164 septiembre 2016 ~ Vinos Valencianos
Vinos Valencianos

Valsangiacomo Reserva, la elegancia de un vermut

Cuenta la tradición que ya, en el 460 A.C., Hipócrates puso a macerar en vino flores de ajenjo y hojas de díctamo y obtuvo lo que en la Edad Media fue llamado «vino hipocrático» o, sencillamente, «vino de hierbas», esta bebida, con base vino y mezcla de maceraciones de hierbas con recetas casi secretas se consolidó en los siglos XIX y XX como el vermut.

Tradicional en cócteles, la propia palabra, Vermut o Vermú es sinónimo de aperitivo y suele beberse en esos momentos previos a las comidas principales, para abrir apetito o para acompañar ligeros alimentos (tan españoles) como croquetas, aceitunas, ibéricos, algún salazón, etc. ....


Algunos vermuts son dulces, otros secos, amargos, aromatizados, los vermut se elaboran tomando como base un vino que se aromatiza con maceraciones de hierbas, flores, cortezas, frutos, raíces o bayas, todo ello suelen provenir de especieros del lugar e incluso de lugares remotos. Estas maceraciones se pueden hacer directamente sobre el vino o de manera independiente para luego mezclarlas en porcentajes, que cada elaborador elige conforme al producto final.

Cherubino Valsangiacomo, bodega fundada en 1831, por una familia de origen italiano, se afincó en Valencia para la exportación de vinos de Valencia y Alicante, desde entonces y ya la quinta generación de la familia se consolidan en Valencia, abriendo en los años 90 del siglo pasado una moderna bodega en la localidad de Chiva, con capacidad suficiente para elaborar vinos de calidad y otros productos derivados de la uva.


En 1904 la bodega Cherubino Valsangiacomo elabora el primer vermut siguiendo una receta de fórmula tradicional, bajola marca "Vermouth Vittore", en homenaje al fundador de la bodega. Esta marca se ha mantenido hasta nuestros días y está consolidada como uno de los mejores vermuts tradicionales de nuestra tierra.


Vermut Valsangiacomo Reserva

Los actuales miembros de la familia Valsangiacomo, en homenaje a sus 185 años de historia, han decidido elaborar un vermut blanco reserva, denominado "Vermut Valsangiacomo Reserva", usando base de vino blanco Macabeo y una combinación secreta de 24 botánicos de procedencia mediterránea y alpina (Genciana, Ajenjo, Coriandro, Ajedrea, Salvia, Orégano, Manzanilla, Sauco, Corteza de naranja verde y dulce, Ambreta, Dictamo de creta, Canela, Angelica, Cardamomo, Macis, Habas Tonkas, Milenrama, Mejorana, Nuez Moscada, Poleo Menta, Sándalo rojo y Tomillo) con una crianza de roble americano durante 5 años.



El resultado es el "Vermut Valsangiacomo Reserva", éste presenta un bonito color dorado, muy glicérico, destacan aromas balsámicos y dulzones, toques florales y notas de vainilla. En boca es sedoso con un toque amarescente muy sutil, la cantidad de sensaciones que se obtienen son muy intensas y agradables, y todo ello hace de este vermut un elegante 'must' para el aperitivo, el postre o simplemente para tomar sólo a cualquier hora. Se recomienda tomarlo muy frío, sin necesidad de rebajarlo con agua o hielo. También es ideal para coctelería.

Es una delicia que debería servirse en aquellos lugares donde el vermut es un momento obligado, como aperitivo, digestivo o simplemente para disfrutar de una bebida con historia y tradicional.


La Guía Repsol viajará a Utiel-Requena para catar cien vinos

Un comité de seis expertos de laGuía Repsol 2017 de los Mejores Vinos de España’ catará los días 3 y 4 de octubre un centenar de marcas de vino de la DO Utiel-Requena en la sede del Consejo Regulador. Es la primera vez que la Guía realiza esta visita para catar todos los vinos de la Denominación de Origen juntos.

El panel de cata, encabezado por la reconocida especialista María Isabel Mijares, valorará las cualidades visuales, olfativas y gustativas de vinos blancos, rosados y tintos, clasificados en jóvenes, madurados en barrica, crianza y reservas teniendo en cuenta qué tipo de barrica se ha utilizado para su elaboración, el tapón, la graduación alcohólica, entre otras cuestiones técnicas. La mayoría de muestras que están preparadas paras ser catadas en estas sesiones de la Guía son los elaborados con la uva autóctona de Utiel-Requena, la variedad Bobal.


Los vinos de Bobal son una seña de identidad y diferenciación de esta zona vitivinícola. En la DO-Utiel Requena destacan los rosados, frescos y agradables, con unos matices de color que van desde los rojos vivos  hasta los rosas pálidos. En tintos, se encuentran  desde los  jóvenes de color púrpura-violáceos con cuerpo, fruta y complejidad  hasta los tintos pensados por su gran potencial para poder ser un vino de guarda y aguantar  largas crianzas.

Vuelve la Sesión de Vino y Música en L´Umbracle

PROAVA presenta la 4ª edición de la SESIÓN DE VINO y MÚSICA. Un año más fusionamos la música con los vinos de nuestra tierra en un entorno único, en l'Umbracle Terraza de Valencia

 
La #VIMU2016 abrirá sus puertas a las 19.30h del sábado 1 de octubre con la actuación en directo del grupo musical NO COMMENT.

Ven con PROAVA a esta velada donde además de probar los vinos valencianos podrás degustar productos de alimentación tradicional de nuestra tierra.

Tras el concierto de NO COMMENT, será el DJ Sergio Mañez el encargado de amenizarnos el resto de la velada.


Bassus Finca Casilla Herrera segundo mejor vino en la guía AKATA

Bodegas Hispano Suizas está de fiesta al ver cómo su tinto Bassus Finca Casilla Herrera 2012 acaba de conseguir 96 puntos situándose en el TOP 2 de los premios CINVE 2016 (Concurso Internacional de Vinos AkataVinos y Sumilleres) en la categoría de vinos tintos.

El jurado, formado por 35 sumilleres de reconocido prestigio y que trabajan en establecimientos muy apreciados son los que han establecido este ránking que coloca a nuestro tinto entre los diez mejores y en esa segunda posición nacional.

El comité de cata ha estado dirigido por Antonio Jesús Pérez Reina y María Navarro, pasando por cata más de 3.000 vinos, de los que 400 lograron pasar el primer corte para la Guía Xtreme 2016. De entre esos, los que pasaron de los exigentes 90 puntos volvieron a ser catados para confeccionar el TOP 10 en el que el Bassus Finca Casilla Herrera ha logrado el segundo puesto.
 

Este tinto está elaborado con un coupage de las mejores viñas y variedades de la propiedad de Hispano Suizas, en el entorno de Requena, Valencia. Con bobal, variedad autóctona, conviven en la barrica durante casi dos años las francesas petit verdot, cabernet, syrah y merlot, madurando más tarde en botella antes de salir al mercado.

El coupage ha resultado un éxito desde la primera añada, especialmente en el mercado internacional, que es donde acaba la mayor parte de la producción.

Es el vino más clásico de la bodega, anteriormente llamado Bassus Premium, un tinto de guarda a un precio razonable.


El Rosado fue primero

Hispano Suizas es una referencia obligada en los Premios Akatavinos, ya que recientemente logró situarse en el TOP 10 con el rosado Impromptu Rosé 2015… y nada menos que en la primera posición, convirtiéndose para el jurado en el mejor rosado de España. Ahora es el tinto el que consigue situarse también entre los mejores.

Uva Pirata de Bodegas Vicente Gandía obtiene una Medalla de Oro en Viena

AWC Vienna 2016 es el certamen líder internacional de los premios de calidad reconocidos oficialmente para el vino y por la Unión Europea. A este concurso se presentaron 12.826 vinos de 1.866 productores y 41 países distintos, una cifra muy elevada respecto a ediciones anteriores.

Bodegas Vicente Gandía presentó su vino Uva Pirata de la gama Peculiar Wines y obtuvo Medalla de Oro.

Peculiar Wines, creatividad enológica basada en proyectos personales de los enólogos de Bodegas Vicente Gandía. Son micro – elaboraciones,  zonas y variedades especiales, diseños únicos. Son vinos valencianos con un mensaje en cada botella y que cuentan una historia.




Uva Pirata, es un vino tinto con denominación de origen Valencia. Este vino refleja que hay que disfrutar del lado pirata de la vida. Todos tenemos nuestro lado pirata, como el enólogo Fernando Freire que es discreto y formal pero no dudó en navegar por los mares vinícolas para descubrir el varietal más pirata, la Petit Verdot.

Este vino tiene un maravilloso rojo cereza con tonos violáceos. En nariz desprende aromas a frutos rojos, moras, caramelo, vainilla y moka. En boca es frutal, elegante, especiado, mineral, con cuerpo, equilibrado y con un largo final. Recomendado para disfrutar con un buen filete, queso curado (como el Stilton) o carne de caza

Bodegas Vicente Gandía lanzó la gama Peculiar Wines hace pocos meses. Uva Pirata ya les había dado una alegría obteniendo 91 puntos en la guía “Sin Mala Uva". Esto, más el premio de AWC Vienna ratifica que le augura un buen futuro a esta gama de vinos.

Además, Hoya de Cadenas Chardonnay, Hoya de Cadenas Merlot y Castillo de Líria Crianza han sido galardonados con Medalla de Plata.

Medalla de Oro para Pasión de Bobal en Mundus Vini

Bodega Sierra Norte ha obtenido dos medallas de oro y una de plata en el último certamen del Gran Premio Internacional del Vino ‘Mundus Vini’. Los vinos que han captado la atención del jurado tienen un sabor mediterráneo indiscutible. Uno de ellos ha sido el premiadísimo Pasión de Bobal, añada 2014, que tiene acostumbrada a esta bodega a destacar en los principales certámenes. El otro oro ha sido para Equilibrio 9, añada 2014, un 100% Monastrell con 9 meses de crianza mixta en barricas de roble francés y americano de segundo llenado. Este vino procede de los viñedos que la bodega de Camporrobles adquirió en Jumilla hace cuatro años. También de allí ha salido Equilibrio 4, añada 2015, monovarietal de Monastrell con 4 meses de barrica, que ha obtenido una medalla de plata.


Es la constatación de que la apuesta de Bodega Sierra Norte por elaborar monovarietales con uvas autóctonas del Mediterráneo, es un buen camino que además de tener una gran aceptación en el mercado, también destaca en los certámenes más relevantes, como es este concurso internacional de los Mundus Vini.

Los vinos premiados con el oro comparten además otro valor, el haber sido elaborados con uvas procedentes de viñedos viejos. En el caso de Pasión de Bobal, la viña de la que procede cuenta con más de 60 años, lo que unido a los 920 metros de altitud a los que se sitúa el viñedo, posibilitan la obtención de una Bobal de extrema calidad y diferencial con respecto a otras Bobales de la zona, algo que se deja notar en el resultado del vino. En el caso de Equilibrio 9, el viñedo, plantado en vaso y de pie franco, cuenta con más de 40 años. 

Esta ha sido otra de las apuestas de Sierra Norte, valorizar el viñedo viejo, que ofrece baja producción pero una gran calidad que marca la personalidad del vino. Los trabajos en bodega son sin apenas intervención, ya que la filosofía de Sierra Norte es que el resultado del vino sea, en gran parte, el trabajo realizado durante todo el año en el viñedo.

Sierra Norte está ahora mismo en pleno proceso de vendimia, en las tres zonas donde cuenta con viñedo y pequeñas bodegas de elaboración: Camporrobles, Jumilla y La Roda. El contar con campos en zonas tan diferentes les permite obtener de cada clima y cada terruño sus mejores valores y características, y también trabajar con las Denominaciones de Origen Utiel-Requena, Valencia, Jumilla, Alicante y Vino de la Tierra de Castilla.

Ladrón de Lunas Wine&Tourism

La Bodega Ladrón de Lunas inicia sus actividades enoturísticas en su bodega y sede social, un entorno privilegiado a 15 km de la ciudad de Valencia.

La Masía Aldamar, construida a finales del siglo XIX y fundada por D. Vicente Lassala Palomares en el año 1870, conjuga la típica arquitectura valenciana con las nuevas tendencias de decoración.
Los antepasados de los actuales socios, establecieron en su día vínculos comerciales con los fundadores de la Masía y hoy en día ambas familias se unen de nuevo, para compartir este encantador espacio para fusionar historia y tradición con modernidad y actividades enoturísticas.



La Masía Aldamar cuenta con distintos espacios; una almazara con su prensa de aceite, una bodega centenaria, un espacio tipo capilla, un antiguo patio adoquinado, una sala principal de gran capacidad y un jardín con su balsa típica valenciana de finca. Un lugar único tanto para celebraciones como para eventos de empresa. Por su parte Ladrón de Lunas ha acondicionado las estancias solariegas para albergar una moderna sala, donde el parque de barricas descansa junto al original respetando la tradición y la historia

El departamento especializado en visitas de Ladrón de Lunas guiará y descubrirá los secretos de la tradición vinícola y del enoturismo. Contamos con un lugar de encuentro a disposición de los visitantes, un salón de eventos para reuniones, cursos, proyectos de empresa o familiares. Un privilegio con vistas inigualables junto a la sala de crianza que podrá combinarse con experiencias de enoturismo y un servicio de catering. 


Siempre bajo reserva y petición la bodega, Ladrón de Lunas ha elaborado un programa de actividades enoturísticas amenas y con la posibilidad de adecuarse a sus visitantes que no te dejarán indiferente.

Contacto para visitas y reservas:


Ladron de Lunas
Carretera a Godelleta, Km 1.1, 46370 Chiva, Valencia
ladrondelunas.es

961 05 05 53

Coordenadas GPS: 39°28'05.2"N 0°36'03.8"W

Cuatro “Supervinos” de Vicente Gandía entre los mejores en relación calidad/precio

Al enólogo y escritor de “Los Supervinos 2017” Joan C. Martín le gusta enfrentarse al lineal del supermercado y dejarse sorprender por los vinos que allí se encuentran. Es capaz de catar 981 vinos y hacer una selección de los 150 mejores que son los que aparecen en esta guía, “la guía de vinos del supermercado” con 102 supervinos por menos de 6,99€ y 48 megavinos por menos de 14,99€. Según los Premios Gourmand “Los Supervinos” está considerada la mejor guía de vinos de España.

En esta última edición, Vicente Gandía queda en muy buena posición ya que cuatro de sus vinos están como referente en esta guía: Hoya de Cadenas Cabernet Sauvignon, El Miracle by Mariscal, Castillo de Líria Blanco y Pluvium Blanco.

Con estas altas puntuaciones la bodega sigue siendo un referente ofreciendo vinos con una excelente calidad a precios para todos los públicos.


Hoya de Cadenas Cabernet Sauvignon
, es un tinto monovarietal con denominación de origen Utiel – Requena. Cuyas uvas están cultivadas en La Finca Hoya de Cadenas, un paraíso ecológico a sólo 100 km de la ciudad de Valencia que cuenta con más de 300 hectáreas de las más nobles variedades locales e internacionales. Esta finca disfruta de un microclima particular en el que las oscilaciones térmicas entre el día y la noche, confieren a la uva características propias.

El Miracle by Mariscal es un vino intenso y de atractivo color procedente de cepas viejas, con denominación de origen Valencia y 100% Garnacha tintorera. Este vino está inspirado en la barrica de Javier Mariscal que forma parte de la colección “Arte en Barrica” ubicada en la Finca Hoya de Cadenas, propiedad de Vicente Gandía. Un vino para paladares cosmopolitas y vanguardistas, como el arte de Mariscal.

Castillo de Líria Blanco, vino joven seco con denominación de origen Valencia y cuyas variedades son Viura y Sauvignon Blanc. Castillo de Liria fue creado en 1971, es la marca de vino pionera en la Comunidad Valenciana. Un vino elaborado con variedades autóctonas e internacionales, presente en más de 60 países de los cinco continentes, convirtiéndose en una de las marcas de vino español más vendidas en el mundo.

Pluvium Blanco
, un vino blanco joven con denominación de origen Valencia, procedente de la subzona Alto Turia, elaborado con Merseguera y Sauvignon Blanc. Es el fruto de la maravillosa combinación entre la tierra y la lluvia. Uno de los mejores vinos de España en cuanto a relación calidad/ precio. Un gran vino a un precio más que razonable.

La Universidad Europea y Bodegas Vicente Gandía colaboran en un estudio

La Universidad Europea de Valencia ha participado en un proyecto de investigación para la compañía valenciana Bodegas Vicente Gandía en colaboración con la Universidad de Heilbronn (Alemania). 

El objetivo de la investigación era conocer con mayor exactitud el comportamiento de la población alemana relacionado con el consumo del vino y sus hábitos de compra online. Se analizaron distintas variables como las variedades de vinos preferidos y algunos factores determinantes en la búsqueda y selección de vinos online. 

 Además, el estudio ha analizado la notoriedad de marca tanto de Bodegas Vicente Gandía como de los diferentes vinos que comercializa. La investigación incluyó un análisis de usabilidad mediante eye-tracking de la página web de Bodegas Gandía. 

El equipo de investigación de la Universidad Europea de Valencia ha coordinado el proyecto tanto el planteamiento de los objetivos como el diseño del estudio. 

 
Bodegas Vicente Gandía, radicada en la población valenciana de Chiva, es una bodega centenaria dirigida actualmente por la cuarta generación de la familia Gandía. Mantiene una decidida apuesta por la innovación sobre la base de la tradición vinícola. En la actualidad, está presente en más 90 países. Uno de sus mercados es el alemán y entre sus objetivos se encuentra seguir satisfaciendo las necesidades de los consumidores de este país. Por ello, la Universidad Europea de Valencia y la Universidad de Heilbronn han contribuido a mejorar la nueva página web de dicha compañía. 

La Universidad de Heilbronn cuenta con cerca de 8.000 estudiantes, lo que la convierte en la Universidad de Ciencias Aplicadas más grande de Baden-Württemberg. Además, dicho centro es reconocido por su tarea investigadora puesto que dispone de numerosos acuerdos de colaboración con compañías de la zona como Würth, Audi o Lidl. 

La presentación de los resultados tuvo lugar en las instalaciones del Edificio Europa de la Universidad Europea de Valencia. El proyecto de investigación ha sido coordinado por José Martí Parreño (Universidad Europea de Valencia) y Marcus Meyer (Universidad de Heilbronn) junto a Carlos García Bartual, responsable de comunicación de Bodegas Vicente Gandía.

Clos de SanJuan Cosecha 2012

Clos de SanJuan Cosecha 2012


La apuesta por la bobal de la bodega valenciana Valsangiacomo ha dado como fruto un vino de la variedad con unas características diferentes a muchos de los producidos en la zona. La selección de viñedos de la zona de San Juan (Requena), las prácticas agrícolas destinadas a la obtención de la uva de calidad, la adecuada maduración y la elección de la Cooperativa de San Juan con sus más de 70 depósitos de cemento en crudo, han sido la clave por la que este proyecto está obteniendo gran aceptación y vinos de excelente calidad.

Clos de SanJuan Cosecha 2012 es el fruto de este tipo de viticultura y elaboración en depósitos de cemento, que posteriormente se afina en barricas francesas de 500 litros para dotarle de notas balsámicas y especiadas procedentes de dicha crianza.

Botella tipo borgola, Alcohol 13,5%.

Nuestra impresión:


Intenso color púrpura, de capa alta, buena glicerina

Nariz que recuerda a fruta roja con notas especiadas, fondo de raíces y pimienta negra acompañado de notas a café tostado.

En boca aparece una buena entrada, demostrando la potencia del vino con un tanino notable pero sin agresividad. Es bastante largo y su acidez lo hace fresco. Recuerdos especiados y a frutas rojas.


Datos de la bodega:

Cherubino Valsangiacomo S.A.

Ctra. Cheste – Godelleta, Km. 1
46370 Chiva – Valencia SPAIN
Tels: +34 96 251 08 61 – +34 96 251 04 51
Fax: +34 96 251 13 6

La Vendimia Nocturna de Pago de Tharsys se convierte en referente enoturístico

El enoturismo ha ido escalando posiciones en el sector turístico en los últimos años y la vendimia nocturna de Pago de Tharsys es una buena muestra de esta tendencia. De hecho, año tras año la bodega valenciana va sumando seguidores interesados en participar en esta experiencia que ya cuenta por miles sus fans.

La Vendimia Nocturna se realiza exclusivamente en la parcela de la variedad de uva albariño. Una propiedad que durante un par de horas se transforma en centro de diversión y aprendizaje para aquellos afortunados que consiguen una invitación. Entre las más de 5.000 solicitudes de clientes y seguidores de redes sociales la bodega realiza un sorteo para elegir a los invitados. 
 


Ya vamos a por 14 años de Vendimia Nocturna y cada vez contamos con más seguidores interesados en compartir esta experiencia con nosotros. Nos gustaría que todos pudieran acompañarnos pero es materialmente imposible atender tantas solicitudes” apunta la gerente de la bodega, Ana Suria.

¿Por qué la Vendimia Nocturna?

En el año 2003, los propietarios de la bodega, Vicente García y Ana Suria, decidieron poner en práctica esta técnica de enología de precisión con una variedad originaria del norte de España. La recolección por la noche de la uva albariño a 12-13º de temperatura evita la oxidación de las uvas y mantiene intacto todo su potencial organoléptico. El objetivo es conseguir un vino complejo, afrutado y longevo en botella.

Este año la climatología parecía indicar un retraso en el calendario de la vendimia. Sin embargo el aumento de temperaturas de los últimos días ha hecho que de nuevo se vuelva a celebrar en las fechas habituales. “Hemos tenido un verano muy atípico pero la sanidad de la uva es muy buena por la ausencia de lluvia así que esperamos una añada excelente “explica Ana Suria.

El acto comenzará a partir de las 20.30 horas con la recepción de invitados y a continuación se ofrecerá una cena con productos típicos a orillas del lago. Tras la degustación, dará comienzo la #vendimianocturna2016

La Cooperativa El Villar bodega oficial del Valencia Basket

Bodegas El Villar, una de las más representativas de la DOP Valencia, lanzará una edición especial de botellas de vino, en conmemoración del 30 aniversario del Valencia Basket.

La iniciativa se dio a conocer ayer, durante la presentación del nuevo jugador del equipo, el alero griego Vladimir Jankovic, en un acto celebrado en Bodegas el Villar de Villar del Arzobispo, en el que se confirmo la elección de esta firma vitivinícola como Bodega Oficial del Valencia Basket Club.

Para escenificar esta nueva unión, el presidente taronja, Vicente Solá, acompañado del consejero delegado, Ángel Francisco Martínez Raga, hicieron entrega a José Vicente Rodrigo, presidente de la entidad cooperativa, de una camiseta conmemorativa de este apoyo, con el logotipo de Bodegas El Villar y la fecha del inicio de esta colaboración, la temporada 2016-17.

"Esperamos que este acto sea el inicio de una duradera relación, que a través de la colaboración y la realización de eventos consiga aportar valor a ambas entidades”, aseguró el presidente de Bodegas El Villar, quien recalcó su satisfacción “por el apoyo y la confianza mostrada por este club”, añadió.

Por su parte el nuevo jugador del Valencia Basket, aseguró que "me siento muy especial en este acto, y más por el entorno. Los jugadores profesionales no podemos beber demasiado pero una copa de vino de vez en cuando no hace daño», bromeó Jankovic, en un claro guiño al patrocinador de su nuevo club.


Cabe recordar que Bodegas El Villar, fruto del esfuerzo de sus 1200 socios, es una de las principales productoras y exportadoras de vinos de calidad de la DOP Valencia. Cuenta con una producción propia procedente de las 1.000 hectáreas de viñedos propios de las variedades Macabeo, Merseguera, Semillon, P.X., Tempranillo, Merlot, Garnacha tintorera y Cabernet Sauvignon. La bodega ha sabido hacerse un hueco en el selecto mercado de los vinos, tanto a nivel nacional como internacional, gracias a una política basada en la calidad de producto, servicio y satisfacción de los clientes.