Jornadas de puertas abiertas de la bodega Hispano Suizas

Bodegas Hispano Suizas abren de par en par las puertas de su casa para festejar con sus clientes y amigos los últimos premios conseguidos por sus vinos, y en especial la proclamación de “Mejor Bodega del Año” por varias guías especializadas.

Primero fue la AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino), y más tarde en Akatavino 2017, donde se convirtió en la bodega más laureada del certamen, otro tanto había sucedido en Verema y en la guía Sin Mala Uva de monovarietales. Para rematar el año, La Razón en los premios Gastro & Cía. les premió como el mejor proyecto vitivinícola del año 2017.

La mejor manera que han pensado para celebrarlo en Hispano es que tanto Pablo Ossorio como Rafa Navarro pongan cara a este innovador y exitoso proyecto los días 6, 8, 9, 10, 16, 17 y 23 de diciembre en horario de 10 a 13 horas.

 

 

Ellos compartirán un tiempo con los interesados en conocer qué hacen tan grandes estos vinos y cavas para que desde un mismo paraje y una sola propiedad, en las inmediaciones de Requena, se logren etiquetas que tocan el cielo en las denominaciones de origen de Utiel-Requena, Valencia y Cava.

Se podrá conocer la bodega y los viñedos que la rodean, así como detalles de la elaboración y catar algunos de sus vinos y cavas.



Si desean más información o reservar una visita especial, hagan reserva en el teléfono 962349370 o en info@bodegashispanosuizas.com


*Para acceder a las jornadas de puertas abiertas es imprescindible hacer la reserva anteriormente.

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La DO Vinos Utiel-Requena presenta sus añadas en Madrid junto a la Guía Peñín

El pasado lunes 27 de noviembre,  la DO Utiel-Requena junto a 17 bodegas adscritas a la misma presentó en Madrid su nueva añada en un evento organizado conjuntamente con la Guía Peñín. El evento se celebró en uno de los salones del edificio ABC Serrano, en pleno paseo de la Castellana de Madrid.

En esta cita no faltaron los profesionales del mundo de la Sumillería, prensa especializada y profesionales de la restauración, así como comercios especializados y distribución.

La jornada dió comienzo a las 15 horas y por las mesas de las 17 bodegas desfilaron todos los presentes que disfrutaron de los vinos elaborados en la comarca, mayoritariamente de uva Bobal y tuvieron la oportunidad de degustar los denominados 'Singular Bobal'. Estos son los vinos que por características únicas son elegidos en cada una de las bodegas como el más representativo de cada casa (bodega).

Las bodegas asitentes fueron  Bodegas Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Dominio de la Vega, Bodegas Utielanas, Bodegas Coviñas, Latorre Agrovinícola, Murviedro, Cerrogallina, Finca San Blas, Bodega Sierra Norte, Valsangiacomo, Ladrón de Lunas, Vera de Estenas, Marqués del Atrio, Bodegas Pasiego, Bodegas Proexa y Vicente Gandía.

Por el salón también pasó el prestigioso periodista, que da nombre a su guía, José Peñín que estuvo disfrutando de una tarde en la que los vinos de la variedad Bobal fueron los grandes protagonistas.

El evento finalizó a las 20 horas con un buen sabor de boca y ya pensando en que los consumidores madrileños pidan sin complejos 'un utiel-requena por favor' y acompañen la rica gastronomía madrileña, tan apropiada para estos frescos y frios días del invierno que está apunto de comenzar.

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Samsung Gear VR sumerge a los consumidores holandeses en la Finca Hoya de Cadenas

¿Y si te dijeran que puedes hacer una cata de vino en realidad virtual? Vicente Gandia lo hace posible en Holanda junto a Samsung y sus gafas Gear VR. Para la bodega hacer una cata es una experiencia y no todos los consumidores de los 90 países en los que están presentes sus vinos tienen ocasión de disfrutar de una cata en la Finca Hoya de Cadenas, por ello, la bodega ha decidido exportar su centro de enoturismo a todo el mundo a través de la tecnología de la Realidad Virtual. Para ello Vicente Gandía ha producido un vídeo con esta tecnología a través de su importador holandés en el cual es posible vivir la experiencia de viajar a la Finca Hoya de Cadenas y disfrutar de una cata comentada por Javier Gandía, Director General de la bodega.

Javier Gandía cuenta en este vídeo de 360º la historia que hay detrás de 6 de sus vinos. Los consumidores ya no solo quieren catar y ver el producto sino también quieren vivir la experiencia de la cata comentada y saber qué historia se esconde detrás de cada botella. 

El objetivo de la bodega es mostrar sus productos y acercar el mundo de la enología al público final de una forma innovadora y divertida, romper con los códigos del vino tradicionales y democratizar el mundo de la enología de una forma diferente.

https://www.youtube.com/watch?v=lH5BCpc2eaI
https://www.youtube.com/watch?v=cTsx_nr1VLA

Aquí se puede ver el vídeo
https://www.youtube.com/watch?v=qfrRHgNnh-M

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La Bobal se viste de Ceremonia

Bodegas Vicente Gandía lleva 132 años en el mundo de la enología creando productos nuevos y sorprendiendo a los consumidores. Este año después de lanzar varias novedades como el Sandara Chardonnay Sake o Con un Par Monastrell Petit Verdot, la semana pasada en el salón Gastrónoma 2017 presentó su nuevo vino tinto Ceremonia Bobal. Un vino varietal Premium 100% Bobal cuyas uvas proceden de la Finca Hoya de Cadenas, donde la combinación de suelos calizo-arcillosos y los contrastes de temperatura en verano, con días calurosos y noches frescas, son ideales para obtener vino de aromas intensos y excelente concentración.

El prestigioso enólogo Luis García Severino, en el año 1996 creó Ceremonia. El primer vino valenciano de autor con un coupage de variedades selectas que fue pionero en cuanto a vino valenciano de calidad en la denominación Utiel – Requena. Actualmente la bodega ha tomado la decisión de ampliar la gama con Ceremonia Bobal, que recoge la esencia de un vino de autor realizado 100% con la variedad bobal, la uva autóctona de esta denominación de origen.

Desde hace años, Bodegas Vicente Gandia lleva experimentando con la variedad Bobal para obtener vinos modernos y de alta calidad. Durante su primera etapa los resultados fueron alentadores. Primero tuvieron que desechar elaboraciones enteras por no alcanzar el nivel exigido. Luego aprendieron que podando en verde para reducir la cantidad por cepa, vendimiando las viñas más viejas, y seleccionando las mejores uvas, los resultados empezaban a ser excelentes. El secreto estaba en seleccionar únicamente lo mejor. Toda esta experiencia les ha llevado a poder desarrollar un nuevo varietal Premium 100% Bobal, con una calidad extraordinaria y con la esencia de los viñedos de la Finca Hoya de Cadenas. 

Ceremonia Bobal es un vino tinto de estilo moderno y elegante, con una elevada carga frutal. De color cereza picota con una capa alta de tonos brillantes. En nariz presenta una elegante gama de frutos rojos silvestres con notas de un roble tostado suave. La entrada en boca es amplia, con unos taninos maduros y suaves. El postgusto es persistente, que nos demuestra toda la elegancia de la variedad bobal vendimiada en su momento óptimo. Este maravilloso vino es el perfecto acompañante de pescados a la brasa, carnes rojas y quesos semicurados o en celebraciones con amigos y/o familiares.

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Cerro Bercial, vinos destacados en 26 restaurantes valencianos

26 restaurantes valencianos han seleccionado la gama de vinos Cerro Bercial, de Bodega Sierra Norte, como vinos destacados por los excelentes resultados obtenidos en la última edición de la Guía Peñín. La gama Cerro Bercial, de la DOP Utiel-Requena, está formada por dos vinos, Blanco Selección, con 90 puntos, y el tinto Cerro Bercial Ladera Los Cantos, con 91 puntos.

Los restaurantes que ya destacan Cerro Bercial entre su carta de vinos son Abadía d’Espí, Asador La Vid, Ca Xoret, Casa Enrique, Ciro, Coloniales Huerta, Danubio Alameda, De tot un poc, El Celler del Tossal, El Famós, El Rek, El Rodamón de Ruzafa, Entrevins, La Alquería de la Font d’en Corts, La Boibella, La Muñeca, La Pepica, Levante Valencia, Moabi, Pata Negra, Pizzeria Miguel Angelo, Restaurante Navarro, Saiti, Sucrer Valencia, Tavella Restaurant y Vicentino.

Ladera Los Cantos y Blanco Selección son los vinos más selectos de la valenciana Bodega Sierra Norte. Las uvas con las que se elaboran proceden de las mejores parcelas con las que cuentan en sus viñedos de Camporrobles. Mejores por las características del suelo, con piedra en superficie, de ladera bien aireados, y por su ubicación, en la zona de máxima altitud de la comarca, a 920 metros sobre el nivel del mar. Otro dato de calidad que influye en el resultado del vino es la edad del viñedo, en el caso del tinto Ladera Los Cantos, de viñas de Bobal de más de 60 años, y de Cabernet de más de 40 años.

Ambos son vinos de alta expresión con paso por madera, integrada a la perfección respetando la identidad de la fruta, que se deja sentir en la cata gracias a un cuidado proceso de elaboración.

La Bobal es la uva que más presencia tiene en Ladera los Cantos, que se ensambla con Cabernet Sauvignon. Este vino pasa por barrica de primer uso de roble francés durante 18 meses, para después permanecer en botella 10 meses más hasta completar la llamada crianza reductiva. El resultado es un vino fino en aromas, fresco, complejo y expresivo.

Cerro Bercial Blanco Selección se elabora con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo, uvas de las que únicamente se obtiene el mosto flor por su riqueza en aromas. Este selecto vino permanece durante tres meses en barrica de roble francés, para después pasar 9 meses más en depósitos de acero inoxidable para la crianza reductiva. Este vino combina con maestría aromas cítricos, flor blanca y suaves recuerdos tostados.

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Hispano Suizas vuelve a ser la mejor bodega en los Premios de la Guia SMU 2018

Bodegas Hispano Suizas acaba de renovar el título de Mejor Bodega de España elaborando monovarietales en la Guía Sin Mala Uva, un reconocimiento que ya había logrado en la Guia SMU 2017 y que realza la firme trayectoria de esta bodega valenciana de Requena.

La pasada semana se hizo entrega en Madrid, en el Hotel Miguel Ángel, de los galardones e Hispano Suizas fue la protagonista no solo por este galardón sino por hacerse acreedora del premio al Mejor Blanco de España con el Impromptu Sauvignon Blanc, y al Mejor Rosado de España con el Impromptu Rosé, ambos de la cosecha 2016.

 

Esta guía que dirige y firma Ernesto Gallud se caracteriza por seleccionar solamente monovarietales de nuestro país. De entre los dos mil catados por 30 especialistas, solo los que superan los 85 puntos forman parte de la guía.

Curiosamente, estos dos vinos ya fueron para Sin Mala Uva los dos mejores en sus respectivas categorías el año anterior.

Pero es que el resto del portfolio de la bodega tampoco se quedó atrás, ya que de los 25 grandes vinos que forman el cuadro de honor de la Guía 2018 que se acaba de publicar, 5 eran de Hispano Suizas.

A los ganadores en su categoría les acompañan el cava Tantum Ergo con 94 puntos entre los vinos espumosos, así como el Bassus Pinot Noir entre los de esta variedad con 93 puntos. El Bobos, con 93 puntos, y el Bassus Dulce fueron también finalistas con 93 y 92 puntos. Pablo Ossorio, socio fundador y enólogo de la firma, recogió los premios destacando que el listón cada año se pone más alto para la bodega con reconocimientos como este. “Esto nos exige mantener la calidad y diferenciación que nos hacen acreedores de estos premios”, dice, y al ser preguntado por el secreto del éxito no dudó en responder que “la ilusión de todos los que formamos Hispano Suizas, desde la viticultora a la comercialización, que desde el inicio ha ido creciendo y no nos deja dormir en los laureles”.

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Vegamar Dulce 2016 mejor vino monovarietal dulce del año en España

El Vegamar Dulce 2016 acaba de ser calificado como el mejor vino monovarietal dulce del año en España en la Guia Sin Mala Uva de los mejores vinos de España de 2018 al haber sido puntuado con 94 puntos. El año pasado ya había quedado en segunda posición en el palmarés, situándose entre los cuatro mejores. Ahora toca el cielo con la última añada en una guía que valora exclusivamente vinos monovarietales.

 

El Vegamar Dulce se elabora en nuestra bodega de Calles en el corazón del Alto Turia, y solo lleva moscatel de Alejandría, una variedad autóctona clásica para la producción de este tipo de vinos.

La altitud de los viñedos de Vegamar hacen que la maduración de esta uva dulce sea diferente que más cerca del mar, lo que le añade una complejidad que es tan bien valorada por los especialistas.

Además, no tiene adición de azúcar ni de alcohol, alcanzando el dulzor característico gracias a la vendimia tardía de estas uvas sobremaduradas y a la paralización parcial de la fermentación para que el mosto y sus características sobrevivan en el vino resultante.

En esta guía, escrita por el periodista Ernesto Gallud y por la que pasan alrededor de 2.000 referencias en 40 sesiones hasta la cata final que puntúa a los mejores.

Vegamar de nuevo ha logrado situar más vinos entre los sobresalientes, como los 91 puntos del Vegamar Selección sauvginon blanc, uno más que el año pasado, a los que también se suma el Vegamar Selección garnacha, en este caso a base de una uva autóctona de la zona. De nuevo la singularidad de la altitud de los viñedos es lo que aporta ese punto de diferenciación a los vinos de Vegamar que sin perder el carácter Mediterráneo logran extraer el máximo partido al terruño de los Serranos.

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Cata del vino Ceremonia Bobal 2015

Hablar de los vinos de Vicente Gandía es nombrar a una institución del vino en la Comunidad Valenciana, hablar de los vinos elaborados con la uva Bobal, autóctona de la comarca Utiel-Requena, es nombrar un estilo de vino diferente y si además el nombre del vino evoca una marca reconocida y de prestigio obtenemos la combinación perfecta, hablamos de Ceremonia Bobal.

Es un vino que ya me sorprendió en la muestra Placer Bobal de este verano en Valencia, tras haberlo probado por primera vez, pedí a la bodega unas botellas para poder catarlo y degustarlo con calma, con el fin de comprender que escondía este vino, denominado Premium.

Efectivamente, hablamos de un vino premium desde la botella hasta el último sorbo, pasando por el diseño de la etiqueta y su marca. Ceremonia Bobal 2015 no pasa desapercibido en el lineal, se trata de una botella estilo burdeos con una etiqueta muy apropiada al nombre, de estilo elegante, visual, con letras en color cobre sobre fondo negro, para mí señal inequívoca de un vino diferente.

Abrir la botella y verter en la copa el líquido que contiene ya es parte de la ceremonia del vino, su bonito color cereza picota con bordes violáceos y capa profunda lo hacen visualmente muy atractivo, pinta bien.

Con la copa bien agarrada entre la base y el tallo acercada a mi nariz, empiezo a sentirme en un mar de aromas frutales, aparecen frutas rojas frescas, notas de vainilla, mentolados, un fondo mineral y un final en el que, ligeros tostados a moka van impregnando mi sentido del olfato.

No puedo evitar darle el primer sorbo a la copa, en mi boca entra una fresca sensación que ampliamente se apodera de mis papilas gustativas, encontrando una suavidad y madurez que me rodea la lengua, tras pasar por la garganta el vino destaca por una potencia controlada que denota buena estructura y sobre todo frescura. Al final los recuerdos de la fruta, los ligeros tostados y un fondo balsámico permanecen un buen rato en el recuerdo.

Repito el procedimiento y voy encontrando una mayor complejidad en los aromas, mayor sensación sedosa en la boca y un perfecto amigo para los momentos en los que disfrutar de un vino es posible.

Concluyo esta nota de cata con la sensación de que un vino moderno, armonioso y monovarietal, puede perfectamente ser el mejor anfitrión para una comida de platos modernos que incluyan carnes rojas y embutidos y guisos tradicionales de carnes de caza y salsas potentes. Aconsejable servirlo a una temperatura de 14º-15º y en copa grande.

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Vegamar Esencia 2014 mejor vino español en Holanda

Por quinta vez, la principal revista de amantes del mundo del vino en Holanda, Perswijn, realiza un concurso entre los vinos españoles presentes en el mercado holandés, en colaboración con el ICEX y Vegamar ha logrado uno de los premios más importantes, el de ser su Vegamar Esencia 2014 el mejor vino español por encima de 20 euros de precio en el mercado, la categoría reina.

El jurado es una selección de prescriptores, sumilleres, periodistas y los críticos más influyentes del vino en Holanda, y en él participaron un total de 900 etiquetas españolas cuyo precio en el mercado superara los 4,75 euros por botella.

Con el resultado, la revista ha publicado un suplemento con los mejores 100 vinos, en los que se incluyen junto a los ganadores también los finalistas. 

La revista dice que en los vinos de más de 20 euros “la lucha fue titánica” por la calidad de los contendientes, a la vez que señala que el Vegamar Esencia tiene el carácter de los vinos de Valencia, marcados por la altitud de los viñedos de la bodega a pesar de los escasos 65 kilómetros al mar.

El periodista destaca que esta situación geográfica provoca una amplitud térmica entre el día y la noche en las semanas previas a la vendimia que le dan un equilibrio entre grado y acidez a las uvas que favorecen la elaboración de grandes vinos.

El Vegamar Esencia se elabora con la autóctona garnacha y la foránea syrah, de gran demanda en los mercados internacionales. La estancia en barricas madurando dura los 14 meses y siempre con madera de roble francés nuevo.

Los vinos de Vegamar en Holanda llegan de la mano del importador La Persistance. 

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Caprasia Bobal 2015

Buscar un vino de Bobal de calidad y mantenga la tipicidad de la uva se está convirtiendo en una tarea fácil, sobre todo si la procedencia es de la DO Utiel-Requena, no obstante siempre hay diferencias entre cada elaborador. Hoy catamos Caprasia Bobal 2015 de Viñedos y Bodegas Vegalfaro.

Hay que conocer a Rodolfo Valiente para entender su filosofía al hacer vinos, es un tipo serio, que se toma su trabajo con dedicación y con afán de superación. Elaborar vinos y además hacerlos para que los consumidores sepan entenderlos no es tarea fácil pero Rodolfo lo ha conseguido y apostar por la uva Bobal con la gama Caprasia ha sido uno de los grandes éxitos de la bodega en los últimos años.

Caprasia Bobal 2015 crianza en ánfora es un vino proveniente de parcelas con selección de viñas de más de 60 años. Cultivados en vaso con suelos arcillosos y subsuelos arenosos, estas viñas tienen un rendimiento bajo pero de excelente calidad.

Elaborado por el método tradicional, para no perder la tipicidad de la uva, Caprasia Bobal 2015 se somete a una prefermentación a baja temperatura en depósitos de acero, donde al terminar la misma, parte, es trasegado a barricas de roble centro europeo, de tostado ligero durante 14 meses, donde además realiza la fermentación maloláctica y el resto en ánforas de terracota de 150 litros, donde pasan 5 meses para posteriormente efectuar el ensamblaje y posterior embotellado.

En nuestra cata de Caprasia Bobal 2015 Crianza en ánfora descubrimos un vino de un color violáceo intenso, capa alta, graso en la copa. Aunque le dimos un paso por la nevera en el momento de servicio estaba sobre unos 12ºC, pero dejamos que alcanzara unos 15º-16ºC para poder ser testigos de los aromas que desprendía, así pues encontramos notas a fruta roja fresca, arándanos y frambuesas mezclados con ciertas notas mentoladas. Tras un breve periodo en la copa y agitando el vino empiezan a aparecer tostados y recuerdos minerales como el grafito, pero siempre hay una sensación de frescura presente.

Su paso por boca no pasa desapercibido, inicialmente la entrada es bastante brusca, hay algo de rusticidad que desaparece con el paladeo del vino al interior de la boca, afinándo ese tanino, inicialmente apreciable, a sensaciones más suaves, pero sin perder el carácter. Tiene un postgusto medio y hay recuerdos muy afrutados y balsámicos que lo hacen sabroso.

Podríamos decir que el carácter y la rusticidad de la uva Bobal no se pierden en esta elaboración, pero tampoco hay elementos de una crianza larga en barrica que disfracen la fruta y los suaves balsámicos que de por si nos ofrece esta variedad.

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Cortos de Terror, vino y sobresaltos, este Halloween en bodegas Arráez

En Halloween hemos preparado una experiencia única… Sobrevive a las pruebas más divertidas y terroríficas para poder ver los cortometrajes de terror que proyectará el EDAV (Escriptors del Audiovisual Valencià) ¡Atraviesa el Laberinto del Terror en los antiguos depósitos de nuestra bodega! 

Una pista: tendrás que tener los ojos abiertos y demostrar tus conocimientos sobre el cine de terror…

Además en la primera sesión participarán autores, equipo técnico y artístico de los cortos y se hará una ronda de preguntas para que podáis resolver dudas y conocer de primera mano a las personas que hay detrás de la mayoría de los proyectos. ¡Una oportunidad única!

Vive un espectáculo totalmente original en una bodega. Habrá vino, cata + snacks y un ambiente fantástico para disfrutar de los siguientes cortometrajes:

ALEXIS – Alberto Evangelio
VAMPIRO – Alex Montoya
XMILE - Miguel A. Font
EL IMPERIO DEL MAL – Pau Martínez
TRÍO DE ASES – Rafa Ferrero
EL INVERNADERO – Ramón Alós

Atrévete, el evento más aterrador de Halloween se celebra en bodegas Arráez.

Fecha: 28 y 31 de octubre a las 23h.
Precio: 7€ anticipada, 9€ en taquilla.

Reservas: Enoturismo@bodegasarraez.com
¿Dónde? En bodegas Arráez. C/ Arcediano Ros, 35.
La Font de la Figuera. Valencia.
+16 años

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Nuevo éxito de Vins al Mercat

Los vinos de la DOP Valencia fueron protagonistas de un nuevo éxito en el evento VINS AL MERCAT, que tuvo lugar en el emblemático Mercado Central de Valencia y en el que estuvieron presentes siete de las bodegas más reconocidas de esta denominación. El público respaldó con su presencia esta iniciativa, en la que se pudieron degustar una amplia variedad de vinos procedentes de las 4 subzonas de esta denominación: Alto Turia, Moscatel, Valentino y Clariano.

Bodegas El Villar, La Baronía de Turís, Bodegas Enguera, La Casa de las Vides, Clos Cor Ví , Polo Monleón y Anecoop Bodegas con los vinos de La Viña y Bodegas Reymos, son las firmas que participaron en esta nueva edición de Vins al Mercat, impulsada con el objetivo de seguir fomentando el conocimiento y consumo de sus vinos, en una fecha en la que la ciudad de Valencia es noticia por su reconocimiento como Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, gracias a la gran riqueza de su gastronomía y de sus productos.

El presidente de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez, quien apoyó con su presencia el evento, afirmó que “desde el Consejo Regulador continuarán realizándose este tipo de acciones de promoción en espacios singulares de nuestra ciudad y con un público potencial de visitantes, para dar a conocer la excelencia de nuestros vinos”. En este sentido,  recordó que en 2016 la DOP Valencia “ya realizamos una promoción de sus vinos en el Mercado Central de Valencia, en una acción que se prolongó dos días y que ya tuvo una excelente acogida por parte del público”.

Por último, Cosme Gutiérrez, acompañado del propietario de la bodega Clos CorVï, Luis Corbí, quiso dedicar un brindis a todas las mujeres luchadoras en el #DíaContraelCáncerdeMama.

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Probamos el vino tinto Tharsys Centre

Pago de Tharsys es una bodega más que conocida por sus excelentes cavas así como por su reconocida labor social en la sociedad valenciana. Sus vinos quizá sean menos conocidos aunque hay referencias como su Vendimia Nocturna y algunos empiezan a verse en algún lineal como la serie Tharsys City.

En concreto hemos catado el Tharsys City Centre 2012, un vino de crianza con una etiqueta artística que simula un Skyline alrededor de un círculo. Se trata de la gama Thrasys City, con D.O. Utiel-Requena con un coupage de Tempranillo (75%), Merlot (15%) y Bobal (10%) con una crianza de 11 meses en barricas francesas.

Tras decorchar la botella, tuvimos que oxigenar el vino para empezar a encontrarle matices aromáticos, el color es un profundo rojo burdeos, capa alta y con buena glicerina. La nariz fue despertando porco a poco, aunque oxigenamos el vino, inicialmente habían aromas muy poco agradables, aparecían unas notas de almizcle, tinta china, pero tras unos 20 minutos en la copa ya destacaban los de cacao, café tostado, aceitunas negras, regaliz y fruta madura como ciruelas negras y bayas de arándanos.

En boca destacar una buena integración de los taninos y la acidez, aunque aún habían sensaciones algo verdosas y algo de astringencia, quizá provocada por un paso por barrica algo excesivo.

Las impresiones de postgusto son bastante largas, teniendo un final que recuerda mucho a notas de la crianza, con tostados y notas torrefactas en primer lugar y frutas muy maduras en un segundo plano.

Buena impresión de un vino muy clásico para mi gusto, bien ensamblado y para tomar junto a platos contundentes de carne y guisos que requieran un vino con la estructura de este Tharsys City Centre 2012.

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La guía Peñín encumbra la garnacha de Vegamar

La Guía Peñín de los Vinos de España 2018 que acaba de salir al mercado ha situado al Vegamar Garnacha 2016 como el mejor vino elaborado con esta variedad mediterránea en la DOP Valencia. El Vegamar Garnacha es un vino joven que solo se nutre de la garnacha de las viñas que la propiedad tiene en Calles, en el Alto Turia.

 

Hasta hace pocos años en proceso de extinción en este territorio, Vegamar apostó claramente por ella junto con la merseguera (que tantos éxitos ha dado a la bodega en este tiempo) para hacer una dupla autóctona ganadora. El contraste de altitud entre el Mediterráneo y la comarca de los Serranos hace que los tintos de esta uva tengan una potencia aromática y un cuerpo muy especial. 

La guía, que es sin duda la más influyente de la crítica vinícola de nuestro país y muy seguida fuera de nuestras fronteras, ha catado más de 11.000 vinos de 2.100 bodegas, y el resultado para Vegamar ha sido excelente, ya que ha puesto a dos vinos de nuestra bodega en el Salón de los mejores vinos de España el próximo lunes 23 de octubre. El Esencia 2014 logra 91 puntos, un vino con crianza en barrica y fruto de un coupage de variedades locales y foráneas, y Vegamar Selección90 puntos que lo sitúan en el sobresaliente pero con una ventaja sobre sus competidores, y es que la guía le otorga cinco estrellas en su calificación de relación calidad/precio. Esto ha sido siempre un objetivo de Vegamar, elaborar y poner en el mercado vinos de calidad pero con muy buena relación calidad precio

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Tasta la Font un festival gastronómico popular

El pasado sábado 14 de Octubre se celebró el segundo festival gastronómico popular Tasta La Font, en el municipio valenciano de la Font de la Figuera. Conocido por ser la patria de uno de los mejores pintores del renacimiento valenciano, Juan de Juanes, también es un enclave importante para el mundo del vino, situada al suroeste de la provincia de Valencia, limítrofe de las provincias de Albacete y Alicante, es una plaza importante del vino valenciano.

La Cooperativa la Viña es uno de los símbolos del municipio, que tiene una economía basada fundamentalmente en la agricultura, pero donde también cabe destacar su especial patrimonio basado en su Iglesia y sus ermitas y hasta un poblado íbero.

Tasta la Font es una mostra de degustación de vino, aceite de oliva y gastronomía. Bodegas, almazara, carnicerías y pastelerías sirven miles de degustaciones de vinos tintos y blancos y degustaciones gastronómicas para los cientos de visitantes. Tasta la Font quiere ser un punto de encuentro dónde los amantes del vino valenciano, copa en mano, disfrutan de una gastronomía rica, mediterránea y de proximidad. Degustaréis productos novedosos y tradicionales, cocas, figatells y embutidos artesanos entre otros. Pero sobre todo, disfrutaréis del espíritu festivo que la “Mostra gastronòmica” transmite. Podréis asistir a catas de vinos blancos y tintos y saber con que marida mejor cada uno, adquirir productos en origen: aceites, vinos, embutidos.

Algunos de los mejores vinos de la zona como los Mala Vida de Bodegas Arráez, su Bala Perdida, una apuesta por la uva Alicante Bouschet y el último vino de la variedad Bobal, Vividor, dan a estos vinos una imagen trasgresora y juvenil, vinos fáciles de beber y con una imagen enfocada al público más joven, tradicionalmente alejado del mundo del vino en los últimos años.

Pero también es posible degustar vinos serios, más pausados, elegantes con un trabajo, el cual merece la pena entender, como los vinos elaborados por la Cooperativa La Viña, con vinos insignia como los Venta del Puerto, los Juan de Juanes, más comerciales, pero no por ello de menor calidad o los fantásticos monovarietales Icono, con el Icono Selección como bandera de un producto que aglutina el carácter mediterráneo de los mismos.

También la zona está bien cubierta por hornos y carnicerías que hacen las delicias de todos aquellos visitantes que quieran conocer bien las viandas de la zona, embutido selecto, cocas, figatells y todo ello en esta muestra en la plaza Major del municipio.

Aparte de las degustaciones, hubo música y catas maridadas con los vinos de la Cooperativa la Viña y de Bodegas Arráez junto con las carnicerías del municipio, donde no faltó una armonía entre vino y comida.

Un buen plan que espero se repita en posteriores ocasiones.

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Capitán Julián elegido vino solidario por el Rotary Club Valencia

El vino tinto Capitán Julián, de Bodegas Ontinium (DOP Valencia), ha sido elegido como Vino Solidario del año, tras la cata a ciegas realizada en la sede de la DOP Valencia, y en la que han participado cerca de 25 referencias adscritas a esta denominación.

La Cata de Solidaridad Rotaria, que cumple este año su VII edición, es una iniciativa del Rotary Club Valencia Centro, que preside este año Carlos Ferrandis, y en la que un año más la DOP Valencia ha ofrecido su colaboración.

El vino seleccionado, Capitán Julián, representará de forma oficial a esta organización rotaria y será ofrecido por a los Clubes Rotarios de la Comunitat durante la próxima temporada, con el objetivo de recaudar fondos para el programa Polio Plus, de la Fundación Rotaria. Un proyecto benéfico, cuyo objetivo es la erradicación de la polio en el mundo.

Capitán Julián es un tinto 100% de tempranillo, madurado en barrica, que salió al mercado el pasado año y desde su lanzamiento ya cuenta con el reconocimiento de la crítica especializada, al ser galardonado con la medalla de oro en la categoría de tintos Premium, en la cata de PROAVA 2016.

Para Bodegas Ontinium y todo su equipo, “siempre es una satisfacción que nuestros vinos sean seleccionados en certámenes y catas, pero aún es más satisfactorio, además de un honor poder contribuir a causas tan nobles como ésta”, ha explicado el enólogo de la bodega, Julián Cañizares, quien ha mostrado su agradecimiento al Rotary Club Valencia Centro, por promover este tipo de iniciativas.

NOTA DE CATA

Capitán Julián 2015 Tempranillo es un vino procedente de viñedos seleccionados en el corazón de la comarca de la Vall d´Albaida, viñedos viejos de más de medio siglo de antigüedad, cultivo de formación en vaso y estricto secano. Sólo de aquí y en estas condiciones climáticas tan mediterráneas pueden obtenerse estos caldos.

Este vino es elaborado bajo estrictos controles de temperatura fermentación y posteriormente criado 4 meses en barricas de roble francés y americano.

Es un vino goloso apetecible para todos los paladares. Su color rojo-granate nos recuerda a la cereza picota, denota tonos de juventud y posee una capa de color media-alta. En nariz el vino manifiesta aromas primarios como frutas rojas, frutos negros maduros, frutas del bosque y también aromas terciarios propios de la crianza como vainilla, especias, tabaco, chocolate… una excelente combinación de aromas que luego se manifiestan en boca. En boca manifiesta volumen, longitud y carácter.

El conjunto de todas estas cualidades hacen de Capitán Julián 2015 un vino muy especial y apreciado por el consumidor.

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Murviedro celebra su 90 aniversario abrazandose a sus raíces

Bodegas Murviedro fué fundada en 1927 como filial española del grupo suizo Schenk, una de las empresas líderes en Europa dentro del sector del vino. En la actualidad la empresa sigue siendo propiedad de la misma familia y mantiene los valores de una empresa familiar, gestionada por profesionales.

Con motivo de su 90 aniversario, Bodegas Murviedro ha querido abrazarse a las raíces históricas de la tierra donde tiene su moderna bodega y ha inaugurado la Casa Museo en Requena, en pleno centro de la villa. Un espacio urbano para la divulgación de la cultura del vino en una casa de 1752 totalmente reformada y manteniendo la esencia y tradición de las bodegas subterráneas tan arraigadas en la comarca Utel-Requena.

Así pues visitar la bodega-cueva es uno de los reclamos más importantes  que caracterizan este espacio urbano de Bodegas Murviedro ya que se pueden diferenciar los distintos espacios donde se elaboraba el vino antaño, así como vestigios y tinajas utilizados para su almacenamiento, también se ha dispuesto de una sala de micro-vinificación con un fudre de madera, unos depósitos de cemento, una tinaja e incluso un moderno depósito ovoide de cemento, el resto de la casa dispone de una sala de catas, un espacio de reuniones y una completa tienda dónde encontrar todos los productos comercializados por la compañía.

Tras la presentación del espacio y en otro espacio habilitado para el acto, como es la Iglesia de San Nicolas en Requena, se dio paso a un breve discurso donde se habló de los nuevos proyectos en los que Bodegas Murviedro se ha embarcado para un futuro próximo, como la adquisición de la Finca Casa lo Alto, donde con sus más de 60 ha de viñedo, dispone de un amplio conjunto de variedades con las que enriquecerá su portfolio y calidad de sus vinos.

La apuesta del grupo es crear una marca fuerte, invirtiendo enproyectos de valor recnociendo la importancia del terruño y su variedad local, la uva bobal.

Tras el acto y las palabras de su director general Marc Grin, se oreció un delicioso ágape regado con los vinos de referencia Cepas Viejas Bobal y Merseguera y sus cavas Luna de Murviedro.

Para celebrar el 90 aniversario también se ha elaborado el vino 1927 como vino varietal de uva Bobal, del viñedo de la , que la bodega adquirió hace unos años y que se obtienen uvas muy concentradas y de gran calidad debido a sus cepas vejas de más de 70 años.

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El vino de Vegamar Merseguera considerado el mejor de esta variedad

El mejor vino del mundo elaborado principalmente con la variedad merseguera es de Vegamar. Así lo acredita en su último ranking del mes de septiembre 2017 la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores, que lo pone a la cabeza entre los de su variedad teniendo en cuenta los premios en certámenes nacionales e internacionales.

La variedad merseguera, blanca, es típicamente mediterránea, y la gran mayoría de su producción se localiza en la DOP Valencia. Dentro de este territorio es precisamente el Alto Turia donde se localizan la mayor parte de los viñedos, lugar en el que se enclavan las parcelas de Vegamar en Calles y poblaciones aledañas.

El Vegamar Selección Merseguera se elabora exclusivamente con esta variedad que se caracteriza por su frescura y su complejidad aromática, y fue una apuesta de la bodega por lo autóctono y la tipicidad del Alto Turia. Cuando la mayor parte de los viñedos de merseguera se han ido abandonado o transformado en otras variedades más rentables, en Vegamar siguieron creyendo en ella, pero volviendo al manejo tradicional de la variedad, es decir, con producciones reducidas por cepa en beneficio de la calidad y la diferenciación.

La merseguera es una variedad de maduración tardía, que tiene un Ph bajo y una acidez total muy bien compensada, lo que convierte sus vinos jóvenes en muy frescos y vivos. Esas fortalezas, en manos de los viticultores y enólogos de Vegamar, son las que potencian el resultado de un vino que triunfa entre la crítica pero también en el mercado ya que después de tres cosechas en el mercado ya se elaboran más de 65.000 botellas con la marca Vegamar selección Merseguera.El éxito de la merseguera de Vegamar se suma a los resultados anunciados el pasado mes de julio en el ranking de esta asociación internacional que situaba a Vegamar como un proyecto revelación que en apenas tres años se ha encaramado a la posición 72 de las mejores bodegas del mundo y la 14 de España.

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L´Umbracle abre sus puertas a la 5ª sesión de vinos de la Comunidad Valenciana

El próximo viernes 29 a las 19:00 h PROAVA abrirá las puertas de la Terraza L´Umbracle de Valencia para celebrar la ya consolidada Sesión de Vino y Música, en esta ocasión, y por motivos ajenos a esta organización el evento transcurrirá sin música. El evento estará amenizado por otro tipo de actividades que PROAVA ha previsto a raiz de la retirada temporal de la licencia de música de dicha terraza. A las 20:00 h en un acto presentado por la periodista Silvia Soria, plenamente vinculada al sector se darán a conocer los resultados del Primer Concurso de Vinos Varietales de la Comunitat Valenciana (Bobal, Monastrell y Moscatel) celebrado hace unos días. En dicha presentación se informará sobre las novedades que introduce esta 5ª edición en la que las bodegas participantes se muestran muy optimistas ya que se trata de un evento consolidado y muy atractivo para el público en general.

Además de las habituales mesas expositoras en la que los productores podrán mostrar y dar a conocer sus vinos la organización habilitará un espacio en el que se podrán catar todos los vinos premiados en el I Concurso de Vinos Varietales, previa adquisición del ticket degustación en ambos casos.

El pasado miércoles Maite Chafer, Directora General de Desarrollo Agrario de la GVA ha acompañado a Félix Cuartero, presidente de PROAVA y Miquel Clemades, Director del Centro de Artesanía de la C.V en la presentación de dicho evento y además se han dado a conocer los vinos ganadores del Concurso.

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La Razón premia a Hispano Suizas como el mejor Proyecto Vitivinícola de 2017

Bodegas Hispano Suizas recogió anoche en Madrid el premio al mejor proyecto vitivinícola en los II premios Gastro&Cia que otorga el diario La Razón y que destaca a las personas y empresas que abanderan la gastronomía española en el mundo.

El jurado, presidido por el director del periódico, Francisco Maruhenda, destacó que la bodega “reúne una viticultura tradicional, una enología innovadora y una exportación inteligente”.

La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, presidió este evento en el que se juntaron lo mejor de la gastronomía de nuestro país y en el que brilló con luz propia Bodegas Hispano Suizas, que con este suma ya cuatro galardones de similares características este año, todos con el denominador común de reconocer el trabajo y la calidad del conjunto de los vinos de la bodega.

Anteriormente ya había sido la bodega más premiada para la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, lo mismo que para los premios Verema de este año y la guía Akatavinos.

En la recogida del premio, el enólogo y socio de Hispano, Pablo Ossorio, agradeció este reconocimiento subrayando que “la diversidad del vino español es una riqueza tan potente que no hace falta ir a Rioja para tener un buen vino ni a Cataluña para un buen cava, en casi toda España te puedes encontrar proyectos de calidad como el de Hispano Suizas”, dijo.

 

 Con las estrellas de la gastronomía española

Junto a Hispano Suizas compartieron palmarés de este año grandes estrellas de la gastronomía española como Josep Roca, «Sumiller del Año», por “hablar sobre el vino de una manera accesible” y reivindicando los vinos en El Celler de Can Roca.

El Premio al «Chef del Año» fue para Mario Sandoval, poseedor de dos estrellas Michelin, por su cocina de vanguardia. El Restaurante del año fue para Sacha Hormaechea, el mejor Espacio Gastronómico fue para El Portal, de Alicante, de Carlos Bosch y Sergio Sierra, por su “excelente carta, la bodega, en la cual Hispano+Suizas esta muy presente, y el hecho de ser la embajada Krug en el mundo”. 

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