Vegamar Crianza de autor 2012

Vegamar Crianza de autor 2012

Un vino tinto que conjuga uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot muy maduras y que envejece 9 meses en barricas nuevas de roble americano es la apuesta de Vegamar para las mesas más exigentes que requieren vinos con cuerpo y elegancia. El vino pertenece a la D.O. Valencia y se elabora en la bodega de la localidad valenciana de Calles.

La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 3 días a 12ºC con remontados abundantes y, una vez iniciada la fermentación, dejamos subir a 28ºC la temperatura durante 10 días para obtener el color y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras.

Microxigenamos los vinos para estabilizar el color y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bacterias lácticas. Vinificamos por separado las diferentes variedades y hacemos el coupage antes del embotellado después de envejecer como mínimo 9 meses en barricas de roble americano.

La botella es tipo bordelesa, y su graduación alcohólica marca 14%.  

Nuestra impresión

Color rojo intenso con ribete púrpura, capa alta, limpio, brillante y bastante glicérico.

En nariz es intenso, dando lugar a toques de fruta roja muy madura, acompañado de vainillas y torrefactos, al final tiene un fondo de chocolate puro.

Buena entrada en boca, bastante redondo, fresco, algo mineral, el postgusto recuerda a frutas compotadas acompañadas de toques a cuero y chocolate.

Los datos de la bodega son:

Bodegas Vegamar
C/Garcesa, s/n
46175 · Calles

Valencia (Spain)
(+34) 96 210 98 13

info@bodegasvegamar.com
www.bodegasvegamar.com

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Renovacion del presidente de la DOP Alicante

Antonio Miguel Navarro Muñoz, ha renovado su cargo como Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante, tras la finalización del proceso electoral abierto desde finales de febrero.

Durante el mismo se ha renovado la junta directiva de esta corporación de derecho público mediante un acuerdo sectorial producido entre ASAJA Alicante y la Asociación Provincial de Empresarios del Vino de Alicante (AEVA) y mediante elecciones en el censo de agricultores agrupados en cooperativas. En el mismo concurrieron dos candidaturas que implicaron realizar elecciones el pasado día 26 de marzo y por la que la candidatura de ASAJA logró el 92.30% de los votos.

La nueva junta directiva incorpora de esta manera nuevos representantes de casi todas las tipologías de bodegas y viticultores: pequeñas, medianas y grandes; bodegas privadas y cooperativas; y de todas las zonas – con la incorporación de representantes de Villena o Castalla o Teulada que no estaban anteriormente y que junto a los de la Marina Alta, Pinoso, Sax, Novelda, Teulada, etc. “aportan mayor representatividad de lo que es esta Denominación de Origen”.

Antonio Miguel Navarro renueva pues su puesto con un importante apoyo y unidad. En su discurso de investidura ha manifestado los importantes retos que tiene el consejo, entre los que están el asentamiento de la marca y la mayor involucración de bodegas y agentes en el sector y nuevos retos de agricultura y promoción. Pero sobre todo manifiesta su ilusión por continuar el trabajo en un sector que tiene “mucho desarrollo y futuro”.

El Presidente del Consejo Regulador es natural de Villena y tiene un amplio currículum como enólogo en diferentes bodegas, así como años como gerente de las bodegas familiares. Asimismo conoce bien el organismo pues lleva más de 30 años formando parte de él y tres legislaturas como Presidente de esta institución, una de las más antiguas de la provincia, con 83 años de historia.

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Costera Alta Wines, vinos con raíces autóctonas

Costera Alta Wines es una jóven bodega adscrita a la D.O. Valencia que acaba de salir al mercado con dos elaboraciones muy singulares. La bodega está situada en el término de Moixent (Valencia) y utilizando las variedades autóctonas Monastrell y Mandó, ha conseguido salir al mercado con una producción, muy limitada, pero caracterizada por vinos que representan el 'terroir' de la finca en donde se cultivan.

Desde vinovalenciano.net hemos entrevistado a Sara Martínez, la enóloga que ha elaborado estos vinos y la persona que en los últimos eventos celebrados en Valencia sobre vinos, ha representado a la bodega y le hemos preguntado acerca de la bodega, sus vinos y las expectativas de futuro.

VinoValenciano: ¿Nos podríais explicar quiénes y porqué del proyecto Costera Alta Wines?

Sara Martínez: Costera Alta se crea en 2012 fruto de la inquietud y la pasión de Juan Francisco Calatayud hacia el mundo del vino, del cual ya formaba parte desde hacía algunos años. Propietario de una fábrica de muebles de Rattan en el término municipal de Moixent, decide emprender su andadura en el sector vitivinícola después de adquirir la finca el Rebollar, Moixent, de la cual nacerán sus vinos, Úrsula y Córdula.

VV: ¿Cómo posicionarías los vinos que habéis producido en el mercado? ¿A quién va dirijido?
SM: Actualmente se elaboran en la bodega dos tintos monovarietales con cuatro meses de crianza en barrica, Córdula 100% Mandó y Úrsula 100% Monastrell. Ambos son vinos elaborados por métodos tradicionales y dirigidos a todo tipo de público. Córdula está suscitando mucho interés en el consumidor aficionado al mundo del vino por ser una singularidad, ya que es el único vino 100% Mandó en el mercado, un público que después de probarlo queda gratamente sorprendido. En cuanto a Úrsula, no es un monastrell al uso, el hecho de elaborarlo en pureza, sin retoques, junto con la forma de expresarse de nuestro viñedo lo hacen salirse también de lo convencional. 

VV: ¿Qué importancia dáis a las variedades autóctonas en vuestros vinos?

SM: Para nosotros las variedades autóctonas lo son todo. Forman parte de nuestra historia, de nuestras raíces, a través de ellas podemos dar a conocer el potencial de nuestro territorio, y de nuestros vinos al resto del mundo.


VV: ¿Qué percepción queréis que tenga el consumidor valenciano cuando abra una botella de cualquiera de vuestros vinos?

SM: Nos gustaría que se sintiese satisfecho con la elección, que sea un vino que le sorprenda, incluso que mejore sus expectativas. Pero sobre todo que disfrute con él, que lo comparta y que repita. 

VV: Hemos leído alguna crítica de vuestros vinos con comentarios excelentes, ¿Cuáles son los próximos proyectos en los que trabajáis?
SM: La verdad es que están teniendo muy buena aceptación entre los consumidores y la crítica. En cuanto al futuro, nos estamos planteando un par de referencias nuevas, pero todavía es pronto para concretar más.


VV: ¿Cuál es vuestra producción y que perspectivas de futuro tenéis en producción?

SM: Nuestra producción actual son 65.000 botellas entre las dos referencias. En los próximos años se pretende aumentar la producción mediante la adquisición de un par de parcelas en la finca. Pero será en un par de años.

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International Workshop VIÑEDOS DE IBERIA

Los días 15, 16 y 17 de Abril se celebra en Requena el International Workshop VIÑEDOS DE IBERIA. Antigüedad, Cultura y Tradición.

 

Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología Requena

Salón de Actos del Edificio Antiguo

Plaza Valentín García Tena, 1

46340 Requena (Valencia)

 

PROGRAMA

 

15 DE ABRIL

10,30h: Recepción de Autoridades y presentaciones.

11,00 h : Café.

11,30h: Conferencia de bienvenida: “Antigüedad, Cultura y Tradición del Paisaje en el territorio de la Bobal”. Carmen Pérez. Subdirectora IVCR Culturart Generalitat.

12,15h: Conferencia: “Las Pilillas yacimiento propulsor de un proyecto a Patrimonio Mundial”. Asunción Martínez. Arqueóloga Ayuntamiento de Requena.

13,00h: Conferencia: “El Paisaje del vino en época romana en la Península Ibérica”. Yolanda Peña. UNED

2,00 h: Comida.

17,00 h: Visita a La Solana de las Pilillas (bodega siglos VI -V a. C.)

18,30 h: Cena.

 

16 DE ABRIL

10,00 h: Conferencia: “Paisajes Culturales de UNESCO”. Víctor Fernández Salinas. Universidad de Sevilla.

10,45 h: Café.

11,15 h: Conferencia: “Paisaje agrícola y Patrimonio. La problemática deun paisaje evolutivo”. Rocío Silva. Universidad de Sevilla.

12,00 h: Conferencia: “Evolución del concepto de Patrimonio ¿un bien de todos? o un objeto para provecho de algunos”. M. Rosa Suárez Inclán. Presidenta de ICOMOS España.

12,45 h: Conferencia: “Evolución del paisaje de la Bobal”. Domingo Salazar.UPV.

13,15 h: Conferencia: “Il paesaggio del vino e della memoria in Europa”.Rosa Anna Genovese. Universidad de Nápoles.

2,00 h: Comida.

17,00 h: Visita a las Cuevas de la Villa, Museo de San Nicolás, Museo del vino y la exposición “In Vino Veritas: Documenta” de los documentos del Archivo Histórico relativos a la vid y el vino en la Iglesia Santa María.

20,00 h: Visita y cena en bodega histórica.

 

17 DE ABRIL

10,00 h: Conferencia: “Documentos relativos al vino en el Archivo Histórico de Requena”. Nacho Latorre.  Archivo Municipal de Requena

10,30: Café.

11,00 h: Conferencia: “La vid y el vino en la literatura popular”. Fermín Pardo. Cronista Oficial de Requena

11,30 h: Conferencia: “Análisis de restos orgánicos en cerámicas arqueológicas: descubriendo el pasado” Laura Blanco. Universidad del País Vasco.

12,15 h: Presentación del proyecto de: “Caminos del Peñagolosa”. Diputación de Castellón. Alejandro Cabrera.

13,00 h: Mesa redonda : “El Paisaje del Vino. Antigüedad, cultura y tradición”. M. Rosa Suarez Inclan, ICOMOS España. Carmen Pérez, IVCR Culturart Generalitat. Begoña Bernal, Universidad de Burgos. Rosa Anna Genovese, Universidad de Nápoles. Víctor Fernández Salinas. Universidad de Sevilla. José M. García de Miguel ICOMOS España.

2,00 h : Clausura y comida.

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Hispano Suizas recoge el premio al mejor espumoso de España

Pablo Ossorio de Bodegas Hispano Suizas recoge en Montilla (Córdoba) el Premio Ritz al mejor espumoso español del año, del que se hizo acreedor el DO Cava rosado de la firma: Tantum Ergo Pinot Noir Rosé.

Elaborado exclusivamente con la variedad tinta de origen francés Pinot Noir, caprichosa y exclusiva a partes iguales, en Hispano Suizas han sabido convertir esa singularidad en la enseña gracias a la prodigiosa adaptación que ha hecho la variedad en los suelos de la finca de la bodega.

El premio lo entrega la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) que dio a conocer los ganadores el primer día del año de su Concurso de los Mejores Vinos y Destilados de España 2014. 

 

Ahora se produce la entrega de premios en una gala a la que asisten los 11 mejores. Para llegar allí tuvieron que superar una reñida votación a doble vuelta en la que casi 640 vinos pasaron el primer corte.


Además de esas categorías, están los dos premios “gordos”, ya que entre ellos los más puntuados dan lugar al mejor vino (que ha sido Habla el Silencio 2013 de Bodegas Habla de Extremadura) y al mejor espumoso, que ha sido el nuestro.

El Tantum Ergo Rosé es el único vino que representa a la Comunidad Valenciana en este palmarés.


Cavas de Requena, mucho por venir

El enólogo de la bodega, Pablo Ossorio, artífice de los cavas Tantum Ergo que han revolucionado la imagen del cava de Valencia y de Requena en particular, revindicó durante la entrega del premio en Montilla la calidad del cava español como un valor para la marca “España“.

Por otro lado Pablo Ossorio dejó claro a los periodistas asistentes que el buen trabajo que se ha estado haciendo en esta tierra en los últimos años está empezando a dar sus frutos, a la vez que augura éxitos venideros , porque seguimos mejorando y porque cada vez hay más gente en toda España y en los mercados foráneos que piden y beben cavas valencianos sin prejuicios, antes al contrario, cada vez con más interés.

Este galardón se suma a los que año tras año recaba este cava rosado. El Tantum Ergo Rosé siempre se suele situar entre los dos o tres mejores, cuando no es directamente el mejor rosado en solitario. En esta ocasión en Hispano Suizas la alegría es doble porque ha superado en las catas también a los “hermanos” cavas y espumosos blancos, algo que no suele ser habitual para un cava rosé.

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¡Salud!

La palabra brindis viene del alemán "bring dir's" que viene a significar  "te lo ofrezco" y según el diccionario de la Real Academia Española es tanto la acción de brindar con vino o licor como las palabras que se dicen al brindar.

Se piensa que el origen del brindis está en la antigüa Roma, donde era "habitual" envenenar a alguno de los asistentes a la celebración añadiendo cianuro en su copa. Por este motivo y como muestra de que ninguno de ellos estaba en peligro, se chocaban las copas con fuerza de manera que el licor, principalmente el vino, saltara de una copa a otra asegurando de esta forma que ninguno de los invitados iba a ser asesinado. 

De otra parte, y pensando en el disfrute con los cinco sentidos cuando bebemos, si no fuera por el chocar de las copas en el brindis, el oído no formaría parte del ritual. Aunque... Me encanta el sonido del vino cayendo en la primera copa tras su descorche.

Siempre hay un motivo para celebrar. Siempre hay una buena excusa para descorchar una botella y como decía Winston Churchill respecto al champagne: "En la victoria lo merezco; en la derrota lo necesito". Y si es así, ¿por qué no brindar por ello?

Soy de las que proponen brindis. Me gusta brindar. Mi padre suele hacer uno: "¡Porque nuestras mujeres no se queden viudas!", pero en esto del brindis quien nos propone un sinfín es Andrés Calamaro en su Brindo. Escúchala y brinda conmigo: Porque la vida sigue siendo maravillosa. ¡Salud!.

Imagen. www.chacabuconoticias.com.ar

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Costera Alta Wines Úrsula 2012

Costera Alta Wines Úrsula 2012

Costera Alta Wines es la bodega que elabora este vino de variedad Monastrell 100%. La uva está cultivada a los pies de la Serra Grosa, en el término de Mogente. Los viñedos datan de finales de los años 90 y están plantados sobre suelos areno-arcillosos. Aunque es su primer vino etiquetado y amparado bajo la D.O. Valencia, los propietarios de la bodega han trabajado en otros proyectos ya conocidos en la zona y conocen perfectamente las variedades.

En su ficha de elaboración nos cuentan que la uva se separa del raspón con un despalillado total y estrujado ligero. Vinificación tradicional, maceración de unos 15-20 días en depósitos de acero inoxidable y cemento. Prensado en prensa de husillos vertical.

Fermentación maloláctica en depósito con trabajo de lías. Tiempo en botella: Embotellado en Octubre de 2013. Crianza: 4 meses en barricas nuevas de roble francés y seis meses en depósitos de acero inoxidable y cemento.

Botella bordelesa, etiqueta moderna y graduación alcohólica de 14º

Nuestra impresión

De color rojo picota con ribete de tonos marrones, bastante glicerina, capa medio alta.

Nariz a frutos rojos con notas dulzonas, notas de torrefactos y ligeros aromas a cacao y cuero.

En boca es bastante fresco, mantiene una buena acidez, tanino redondo. Postgusto medio recordando a fruta roja muy madura y final especiado.

 Los datos de la bodega son:

Costera Alta Wines, S.L.

Ctra. de Les Alcusses, km. 2,5

46640 MOIXENT (Valencia)

SPAIN 

Tel. +34 96 226 11 88

Fax +34 96 226 13 00

info@costera-alta.com

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