164 Vinos Valencianos: Pago
Vinos Valencianos
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Premios del Concurso PROAVA 2017

Esta mañana la organización PROAVA ha librado los premios del Corcurso de Vinos 2017 durantre la presentación de la XXIX Mostra de Vins, Caves i Licors de la Comunitat Valenciana, y estos han sido los resultados:



Categoría Blancos 

Oro
  • Pasión de Moscatel de Bodega Sierra Norte
Plata 
  • Al Vent Sauvignon blanc de Coviñas Coop. V
Bronce 
  • Il.lusionat de Celler Cataruz
 
Categoría Rosados

Oro 
  • Alto Cuevas de Bodegas Covilor
Plata
  • Fuenteseca de Bodegas Sierra Norte
Bronce 
  • Laderas de Bodega El Villar

Categoría Tintos Jóvenes

Oro 
  • Vegamar Seleccion Syrah de Bodegas Vegamar
Plata 
  • Vegamar seleccion Merlot de Bodegas Vegamar
  • Los Frailes Monastrell de BODEGAS LOS FRAILES
Bronce 
  • Icono Cabernet Sauvignon de Coop. La Viña

Tintos premium  barrica de menos 6 meses

Oro
  • Capitan Julian Tempranillo de Bodegas Ontinium
Plata
  •  Pasión de Monastrell de Bodega Sierra Norte
Bronce 
  • Bala Perdida de Bodega Antonio Arraez

Tintos premium barrica de más 6 meses

Oro
  • Esencia de Bodegas Vegamar
Plata
  • Aula Cabernet Sauvignon de Bodegas Coviñas
  • Juan de Juanes vendimia Oro de Coop. La Vila
Bronce
  • Aula Syrah de Bodegas Coviñas

Categría Dulces

Oro 
  • Laudum Dulcenegra de Bodegas Bocopa
Plata
  • Riu Rau de Bodegas Xaló
Bronce 
  •  Pedro Ximenez de Bodega El Villar
 
Mención Única
  • 13:30 La Hora del Vermut de La Baronía de Turís

Mejor vino
  • Vall de Xaló de Bodegas Xaló

Pepe Mendoza y Toni Sarrión alta viticultura para vinos de calidad

Los franceses los llamarían vignerons, los anglosajones winegrovers, yo prefiero llamarles viticultores, porque aman la viña, la escuchan, la miman, la trabajan usando nuevas tecnologías, también miran atrás recuperando tradiciones, al final su trabajo tiene un final muy feliz, sus vinos son únicos y con la tipicidad de sus terruños.

Pepe y Toni, o viceversa, representan esta nueva generación que no se conforma con hacer un vino de cualquier manera, buscan comprender y entender a la viña, conociendo y aprendiendo de los suelos, de los ciclos de la planta, adaptandola a las condiciones climáticas cambiantes, experimentando en el campo, trabajando la viña todos los días, mimando los frutos, estando pendientes de cualquier cambio, pues deben de tomar decisiones certeras para conseguir la cosecha perfecta y después trabajar en bodega sólo aquellos racimos e incluso granos de uva que seleccionan antes de empezar.



En palabras de Pepe Mendoza "estamos buscando el libro de viticultura de calidad del Mediterráneo y aún no lo hemos encontrado". Pepe no lo busques más, lo estáis escribiendo, bodegas como las vuestras, que con el bagaje adquirido proveniente de la experiencia, con los resultados obtenidos, como lo que hemos podido catar y con esa ilusión de continuar en la brecha trabajando constantemente, pronto habrá un manual que las nuevas generaciones lo tendrán como referencia para elaborar vinos mediterráneos de calidad como vosotros lo hacéis.

También Toni Sarrión con su proyecto en Mustiguillo ha tenido que trabajar y experimentar, con aciertos y errores, además una variedad como la uva Bobal, denostada el pasado, no apta para vinos de calidad, pero de la que sólo había que escucharla, encauzar toda su productividad y vigor a obtener calidad por encima de la cantidad, a trabajar técnicas de producción con el máximo respeto por el fruto, evitar sobreextracciones, trasiegos innecesarios, en cuatro palabras a "elaborar vinos de calidad" .

Y cuál es el mejor vino que debe tener una bodega, pues en palabras de Luis Gutierrez "siempre el más caro", pero parece ser que esto no se da en muchos de los casos, pues hay vinos más modestos que a veces superan a aquellos destacados como Premium, y en palabras de Toni Sarrión, esto no debería ser así, porque se supone que en un vino de gama alta has de poner toda la esencia de la viña, la selección de los mejores frutos y elaborar con el máximo respeto que merece dicho fruto. Todo se andará y las cartas de vino de los más afamados restaurantes ya van teniendo referencias españolas del mediterráneo.

Gracias Pepe y Toni por compartir vuestros conocimientos y vuestros vinos en la cata de ayer organizada por la ASEV (Asociación de Sumilleres y Enófilos Valencianos).

Vera de Estenas celebró el centenario del nacimiento su fundador

La bodega Vera de Estenas ha celebró el pasado sábado 3 de diciembre el centenario de su fundador, Francisco Martínez Bermell, Hijo Adoptivo de Requena y uno de los pioneros de la Denominación de Orígen (DO) Utiel-Requena, así como una de las personalidades más destacadas con su participación en innumerables actividades vinculadas, mayoritariamente, al desarrollo vinícola y cultural de la comarca valenciana. El homenaje por los cien años de su nacimiento ha consistido en un recuerdo de su figura por destacadas personalidades, que han glosado la importancia que supuso Martínez Bermell como el enólogo valenciano más internacional y una de las piezas clave en la transformación de la enología en la DO Utiel-Requena por su intensa vida dedicada a divulgar la cultura del vino.
 

José Emilio Cabrera, presidente de la Fiesta de la Vendimia de Requena, afirmó que Francisco Martínez Bermellfue el promotor del Monumento Universal de la Vendimia y un ejemplo perfecto que demostró siempre su amor a la ciudad y colaboró tanto con la Fiesta de la que soy presidente, como en la creación de Radio Requena y en la construcción del asilo de la Congregación de Ancianos Desamparados”. Asimismo, manifestó que la Fiesta de la Vendimia ha realizado una petición oficial al Ayuntamiento de Requena “para que conceda el nombre de una calle de nuestra localidad a don Francisco.”

Por su parte, José Vicente Guillem, ingeniero agrónomo y enólogo, glosó la figura del homenajeado por su concepto de colaboración sectorial y “su trabajo siempre predispuesto al servicio del bien común y los intereses generales de la sociedad”. También su formación como enólogo, “desde la creación de distintas asociaciones, hasta la colaboración directa con la Unión Internacional de Enólogos, pasando por su participación en foros y la dinamización de concursos del vino, a los que dotó de objetividad.”

Rafael Michelena, ingeniero agrónomo y enólogo, destacó la lucha, el compromiso y el sacrificio de Martínez Bermell a lo largo de su vida, así como su estrecha relación con las empresas exportadoras del Grao de Valencia, de donde era originario: Teschendorff, Mompó, Schenk, Garrigós, Cherubino, Gandia. “Paco era la voz del sentido común, un amigo entrañable. Una de esas personas que quieres tener siempre a tu lado porque sabes que caminando junto a él, siempre irás por el camino correcto”. Finalmente, Salvador Manjón, director de la Semana Vitivinícola, con la que don Francisco colaboró frecuentemente a lo largo de su carrera profesional, incidió en que Martínez Bermell entendió a la perfección “la importancia de la comunicación como aliada de todas las causas que promovía por lo que siempre estuvo del lado de la prensa”.


Al terminar el acto se presentó el vino “Martínez Bermell, Merlot 2015”, que corrió a cargo del sumiller Javier Carmona, experto de la “Wine and Spirits Education Trust” y titulado por la Asociación de Sumillería Internacional (ASI). Según las notas de cata de Carmona, se trata de un vino tranquilo, de un brillante color rojo guinda casi violáceo y una capa media, “que posee una bonita lágrima delicadamente teñida”. Es de “nariz limpia, de alta intensidad, franca y golosa, de marcadas notas frutales maduras, algún toque láctico y gratas maderas nuevas, finas y bien tostadas”. Asimismo, este caldo, en los toques de fruta de gama roja, está dominado por la cereza que, unida a los toques de ciruela, “dan claramente el toque varietal de la merlot madura, pero no sobremadura, al oxigenar la mineralidad e incluso un conjunto complejo y digno de evolución en la botella“. “Al descansar en copa de vino –concluye Carmona- muestra su potencial de cambio, con más botella llegará a toques de cuero y especias que ahora sólo se insinúan”.

Centenario del nacimiento de D. Francisco Martínez Bermell

Vera de Estenas Viñedos y Bodegas es el espíritu de Francisco Martínez Bermell. Desde que se instaló en la comarca de Utiel-Requena en 1945, trajo la tradición exportadora del Grao de Valencia. Independizándose de la empresa familiar, Francisco Martínez Bermell, bajo el magisterio de D. Pascual Carrión,en la escuela de enología de Requena, se convirtió en uno de los enólogos más prestigiosos de España. Fue elegido presidente de honor de la asociación española de enólogos, tras ser presidente durante dos legislaturas (8 años) y vicepresidente de la Organización Internacional del Vino (OIV).



En 1981 toda su actividad vitivinícola, que se había desplegado especialmente en los municipios de Requena y Venta del Moro, se trasladó a la bodega Casa de Don Ángel, edificio modernista construido en 1919, en las cercanías de Utiel. Esta bodega volvió a mostrar su espíritu pionero y comenzó un intenso cambio que consideraba necesario en la viticultura de la comarca:poco a poco dejó las exportaciones de vino a granel y se centró en mejorar las variedades de uva y recuperar la bobal con nuevos tipos de elaboración, todo ello destinado a los embotellados de calidad. Así Vera de Estenas se convirtió en la primera bodega valenciana en cultivar y elaborar variedades como Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon y Malbec.

Y este ha sido el reto que han continuado sus hijos,en especial Félix Martínez Roda, que año tras año elabora unos vinos con sello propio, siendo fiel al concepto de innovación, pero sin perder la expresión del terruño donde se cultiva el viñedo. Precisamente esta búsqueda de personalidad propia, que intenta aunar tradición y modernidad, es el legado y el espíritu de los vinos Vera de Estenas.

El sábado 3 de diciembre, a las 12:00 horas, en las instalaciones del Pago Vera de Estenas (Utiel) se celebrará el centenario de don Francisco Martínez Bermell, fundador de la bodega y el enólogo valenciano más internacional. Con tan fausto motivo se celebrará un acto conmemorativo de su figura, en el que también pesentaremos el embotellado que lleva su nombre.

P.D. Se ruega confirme su asistencia llamando al teléfono 96- 217 11 41 o contestando a este correo electrónico a la dirección estenas@veradeestenas.es

Viña Lidón 2015 Chardonnay

Viña Lidón 2015 Chardonnay 





Uno de los vinos más emblemáticos de la bodega Vera de Estenas, el blanco Viña Lidón, alcanza este año su vigésima añada. En su momento, finales de 1996 el vino fue pionero en la elaboración de blancos fermentados en barrica, y aunque dos décadas después es una práctica muy extendida, el de Félix Martínez Roda sigue siendo un referente en el sector.

Para conmemorar el vigésimo aniversario de su lanzamiento, la bodega valenciana presentará la última añada (2015) en el mismo lugar donde, en su día, se presentó la primera: la Bodega Honda de Requena, en el barrio de La Villa. El sumiller Javier Carmona, quien ya lo presentó en 1996 será el encargado de comentar las cualidades de un vino que desde 2014 se contraetiqueta con el sello de «Vino de Pago Vera de Estenas».

Con uvas provenientes de viñedos con más de 30 años, la bodega de la familia Martínez Roda elabora un vino con personalidad propia y siempre apetecible en los albores del verano que se distingue por sus aromas especiales y cremosidad en boca, que tan diferente lo hace de otros vinos blancos jóvenes.

Su proceso es el de fermentar el barrica cerrada el mosto de la uva Chardonnay en barricas de roble francés nuevas, de 225 lts. y permanecer en ellas durante 2 meses aproximadamente, tras dicho proceso pasa a afinarse en botella durante 4 meses como mínimo antes de ser consumido. El potencial de este vino mejora durante los 6 meses siguientes.

Botella tipo borgoña, etiqueta nueva DOP Pago Vera de Estenas y con una graduación del 13%

 
Nuestra impresión:
Bonito color amarillo pajizo, brillante, limpio con lágrima bastante densa.
En nariz aparecen notas a frutas tropicales, notas frescas a plátanos, piña, melón de la Galia, recuerdos a bollería tambien hay un fondo ahumado.
Boca fresca, amplia y golosa posgusto largo, recuerdos lácticos mezclados con frutas tropicales.
 
Los datos de la bodega son:
Vera de Estenas
Finca Casa Don Angel, N III Km 266
46300 Utiel (Valencia)
Telf.: 96 217 11 41

Martinez Bermell Merlot 2014

Martinez Bermell Merlot 2014




La variedad Merlot es ideal para producir vinos aromáticos, con bonito color y fáciles de beber. Además en combinación de otras variedades, aporta ese toque de suavidad que otras variedades no tienen, haciendo que parezcan más elegantes.

Pues bien, en este caso, Francisco Martínez Bermell, padre de los propietarios actuales del Pago Vera de Estenas buscó con esta variedad mejorar los vinos que se hacían entonces en la D.O. Utiel-Requena, plantando en los 80 del pasado siglo las primeras cepas de Merlot de la zona.

La añada 2014 de este vino de Pago ya está disponible en el mercado, es un vino totalmente diferente a las anteriores añadas, con un viñedo de más de 30 años de la variedad Merlot, fermentación y posterior crianza en barricas de roble francés nuevas, marca un vino complejo y elegante, que no defrauda a quienes les gustan los vinos corpulentos y con carácter.

Recomendamos abrir con antelación o en su caso oxigenarlo para que muestre su máximo explendor.

Botella tipo borgoña, etiqueta con DOP Pago Vera de Estenas y graduación del 14'5%


Nuestra impresión:

Bonito color rojo intenso con ribete morado, capa alta, buena densidad en su lágrima que se colorea en la copa.

En nariz encontramos fruta roja madura, trazas de cacao, cuero curtido, notas a grafito, es algo complejo, y mientras apuramos la botella, la fruta va apoderándose de los aromas de la crianza en barrica.

En boca entrada cálida, goloso, amable, potente y fresca. En el retronasal encontramos mucha fruta roja madura y toques algo vegetales.

Los datos de la bodega son:

Vera de Estenas
Finca Casa Don Angel, N III Km 266
46300 Utiel (Valencia)

Telf.: 96 217 11 41
email: estenas@estenas.es
www.estenas.es

Pago de los Balagueses – Chardonnay 2014

Pago de los Balagueses – Chardonnay 2014




El Pago de los Balagueses es un paraje privilegiado para el cultivo de la vid, rodeado de bosque de pinos, carrascas y plantas aromáticas, ubicado dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel. El terreno de naturaleza calcáreo-arenosa de este Pago y las noches frescas del verano favorecen la alta calidad de nuestros vinos. Syrah y Garnacha tintorera son las variedades predominantes, además de una pequeña parcela de Merlot y de Chardonnay.

En este lugar los iberos ya cultivaban la vid y elaboraban vino hace casi 3.000 años. Las ánforas que los contenían surcaban el Mediterráneo en las naves de los mercaderes fenicios.

Pago de los Balagueses – Chardonnay 2014 está elaborado a partir de la variedad chardonnay procedente de tres hectáreas, en un enclave aislado y privilegiado con ladera suave, rodeado de plantas aromáticas, pinares y almendros, con suelo calizo y microclima único. En vino ha tenido una crianza de 10 meses en una selección de barricas de roble francés.

Botella tipo borgoña graduación de 13%

Nuestra impresión

Color amarillo con reflejos verdosos, limpio, brillante, buena adherencia. Nariz a almendras crudas, fruta de hueso, litchis, toques ahumados

En boca entrada fresca, con buena acidez, postgusto largo con reminiscencias a banana, albaricoques y melocotones en almibar



Datos de la bodega:

VEGALFARO, VIÑEDOS&BODEGAS

Ctra. El Pontón - Utiel, km. 3
46340 Requena - Valencia

Coordenadas: N +39º 29' 28.23", W -1º 8' 51.52"

Tel: 96 232 06 80 | Móvil: 608 308 926
Fax: 96 232 11 26

info@vegalfaro.com




El mirador enoturístico de Chozas Carrascal

El pasado Jueves día 25, la bodega valenciana Chozas Carrascal estrenó su mirador enoturístico en un entorno paisajístico rodeado de viñedos y con su flamante museo, un edificio acristalado desde el que la luz y el color envuelven la colección de etiquetas y libros donados por Aurelio Vicente Abad a la familia López Peidró.


Un grupo de amigos, periodistas, artistas, bloggers y profesionales del sector estuvieron presentes en la inauguración oficial de este mirador, donde la familia López Peidró fueron perfectos anfitriones del evento, tanto Julián como Maria José y sus hijos destacaron que el proyecto de Chozas Carrascal involucra a todo el equipo y que hay que devolver a la tierra todo lo que ella nos da, siendo respetuosos con el entorno y el medio ambiente.


En este mirador se ha rodeado de un jardín, donde destaca una serie de rincones, cada cual etiquetado como los nombres de sus vinos, desde el que relajarse al calor de una copa de vino pudiendo disfrutar del entorno, sobre todo en esta época del año, dónde los colores verdes del viñedo y la maravillosa puesta de sol, de la que fuimos testigos, invitan sentirse inmerso en una bonita estampa.

Aurelio Vicente Abad, periodista y escritor, amigo de la familia López Peidró, ha donado su colección de etiquetas y libros a la bodega para que se puedan mostrar las más de 60.000 eqtiquetas físicas de vinos del mundo, que la bodega irá exponiendo en monográficos periodicamente, y además ha trabajado en una aplicación informática en la que se podrá contemplar las más de 800.000 etiquetas virtuales de vinos de todo el mundo.



Tras el acto de inauguración, los invitados disfrutaron de un fabuloso catering en el jardín mediterráneo que rodea al mirados, regado con los vinos de Pago de la bodega, así pues se degustaron el vino blanco Las Tres, el rosado Las Cuatro, el tinto de 8 variedades Las Ocho, el Cava Chozas Carrascal Brut Nature y el vino dulce natural Domaine Perna Batut, siendo el Cabernet F el vino que puso el colofón al evento.



Un espectacular evento, entorno y anfitriones que convierte a esta bodega en un punto de referencia obligado para aquellos amantes del vino que además, deseen disfrutar de una experiencia inolvidable.

El Pago DOP Vera de Estenas presentó la nueva añada de Viña Lidón

Coincidiendo con el día internacional del libro, la D.O.P. Pago Vera de Estenas presentó en un lujoso hotel de la ciudad de Valencia la nueva añada del vino Viña Lidón Chardonnay, estrenando nueva etiqueta y acogido ya la la denominación de origen propia de Pago.



La presentación estuvo arropada por amigos y seguidores de la bodega, situada en las inmediaciones de la localidad valenciana de Utiel, siendo un éxito de asistencia y en un marco incomparable como los salones del h club, dentro del hotel Westin de la capital del Turia.

Félix Martinez Roda, como máximo representante de la bodega, dirigió unas palabras a los asistentes para explicarles el concepto de Pago y de vino de Pago. El vino presentado es una elaboración que se inició en 1.996, aprovechando que las viñas de Chardonnay eran de las primeras de la comarca Utiel-Requena, se empezó a vinificar usando barricas de roble francés nuevas, dotando a los vinos de una singularidad y carácter propio, que durante estos últimos años siempre ha mantenido este concepto de vino de finca, pasando ahora a ser un vino de Pago.



Tras estas breves palabras, se procedió a la degustación del vino por parte de los asistentes, acompañado de una breve cata a cargo de Javier Prats, amigo y colaborador de la bodega, que destacó la juventud y la elegancia del vino, capaz de conjugar frescura, fruta y toques ahumados, que producen una sensación muy agradable para disfrutar, aún más si cabe, de este vino de Pago.

Al final los asistentes disfrutaron de una agradable velada, que estuvo protagonizada en torno al vino Viña Lidón Chardonnay 2014 y que pudieron intercambiar impresiones del mismo en un marco elegante y distinguido. En el acto también estuvo presente la diseñadora valenciana Rosa Gallego, que mostró los diseños que fueron presentados en la bodega, con motivo de la pasarela que se celebró recientemente y donde vino y moda representaron un perfecto maridaje.


 Fotos: Skaja Lee Photo Studio


Presentacion vino DOP Pago Vera de Estenas, Viña Lidón Chardonnay 2014

El próximo Jueves 23 de Abril de 20:30 a 22:00, en h Club>valencia (Hotel Westin)

 
h club>valencia y la Bodega Vera de Estenas os invitan a la presentación en primicia de la añada 2014 de nuestro vino de Pago Viña Lidón 2014

Este vino, producido con la uva Chardonnay de la propia finca casa Don Angel, fermentado en barrica, pasa a formar parte de la DOP Pago Vera de Estenas



Se ruega confirmación en nuestro email: amigos@estenas.es


Pago Vera de Estenas Viña Lidón 2014

Viña Lidón 2014 Chardonnay 





Tras conseguir la denominación de origen propia Pago Vera de Estenas, saca su segundo vino adscrito a ésta. Se trata de Viña Lidón, vino elaborado con uva Chardonnay fermentado en barrica nueva de roble francés. Este vino fue el primero en elaborarse con dicha técnica en los años 80 en la comarca Utiel-Requena

Con uvas provenientes de viñedos con más de 30 años, la bodega de la familia Martínez Roda elabora un vino con personalidad propia y siempre apetecible en los albores del verano que se distingue por sus aromas especiales y cremosidad en boca, que tan diferente lo hace de otros vinos blancos jóvenes.

Su proceso es el de fermentar el barrica cerrada el mosto de la uva Chardonnay en barricas de roble francés nuevas, de 225 lts. y permanecer en ellas durante 2 meses aproximadamente, tras dicho proceso pasa a afinarse en botella durante 4 meses como mínimo antes de ser consumido. El potencial de este vino mejora durante los 6 meses siguientes.

Botella tipo borgoña, etiqueta nueva DOP Pago Vera de Estenas y con una graduación del 13%

 
Nuestra impresión:
 
Bonito color amarillo pajizo, brillante, limpio con lágrima bastante densa.
En nariz aparecen notas sutiles a plátano, papaya, flor de azahar acompañados de toques ahumados y recuerdos a masa de bollería fresca.
Boca fresca y envolvente, final largo con notas a fruta tropical, citricos y ahumados.
 
 
Los datos de la bodega son:
Vera de Estenas
Finca Casa Don Angel, N III Km 266
46300 Utiel (Valencia)
Telf.: 96 217 11 41