniego.

Estas fiestas de la vendimia que se celebran en Requena desde 1948 ponen en valor el papel de la industria vitivinícola en la comarca. Y cuentan con un ambicioso programa de catas y eventos para todos los públicos, que giran esencialmente en torno al mundo del vino. El principal valor de la comarca valenciana.

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La Pinot Noir protagoniza el exclusivo Sericis Cepas Viejas Rosé de Murviedro

 Murviedro elige la Pinot Noir para elaborar su vino rosado de gama alta al más puro estilo provenzal, con lo que completa la colección de los exclusivos Sericis, que pasa a estar compuesta por cinco referencias junto a los monovarietales de Merseguera, Monastrell, Bobal y Viognier.

El nuevo Sericis Cepas Viejas Pinot Noir Rosé tiene un estilo glamuroso que arrebata el corazón a quien lo prueba por primera vez. Los vinos rosados son de cuerpo ligero, pero ello no significa que algunos de ellos no sean grandes vinos, una exquisitez para los paladares expertos y más sibaritas.

El color pálido que presenta este vino no ha sido un objetivo perseguido en sí mismo, sino que es el resultado de una forma de tratar las uvas en la que hemos buscado elegancia, frescura y carácter. En la elaboración hemos trabajado con el mayor rigor, con una cuidadosa selección de las mejores uvas de la variedad Pinot Noir, suave estrujado y corta maceración con los hollejos, cuyo mosto lágrima es obtenido únicamente por gravedad, sin ser prensado. Fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas de entre las silvestres del viñedo. Finalmente tiene una permanencia de dos meses en un fudre de roble francés para estabilizar y dar complejidad al vino antes de su embotellado.

 

El Sericis Cepas Viejas Pinot Noir Rosé destaca por su refinado perfil, tiene esencia propia, no se parece a ningún otro rosado. Su color es rosa pálido, brillante. El aroma es muy frutal, con intensas notas a frutas rojas y a lácteos, con ligero fondo torrefacto fruto del afinamiento en madera de roble francés. En el paladar es fresco, intenso, muy agradable, con acidez equilibrada.

Este rosado en un vino para disfrutar en los momentos de relax y diversión, pertenece a un estilo de vida determinado. Es un excelente aperitivo para disfrutar de él en una terraza, en el jardín o junto a la piscina, es el acompañante ideal de tapas, pasta, arroces, aves, pescados a la parrilla y comida asiática.

En invierno se puede tomar a unos 12 grados para disfrutar plenamente de él, pero su temperatura ideal de servicio está entre 6 y 8ºC, bien acomodado en una cubitera.

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Verema corona al Impromptu Rosé de Hispano Suizas como el mejor rosado de España

El mejor rosado de España es el Impromptu Rosé, de Hispano Suizas. Así lo ha calificado el portal Verema que anoche hizo entrega de sus premios anuales tras el escrutinio en el que participaron más de 250.000 votos entre críticos, sumilleres, aficionados al mundo del vino, bodegueros, importadores y enófilos en general, que son los que conforman el portal de vinos más influyente de España.

 Si el año pasado el enólogo de Hispano Pablo Ossorio fue elegido como el “Personaje del Mundo del Vino en España”, este año la bodega de Requena vuelve a estar entre los que suben al palco de honor al recibir galardones, ya que además del Impromptu Rosé está el DO Cava Tantum Ergo chardonnay y pinot, que se colocó en la tercera posición en la categoría de espumosos tradicionales.

Esa noche fue el mismo Pablo Ossorio el que recogió el galardón del rosado junto con su socio Rafa Navarro. Ellos lo definen como una de las joyas que elabora la bodega con el pinot noir de la finca, y que tantas alegrías da a la casa con sus premiadísimos cavas Tantum Ergo, el tinto Bassus Pinot e incluso del dulce Bassus.

La versatilidad de la pinot de Requena está dando mucho que hablar porque engrandece todo lo que toca.

 

Rosado de altura

El Impromptu Rosé logra año tras año colocarse entre los mejores rosados de España en todas  las guías nacionales e internacionales, y la mayor parte de las veces, como sucede ahora nuevamente, ocupando el primer puesto en solitario.

Se trata de un pinot noir cultivado en el viñedo que rodea la bodega de Hispano Suizas en el término municipal de Requena. Se da la circunstancia de que la Asociación de Escritores y Periodistas del Vino también lo seleccionaron entre los tres mejores del año hace un mes.

El Impromptu Rosé fermenta en barrica de roble francés de 400 litros  y luego lleva una crianza corta con sus lías en depósitos esféricos de cemento. Esto le aporta complejidad y longevidad, convirtiéndose en un rosado que aguanta perfectamente el paso del tiempo.

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Vicente Gandía Bobal completa la trilogía con el nuevo BOBAL ROSA

Bodegas Vicente Gandia amplía su gama de bobales creando un nuevo vino rosado: Bobal Rosa. Este vino completa la trilogía de bobales icónicos realizados con esmero por Pepe Hidalgo, director técnico de la bodega. Tanto el diseño del packaging como la elaboración han sido cuidados desde el primer momento.

Esta trilogía está formada por Bobal Blanco, Bobal Negro y Bobal Rosa. Tres formas diferentes de entender la Bobal, elaborados con uvas que proceden de cepas viejas de Bobal de la Finca Hoya de Cadenas, situada en torno a los 900 metros de altitud. La Fica se encuentra al abrigo de Sierra de la Bicuerca (Valencia), y recibe el influjo de un clima continental con escasa humedad ambiental y fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, lo que confiere a los vinos, frescura y carácter.

 Bobal Rosa ha sido elaborado por prensado directo de uvas enteras. Realizamos un prensado suave para extraer solo el 50% de rendimiento y obtener así un mosto fino y rico en aromas primarios. Antes de fermentar, lo dejamos macerar cuatro días con sus burbas para potenciar su cuerpo y redondez.  Se fermenta a 14ºC durante tres semanas y, posteriormente, permanece en contacto con sus lías durante tres meses, generando una sensación en boca de untuosidad y volumen. Este vino rosado, es fruto de una elaboración cuidada y pausada, de imagen atractiva y color envolvente.

Este maravilloso vino presenta un color rosa muy pálido de reflejos cobrizos. En nariz expresa aromas delicados de rosa, frutas rojas y pomelo. En boca es ágil, fresco y de trago muy amable y untuoso. Es el perfecto acompañante de aperitivos, entrantes ligeros como ensaladas, primeros platos como arroces y pastas y también, carnes blancas asadas o guisadas.

Este proyecto es el primero llevado a cabo íntegramente por Pepe Hidalgo, Director Técnico de la bodega. Hidalgo, proviene de una larga saga de enólogos y tiene una dilatada experiencia en maximizar la calidad de la Bobal, la variedad autóctona de la zona Utiel–Requena.

 

 

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Guia de Rosados de la Comunidad Valenciana 2019 (II)

Seguimos en la segunda entrega de la Guía de vinos Rosados de la Comunidad Valenciana hablando de vinos frescos, con un plantel de diversos coloridos, aromas con explosiones a frutos rojos, notas lácteas y fondos tropicales.

Muy fáciles de beber, algunos son intensos, otros bastante cremosos y envolventes, los espumosos muy finos y absolutamente recomendables para aperitivos y recepciones e incluso sutiles y florales los dulces naturales.

Predominan las variedades Monastrell, Bobal y Garncaha, aunque los toques de Syrah, Pinot Noir y cabernet Sauvignon los hacen todavía más apetecibles al aportarles notas más elegantes, casi todas las elaboraciones son en mosto flor, pero los que luego se ha trabajado con sus lías, parecen vinos mucho más amplios en boca, sin perder frescura.

Espero que disfrutéis de este nuevo y último capítulo con el fin de animaros a buscarlos en cualquier punto de venta especializado, lineal o local de hostelería. El rosado es un vino que tiene dificultades a la hora de encontrarlo fácilmente, pero que siempre ha sido un producto que cualquier bodega lo tiene en su catálogo y por supuesto que están todos los enlaces a las bodegas por si deseáis mayor información al respecto.

Lascala Rosado 2018. Bodegas Vivanza. 50%Monastrell y 50% Syrah. 12'5%.
Color suave violeta érica. Empieza con aromas a frutos rojos y se va notando un fondo a fresas silvestres. En boca es largo y persistente, acidez notable y un final con buenos recuerdos a fruta.

Marina Espumante Rosado. Bocopa. Monastrell. 10%.
Vino espumoso de color frambuesa con burbuja fina. Destacan los aromas a fruta roja fresca, fondo floral y notas dulzonas. Entrada dulce y fresca, divertidas burbujas muy finas recuerdos en el retronasal a frutas confitadas.

El Miracle 120 2018. Vicente Gandía. Granacha y Shiraz. 12,5%.
Color rosa claro con destellos violetas. Aromas a cerezas, frambuesas y sutiles frutas tropicales. Boca fresca, muy suave, sabroso, final lleno de recuerdos a frutas rojas frescas.

Audientia Rosé 2018. Murviedro. Cabernet Sauvignon. 11'5%
Color rosa  muy pálido. Con muchas notas frescas a cerezas y fondo lácteo es muy aromático. En boca se muestra intenso y fresco, el retronasal tiene notas a frutas rojas y recuerdos especiados.

Rosa Rose 2018. La Casa de las Vides. Garnacha y Cabernet Sauvignon. 14%.
Color rosado frambuesa y destellos violáceos. Aromas a fruta madura, notas herbáceas y recuerdos lácteos . Entrada intensa, grasa y golosa, tiene sensación en boca de tinto pero con una buena acidez que lo hace fresco, notas maduras en el postgusto y persistentes.

Alagu 2017. MG Wines. Forcallat. 13%.Color piel de cebolla pálido. La nariz tiene notas como si hubiese pasado por madera, también es curioso porque llevaba un tapón de corcho natural que se ha marcado un poco, (no tiene sensación desagradable, pero se nota), hay un fondo floral. En boca es muy fresco, sensación de amplitud y postgusto bastante largo con retronasal a frutos rojos.

Bassus Dulce 2018. Hispano Suizas. Pinot Noir. 12%.Color rosa claro muy  pálido. Excelentes notas en nariz a pétalos de rosa, lácteos y fresas silvestres. En boca es dulce pero su buena acidez lo hace muy fresco, retrogusto largo y persistente con esas notas florales muy agradables.
 

Ancestral Rosado. Bodegas Vegamar. Espumoso. Merlot. 11%.
Color rosáceo pálido . Unas sutiles notas a frutillos rojos y toques cítricos envuelven los aromas de este vino. En boca tiene una entrada fresca, es petillante, la burbuja es tan fina que te hace cosquillas en el paladar, tiene bastante cremosidad y un postgusto muy cítrico.

Marques del Turia Rosé. Vicente Gandía. Bobal. 12%.
Color rosa frambuesa vivo. Aromas muy frescos, fresas silvestres y algo de chuches. Entrada amable y fresca con un final muy afrutado.

VID-A Rosado 2018. Bodegas Francisco Gomez. Monastrell y Syrah. 13%.
Color rosa salmón intenso. Notas aromáticas elegantes a frutos rojos, chuches y un fondo  de fruta tropical maduro. En boca es amplio y graso, final fresco y recuerdos a gominolas.

Enterizo Rosado 2018. Coviñas. Bobal. 12%.
Su color es un rosa intenso con tonos violeta. Este vino huele a tienda de golosinas, fresas con nata y plátano maduro. En boca es fresco, tiene buena acidez, su persistencia es larga y el recuerdo es de chicle de fresa.

Sandara Rosado 2018. Vicente Gandía. Espumoso. Bobal. 7,5%.
Color rosa muy pálido . Fragancia de agua de rosas y cerezas maduras. En boca es equilibrado,dulzón, petillante y con la retronasal que recuerda a las gominolas de frambuesas.

Hoya de Cadenas Rosado 2018. Vicente Gandía. Bobal. 12,5%.
El color es un rosa con destellos azulones. Se nota la bobal, hay chuches y fresones, fondo tropical. En boca refrescante, intenso, buena persistencia con recuerdo final a fruta roja confitada.

 

Malvarrosa 2018. Bodega Vall de Xaló. Semi-Dulce. Giró. 10'5%.
Color rosa con tonos anaranjados. Nariz dulzona, notas de sandía madura y golosinas con fina que recuerdan a anisados. En  boca es dulce, voluminoso, con ligera presencia de carbónico, tiene bastante frescura y un final para recordar.

Vall de Xaló 2018. Bodega Vall de Xaló. Giró. 12 %.
Bonito tono a fresa silvestre. Nariz a frutas rojas maduras, notas anisadas muy dulzonas. En boca es fresco y suave y en el paladar da notas amargosas pero agradables, final largo y muy afrutado.

Pla de Lliber Rosado 2018. Bodega Vall de Xaló. Giró. 12%.
Rosado con destellos violáceos. Tiene una combinación de fruta roja fresca y cítricos que lo hacen muy fragante. Buen ataque, fresco y bastante goloso, final afrutado recordando a fruta roja confitada.

Fruto Noble rosado 2018. Bodegas Francisco Gomez. Monastrell y Syrah. 13%
Vistoso color rosa con tonos anaranjados. Fruta roja madura, notas de chuches y recuerdos minerales. Boca fresca y amplia, final persistente y recuerdos a golosinas, muy bueno.

Añacal rosado 2018. Dominio de la Vega. Bobal. 11,5%.
Rosado con vivo color y destellos azulones. Nariz fresca, a golosinas, plátano y notas mentoladas. En boca es fresco, intenso en el paladar y fácil de beber, destaca un final mentolado.

Vega Infante Rosé 2018. Bodegas Utielanas. Bobal. 12,5 %.
Color rosa rojizo. Intensidad nasal a frutos rojos, los fresones y las grosellas son muy destacadas con un final herbáceo. En boca es cremoso y amplio, tiene un final muy persistente y el retrogusto es super afrutado.

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Guía de rosados de la Comunidad Valenciana 2019 (I)

En esta la primera entrega de la Guía de vinos Rosados de la Comunidad Valenciana, pretende ser un referente en lo que se refiere a este tipo de vinos. En próximos blogs se irá ampliando esta selección de vinos que no dejan indiferente al consumidor.

Con diferentes tonalidades, botellas y variedades, el vino rosado es la mejor manera de combatir el calor en nuestro amado clima mediterráneo. Procedente del mosto flor de las uvas tintas, en su justa y precisa maceración para obtener el color deseado, tenemos este vino que no tiene nada que envidiar a otras bebidas que nos hacen sobre llevar una primavera y verano, con notas frescas, cítricas, florales, afrutadas y con colores muy fáciles de detectar por nuestros sentidos.

En un clima cálido, de agrestes tierras, donde los racimos de las variedades más mediterráneas nos ofrecen uvas maduras para elaborar los mejores tintos, también nos ofrece la posibilidad de hacer vinos rosados frescos. Bobal, Monastrell, Garnacha y otras variedades son especialmente indicadas para conseguir vinos rosados frescos, muy aromáticos y con una paleta de colores que van desde un carmesí a un tono asalmonado o el llamado piel de cebolla.

Hemos analizado más 35 vinos, la mayoría vinos tranquilos, aunque también tenemos espumosos, dulces e incluso un DO Cava. La característica más común en todos ellos es la frescura y las diferentes tonalidades de éstos, toda una paleta de colores que es difícil encontrar en otro tipo de vinos, además diferentes tipos de botella y todas transparentes para hacer más atractivo el vino de cara al consumidor.

Es por ello que tras la cata de cada uno de los vinos hemos hecho una selección en orden totalmente aleatorio, no hay vencedores ni vencidos, en general han gustado todos, cada uno con sus variedades y propiedades, eso si todos excelentemente elaborados, ya que cabe destacar el equilibrio entre aromas, sabor y frescura, que se alcanza en todos ellos.

Si alguna conclusión hemos sacado de esta cata es que en la Comunidad Valenciana sabemos que los mejores vinos rosados están en casa, las bodegas han sido capaces de darnos vinos frescos y llenos de matices, así que ahí vamos con nuestro análisis y espero que los disfruteis.

Huella de Merlot Rosé 2018. Bodegas Vegamar. Merlot. 12%.
Rosado estilo provenzal con tonos anaranjados. Nariz muy perfumada, recuerda a fresas de primavera con nata. Buena entrada en boca, muy agradable, notas frescas. Un estilo muy provenzal con esencia muy mediterránea, un vino encantador.

Al Vent Bobal 2018. Bodegas Coviñas. Bobal. 12%.
Reflejos violáceos acompañan a este vino color rosa frambuesa. Destacan los aromas a frutos rojos, recuerdos a golosinas. Muy agradable en boca con retrogusto muy frutoso, las cerezas maduras y las frambuesas recorren el paladar en el retrogusto.

Laudum Rosé 2018. Bocopa. Monastrell. 12,5%.
Su color rosa fresón de primavera lo hace muy apetecible. Nariz golosa, fresones, frambuesas y fondo tropical lo hacen muy aromático. Boca fácil y fresca, sabroso, final envolvente y lleno de recuerdos a golosinas.

Cesilia Rosé 2018. Casa Cesilia. 70% Merlot y 30% Syrah. 12'5%
Color rosa asalmonado. Aromas de fruta roja madura, lácteos y final muy floral. Fresco, amplio, amable, sedoso, tiene un excelente postgusto, muy cremoso. 

Rosa&Dito 2018. Bodegas Coviñas. Bobal. 12%.
Color rosado frambuesa y muy brillante. Aromas a fresas y frambuesas, sencillo . Fácil de beber, muy fresco y vivo, el paso es muy agradable, disfrutón, sabor final a frambuesas.

Aula Bobal 2018. Bodegas Coviñas. Bobal. 12%.
Color rosa claro. Destacan los aromas a fruta roja como la cereza y la frambuesa con unas notas florales de fondo. Acidez pronunciada que se ve compensada con las notas dulces de su frutosidad, final largo y recuerdo agradable.

Alto Cuevas Rosado 2018. Covilor. Bobal. 12%.
Color rosa intenso. Nariz explosiva a frutos rojos frescos maduros. En boca es amplio y cremoso, tiene un buen equilibrio en acidez y notas dulces, agradable.

La Novia Ideal 2018. Cherubino Valsangiacomo. Bobal. 10%.
Color rosa coral pálido. Presencia de aromas a la flor de rosa, gominolas, fresones. En la boca es fresco, petillante con cierta burbujita muy divertida. Postgusto bueno, recuerda mucho a fresas. Un vino divertido, fácil de beber perfecto para refrescarse.

Bobal de San Juan Rosado 2018. Cherubino Valsangiacomo. Bobal. 13%.
Presenta una combinación de color entre rosa y violeta érica. Notas aromáticas elegantes a frutos rojos, chuches y un fondo  de plátano maduro. En boca es amplio y graso, final fresco y notas mentoladas.

Pasión de Bobal Rosado 2018. Bodegas Sierra Norte. Bobal. 12'5%.
Su color es un rosa pálido con tonos anaranjados. Aromas a frutillos rojos y fondo floral. Buena entrada en boca, fácil de beber, postgusto fresco y agradable con recuerdos florales.

Fuenteseca Rosado 2018. Bodegas Sierra Norte. Bobal (80%) y Cabernet Sauvignon. 12%.
Color Rosa-violáceo muy pálido . Hay notas a fruta roja, golosinas y pétalos de rosa, muy aromático. En boca es equilibrado, aunque predomina la frescura, retronasal muy frutal y persistencia en el paladar.

Rose Marine 2018. Chozas Carrascal. Garnacha. 13%.
El color es un rosa coral muy pálido y brillante. Sutil y elegante nariz a fresas con nata, cerezas, bollería fresca y un fondo mineral. Amplio, goloso, fresco, muy equilibrado, agradable final muy afrutado. En boca una fresca entrada que se torna cálida conforme va alcanzando nuestro paladar, cremoso y graso, el final es largo y el retronasal es persistente recordando a esas fresa con nata de los aromas.

 

Clos de Lôm. Bodega Clos de Lôm. Monastrell. 13'5%.
Color rosa suave con tonos anaranjados. Sutil nariz a fruta roja con fondo lácteo. En  boca es muy suave y fresco, hay amplitud en su paso por el paladar, final agradable y postgusto que recuerda mucho a la fruta roja de sus aromas.

Tantum Ergo Rosé Cava. Bodegas Hispano Suizas. Pinot Noir. 12 %.
Bonito tono rosa pálido, burbuja fina y constante. Nariz a frutas rojas, notas de nueces y avellanas tostadas con un fondo a mantequilla. En boca es fresco, suave y cremoso, en el paladar da buenas sensaciones por su finísima burbuja, final muy afrutado e intenso.ver

Vergel Rosado 2018. La Bodega de Pinoso. Monastrell. 13%.
Brillante y pálido rosa viejo con matices violáceos. Encontramos una gama de aromas que van desde la fresa silvestre hasta notas exóticas como la papaya con fondo a bollería. Buen ataque, agradable, fino y con un retrogusto muy afrutado que recuerda a las fresas y las cerezas.

Mañá rosado 2018. Santa Catalina del Mañan. Syrah. Ecológico. 13%.
Vistoso color violeta érica pálido. La nariz destaca por los aromas a frambuesas y fresas silvestres con un fina a golosinas. Boca fresca y amplia, final persistente y recuerdos a golosinas, muy agradable.

Mírame 2018. Dominio de la Vega. Bobal y Pinot Noir. 11,5%.
Color rosa salmón con reflejos violáceos. Sutil nariz con recuerdos a fresas, cerezas y frambuesas, notas de albaricoques, final floral muy sutil. En boca es fresco, delicado y suave, algo salino en su entrada, pero bastante envolvente, final largo y retronasal afrutado.

Impromptu Rosé 2018. Bodegas Hispano Suizas. Pinot Noir. 13,5 %.
Bonito tono salmon rosa pálido. Tiene unos sutiles aromas a frutos rojos con un fondo a tropical y recuerdos a vainilla. En boca es cremoso y amplio, tiene un final muy agradable y suave y el retrogusto evoca notas lácteas muy agradables.
 

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Al Vent la brisa del mediterráneo en una botella

Frescos, armoniosos, llenos de aromas y sabores, de colores agradables y vistosos, así son los vinos jóvenes Al Vent de Bodegas Coviñas. Desde esta publicación hemos querido catar Al Vent Sauvignon Blanc 2016, recientemente premiado en el concurso de vinos Proava 2017 y Al Vent Rosado Bobal 2016, como máximo exponente de la variedad Bobal en vinos de la categoría rosados.

Bodegas Coviñas, con más de 50 años a sus espaldas, es la unión de más de 3.000 agricultores de la comarca Utiel-Requena que, con su esfuerzo y orientando sus cosechas a producir vinos de calidad, hoy por hoy es la bodega-cooperativa de 2 grado más importante de la comarca.

En su apuesta por los vinos de calidad nació la gama Al Vent, su botella especial transparente, la etiqueta artística y significativa, hacen de este vino un buen icono del carácter mediterráneo y jovial que representan la juventud, la luz, el color, la frescura y la proximidad al mar de la tierra que los produce.

La cata

Nosotros hemos catado Al Vent Sauvignon Blanc 2016, un vino 100% Sauvignon Blanc de aspecto limpio y brillante, color amarillo pajizo, destaca en sus aromas unas notas cítricas y de flor blanca, acompañados por sutiles recuerdos a fruta tropical. En boca es fresco, amable y destaca su final equilibrio entre acidez y notas dulces de fruta fresca.

Al Vent Bobal Rosado 2016 es la esencia de la tierra, la elaboración de la uva autóctona de la comarca Utiel-Requena transmite al beberlo la sensación de alegría y frescor. De bonito color rosa frambuesa, limpio y brillante, conjuga aromas de frutos rojos como las frambuesas y las fresas silvestres con un fondo mentolado muy agradable. En boca nos llena de sabores frescos y afrutados, con un final que recuerda a fresas de temporada y un agradable equilibrio entre la acidez y la madurez de la uva.

Para más información:

Grupo Coviñas

Avda. Rafael Duyos, s/n 46340 Requena (Valencia) 

Tel.: 962300680 ·

email: covinas@covinas.com - export@covinas.es (exportación - export requests) · www.covinas.com

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Guía de vinos rosados 2017

Como cada primavera, los días con más luz, los colores del espectro floral, el clima más cálido y los vinos rosados irrumpen en nuestras vidas para dejar atrás aquellos días más cortos, fríos e incluso lluviosos que caracterizan a la estación anterior que acabamos de abandonar.

Pues si, apetece salir más, disfrutar de la calle, tímidamente vamos mostrando partes del cuerpo hasta ahora cubiertas con abrigos y jerseys, en definitiva buscamos el ansiado caloret y nuestro ritmo de vida cambia. Cambia hasta la manera de alimentarnos, vamos dando paso a comidas como ensaladas, arroces más ligeros, pastas hervidas con un simple toque de aceite de oliva virgen extra y cómo no, bebidas más refrescantes, fáciles de tomar y sobre todo más ligeras.

Es tiempo de rosados, vinos refrescantes, secos, semidulces, frizzantes, con más o menos color, ligeros en volumen de alcohol, fresquitos, elegantes en nariz, amables en boca, facilones... vamos que nos despierten del letargo al que el invierno nos ha sometido y nos aporten ese toque de nueva vida y alegría que despierta entre nosotros la estación primaveral.

Los vinos rosados están de moda, pero no porque se hayan dejado de elaborar, sinó porque nunca les dimos la importancia que siempre han tenido, sobre todo en estas latitudes tan mediterráneas, donde ya no empiezan a apetecer vinos recios, tánicos o demasiado complejos.

La Comunidad Valenciana tiene las mejores variedades y perfectas para elaborar vinos rosados de calidad, póngase como ejemplo la reina de la comarca Utiel-Requena, Bobal, con sus aromáticos rosados que desprenden notas a chuches de fresa y que, algunos, muestran ese color rosa casi violáceo tan característico en sus elaboraciones. O la variedad más al sur como la Monastrell, que nos provoca la necesidad de disfrutar de las notas dulzonas a frutos rojos de sus vinos y que también se caracterizan, la mayoría, por tonos rosa más oscuros, atractivos para sus clientes turísticos que disfrutan de nuestras costas. También hemos sabido hacer otros rosados con otras uvas foráneas como la Pinot Noir, Merlot, Syrah o Cabernet Sauvignon, siempre dotándoles del suficiente atractivo como para desearlos y que algunos son el deseo de los más exigentes consumidores.

Así que hemos elaborado esta guía con las 27 muestras que hemos recibido al cierre de esta edición, incluso algunos vinos recién embotellados o pendientes de embotellado. Con esfuerzo y una labor concienzuda de cata, este artículo sirve para que a la hora de elegir un vino rosado valenciano no haya dudas entre la multitud de referencias, con los datos de cada productor, bodega y características más importantes. Esta guía quiere ser, un año más, referente de los vinos rosados valencianos y acercarlos al consumidor para que pueda escoger su vino favorito y disfrutarlo esta primavera y verano, y atención pues hay algunos que, debido a su limitada producción, se acaba rápidamente y tenemos que esperar a la siguiente añada para volver a disfrutarlo y como un sabio dijo anteriormente, "la vida es muy corta para no disfrutar de vinos buenos", así que ¡a por ellos!.

La Guía

Vegamar Selección Rosé 2016. Bodegas Vegamar. DO Valencia. Merlot. 12'5%.

Rosado estilo provenzal con tonos anaranjados. Nariz muy perfumada, recuerda a rosas silvestres y fresas de primavera. Buena entrada en boca, muy agradable, notas de golosina. Un estilo muy provenzal con esencia muy mediterránea, un vino encantador. 

Impromptu Rosé 2016. Bodegas Hispano Suizas. DO Valencia. Pinot Noir. 12 %. 

Bonito tono salmon rosa pálido. Tiene unos sutiles aromas a frutos rojos con un fondo a tropical y recuerdos a vainilla. En boca es cremoso y amplio, tiene un final muy agradable y suave. Este vino rosado es algo excepcional, conjuga la expresión de un vino de guarda y la delicadeza de un vino blanco, pero la fruta roja lo diferencia de éste. No hay que entenederlo, sólo disfrutarlo.

Murviedro Colección Rosé 2016. Bodegas Murviedro. DO Valencia. Cabernet Sauvignon. 12%.

Rosa con tonalidad fresón de primavera. Es bastante aromático, se conjugan fresones, mentolados y algunas frutas tropicales como la papaya. Tiene una entrada muy cálida en boca, elegante postgusto. Es un vino con cuerpo, a ojos cerrados da la sensación de un tinto muy ligero. 

Barón de Turis Rosado 2016. Baronía de Turís. DO Valencia. Tempranillo. 12%.

Reflejos anaranjados acompañanan a este vino color rosa pálido. Muy floral, notas de rosas, amapolas e incluso margaritas. Muy agradable en boca con retrogusto que recuerdan a cítricos como el pomelo. Un vino fácil, sin complicaciones, perfecto para pastas, carnes blancas a la plancha e incluso pescado blanco. 

Basus Dulce 2016. Bodegas Hispano Suizas. DO Utiel-Requena. Pinot Noir. 12 %. 

Color naranja muy pálido. Podría describirlo con muchos aromas, pero me quedo con los aromas a pétalos de rosa, sutiles pero intensos. En boca es sedoso, amplio, tiene una buena acidez y en el postgusto notas mielosas con fondo a fresas silvestres. Perfecto para quesos azules, foie e incluso verduras de invierno como las alcachofas o espárragos.

Malvarrosa Rosado 2016. Bodegas Xaló. DO Valencia. Giró (Garnacha). 10'5%.

Tonalidad rosa con reflejos púrpura. Nariz a golosinas de fresa y notas mentoladas. Muy fácil de beber, dulce, fresco, recuerda a las piruletas de fresa de nuestra infancia. Un vino de carácter mediterráneo, semidulce, perfecto para aperitivos y pastas.

 

Arcabucero Rosado 2016. Bodega Las Virtudes. DO Alicante. Monastrell. 12%.

Color rosa con destellos violáceos. Sus aromas a fruta roja y fondo mentolado lo hacen muy agradable. Buena entrada en boca, sensación de carnosidad y con un final muy frutal. Perfecto para comer platos mediterráneos como pastas, cocas e incluso carnes blancas.

Lavirtu Rosé Suave 2016. Bodega Las Virtudes. DO Alicante. Monastrell. 11'5%.

Color rosa suave con tonos anaranjados. Sutil nariz a golosina roja, notas de tropicales de fondo. En  boca es muy suave y fresco, final agradable y de fácil trago. Es un vino muy encantador y perfecto para el aperitivo.

Vinalopó Rosado 2016. Bodega Las Virtudes. DO Alicante. Monastrell. 12%.

Color rosa fresa. Notas a frutos rojos con aroma floral a rosas de fondo . Fresco y carnoso en boca, bastante amplio, postgusto recordando a frutos rojos. Para maridarlo con arroces mediterráneos o incluso para barbacoas de embutidos.

Vergel Rosado 2016. La Bodega de Pinoso. DO Alicante. Monastrell. Ecológico. 12'5%.

Vistoso color fresa pálido. Encontramos una gama de aromas que van desde la fresa silvestre hasta hierba recién cortada con toques de mentol. Buen ataque, agradable, final algo amarescente pero muy equilibrado. Un vino perfecto para el aperitivo, sin pretensiones, pero muy fresco. 

Vermador Rosado 2016 Ecológico. La Bodega de Pinoso. DO Alicante. Monastrell. 13%.

Un rosado muy 'pink' con reflejos violáceos. Predomina la fruta roja silvestre, grosellas, moras y fresas. Boca amplia y bastante gustoso, notas dulzonas en el paladar. Perfecto para acompañar arroces de todo tipo así como para el aperitivo. 

Laudum Rosé 2016. Bocopa. DO Alicante. Monastrell. 13%.
Su color recuerda mucho al fresón de Huelva. Hay una paleta de aportes aromáticos de fresas y grosellas e incluso cerezas maduras. Entrada en boca sin aristas, con elegancia, muy redondo, tiene un retrogusto a frutillos rojos muy delicado que lo hace agradable. Buen trabajo en bodega, se ha conseguido concentrar una dosis de fruta elevada y equilibrarlo en boca, recomendable para platos muy mediterráneos.

Vall de Xaló Rosado 2016. Bodegas Xaló. DO Alicante. Giró (Garnacha). 12%.

Rosa con reflejos violeta. Sus aromas tienen un fondo mentolado con predominio de frutos rojos. Es bastante amplio y tiene un elegante recuerdo a chuches. Perfecto para amenizar cualquier cóctel e incluso barbacoa de embutidos.

Altocuevas Rosado 2016. Covilor. DO Utiel-Requena. Bobal. 12'5%.

Intenso color rosa rojizo con reflejos violetas. Nariz explosiva a piruleta de fresa, muy intenso. En boca es amplio y muy goloso. Se nota la tipicidad de la Bobal como variedad de buenos rosados. 

Bobal de San Juan Rosado 2016. Valsan 1831. DO Utiel-Requena. Bobal. 13%.

De color rosa grosella muestra bonitos reflejos violetas. Notas aromáticas elegantes a fresas, grosellas y cerezas con un fondo mentolado. En boca entra con fuerza, tiene cuerpo, es amplio y graso. Un rosado de la variedad Bobal que ha encontrado la armonía, recomendable para disfrutarlo en todo momento. 

Pasión de Bobal Rosado 2016. Bodegas Sierra Norte. DO Utiel-Requena. Bobal. 12'5%.

Su color es un rosa pálido con tonos anaranjados. Aromas muy sutiles y elegantes, es una mezcla de flores blancas, piel de melocotón y recuerdos a Litchis. Fácil de beber y muy fresco en boca, deja buenos recuerdos. Es una interpretación muy diferente de la variedad Bobal, el color y los aromas lo convierten en un rosado atípico de la comarca.

Hoya de Cadenas Rosado 2016. Vicente Gandía. DO Utiel-Requena. Bobal. 12'5%.

Bonito color rosa fresón. Su nariz recuerda delicadamente a frutillos rojos. Entrada en boca fácil con sensaciones dulzonas. Un rosado correcto, mucha sutileza en aromas y boca.

Añacal Rosado 2016. Dominio de la Vega. DO Utiel-Requena. Bobal. 12%.

Recuerda al color de las piruletas con reflejos violetas. Intensidad en nariz con recuerdos a chuches y un fondo de plátano. En boca es muy fresco, incluso se nota un ligerísimo tanino, final a golosinas. Este vino refleja estupendamente la fama de los vinos rosados de bobal, color, aromas, estructura y frescura.

Las 2Ces Rosado 2016. Chozas Carrascal. DO Utiel-Requena. Bobal. 12%.

Rosa brillante con tonos guinda. Sutil y elegante nariz a fruta roja, golosinas y mentolados. Amplio, goloso, fresco, muy equilibrado, agradable final muy afrutado. Un buen rosado de bobal, auténtico, sin aristas, una perfecta armonía entre aromas y sabor. 

Capellana Rosado 2016. Bodegas Nodus. DO Utiel-Requena. Bobal. 12%.

Rosa pálido con reflejos naranja. Destacan notas florales con nueces mondadas. Aunque no es muy expresivo en boca tiene un final sutilmente frutal. No es un típico rosado de bobal.

Fuenteseca Rosado 2016 Ecológico. Bodegas Sierra Norte. DO Utiel-Requena. Bobal (80%) y Cabernet Sauvignon. 12'5%.
Color Rosa pálido. Aparecen aromas a pétalos de rosa, plátanos y fondo a cítricos. Boca suave, fresca y notas agradables en el postgusto. Un rosado muy fino y diferente. 

Finca Collado 2016. Finca Collado. DO Alicante. Merlot (85%) y Monastrell. 12'5%
Destaca un bonito color fresa pálido. Agradables sensaciones aromáticas a frutos rojos silvestres, de fondo un hay sutil tostado  elegante. Boca fresca y golosa, armonioso, con buen equilibrio entre acidez y sensación de dulzor. Un rosado muy bien trabajado, el aporte de la Monastrell le otorga un toque más mediterráneo y se nota el trabajo con lías posterior a la fermentación en madera usada. 

Fauno 2016. Bodegas Murviedro. DO Utiel-Requena. Bobal (85%) y Cabernet Sauvignon. 12%.
El color rosa fresa es muy acertado, limpio y brillante. La nariz detaca por combinar frutos rojos silvestres como frambuesas y fresitas, tiene un fondo mentolado muy sutil. En boca es correcto. Un vino bonito y elegante en nariz, le añadiría un poco más de chispa en boca para hacerlo más interesante.  

La Novia Ideal 2016. Valsan 1831. DO Valencia. Bobal. 10%. 
Color naranja pálido. presencia de aromas a la flor de rosa, gominolas, fresones. En la boca es fresco, petillante con cierta burbujita muy divertida. Postgusto bueno, recuerda mucho a fresas. Un vino divertido, fácil de beber perfecto para refrescarse. 

Nodus Rosado 2016. Bodegas Nodus. DO Utiel-Requena. Bobal. 12%.
Tonos anaranjados para este rosado de Bobal. Hay sutiles aromas a frutos rojos mezclados con notas a pétalos de rosa. Entrada fresca y agradable final. Correcto.

Viñamalata Rosado 2016. Baronía de Turís. DO Valencia. Cencibel. 12%.
Color rosa pálido asalmonado. La nariz tiene aromas muy dulzones e incluso melosos, aparece fruta blanca y recuerdos a moscatel. Fácil de beber, tiene intensidad y el postgusto predomina mucho la fruta blanca. Aunque el productor hable de Cencibel, hay un porcentaje de Moscatel de Alejandría que no engaña.

Cesilia Rosé 2016. Casa Cesilia. DO Alicante. 70% Merlot y 30% Syrah. 12'5%
Color rosa asalmonado. Aromas de fruta roja madura, lácteos y final muy floral. Fresco, amplio, amable, sedoso, tiene un excelente postgusto, muy cremoso. No es rosado muy convencional, es perfecto para comer y con una armonía muy conseguida.

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El mejor rosado del año es el Impromptu Rosé de Hispano Suizas

La crítica especializada en el vino le está dando una lección a los políticos de nuestro Parlamento nacional… al menos en lo que se refiere a ponerse de acuerdo en algo. En este caso ha sido a la hora de señalar cuál es el mejor vino rosado de España: seis guías coinciden en los últimos cinco meses en que es el Impromptu Rosé de Bodegas Hispano Suizas.

Y si no fuera por la situación tan extraña de nuestra política en este último año, seguro que era más difícil poner de acuerdo a todos los críticos que a nuestros políticos.

El que ha hecho posible es nuestro enólogo Pablo Ossorio y nuestro viticultor Rafa Navarro. Éste por apostar por el pinot noir en Requena como variedad de futuro, diferencial y especialmente ensamblada con el territorio. Y el primero, por atreverse con un vino rosado que lleva contraetiqueta de la DOP Valencia y que fermenta en barrica, convirtiendo el Impromptu Rosé 2015 en todo un “ferrari” de nuestros vinos rosados por su color, aroma, singularidad y larga vida en botella.

Los críticos coinciden en que tiene este vino el alma de un blanco pero el cuerpo y la resistencia de un tinto, que acompaña cualquier comida, que no es tan ligero como el resto de sus congéneres por tener más estructura, pero sí es refrescante y frutal. Vamos, la cuadratura del círculo…

Hace menos de un mes el Impromptu Rosé se situó en el TOP 1 de los premios CINVE (Concurso Internacional de Vinos AkataVinos y Sumilleres) en la categoría de vinos rosados.

Pero es que Verema ya lo había etiquetado como el mejor rosado al comenzar el año, apenas salido al mercado. Luego llegó la guía de la Semana Vitivinícola que también lo colocó como el más puntuado de los rosados españoles.

Tambien se sumaron Intervinos, Wine UP, y los 92 puntos de la Guía Peñín, un hecho poco menos que insólito para un rosado, y menos siendo de la Comunidad Valenciana.

Para rematar, el Almanaque Gastronómico de la Comunidad Valenciana también lo colocaba en el techo de los rosados.

Los rosados también quieren acercarse al 100

Pablo Ossorio siempre ha sido un defensor de los rosados, y no olvida que su primer reconocimiento internacional fue con un rosado (Zarcillo de Oro) en su primera elaboración, con una garnacha de Aragón.

Esa pasión por los rosados le ha hecho apostar por el Cava Tantum Ergo Rosé de Hispano Suizas, que en la última década no se ha bajado el pódium de los cavas rosados y muchas veces ocupando el primer puesto.

Es a partir de esa mágica pinot noir de donde ha sacado este prodigio del Impromptu Rosé, pero solo cuando así lo han creído él mismo y Rafa Navarro. Porque si no hay acuerdo entre viña y bodega, el vino no sale, así las gastan en la bodega de Requena.

Ambos sostienen que los rosados, cuando se hacen con el mismo cariño que las grandes cosas y el público está dispuesto a darle una oportunidad sin prejuicios, no tienen límites.

Ahora es el turno de la crítica, tan reacia a llevar rosados tan arriba, una tendencia que se ha roto para fortuna de los amantes de estos vinos.

“Hemos visto que los rosados pueden tener grandes puntuaciones, que la barrera psicológica de los 90 que marcan el sobresaliente se ha superado con creces, y que gente del prestigio de Antonio María Casado, en la guía de la Semana Vitivinícola, no ha tenido miedo a calificarlo con un 96, algo fantástico y que nos empuja a seguir mejorando, y que demuestra que los rosados no tienen techo”, dice Pablo.

La preguntan que se hacen ahora en Hispano Suizas es “¿Y si los políticos también se pusieran de acuerdo alrededor de nuestro Impromptu Rosé?”. Sería cuestión de probar, pero con 350 diputados, más senadores… nos dejarían sin existencias a los demás…

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Impromptu Rosé, también el mejor rosado de España para AKATA Vinos

Bodegas Hispano Suizas está consiguiendo que la crítica especializada se ponga de acuerdo al menos en una cosa: que el mejor rosado de España de la añada 2016 sea el Impromptu Rosé.

Se acaba de dar a conocer que nuestro rosado ha logrado el TOP 1 de los premios CINVE (Concurso Internacional de Vinos AkataVinos y Sumilleres) en la categoría de vinos rosados.

Es la sexta ocasión en lo que va de año en que el Impromptu Rosé 2016 logra situarse en el número uno en guías y premios, lo que acentúa el éxito de la bodega en la apuesta por un rosado con denominación de origen Valencia.

El Impromptu Rosé se elabora a partir del pinot noir exclusivamente. En los viñedos de Requena está dando unos resultados excelentes, algo que los conocedores de Hispano Suizas saben bien porque el Cava Tantum Ergo de la bodega también se hace con esta uva y todos los años está entre los dos o tres mejores cavas rosados de nuestro país. 

 

 

El rosado de Hispano Suizas tiene el cuerpo de un tinto y el alma de un blanco, fruto de una esmerada elaboración en la que el mosto del pinot se fermenta y madura en barricas con sus lías. Esto aporta una complejidad y unos aromas al vino que le permiten además alargar su vida por encima de los rosados convencionales.

Lo que también llama la atención de este rosado moderno es el color teja palido , algo que lo diferencia de los rojos y fresas intensos de otros rosados. El paso por las barricas de roble fija aromas y potencia su longevidad como si de un tinto se tratara.

A principios de año Verema lo seleccionó como el mejor rosado y más tarde se fueron sumando críticos en la misma dirección. Fue la Semana Vitivinícola en febrero, pero también la guía Intervinos, Wine UP, el Almanaque Gastronómico de la Comunidad Valenciana y los 92 puntos de la Guía Peñín, algo poco habitual para un rosado.

Pablo Ossorio, artífice del vino en Hispano, es un gran defensor de los rosados bien hechos, así como de que deben ocupar el puesto que merecen entre blancos y tintos de gama alta, ya que en muchas ocasiones son los hermanos pobres de las guías y concursos. Con el Impromptu Rosé se comprueba que cuando las cosas se hacen bien, partiendo de los primeros viñedos de pinot plantados en Requena por Rafael Navarro, el éxito termina por llegar.

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Refresca tu verano con espumosos valencianos

Un nuevo concepto de vino llega a los estantes de las vinotecas y lineales comerciales, se trata de una bebida de burbuja natural fina, no añadida, con cierto dulzor en boca, de baja graduación (algunas) y con base de uvas autóctonas como la moscatel, la bobal y la monastrell.

Hablamos de espumosos y frizzantes, perfectos acompañantes del cálido verano, vinos de aperitivo, de tardeo o incluso maridado con alimentos estivales (ensaladas y ensaladillas, quesos, fiabres frescos...). Las bodegas valencianas se han puesto las pilas para copar un segmento tradicionalmente de otros espumosos como el cava o el champagne.

Vinovalenciano.net ha tenido la oportunidad de catar algunos de estos vinos, con una impresión excelente sobre ellos, si bien cabe destacar que todos tienen base vínica de uvas autóctonas, usando métodos de elaboración tipo granvas, es decir realizando una segunda fermentación en depósitos herméticos refrigerados, y luego embotellándolos (a diferencia con el método tradicional para cava o champagne cuya segunda fermentación se hace en botella).

Las grandes bodegas y cooperativas valencianas, aprovechando esa materia prima de mostos moscatel, bobal y monastrell, e invirtiendo en tecnologías tipo charmat, han conseguido traernos al mercado vinos muy veraniegos.

Vicente Gandía, Murviedro, Coviñas y Bocopa, copan el mercado de los espumantes y frizzantes, para ello estas bodegas, aprovechando los mostos, nos ofrecen vinos con botellas sugerentes, tapones de rosca en algunas, con frescos y dulzones vinos. El objetivo está muy claro, ese público que cuando llega el estío, abandona los vinos por otras bebidas alcohólicas refrescantes y de baja graduación, o acaban haciendo bebidas a base de vino mezclando otros alcoholes y azúcar (típicas sangrías de chiringuito), en ese segmento se encuentran estos vinos, totalmente naturales.

Hemos probado los rosados Sandara, Entefrizzo, Luna de Murviedro Sparkling y Marina Espumante. Los dos primeros, con una base de bobal son vinos frescos, con burbuja fina. Sandara tiene un 7,5% de Alcohol y en boca es refrescante, dulce y bastante fácil de beber, viene con tapón de rosca para fácil apertura. Entefrizzo es un bobal espumoso más seco, sus burbujas son muy finas, no es dulce, mantiene semejanza con un rosado seco de bobal, pero acompañado de sensación petillante en boca, 12% de alcohol.

Marina espumante rosado tambien es un vino petillante, fondo dulce, elaborado 100% con uva monastrell, con una graduación de un 10% es suave y se toma fácilmente. Luna de Murviedro Sparkling Rosé, es quizá un vino más parecido a un cava, bastante seco, de burbuja fina y suave y con sensación más vínica en boca, quizá sea más apetecible para los amantes del cava, que quieren probar nuevas sensaciones.

En general vinos naturales para tomar muy fríos, de aperitivo o de tardeo, pero desde luego divertidos y desenfadados.

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Alto Cuevas Rosado Bobal 2015

Alto Cuevas Rosado Bobal 2015

La Cooperativa Agrícola Valenciana "Virgen de Loreto" más conocida como Bodegas Covilor, está situada en la pedanía utielana de Las Cuevas, perteneciente a la D.O. Utiel-Requena. Destaca esta bodega porque elabora vinos de los viñedos de sus asociados, contando con más de 1.100 Ha de viñedo, de las cuales más del 65% es de la variedad autóctona Bobal y el resto de mayor a menor proporción, Tempranillo, Macabeo, Cabernet Sauvignon y Merseguera.

Sus marcas más conocidas son Alto Cuevas para los vinos jóvenes y Sucesión para su vino de Bobal criado en barrica. Elabora y poseé embotelladora propia, así com espacio suficiente para almacenar varios millones de litros de vino elaborado entre depósitos de acero inoxidable y depósitos subterráneos.

En este caso hemos catado un vino del año rosado, Alto Cuevas Rosado Bobal 2015, vino fresco y muy afrutado, con un toque de carbónico que lo hace muy apetecible.

Nuestra impresión:

Bonito color rosa frambuesa, intensidad aromática que recuerda a golosinas, frambuesas y fondo mentolado, boca fresca, amable, punta de acidez agradable, algo de carbónico. Final que recuerda a chuches. Muy buena relación calidad-precio, rico y sabroso, muy recomendable.

Datos de la Bodega

Bodegas Covilor

C/ Antonio Bartual,21
46313 - Las Cuevas de Utiel (Valencia)
Teléfono: (34) 962182053
Fax: (34) 962182055
 

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