164 Vinos Valencianos: Evento
Vinos Valencianos
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Utiel-Requena anuncia en su XXI Jornada Vitivinícola el Proyecto #ValoraBobal

El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena celebró ayer la XXI Jornada Vitivinícola en el Teatro Rambal de Utiel, a la que asistieron más de 200 viticultores/as, enólogos/as y bodegueros/as de la DO para conocer las últimas novedades del sector. El presidente de la Denominación de Origen, José Miguel Medina, destacó en el inicio la necesidad de cuidar de “nuestro origen” y el compromiso de la institución que representa “con las personas que trabajan en el territorio, con la tierra y el viñedo singular que hay en ella”, mientras presentaba la publicación de la Memoria 2017 de la DO.

Participó en la inauguración María Teresa Cháfer, Directora General de Desarrollo Rural y PAC, que felicitó al Consejo Regulador por el “papel dinamizador en el territorio que ayuda a fijar la población en él y por la calidad del producto”.
 

Contrato de investigación con CSIC

Como hito de la Jornada, la secretaria general de la DO Utiel-Requena, Carmina L. Cárcel, anunció que el Consejo Regulador ha firmado un relevante contrato de investigación con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) para llevar a cabo el Proyecto #ValoraBobal, cuyo objetivo primordial es poner en valor las aptitudes enológicas del viñedo ancestral de la variedad Bobal de la zona.

El ingeniero agrónomo Diego Intrigliolo, investigador del CSIC y responsable del Proyecto, presentó los detalles de este trabajo, que ahora comienza y durará al menos una década. “El objetivo es la recuperación y valorización de la variedad autóctona Bobal llevando a cabo una zonificación de la viticultura de la DO Utiel-Requena y una selección clonal en la variedad Bobal para identificar y preservar el viñedo ancestral (viñas viejas) para mantener la amplia biodiversidad existente”, comentó Intrigliolo. Además, queremos “aumentar la competitividad del sector en un mercado tan globalizado mejorando la calidad de la uva y sus aptitudes enológicas”. También tiene como objetivo #ValoraBobal “incrementar la sostenibilidad en un contexto de cambio climático mediante la búsqueda de eficiencia en el uso del agua”. En definitiva “se pretende fomentar la catalogación, investigación y difusión de los viñedos ancestrales en la DO Utiel-Requena”.

Control de enfermedades de la vid

Un segundo bloque de la Jornada fue sobre el control de enfermedades de la vid. Así, la ingeniera agrónoma Elisa González, del grupo de investigación en patología vegetal la Universidad Católica del Sacro Cuore (Piacenza-Italia) expuso su ponencia ‘Sistemas de Ayuda a la toma de Decisiones (DSS) para el control de enfermedades en el viñedo: mildiu, oidio y botrytis’. Estos sistemas permiten al viticultor conocer los momentos de riesgo para cada enfermedad y ayuda a decidir cuándo realizar los tratamientos. En la charla, González mostró ejemplos de modelos predictivos con las condiciones climáticas de la zona de la DO Utiel-Requena.

Por su parte, la ingeniera agrónoma especializada en Patología Vegetal Amparo Ferrer, Jefa de Sección de Protección Vegetal de la Dirección General de Agricultura, Ganadería y Pesca de GVA, trajo a la Jornada ‘Información actualizada de la bacteria Xylella’.

Antes de acabar, José Luis Salón, presidente de Grupo de Acción Local RURABLE, en representación del CRDO Utiel-Requena, y Anabel Trujillo, gerente de este Grupo, presentaron las ‘Oportunidades de las Ayudas LEADER’, que podrán solicitarse en breve y hasta el 4 de septiembre. Finalmente, clausuró la Jornada el Alcalde de Utiel, Fernando Benlliure.

Prsentación de vinos DO Valencia en Madrid


Cerca de medio centenar de empresarios y directivos que integran la Fundación Conexus, asistieron ayer martes a la cata organizada por la DOP Valencia en Madrid, para dar a conocer una representación de vinos elaborados con variedades autóctonas, como la Merseguera, la Moscatel y la Monastrell. 

Vinos de marcado carácter mediterráneo, que sorprendieron por su singularidad y personalidad”, según explicó Cosme Gutiérrez, presidente de la DO Valencia, quien manifestó su enorme satisfacción, “a juzgar por la excelente acogida del público que asistió a la presentación”.

Entre los asistentes destacó la presencia de la diseñadora valenciana Dolores Cortés, el ex ministro  Sevilla, así como destacados empresarios y directivos:  Alfredo Rodríguez, Vicente López Ibor,  Arrate Oromí, Ezequiel Moltó, Marta Colomina, Luis Berenguer, Miguel Costa,  Remigio Lluch y Rafael Venegas, entre otros.



La cata organizada por la DOP Valencia, se enmarca dentro una plan de actividades que se van a llevar a cabo en la capital de España, para dar a conocer las excelencias de los vinos adscritos a esta denominación, en lo que se apuesta por las variedades autóctonas presentes en las cuatro subzonas de producción, y que reflejan la tipicidad enológica del Mediterráneo.  Uvas con una historia y unas características, con las que “se están haciendo vinos  realmente muy interesantes y muy valorados”, tal y como se refleja en las puntaciones de las principales guías y publicaciones de mayor prestigio, como Parker, Peñín y Guía Semana Vitivinícola, donde aparecen con puntuaciones de sobresaliente”, explicó el presidente de este organismo. 
  
Por ello  vamos a continuar promocionando nuestros vinos en Madrid, a través de estos prescriptores que integran la Fundación Conexus, con el objetivo de transmitirles todo nuestro potencial vitivinícola y ganarnos un hueco en esta importante plaza”, añadió Cosme Gutiérrez.

La Fundación Conexus Madrid-Comunitat Valenciana es una plataforma civil independiente, con sede en Madrid, que tiene como objetivo promover y ser punto de encuentro de aquellos que quieran estrechar lazos económicos, sociales, culturales, educacionales y de cualquier tipo que contribuyan al progreso, buena imagen, justo reconocimiento y crecimiento sostenible de la Comunitat Valenciana. 

Premios de Coviñas en el IV Concurso de vinos Ferevin


Bodegas Coviñas ha obtenido un gran resultado en el IV Concurso de Vinos Ferevin, ya que su novedoso Rosa&Dito ha sido reconocido como el mejor rosado y su Adnos 2014 Bobal de Alta Expresión, como mejor reserva. Además, Al Vent Blanco 2017 se corona con el Gran Premio Ferevin, reconocimiento que el Comité de Cata otorga solo en contadas ocasiones a los vinos de calidad excepcional.

Tras dos jornadas de cata, el Comité de Cata formado por un equipo disciplinar eligió a los vinos ganadores de cada categoría en la cuarta edición del concurso, cuyos premios se entregarán en la inauguración de la Feria Requenense del Vino, que comenzará el 23 de agosto.

Rosa&Dito, Adnos y Al Vent Blanco serán ofrecidos, junto al resto de vinos ganadores de otras categorías, en las Catas del Claustro del Museo, que tendrán lugar los días 23 y 24 de agosto y podrán ser degustados, asimismo, durante la feria.

Al Vent Blanco es un vino elaborado con Sauvignon Blanc, de color amarillo pajizo con finos reflejos esmeralda y un brillo natural resplandeciente. De carácter mediterráneo y aires de clásica innovación, es un blanco de fragancia contundente y plenitud de matices de hinojo, piel de naranja y notas tropicales con eterna intensidad. Al deslizarse por la cavidad bucal va cediendo sensaciones de placentero equilibrio entre la frescura de su acidez y la elegancia de su fruta.



Adnos 2014, elegido mejor reserva, es un vino que ha obtenido grandes reconocimientos. Es un tinto de alta expresión elaborado con bobal de un color rojo rubí extremadamente vivo y limpio, con leves y despiertos reflejos violáceos. En nariz se perciben notas tostadas, café con leche, frutillos rojos y cerezas, pero si se deja reposar unos pocos minutos en la copa al vino, aparecen recuerdos mentolados unidos a la elegancia de la nata montada y chocolatillos. Impacta su fase gustativa donde, en su entrada en boca, aparecen recuerdos frescos de mentol y un tanino fino y pulido totalmente integrado, vivaz y frutoso, pero serio. Finaliza con pinceladas de toffee, amplitud y un reposado equilibrio.

Rosa&Dito es el vino más joven en llegar a Coviñas. Se trata de un rosado elaborado 100% con la autóctona bobal recogida un mes antes del punto álgido de maduración de los rosados, lo que le da una acidez un poco más alta de lo habitual, y lo convierte en un vino muy fresco y apetecible, ideal para los días de calor.

Mantiene el color típico de los rosados de Coviñas, un rosa intenso muy brillante, y presenta notas de frambuesa, de fresa ácida y chicle. Es un vino para disfrutar, muy fresco, fácil y ligero en boca, ideal para cualquier paladar. 

Con una etiqueta de estilo retro, colores planos y tonos flúor, Rosa & Dito está especialmente dirigido a gente joven y/o de espíritu joven, que disfruta del vino en momentos de relax, de ocio y camaradería. Un rosado equilibrado y de final largo para tomar solo o acompañar con comidas veraniegas, como ensaladas, pastas y arroces, con las que forma un matrimonio perfecto.

Cheste Agraria y Bodegas Reymos celebran su centenario

Cheste Agraria y Bodegas Reymos cumplen 100 años, un acontecimiento especial que ha reunido a socios, amigos y al máximo representante de la Generalitat Valenciana en el Teatro Liceo de Cheste. En el trascurso del evento, se ha rendido homenaje a todas las personas que a lo largo de un siglo, han contribuido a hacer de Cheste Agraria el principal motor económico del municipio. También se ha reconocido el papel de varios ex presidentes de la cooperativa, así como de la socia que ostenta el Nº1 o el socio aportacionista más joven. El President de la Generalitat, ha clausurado este Acto Conmemorativo. 



Ante los más de 500 asistentes que llevaban el Teatro Liceo, el Presidente de Cheste Agraria y Bodegas Reymos, Alejandro Monzón, destacó: “Hay tres aspectos clave que nos han ayudado a escribir nuestra historia: nuestro espíritu integrador, ya que entre 1991 y 2015 hemos conseguido impulsar la fusión de seis cooperativas en una sola y aglutinar en una única entidad todas las secciones para dar al socio una cobertura de 360 grados; nuestra apuesta por las cooperativas de segundo grado y por la concentración, siendo co-fundadores de entidades como Anecoop, Coarval, Fruitsecs, Engrupo o de la empresa de transformación Agriconsa, y en tercer lugar, nuestra capacidad de innovación, que alcanzó su punto álgido en 2001 con el lanzamiento del proyecto Reymos, que puso en valor uno de nuestros mayores tesoros: la uva de la variedad Moscatel”.

Por su parte, el gerente de la cooperativa, Francisco Alemany, puso sobre la mesa los hitos alcanzados por Cheste Agraria, especialmente en los últimos 30 años: “Hemos conseguido unir, fusionar el cooperativismo de Cheste. Hemos sabido ofrecer una alternativa de cultivo para nuestras tierras de secano, y con futuro: el moscatel. Somos líderes en España en la producción de moscatos y frizzantes, un segmento del que somos la Versión Original con Reymos, disponiendo además de algo muy importante: una marca. La marca Reymos que con Anecoop Bodegas ha logrado una gran expansión internacional. Y por último, hemos dado un futuro a los jóvenes agricultores que se van incorporando a la cooperativa, y que son verdaderos empresarios agrarios, evitando el abandono de las tierras”.



Acerca de Bodegas Reymos                    

La bodega, con DOP Valencia, mantiene el liderazgo con la variedad Moscatel, no sólo por la cantidad de hectáreas de viñedos que cultivan sus socios, sino por la diversidad de productos que se elaboran a partir de esta variedad.
La bodega fue la responsable de la elaboración del primer espumoso natural de Moscatel, Reymos, un vino blanco que supuso un punto de inflexión. Actualmente Reymos tiene una producción de más de 17 millones de uva de moscatel y comercializa 8 millones de botellas. Ha logrado una sólida expansión internacional y se dirige a un consumidor de perfil joven, que busca vinos frescos y desenfadados.
La bodega también es la responsable de la gama “Amatista” (vinos tipo frizzante moscato) de baja graduación alcohólica, que han tenido una gran acogida o la colección de vinos de aguja “Vida Viña Tendida”, además de las clásicas mistelas, entre ellas “Sol de Reymos”.
Junto a estos vinos, la bodega lanzó hace un par de campañas, una línea de bebidas aromatizadas elaboradas a base de vino: “La Vida en Colores”.
Su compromiso de calidad ha permitido a Bodegas Reymos afianzarse en los principales mercados internacionales, apoyados por el aval de certámenes vitivinícolas internacionales.

Cheste Agraria

Cheste Agraria es una de las cooperativas fundadoras de Anecoop y ha formado parte de su Consejo Rector durante los últimos 23 años, siendo su Presidente, Alejandro Monzón, también Presidente de Anecoop durante los últimos cuatro años.
La historia de Cheste Agraria (1918-2018) es una historia de éxito, de un gran proyecto empresarial cooperativo, basado en la firmeza, el trabajo y el compromiso con sus agricultores, socios y su entorno. Supone una clara apuesta por el cooperativismo agrario, con cifras de negocio que crecen anualmente. Su proceso de integración finalizó en el año 2015 con la fusión por absorción de la cooperativa Conhor.
La cooperativa cuenta con más de 2.000 socios, integrados en todas o en alguna de sus secciones económicas: Bodegas Reymos; la sección hortofrutícola (con una superficie superior a las 900 hectáreas dedicadas al cultivo de cítricos); la sección de crédito; sección almazara; su sección de frutos secos y suministros y servicios. 

Hispano Suizas toca la cima en la Guía de la SEVI 2018

A finales de Junio, se ha presentado la edición de 2018 de la guía de vinos de la Semana Vitivinícola, la revista decana del mundo del vino en nuestro país, y el resultado ha roto el techo que ya tenía bien alto Hispano Suizas en las últimas ediciones.

Los diez vinos de la bodega han pasado por la criba del experto Antonio Casado, y todos se han quedado entre los 99 y 96 puntos, algo histórico para cualquier bodega que aportara tantas referencias. 



Más de 400 bodegas presentaron cerca de 2.500 vinos, toda una marca en cuanto a selección, lo que engrandece el resultado, ya que según señala el enólogo de la bodega, Pablo Ossorio, “que destaquen tanto nuestros vinos entre tantas y tan buenas elaboraciones como han estado en la mesa de catas de Antonio Casado dice mucho de nuestro trabajo, por lo que estamos felices de seguir año tras año mejorando nuestras puntuaciones acercándonos al 100 que marca la perfección , que es nuestro reto”.

En el Cuadro de Honor que establece la guía, en la que se señalan los mejores vinos de España por variedades predominantes, Hispano logró cuatro galardones: son los mejores en chardonnay con el Cava Tantum Ergo blanco 2015, el mejor pinot noir con el Bassus, el mejor Sauvignon blanc con el Impromptu 2017 y el mejor bobal, la variedad reina de Requena, con el Bobal Finca Casilla Herrera 2014.


99 puntos, la perfección en la yema de los dedos

El Basus Pinot Noir logra 99 puntos, la máxima puntuación que la guía ha otorgado este año. El Bassus Pinot es un tinto envejecido en barricas de roble francés de un solo uso, elaborado con esa variedad francesa que en los suelos de Utiel Requena se da tan bien y que en la bodega está logrando premio tras premio, tanto en tintos de crianza como en cavas y jóvenes rosados.

Los cavas de la cosecha de 2015, tanto el Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir, como el Tantum Ergo Rosé lograron 98 puntos, que es la máxima puntuación que han logrado los cavas en esta guía. El Quod Superius con 98 Puntos se consolida año tras años entre los grandes vinos tintos de España.

V Edición de Placer Bobal la fiesta del vino DO Utiel-Requena

El pasado lunes 18 de junio se celebró en el Hotel Balneario Las Arenas  el evento de los vinos DO Utiel-Requena en su quinta edición, Placer Bobal. En un escenario de auténtico lujo, con vistas al mar mediterráneo nos encontramos a veinticuatro bodegas que han expuesto sus vinos en dos sesiones, una para profesionales y la otra para el público en general, siendo la protagonista la uva Bobal y con un vino por bodega, el Bobal Singular, donde la uva autóctona de la comarca se convierte en su máximo exponente.

Con la presencia de las Consellera de Agricultura, Doña Elena Cebrián, el diputado provincial Don Bartolomé Nofuentes y el presidente del Consejo regulador de la Denominación de origen Protegida Utiel-Requena Don José Miguel Medina, dio comienzo a las 17 horas del evento, los cuales fueron saludando uno a uno a todos los representantes de las bodegas participantes.



Respecto al contenido de la muestra destacar el trabajo cada día más preciso y bien cuidado de los vinos de la variedad Bobal, así pues los rosados, tintos jóvenes, madurados y de crianza van obteniendo grandes logros en concursos nacionales e internacionales. Destacar que los Bobales Singulares de cada bodega, poseen una alta calidad y sobre todo se nota el trabajo bien realizado en cada una de sus elaboraciones.

Las bodegas participantes fueron, Vibe, Ladrón de Lunas, Vera de Estenas, Marqués de Atrio, Dominio de la Vega, Emilio Clemente, Hispanosuizas, Valsangiacomo, Pago de Tharsys, Vicente Gamdía, Covilor, Sierra Norte, Sebirán, Pasiego, Cerrogallina, Finca La Picaraza, Nodus, Bodegas Utielanas, Latorre Agrovinícola, Aranleón, Murviedro, Torre Oria, Coviñas y Noemí Wines, todas ellas aportando sus elaboraciones, principalmente de uva Bobal, aunque también estaban presentes vinos blancos, adscritos a la DOP Utiel-Requena.



Cada asistente profesional portaba su identificador y se le hacía entrega de un cuaderno de cata con cada una de las bodegas y los vinos que exponía, de manera que permitía localizar su mesa y tomar las notas pertinentes de los vinos expuestos y catados. Las copas de cristal, de excelente calidad y todas ellas con el logotipo de la DOP Utiel-Requena proporcionaron un correcto recipiente para poder catar con mayor intensidad los vinos expuestos y cada mesa tenía a su disposición cubetas con hielo para enfriar aquellos vinos que lo requiriesen, escupideras y agua para enjuagar las copas, siendo la organización muy detallada en esta, su V Edición de Placer Bobal.

XIV Noche del vino de la Denominación de Origen Protegida Valencia

El pasado 11 de Junio en los jardines del Palau de les Arts Reina Sofía de Valencia tuvo lugar la XIV Noche del vino de la Denominación de Origen Protegida Valencia. Esta gala reune a treinte y tres bodegas adscritas a esta denominación de origen protegida y éstas aprovechan para presentar las novedades así como dar a degustar aquellos vinos más siginificativos de su producción.

 

El evento también es el escenario  sobre el que Consejo regulador entrega sus principales distinciones además la Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU)  entrega los galardones "Distinguidos DOP Valencia 2018" cuya cata final se celebró hace unas semanas. El plantel de premios para los vinos quedó de la siguinte manera:

  • ´Henri Marc 03´ de La Baronía de Turís como mejor blanco
  • ´El Miracle 120´ de Vicente Gandia como mejor rosado, 
  • Selección Merlot de Vegamar como mejor tinto joven, 
  • Megala de Bodegas Enguera como mejor tinto barrica, 
  • Venta del Puerto de La Viña-Anecoop como mejor tinto premium 
  • Cuva Vella de Cherubino Valsangiacomo como mejor dulce.
Por otra parte se entregaron los premios al restaurante con mejor carta de vinos de la DOP Valencia a restaurante Aduana, a la mejor tienda especializada en vinos de la DOP Valencia, Biscuit del Mercado Central de València y al mejor sumiller del año David Rabasa, del restaurante Ricard Camarena

 

El enólogo Javier Revert recibió la medalla de oro al mérito vitivinícola, y Rafael Micó (abuelo de Revert) la distinción especial al agricultor veterano.

El acto institucional concluyó con la intervención del presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia, D. Cosme Gutiérrez.


Nueva imagen de la Bodega y vinos de Murviedro

Bodegas Murviedro ha presentado su nueva imágen de marca, basándose en el Castillo de Requena y sus murallas rinde homenaje a la ciudad con la que está vinculada la compañía desde hace unas décadas.

Las etiquetas de sus vinos, así como la creación de nuevas gamas se inspiran en un lenguaje medieval y sus diseños recuerdan a las antiguas telas de seda, siendo un homenaje a los maestros de la seda que trabajaban dicho material en la Requena medieval.

Murviedro significa viejos muros, son aquellos que protegían a la villa de Requena en los momentos más importantes de la Reconquista, en el 90 aniversario de la bodega, no podría ser el mejor homenaje a la villa que acoge a esta empresa y que recientemente inauguró su bodega en el mismo centro de la Villa.



El vino estrella de la bodega, La Casa de la Seda, fué el primero en cambiar de imagen. Ahora con nuevas gamas se intenta agrupar los varietales más representativos de las diferentes DDOO de la Comunidad Valenciana.

La gama Pugnus (en Latín lucha) representa a la lucha de del hombre por defender la tierras para hacer grandes vinos en la DOP Utiel Requena con la variedad Bobal como uva representativa, autóctona de la zona. 

 
Audientia (coraje en latín) representa los rasgos de la gente de Valencia durante la reconquista, la bodega honra a sus gentes de la DOP Valencia con cuatro vinos de las varieades Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Muscat y un ensamblaje de Tempranillo, Monastrell y Cabernet.

Completa la gama con Galeam (casco en latín) que simboliza protección, un guiño a la protección de las tierras donde se producen los vinos de la DOP Alicante con una selección de uvas de la variedad Monastrell para elaborar dos vinos y un tercero con la Moscatel para elaborar un vino seco de esta variedad.


Etiqueta

La etiqueta de los vinos está inspirada en los diseños y dibujos de las antiguas telas de seda que se comercializaban durante la época de la ruta de la seda.

El logotipo de la nueva imagen procede del Castillo de Requena haciendo referencia a las murallas del mismo, aportando así legado histórico, territorialidad y con el paso del tiepo, pregnancia.

Vinos de La Viña y Anecoop Bodegas presentan el tinto “Los Escribanos”

Tras una visita guiada al Monasterio San Miguel de los Reyes de Valencia, el Presidente de Vinos de La Viña, José Fita, ha explicado: “El proyecto de Los Escribanos es una apuesta de la cooperativa por una viticultura sostenible, por preservar el viñedo más antiguo -viñas de hasta 60 años- de nuestro territorio, con el que hemos elaborado este vino. Expresa identidad de zona y carácter varietal autóctono.” “Es la apuesta por seguir siendo una bodega referente por la calidad y originalidad de sus propuestas”, ha añadido José Fita.

José Agustín Martínez, Director de La Viña, ha destacado de Los Escribanos que “es un vino con raíces históricas, pero también con perfil moderno, puesto que está destinado a nuestros consumidores actuales y, por ello, ha sido elaborado empleando las tecnologías más modernas”. Asimismo, ha hecho hincapié en la apuesta de La Viña por la obtención de buenos resultados “a través del esfuerzo en la mejora continua de la calidad y del servicio”.

Por su parte, el Presidente de Anecoop, Alejandro Monzón, ha intervenido en nombre de la división vinícola de la entidad de segundo grado, recordando el estrecho vínculo que une a ambas entidades: “Anecoop Bodegas y La Viña llevamos 32 años de trabajo en común. Compartimos una misma visión y estrategia y eso se traduce en un crecimiento y una mejora de ambas entidades en todos los ámbitos. Gracias a socios como La Viña, con su esfuerzo, ilusión y profesionalidad seguimos mejorando, desarrollando una agricultura sostenible y competitiva tanto en el ámbito nacional como internacional”. 


El evento ha comenzado con una visita privada al Monasterio y posteriormente, ha tenido lugar en la Iglesia el acto de presentación del vino, en el que han intervenido representantes de La Viña y de Anecoop Bodegas y que ha sido clausurado por el President de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig. En este marco, Anecoop Bodegas y La Viña han contado con la participación de dos invitados y amigos de excepción: Xabier Gutiérrez, director del laboratorio de I+D del Restaurante Arzak en San Sebastián y escritor de novela negra, que ha presentado su nueva obra en uno de cuyos pasajes menciona otro vino de Bodega La Viña, el tinto “Icono Selección”, y Norrel Robertson, Master of Wine y asesor en el proyecto desde sus inicios. Más tarde y ya en el claustro, Jorge Caus, director técnico de la bodega y Norrel Robertson, han realizado una cata comentada del vino. Para finalizar el acto, los asistentes han maridado el tinto Los Escribanos con un cóctel basado en platos típicos de la zona de la Font de la Figuera, todo ello amenizado con la música de una banda de jazz.

El tinto Los Escribanos refleja el alma de las cepas viejas (de hasta sesenta años de antigüedad) de dos de las variedades autóctonas que más impregnan el carácter de la Vall dels Alforins, (Monastrell y Garnacha Tintorera), ubicadas en parcelas recuperadas por la bodega y escogidas por sus excepcionales condiciones naturales. Estas variedades aportan al vino todos los matices y características del terruño y que, gracias a la sabiduría de generaciones de viticultores, dotan a Los Escribanos de una personalidad que acredita su origen. 


Se elabora de manera tradicional, alternando antiguas prácticas con técnicas más novedosas, siempre con el objetivo de potenciar ese carácter mediterráneo que caracteriza los vinos de la zona.

A finales de 2017 fue valorado por el prestigioso crítico estadounidense Robert Parker con 91 puntos sobre 100 


Presentación de la bodega Vinya Alforí

La sede de la DOP Valencia fue el escenario de la presentación en sociedad de Vinya Alforí, una microbodega situada en Fontanars dels Alforins con una filosofía clara: elaborar vinos artesanales, ecológicos, de calidad y con un estilo propio, “fresco y arraigado” a la zona en la que se elabora.

El gerente de la bodega, el ingeniero agrónomo Vicent Penedés, fue el encargado de presentar la firma y sus vinos a un nutrido grupo de periodistas y profesionales del sector del vino y de la hostelería, en un acto que fue prologado por el presidente de la DO, Cosme Gutiérrez.


Penedés relató la historia de una bodega asentada en una finca con 200 años de historia en Fontanars dels Alforins, Casa el Peller, en la que se cultivan, en una superficie de 50 hectáreas, las variedades monastrell y macabeo, y donde se tiene pensado plantar verdil en un futuro inmediato. “Sabemos que esta variedad se va a adaptar muy bien, porque siempre se ha plantado aquí”, comentó Penedés al respecto.



Penedés
, junto a su socio Vicente Francés, realizaron una prueba de vinificación en esta finca en 2015 y dado los resultados tan satisfactorios que consiguieron decidieron emprender el proyecto de bodega. “Queríamos hacer una monastrell con estilo propio, más fresco, más arraigado a Fontanars dels Alforins”, explicó Penedés.

La filosofía de nuestra bodega es hacer vinos de calidad, todo bajo las directrices de la agricultura ecológica, cuidando mucho todo el proceso enológico, que es muy artesanal. En una zona en la que hay tantas bodegas que lo hacen muy bien y con vinos tan buenos, queríamos diferenciarnos y hemos buscado un estilo más de Fontanars, con una boca más fresca y una nariz más amplia”, amplía.
En el caso del vino blanco, precisa, “hemos querido diferenciarnos potenciando los aromas primarios y secundarios, los aromas de frutas y fermentativos. No hemos querido darle crianza en barrica para no tapar estos aromas con terciarios”, y “hemos buscado trabajar la untuosidad, para que sea un vino muy denso, muy aterciopelado, pero que a la vez sea fresco e incite a beber”, añade Penedés.

Vinya Alforí
sigue los criterios de la agricultura ecológica y está certificada como tal desde el pasado noviembre, “aunque la finca hace muchísimos años que hace agricultura ecológica”, indica Penedés. “Para nosotros es vital; hacemos cultivo ecológico porque creemos en él y queremos respetar el medio ambiente, y también porque así conseguimos hacer una uva y un vino de calidad”.

En este sentido, Penedés indicó que es fácil realizar agricultura ecológica en la zona. “Solo tenemos una plaga, que es la polilla del racimo, y que combatimos con confusión sexual”, señaló.

Penedés presentó también en el acto sus dos vinos: Vinya Alforí y Vinya Alforí Blanco, que pudieron ser degustados posteriormente por los asistentes y desgranó su cuidado proceso de elaboración.

Del tinto de monastrell indicó que es un vino “con estilo propio”, en el que se ha ampliado el rango de aromas, con compotas, frutas rojas y frutas maduras, “muy fresco en boca”, con tanino amable y mucha vinosidad. Es un vino criado al 50% en depósitos de hormigón y de madera, con lo que se consigue que se conserve la fruta, por un lado, y por otro lado que aparezcan los torrefactos y los balsámicos.

Del blanco de macabeo, por su parte, comentó que la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable para conservar los aromas primarios y que se trata de uno vino “muy particular”. Aromas muy limpios, con algún toque anisado, que es denso y potente en boca, y guarda frescura.

DOP Valencia

En el acto estuvo presente también el presidente de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez, quien mostró su satisfacción por el nacimiento de una nueva bodega, especialmente en la zona dels Alforins de la que, según dijo, “salen grandes vinos”.

Gutiérrez mostró su convencimiento, asimismo, de que Vinya Alforí “nos va a dar grandes satisfacciones. Estoy completamente seguro de que hará unos vinos de gran calidad y que van a triunfar, no solo en el mercado interior, sino en todo el mundo”, dijo.

Coviñas organiza la I Carrera Solidaria entre Viñedos ‘Mar de Co-Viñas’

El próximo 16 de junio tendrá lugar en Requena la I Carrera Solidaria entre Viñedos Mar de Co-viñas’, organizada por Grupo Coviñas y coordinada por 5b, y que destinará el 50% de la recaudación conseguida a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) de Valencia. Se trata de una acción para la concienciación, prevención y tratamiento del cáncer de piel, objeto de la responsabilidad corporativa del Grupo Coviñas, al ser el de los viticultores uno de los principales grupos de riesgo de este tipo de patología.

Mar de Co-Viñas es una jornada lúdico-deportiva para toda la familia, en la que habrá dos pruebas: una 7K que se desarrollará entre viñedos, y una marcha popular 3K por el casco urbano de la localidad. Además, se llevará a cabo un amplio abanico de actividades culturales, gastronómicas y de ocio para hacer del día una fiesta para las familias.

La 7K comenzará a las 19 horas y discurrirá entre viñedos de la zona de El Pontón, El Azagador y Requena. El precio del dorsal es de 7 euros. Otra opción es participar en la marcha popular de 3 kilómetros que comenzará a las 19.15 horas, y cuya inscripción tendrá un coste de 3 euros. En ambos casos, el 50% de cada inscripción se destinará a la AECC.

Las inscripciones para la prueba, que estarán abiertas hasta el 13 de junio, pueden realizarse ya a través del portal: www.toprun.es

Se obsequiará a todos los participantes en esta carrera solidaria con una camiseta diseñada especialmente para esta ocasión por el prestigioso diseñador valenciano Miquel Suay, una firma muy sensible ante este tipo de acciones y con las que generosamente viene colaborando y participando desde hace años. Para los participantes en la prueba habrá, además, diferentes premios según las categorías, entre ellos, el peso del ganador en botellas de vino. 

En esta gran fiesta solidaria, deportiva y lúdica habrá también diferentes actividades culturales y gastronómicas, donde no faltarán los vinos del Grupo Coviñas y los embutidos de la zona.
 
La I Carrera Solidaria entre Viñedos ‘Mar de Co-Viñas’ está organizada por Grupo Coviñas y 5b, cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Requena, a través de sus concejalías de Deportes y de Cultura y Turismo, y con el patrocinio de smart center Valencia.

El cáncer de piel es una afección por la que se forman células malignas (cancerosas) en los tejidos de la piel. Hay diferentes tipos de cáncer que empiezan en la piel. El color de la piel y estar expuesto a la luz solar pueden aumentar el riesgo de presentar cáncer de piel. Uno de los principales grupos de riesgo es el de los viticultores y trabajadores del campo que precisamente constituyen la masa social del Grupo Coviñas y de los habitantes de la comarca. Pensando en ellos y en sus familias, Coviñas define y centra sus esfuerzos de RSC en su colaboración con la AECC en esta materia.

Bodega Sierra Norte recoge el gran premio PROAVA para Pasión de Bobal

La bodega valenciana, Sierra Norte, ha recogido los premios obtenidos en el Concurso de Vinos de la Comunitat Valenciana otorgados por Proava, que en total han sido tres. El más relevante, el Gran Premio Proava al mejor vino de la Mostra 2018, que ha recaído en Pasión de Bobal, un monovarietal de Bobal procedente de viñedos viejos de más de 40 años, con seis meses de barrica. Este vino, de la DOP Utiel-Requena, lleva un gran recorrido en premios para todas sus añadas. En la actual, la 2015, ya cuenta con cuatro medallas de oro, además de la mencionada de Proava, también ha obtenido esta distinción en los certámenes Mundus Vini, Top Wine y Monovino.

 
Además, Sierra Norte también ha recogido dos de las tres medallas otorgadas en la categoría de vinos blancos, la de oro, para Pasión de Moscatel, un 100% moscatel seco; y la de bronce para Mariluna blanco, un vino elaborado con Verdejo y Macabeo y al que la bodega acaba de renovar su imagen.
Todos estos vinos se podrán catar desde ayer y hasta el 9 de abril en el stand de Sierra Norte en la Mostra de Vins i Aliments, organizada por Proava, en el antiguo cauce del río Turia, en Valencia, entre el puente de la exposición y el puente de las flores.

Bodegas Enrique Mendoza celebrará la edición VII Mendoza's Wine Edition

Bodegas Enrique Mendoza celebrará la edición VII Mendoza's Wine Edition los días 30 y 31 de Marzo en su bodega de Alfáz del Pí. La cita es un 'must' para Semana Santa, este año las entradas son limitadas y hay un montón de actividades, así como la degustación de 11 vinos.

VII Mendoza's Wine Edition


El programa para los días 30 y 31 de Marzo es el siguiente:

  • Fondillón. Desvelamos el misterio para que siga la magia.
    Cata dirigida por David Bernardo López Lluch (UMH).
    Bodegas invitadas: Bodegas Santa Catalina del Mañán, Bodegas Brotons Culebrón y Bodegas Primitivo Quiles.
  • Robert Parker y Enrique Mendoza, siente sus sensaciones. Estrecho 2015 95 RP. Las Quebradas 2015 94+ RP.
  • Taller de viticultura práctica. El injerto en el campo. Escudete, enchufe, púa, omega.
  • Los 14 aromas del vino que nunca olvidarás.
  • Enrique Mendoza Rosado. ¿Es uva blanca o tinta?
  • Cata de 11 vinos. Regalo de copa de cata Spiegelau Premiun Serigrafiada.
  • Taller de coctelería “El vino más canalla”. Gastro-Negroni y Fluido Rosa. Impartido por Pepe Orts, Mixology Team.
  • Gastronomía: Gran tabla quesos y embutidos del Mundo, individual. Arroz alicantino y ensalada de la huerta.
La venta de las entradas es exclusivamente ON-LINE

Todos los detalles los puedes encontrar aquí www.bodegasmendoza.com

Ladrón de Lunas Roble Bobal medalla de plata en PROAVA

La bodega valenciana Ladrón de Lunas ha obtenido una medalla de plata en el III Concurso de Vinos de la Comunidad Valenciana 2018 celebrado por PROAVA. El vino está elaborado con la variedad autóctona Bobal y pertenece a la D.O. Utiel-Requena.

La categoría en la que ha resultado premiada es la de Vinos Tintos PREMIUM hasta 6 meses en Barrica. El vino está elaborado con uva procedente de los términos municipales de Requena y aledaños y tras su fermentación alcohólica pasa 5 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.



Ladrón de Lunas Roble Bobal 2015 se presenta con un color rojo vivo con reflejos violáceos, su nariz desprende fruta roja, notas ahumadas, balsámicos y sobre todo mucha frescura. En boca es un vino fácil de beber, el tanino apenas es imperceptible, fresco con un postgusto afrutado y notas tostadas.

Este año la Bodega Ladrón de Lunas estará en la 30 Mostra de Vins i Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana del 5 al 9 de Abril en el cauce del rio Turia en Valencia, stand nº19 cercano al puente de la Exposición y en el lado más cercano a la Alameda. Se podrá degustar el vino premiado y una selección de vinos como oBejita Verde y oBejita Pink, Pamela Azul, Ladrón de Lunas Sauvignon y los vinos y cavas Bisila. También en el tunel del vino estarán los premium Exclusive. Eclipse y Ladrón de Lunas Autor.

Los vinos Mariluna Blanco y Tinto cambian de imagen

Bodega Sierra Norte relanza su vino Mariluna con un cambio integral tanto en las variedades de elaboración como en la imagen que proyecta. El resultado es un vino ecológico de carácter mediterráneo en el que encontramos la impronta Sierra Norte: vinos de gran frescura e intensidad aromática.

Mariluna cuenta con una versión en tinto y otra en blanco, y en la elaboración de ambos se ha apostado por las variedades nacionales más reconocidas internacionalmente, que van acompañadas de variedades autóctonas mediterráneas. En Mariluna tinto, el protagonismo se lo lleva la Tempranillo (85%) que vinifica junto con Bobal. Las uvas proceden de viñedos viejos de más de 40 años. En su elaboración se utiliza la técnica del ‘delestage’, que consiste en extraer la totalidad del mosto del depósito en su fase de maceración y volver a incorporarlo de golpe para provocar que el líquido rompa el llamado sombrero, formado por el hollejo, para obtener más color y estructura. Este vino reposa durante seis meses en barricas de roble francés y americano. En la cata encontramos fruta roja, cacao, notas tostadas y especias dulces. Es un vino con mucha fruta, volumen en boca y sabroso.


En el caso de Mariluna blanco, la variedad predominante es Verdejo (85%), que se acompaña con Macabeo. Para su elaboración solo se utiliza el mosto flor, que se obtiene de un prensado muy leve de la uva. Como signo diferencial de otros blancos, cuenta con dos meses de crianza sobre sus lías finas, con un removido semanal que aumenta su volumen y complejidad en boca. Es un vino muy aromático, con notas de flor blanca, cítricos y albaricoque. Amable en la cata, con buena acidez, complejo y untuoso. Este vino ha ganado la medalla de bronce en categoría de vinos blancos en el concurso de vinos de Proava 2018.

Esta nueva personalidad del vino va acompañada de una nueva imagen, una etiqueta con una representación minimalista del fondo del mar, apelando al nombre del vino y también a su carácter mediterráneo.

La DO Utiel-Requena consolida su presentación anual en Suiza

La Denominación de Origen ha presentado hoy en el Zunfthaus zur Saffran de Zürich unos 50 vinos de 11 bodegas, que han participado en un showroom para profesionales y una masterclass. El Consejo Regulador, que ha recibido a 200 profesionales en este salón, entre importadores, distribuidores y prensa especializada, lleva varios años realizando esta misión promocional anual para dar a conocer sus vinos en Suiza.

 “El objetivo de la acción es apoyar a las bodegas en la apertura de nuevos mercados”, explica el presidente de la DO Utiel-Requena, José Miguel Medina, que ha recogido las impresiones de los invitados, que se han mostrado muy interesados en el producto presentado. En concreto las bodegas que han participado han sido: Aranleón, Coviñas, Latorre Agrovinícola, Proexa, Pasiego, Vibe, Cherubino Valsangiacomo, Chozas Carrascal, Dagon, Dominio de la Vega y Vera de Estenas.
Calidad creciente


 La presentación de los vinos en el formato masterclass ha sido impartida por Thomas Vaterlaus, catador y redactor jefe de la Revista Vinum en las ediciones suiza y alemana. Ha destacado la mejora gradual de la calidad de los vinos, que aprecian los suizos como una evolución constante. “Comparando la cata de los vinos en los últimos tres años, vemos que la calidad es cada vez mejor en un proceso dinámico que tiene futuro en el mercado suizo”, afirma Vaterlaus.

Con la Bobal de la DO Utiel-Requena “se producen vinos interesantes desde los perfiles más jóvenes hasta las elaboraciones de guarda”. Esta uva tinta “es en estos momentos una de las variedades más interesantes en España, donde es capaz de desarrollarse y salir adelante a pesar de la escasez de lluvias”. Así, “es capaz de ofrecer vinos equilibrados en condiciones climatológicas extremas, porque en muchos de los casos no hay riego en el viñedo, y esto es muy importante de cara al futuro”, relata el director de la revista.

Vaterlaus explica que “los asistentes están interesados en la añada 2017, que en Utiel-Requena ha sido estupenda y es un buen momento para el mercado”. El consumidor suizo está buscando nuevas marcas de zonas españolas menos clásicas y en venta la tendencia es la diversificación.
Los invitados han valorado el carácter mediterráneo, la estructura y la intensidad en boca de los vinos de Bobal de la zona. El prescriptor ha destacado que “los vinos de Utiel-Requena tienen cuerpo y fruta, y a la vez son más elegantes y frescos que otros procedentes del sur de Europa”.

Bodegas El Angosto lanza su vino Vereda 100% Monastrell

Bodega el Angosto presentó su nuevo vino Vereda, un tinto elaborado 100 por ciento con la variedad Monastrell, “en el que se recuperan cepas autóctonas de de gran antigüedad y características vitivinícolas, que lo hacen único. En definitiva, se trata de  un vino que sale ahora al mercado pero cuenta con una larga historia”, según explicó Vicente Cambra, gerente de esta bodega.

Con el lanzamiento del Vereda  “se inicia un ambicioso proyecto de investigación impulsado por Bodegas El Angosto, en colaboración con el Servei de Sanitat Vegetal de la Conselleria d'Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua, que tiene como objetivo la recuperación de más de cincuenta variedades autóctonas de la Comunidad Valenciana”, afirmó Vicente Cambra.

En este sentido, indicó que desde Bodegas El Angostohemos creado un campo de experimentación donde se cultivan cepas de variedades como la Moravia Agria, la Tortosí, la Planta Nova, la Pamplonat y la Bobal blanco, y en el que la bodega ha depositado una gran  ilusión y esfuerzo. Un proyecto en el que la bodega continua con su labor y su compromiso por seguir trabajando en integrar tradición más innovación, utilizando las tecnologías actuales y futuras,  para recuperar la diversidad del viñedo autóctono de la Comunidad Valenciana".


 
El acto, que se celebró en la sede de la DO Valencia contó con el respaldo de más de un centenar de profesionales de la Hostelería y la Restauración, que acompañaron a la bodega en la presentación del nuevo vino y en la que el presidente del CR Vinos de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez, felicitó a Bodegas El Angosto por esta magnífica apuesta.

Nota de cata:

Procedente de las partidas de Los Almendros, el nuevo Vereda  toma el nombre de las veredas que recorren estas tierras tal y como queda plasmado en su etiqueta. Es un vino intenso de alto contenido en taninos, con un cuidado crianza en barrica , que le aporta gran estructura. Su color es rojo intenso, brillante con ribete morado en la capa media.

Vereda presenta una intensidad aromática  de gran complejidad. Destacan los aromas a frutos rojos, frescos, hierbas aromáticas de bosque mediterráneo en conjunción con sutiles notas aportadas en su paso por barrica, que hacen un conjunto armónico, agradable y fresco

Pasión de Bobal y Pasión de moscatel destacados con medalla de Oro en Monovino

Los vinos Pasión de Bobal y Pasión de Moscatel, de Bodega Sierra Norte, han obtenido sendas medallas de oro en la última edición de los premios Monovino. Pasión de Moscatel lo ha hecho en la categoría de vinos blancos jóvenes y sin crianza, en la que únicamente se ha distinguido con un oro a 11 vinos de toda España. El premio a Pasión de Bobal se enmarca en la categoría de tintos con crianza de hasta 12 meses, que solo ha reconocido con un oro a 15 vinos del ámbito nacional.

Con Pasión de Moscatel, Sierra Norte ha creado un vino con una elaboración poco habitual para este tipo de uva, que se suele utilizar para vinos dulces. En este caso, estamos ante un vino seco que mantiene toda la esencia de la variedad. En él encontramos aromas a flores blancas, como el azahar, y de frutas como el albaricoque y la manzana verde. Un vino muy expresivo y aromático, de buena acidez, amplitud y frescura en boca.

Por su parte, Pasión de Bobal está elaborado únicamente con Bobal, uva autóctona de la zona Utiel-Requena, de viñedos viejos de más de 60 años. En su elaboración pasa 6 meses en barrica de roble francés de primer uso, donde también realiza la fermentación maloláctica. El resultado es un vino con aromas a fruta negra y roja en la que se dejan notar los ligeros toques de la madera, sabroso y de excelente acidez.

Tanto Pasión de Bobal como Pasión de Moscatel son dos de los integrantes de la familia de vinos ‘Pasión’. Junto a ellos están también Pasión de Bobal rosado y Pasión de Monastrell, este último distinguido con una medalla de oro en la edición 2017 de los premios Monovino.

Vegamar deslumbra con tres oros y una plata en Mundus Vini

Vegamar, la bodega de referencia del Alto Turia en la DOP Valencia empieza el año de la mejor manera posible, con tres medallas de oro en uno de los certámenes vinícolas más importantes del mundo y de los que más operaciones de exportación para los vinos españoles genera, Mundus Vini.

El certamen, que se celebra todos los años en Alemania, ha conseguido suscitar el interés de los vinos de Vegamar y de sus cavas. El Cava Vegamar Esencia logró una de esas medallas de oro, consolidándose como un espumoso de referencia para los catadores germanos ya que el año pasado también visitó el palmarés, aunque fuera con la plata.

Se trata de un Cava valenciano, de Requena, muy especial que se estrenó el año pasado y que es fruto de un coupage entre la variedad clásica de los champanes franceses, la chardonnay, y la variedad tinta autóctona garnacha. Es, por tanto, un blanc de noirs, un producto siempre exclusivo por la dificultad de su elaboración.

 
Junto al Cava de referencia de la bodega estuvieron tres vinos. El Vegamar Blanco 2017, que es fruto de una mezcla entre la variedad local moscatel y la francesa Sauvignon blanc, también logró un oro. Este coupage mezcla lo mejor del Mediterráneo con la variedad blanca más internacional y preciada, lo que facilita la entrada de los aromas españoles en los mercados foráneos.

El nuevo moscatel dulce de Vegamar que estrena presentación en la añada 2017, logró otro oro, mientras que el Vegamar Esencia 2015, un vino con crianza en barrica de roble, consiguió una preciada plata.

El certamen Mundus Vini es uno de los más prestigiosos del calendario del vino alemán, que además es uno de los mayores importadores de vino español. Los premios en este tipo de eventos con un pasaporte para lograr entrar en este mercado, de ahí que la competencia cada vez sea mayor y la calidad con la que hay que ir, la máxima.

Este año fueron 6.700 los vinos presentados de 150 regiones vinícolas del mundo, batiéndose el récord de inscripciones nuevamente, lo que dice mucho del valor de las medallas.

Pepe Mendoza Casa Agrícola vinos con mucha ilusión

El panorama vitivinícola español, sobre todo el del sureste del Mediterráneo, tiene un nombre propio a la hora de hablar de los vinos mediterráneos, sin duda hablo de Pepe Mendoza. Tras 25 años trabajando en la bodega familiar Enrique Mendoza, emprende su proyecto propio con su bagaje adquirido y 14 Ha de viñedo en la zona del Alto Vinalopó (Alicante).

Pepe Mendoza Casa Agrícola, sencillo, fácil de recordar, porque no nos olvidemos que Pepe es Viticultor, de aquellos que intentan comprender a la viña, el terruño, sabiendo escucharla, mimando hasta el último detalle. Pero no ha sido fácil, 25 años para empezar a entender a las plantas, su ciclo, clasificarlas, trabajarlas, además esta vez con la apuesta más arriesgada, entender variedades autóctonas, viñas de más de 40 años, suelos y clima mediterráneo que marcan las añadas.
 

Pero Pepe aparte de tener ilusión por este proyecto, se ha puesto a trabajar, le ha echado ganas, para ello lo primero que ha hecho es clasificar los ciclos de las plantas ylos rendimientos de manera que pueda saber cuando está en el mejor momento para la recolección del fruto, o simplemente conocer si hay un estres en la planta, sobremaduración del fruto, etc...

Hoy las personas que hemos arropado a Pepe en la sede de Voravins, apadrinados por Toni Sarrión (Mustiguillo) que también es amigo de Pepe, nos hemos emocionado con sus palabras y como no con sus vinos. Vinos francos, frescos, bien ensamblados, como él ha dicho 'vinos democráticos', que gusten a todos y que además estén accesibles, es por ello que blanco y tinto se llaman Pepe Mendoza Casa Agrícola, etiqueta blanca, sencilla, indicando su procedencia y también las variedades.


Moscatel, Airén y Macabeo conforman el blanco, un vino con buena evolución, fresco, imposible de no saber su procedencia, sobre todo recordando esas noches de verano donde los aromas del campo se mezclan con notas mediterráneas como hinojos, anísetes, almendras crudas, cítricos. En boca es sutil pero a su vez marcado con sabores algo exóticos.

Monastrell (70%), Syrah y Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) dan vida al tinto, con un 20% pasado por barricas usadas, se ve un vino con bonito color, potente en aromas, especiados, notas de sotobosque mediterráneo, garriga, tomillo, pinos jóvenes, resinas, una armonía que luego en boca entra con buen ataque, tanino poderoso, pero a la vez suavidad a la hora de pasar por la garganta. 


Pero ahí no queda la cosa, porque Pepe le gusta experimentar, trabajar las variedades, dejarlas evolucionar, probar, así que bajo el concepto de Pureza vamos a encontrar pequeñas producciones que Pepe prepara usando su intuición, hoy hemos catado un Moscatel fermentado con sus pieles, un blanco con alma de tinto, diferente, con algo de tanino, aromas muy diferentes, estructurado, de fermentación ambiental, usando las manos, recipiente como las tinajas de barro, sin filtrar, algo que evolucionará. Muchos proyectos que harán de este concepto un motivo para disfrutar.


También se pueden hacer moscateles mas profundos y estructurados, como el dulce que nos ha traido hoy, pasas asoleadas, buena acidez, fresco, con casi 300gr. de azucar residual y que permanece en barricas desde hace casi 8 años, muy vivo e intenso, recordando a cítricos, miel y especiado.

Hoy nos ha sorprendido este proyecto y seguro que seguiremos disfrutando de él por muchos años porque no hay mejor manera de comprobarlo que escuchar a Pepe hablar de vinos y viticultura y la ilusión que desprende es capaz de enamorarte y sentirte parte de ella bebiendo sus vinos.