164 Vinos Valencianos: Cava
Vinos Valencianos
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Tres vinos de Hispano Suizas situados como los mejores de la Guía Peñín

La Guía Peñín de los mejores vinos de España 2018 acaba de salir al mercado y de nuevo Bodegas Hispano Suizas vuelve a estar entre las bodegas de referencia, en esta ocasión por lograr que tres de sus vinos ocupen la primera plaza en sus categorías respectivas.

El Impromptu Sauvignon Blanc 2016, amparado por el sello de la DO Utiel Requena, está elaborado 100% con Sauvignon, una variedad de origen francés que se ha aclimatado muy bien a los suelos de las fincas de Hispano Suizas y que año tras año lo sitúan como la mejor puntuación de España en esta variedad. La Guía Peñín le ha otorgado en esta ocasión 91 puntos.

Otro vino que se sitúa en el techo, en esta ocasión de su propia Denominación, es el Finca Casilla Herrera 2013, que amparado por la DOP Valencia logra 92 puntos.

Además, el cava rosado de Hispano Suizas, el Tantum Ergo Rosé 2015, logra una puntuación fantástica para un espumoso de estas características, 93 puntos, lo que lo sitúan como el mejor cava rosado puntuado de España en el formato estándar.

El resto de los cavas de la bodega están entre los 91 y 92 puntos, todos en la banda del sobresaliente, lo mismo que el resto de los vinos puntuados. El mejor para la Guía Peñín ha sido del Quod Superius 2012, que logra también los 93 puntos, seguido del Bobos con 92.

Pablo Ossorio se mostró contento por los resultados y, especialmente, por lograr estos primeros puestos en el ranking de los mejores vinos de España con tres vinos de la misma bodega pero de denominaciones de origen diferente. “En la diversidad está el éxito y en Requena tenemos que aprovechar este potencial”, señala.

La Guía Peñín, una de las principales referencias en nuestro país, ha catado este año más de 11.000 vinos de 2.100 bodegas.

Mostra de vins d'estiu en Valencia

Los días 14, 15 y 16 de Julio Proava participará en la Gran Fira de València con La Mostra de Vins d’Estiu. En la Gran Fira de València podrás disfrutar de más de 250 actividades repartidas en más de 70 emplazamientos diferentes. Un plan apto para todos los públicos y para todos los gustos. Fuegos artificiales, conciertos, danzas populares, monólogos y muchos más eventos tendrán lugar en la ciudad.

La Mostra tendrá lugar en la Plaza del Ayuntamiento a partir del viernes a las 19:30 de la tarde. Sin duda, un planazo para el tercer fin de semana de Julio. El viernes 14 a las 19:30 tendrá lugar la apertura, seguida por la entrega de premios del concurso de CAVAS y espumosos y para finalizar tendrá lugar el concierto de JAZZMATIK.



Los premios del Concurso de Cavas y Espumosos tienen el siguiente palmarés:

Categoría de Cavas:
  • Oro: Publio Elio Adriano Brut, de Bodegas Haya.
  • Plata: Laderas Cava Brut Nature, de Bodegas El Villar, y Bisila Eco Organic-Brut, de Ladrón de Lunas.
  • Bronce: Bisila Brut, de Ladrón de Lunas.
Categoría cavas rosados:
  • Oro: Vegamar Brut, de Bodegas Vegamar.
  • Plata: Vega Medien Rosé Brut, de Unión Vinícola del Este.
  • Bronce:  Bisila Rosé Brut, de Bodega Ladrón de Lunas
Categoría de cava reserva:
  • Oro: Vega Medien Brut Nature, de Unión Vinícola del Este.
  • Plata: Bisila Edición Especial Brut Nature, de Ladrón de Lunas.
  • Bronce: Toni Arráez Brut, de Bodegas Arráez.
Categoría espumoso de calidad:
  • Oro: Reymos, de Bodegas Reymos
  • Plata: Marina Espumante, de Bodegas Bocopa
  • Bronce: Marsilea Valèntia-Brut Nature, Marsilea Vinos.
Categoría Vino de aguja:
  • Oro: Estrella de Murviedro Frizzante, Bodegas Murviedro
  • Plata: Amatista Moscato Frizzante Rosado, Bodegas Reymos
  • Bronce: Viña Tendida Moscato Blanco, Bodegas Reymos.
Categoría Vino gasificado:
  • Mención Luna de Murviedro Sparkling, de Bodegas Murviedro.
Categoría Vino aromatizado:
Oro: Sandara Wine Mojito, de Vicente Gandia.
Mención: Sandara Sangría Premium, de Vicente Gandía.

Gran Premio Proava Categoría Cavas y Espumosos:
  • Luna de Murviedro Organic Brut Rosé, de Bodegas Murviedro

El sábado 15 a las 20:00 habrá actividades para los más peques, entretenidas y didácticas. No nos hemos olvidado de los más mayores, por ello a las 22:30 dará comienzo el concierto de Cicco Tiñone, un grupo de Pop & Rock que realiza covers internacionales.

Por último el Domingo 16 y para despedir el gran evento a parte de las actividades programadas se llevará a cabo un acto de clausura.

Fiesta de la Burbuja 2017


Los días 10 y 11 de julio, la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) organiza la quinta edición de este encuentro entre los productores y distribuidores de vinos espumosos y los profesionales del sector HORECA de la Comunidad Valenciana.

Más de una veintena de productores y distribuidores de vinos exclusivamente espumosos (cava, champagne, vinos de aguja y sidras) participarán como expositores en la que ya se ha convertido en la cita anual imprescindible para los profesionales y amantes de estos vinos.

El evento se celebrará el lunes día 10 Le Sol de Alicante y el martes día 11 en el restaurante La Ferradura, de la Playa de La Patacona (Valencia). Un local con una terraza ajardinada con acceso directo a la playa, frente al mar. En esta ocasión, además de la participación de profesionales del canal HORECA, la feria se abrirá también al público aficionado a partir de las 20:00 horas.


Además de degustar los vinos ofrecidos por los expositores en sus stands, los asistentes podrán también disfrutar de creativos cócteles elaborados exclusivamente con “burbujas” por las expertas manos de los barmans de la Asociación de Barmans Españoles, ABE, que colabora con la FASCV en la organización del evento y la propuesta gastronómica del propio restaurante, preparada para la ocasión, o el agua de Benassal, completarán la oferta de la Fiesta de la Burbuja 2017.

A mediodía, la organización ofrecerá a los expositores una comida con representantes de los medios de comunicación, prensa especializada y bloggers, con el fin de que pudieran presentar sus vinos en un ambiente distendido. Más de 80 comensales y numerosas referencias para su cata serán el pistoletazo de salida para esta jornada.

Expositores:



BODEGAS HISPANOSUIZAS www.bodegashispanosuizas.com

CAVES MESTRES www.mestres.es

CHOZAS CARRASCAL www.chozascarrascal.es

DOMINIO DE LA VEGA www.dominiodelavega.com

SIDRA EL GAITERO www.sidraelgaitero.com

GRAMONA www.gramona.com

MURVIEDRO www.murviedro.es

TERRAS DE LANTAÑO

ZADIBE www.alimarket.es

VIÑEDOS BALMORAL www.vinedosbalmoral.com

BOD. FRANCISCO GOMEZ WWWbodegasfranciscogomez.es

JUVÉ & CAMPS www.juveycamps.com

PINORD www.pinord.es

VEGAMAR www.bodegasvegamar.com

ARDISVAL

VICENTE GANDÍA www.vicentegandia.com


Otros expositores

AGUA DE BENASSAL www.aguabenassal.com

CRDOP VALENCIA www.dovalencia.info

CRDOP UTIEL-REQUENA www.utielrequena.org

ABE www.abevalencia.com

El vino rosado Impromptu Rosé en la guía de vinos de la SEVI 2017

El pasado martes se presentó en Valencia la nueva edición de la guía de la Semana Vitivinícola de los mejores vinos españoles del año, y el Impromptu Rosé de Hispano Suizas ha vuelto a encaramarse a la primera posición como el mejor rosado del país, en este caso con la cosecha 2016.

El Impromptu Rosé lleva contraetiqueta de la DOP Valencia, y se elabora exclusivamente con la variedad pinot noir cultivada en Requena. Su paso por barrica le alargan la vida y dan complejidad a un vino sutil y premiadísimo que este año mejora la puntuación del año pasado y se coloca con unos exigentes 97 puntos en la guía, algo poco habitual en vinos rosados convencionales.

La guía que firma Antonio Casado trae más éxitos para Hispano Suizas ya que cuatro de sus vinos forman parte del cuadro de honor, o lo que es lo mismo, son los mejores de España en su variedad dominante.

Esta es una de las singularidades de la guía de la revista de Salvador Manjón, y es que en vez de colocar los vinos por zonas vitivinícolas, lo hace por variedades principales de las etiquetas.

El mejor bobal ha sido elegido el Quod Superius, con DO Utiel-Requena que suma 98 puntos. El mejor pinot noir es de nuevo de Hispano Suizas, en este caso el Bassus Pinot Noir que alcanza los 98 puntos.

En la variedad sauvignon blanc, ya muy habitual en nuestro país, el mejor es el Impromptu Sauvignon Blanc, con 98 puntos, y en chardonnay es el Cava Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir el que se impone a los demás con 97 puntos.


Los reyes del pinot noir español

Sin duda Hispano se ha convertido en la bodega de referencia en el cultivo de la variedad pinot noir y su conversión en vinos de élite, ya que además del Bassus PN y el Impromptu Rosé, el Bassus Dulce logra 94 puntos, un sobresaliente también poco habitual para este tipo de vinos.

El palmarés se cierra con otra buena noticia, la consagración del Cava Tantum Ergo Rosé como el mejor rosado de nuestro país, también con pinot noir.

Los premios que se trae Hispano Suizas para casa son, además, de tres denominaciones de origen diferentes: Utiel-Requena, Valencia y Cava. Y todos se hacen en la misma bodega y viñedos situados en las proximidades de Requena.

Atardecer con cava Bisila y ostras en Ladrón de Lunas


El pasado 5 de mayo al caer la tarde, la bodega valenciana, Ladrón deLunas organizó un evento dirigido a los amantes del glamour y la buena mesa. Un grupo de amigos compartió esta velada en su sede de Masía Aldamar visitando sus bonitas estancias, jardines, casa señorial, antigua bodega y almazara y su enorme salón de eventos.

Tras la presentación de la Masía y la bodega llegó el momento de disfrutar de los mejores cavas Bisila, como no acompañado por una buena cantidad de ostras frescas, traídas exclusivamente de las mejores bateas del norte de Francia, para degustar los sabores del mar conjugados con la frescura y el carácter mediterráneo de una de las bebidas espumosas más refrescantes y glamurosas de nuestra tierra.

En el evento se maridaron embutidos ibéricos, cuatro diferentes tipos de quesos y jamón D.O. Teruel, que conjugaban a la perfección con la velada y los cavas. Iniciamos con un cava Bisila Rosé Brut, elaborado con la mejor uva Garnacha de Requena, que con su color fresa, sus aromas a golosinas y masa de bollería abrieron el apetito para empezar a degustar las ostras francesas.


La textura consistente del fruto del mar proporcionaba un sabor salino, que junto a la frescura, acidez y notas cítricas del cava Bisila Brut hacía las delicias de los invitados. Por supuesto que no faltó el cava Bisila Organic 100% ecológico, cuyas notas a manzana Golden y final cremoso permitían degustar los quesos de leche de oveja y los embutidos ibéricos.

Unas fresas y pedazos de chocolate al 70% de cacao proporcionaban al paladar diferentes notas ácidas y amargas, aplacadas por los sorbos del cava Bisila Brut Nature, seco, limpio y brillante, con burbuja fina y frescura en boca.

Y para los amantes del cava Brut Nature pero con notas cremosas, recuerdos a masa de ‘brioche’ y flor de azahar, el Bisila Brut Nature Edición Especial terminó la noche con una especial dulzura que enmoró a todos los asistentes.

Un evento muy especial y destinado a ofrecer sensaciones frescas, agradables y de buen sabor para aquellos que su bebida preferida es el cava, que a su vez abre el apetito, es digestivo y sus finas burbujas producen la magia de las mejores noches de primavera.

Bodegas Hispano Suizas la gran triunfadora en los premios de la AEPEV

El pasado viernes 28 abril, en el curso de la gala que se celebró en el Lagar de Casablanca de Moriles (Córdoba) se entregaron los premios de la AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino).

La Asociación ha calificado a Bodegas Hispano Suizas como “la bodega más galardonada del año 2016 de España” por conseguir que tres de sus vinos estén entre los mejores de su categoría.

El Impromptu Rosé 2015 entre los vinos rosados del año, el Bobos Finca Casa la Borracha 2014 entre los de las cosechas 2014 y 2015, y entre los espumosos se situó el cava Tantum Ergo Pinot Noir Rosé 2014.

Se da la circunstancia de que estos tres vinos premiados son los tres de otras tantas denominaciones de origen diferentes, todas en suelos del municipio de Requena que tiene esta particularidad que Hispano Suizas ha sabido potenciar según el estilo de sus elaboraciones.


El Impromptu Rosé lleva la contraetiqueta de la DOP Valencia, mientras que el Bobos Finca Casa La Borracha es DOP Utiel-Requena y el Tantum Ergo Rosé es DO Cava, y todos fruto de uvas cultivadas en la propiedad situada alrededor de la bodega.

El Tantum Ergo Rosé ya es un clásico para la AEPEV, ya que logró ser el mejor cava del año en 2014 en este mismo palmarés.

Hispano Suizas consigue así llevar a lo más alto de sus respectivas denominaciones de origen vinos diferentes pero todos elaborados en Requena.

La AEPEV hace esta selección de los mejores del año desde hace siete años, en una votación a doble vuelta en la que participan la casi totalidad de los miembros del colectivo. En total han elegido de entre 1.055 vinos en la primera fase, y luego entre los 180 mejores. A la final llegaron 9 vinos de la Comunidad Valenciana, de los cuales 3 lograron situarse entre los mejores de sus categorías, y los tres han sido de Hispano Suizas.

Cuatro medallas en Mundus Vini para Vegamar

El Cava valenciano mejor valorado en el palmarés de la última edición de los premios Mundus Vini que se disputan en Alemania es el Vegamar Esencia, que obtuvo una medalla de plata.

Un Cava de Requena muy especial y que es una novedad en el mercado desde la última añada ya que es fruto de un coupage entre la clásica de los champanes franceses, la chardonnay, y la variedad tinta autóctona garnacha. Presentada en el otoño pasado, está logrando asentarse como un cava singular de gama alta y a un precio razonable.

No estuvo el Cava Esencia solo entre los premiados, ya que la bodega del Alto Turia logró otros tres premios del jurado, un oro con el Domino de Calles Crianza 2013 y dos platas, en este caso para el Vegamar Crianza 2014 y para uno de los vinos jóvenes que están pegando con más fuerza este año, el Vegamar Selección Syrah 2016.

Tanto el Syrah como el Vegamar Crianza ya habían conseguido las mismas medallas en la edición pasada, si bien con cosechas diferente, lo que atestigua la consolidación de estos vinos de la DOP Valencia en el mercado internacional.

El certamen Mundus Vini es uno de los más prestigiosos del calendario del vino alemán, que además es uno de los mayores importadores de vino español. Los premios en este tipo de eventos con un pasaporte para lograr entrar en este mercado, de ahí que la competencia cada vez sea mayor y la calidad con la que hay que ir, la máxima. Este año fueron 6.200 los vinos presentados de 150 regiones vinícolas del mundo, batiéndose el récord de inscripciones, lo que dice mucho del valor de las medallas.

PROAVA presenta el II Concurso Oficial de Vinos Comunitat Valenciana

El pasado martes ha tenido lugar la presentación del II Concurso Oficial de Vino PROAVA en la Conselleria de Agriultura , Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo. Elena Cebrián ha querido resaltar la importancia de este concurso para la promoción de los Vinos de la Comunitat Valenciana y de la labor de PROAVA como entidad que organiza a lo largo de todo el año diferentes actividades en las que el Vino Valenciano tiene un papel protagonista.

 
Félix Cuartero ha presentado las diferentes fases del Concurso de Vinos de 2017, una primera de vinos tranquilos cuyos premios se concederán en la Mostra de Vins i Aliments el día 20 de abril, una segunda fase del Concurso de Vinos Espumosos y CAVAS cuyos premios se darán a conocer en diferentes eventos, CAVA&JAZZ en Requena y Mostra de Vins d´Estiu en Denia previstos para el mes de julio. 

Finalmente ha querido destacar la importancia del I Concurso de Vinos Varietales de la Comunitat Valenciana, que pretenderá impulsar las variedades autóctonas, Bobal, Monastrell y Moscatel, cuyos premios se entregarán en la V Sesión de Vino y Música prevista para finales de septiembre en Valencia. 

Con todo ello, según Elena Cebrián, PROAVA contribuye muy positivamente a una promoción de nuestros vinos que no acaba con la Mostra de Vins i Aliments sino que permanece constante todo el año.

Francisco Rodríguez, Secretario Autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural ha querido destacar que la labor de este Concurso es un instrumento muy útil para el sector vitivinícola valenciano.

María Teresa Cháfer, Directora General de Desarrollo Rural y Política Agraria Común ha querido destacar la labor de José Vicente Guillem, Dr. Ing. Agrónomo y Máster en Enología y Viticultura, como director del Panel de Cata de PROAVA.

Ladrón de Lunas en el Primer Salón del Cava de la Guía Peñín


La bodega Ladrón de Lunas es una de las tres bodegas valencianas que representarán los más de 100 cavas,  que la prestigiosa Guía Peñín pretende reunir el próximo día 1 de Marzo en el Palacio de Neptuno de Madrid en el Primer Salón del Cava de la conocida guía.

El Salón, dirigido a profesionales del sector (distribuidores, canal HORECA, tiendas especializadas, grandes superficies), prensa y prescriptores, reunirá cien cavas calificados con 90 o más puntos, o con estrellas en la “Guía Peñín de los Vinos de España 2017”. Carlos González, director técnico de la Guía Peñín, ha subrayado “la evolución positiva de la DO Cava en los últimos años”, que se pone de manifiesto en la gran calidad de los cavas del evento: los doce cavas presentes en el podio de la última edición de la “Guía Peñín de los Vinos de España” (“cavas excepcionales” con 95 o más puntos) formarán parte del Salón y un 90% de los cavas expuestos ha sido calificado con 90 o más puntos en el manual (“cavas excelentes”).


La representación de cavas Ladrón de Lunas, bajo la marca Bisila, destacan por su excelente relación calidad-precio y además van avalados por los diferentes galardones obtenidos a nivel nacional e internacional, como las tres medallas obtenidas en el concurso de cavas de la Comunidad Valenciana de PROAVA o los conseguidos en Interwine Asia o en la Berlin Wein Trophy.

Como novedad destacar el cava Bisila eco organic Brut, certificado de producción ecológica que será posible degustar en el evento.

También se podrá degustar el próximo 4 de Marzo en una de las catas previstas en su sede de masía Aldamar, donde está el centro enoturístico de la bodega valenciana.

Más información: javier@ladrondelunas.es o en el 648 429 654

Vinos y Cavas de Ladrón de Lunas para la primavera

Bodegas y Viñedos Ladrón de Lunas apuesta por los vinos y cavas frescos, desenfadados y llenos de sensaciones agradables, es por ello que en su sede de Masía Aldamar, a 15 minutos de la ciudad de Valencia, sigue organizando catas y visitas en esta finca, un patrimonio cultural e histórico originario del siglo XV que conforma un precioso marco para disfrutar de una bonita experiencia enoturística.

 
En cuanto a las degustaciones y catas, los vinos blancos Ladrón de Lunas Sauvignon, Bisila Blanco y Obejita Verde (Verdejo) son característicos por sus notas aromáticas llenas de matices frutales, como los cítricos y las frutas de hueso, florales como el jazmín o el azahar y que luego resultan muy frescos en boca con un buen recuerdo en el postgusto.

En cuanto a los vinos tintos Bisila Joven y Ladrón de Lunas Roble son una muestra de la variedad autóctona Bobal, pertenecientes a la D.O. Utiel-Requena que destacan por su carácter aromático y fáciles de beber.

Complementados por DESCARADO,  de variedad Tempranillo 100%  y perteneciente a la DOC Rioja seleccionado por la bodega valenciana,  es un vino para disfrutar, redondo, elegante y cargado de sensaciones agradables, tanto en nariz como en la boca.

Los cavas Bisila, premiados recientemente en el concurso de Cavas de la Comunidad Valenciana, completan un plantel de productos destinados a recibir la entrada del buen tiempo, elaborados en Requena con uvas Macabeo, Chardonnay y Garnacha, en el caso del Bisila Rosé, resultan frescos y deliciosos, destacar su fina burbuja y su cremosidad, sobre todo en el Bisila Edición Especial.


Durante el mes de Marzo se retoman las degustaciones en la bodega de Masía Aldamar con catas temáticas, donde los vinos serán acompañados de un pequeño ágape en el que no faltará el aceite elaborado en la finca “Heredad La Boquilla” de nuestro colaborador Olivier de Xavier .

Reservas: enoturismo@ladrondelunas.es o en el 648 429 654

Hispano Suizas, la bodega más galardonada de España para la AEPEV

El año 2017 comienza de la mejor manera para Hispano Suizas. La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino acaba de hacer pública la lista de los mejores vinos de España 2016 y ha calificado a Bodegas Hispano Suizas como “la bodega más galardonada del año de España” por conseguir que tres de sus vinos estén entre los mejores de su categoría.

El Impromptu Rosé 2015 entre los vinos rosados del año, el Bobos Finca Casa la Borracha 2014 entre los de las cosechas 2014 y 2015, y entre los espumosos-cavas se situó el cava Tantum Ergo Pinot Noir Rosé 2014.

Se da la circunstancia de que estos tres vinos premiados son los tres de otras tantas denominaciones de origen diferentes, todas en suelos del municipio de Requena que tiene esta particularidad que Hispano Suizas ha sabido potenciar según el estilo de sus elaboraciones.

El Impromptu Rosé lleva la contraetiqueta de la DOP Valencia, mientras que el Bobos Finca Casa La Borracha es DOP Utiel-Requena y el Tantum Ergo Rosé es DO Cava, y todos fruto de uvas cultivadas en la propiedad situada alrededor de la bodega. 
 


El Tantum Ergo Rosé ya es un clásico para la AEPEV, ya que logró ser el mejor cava del año en 2014 en este mismo palmarés.

Hispano Suizas consigue así llevar a lo más alto de sus respectivas denominaciones de origen vinos diferentes pero todos elaborados en Requena.

La AEPEV hace esta selección de los mejores del año desde hace siete años, en una votación a doble vuelta en la que participan la casi totalidad de los miembros del colectivo. En total han elegido de entre 1.055 vinos en la primera fase, y luego entre los 180 mejores.

A la final llegaron 9 vinos de la Comunitat, de los cuales 3 lograron situarse entre los mejores de sus categorías, y los tres han sido de Hispano Suizas.

Para el director técnico de la bodega, Pablo Ossorio, “este nuevo reconocimiento, lejos de dormirnos en los laureles, lo que nos obliga es a seguir mejorando con las nuevas cosechas, ya que cada vez se hacen vinos mejores en todas partes y la exigencia de nuestros clientes cada vez es mayor, siempre esperan más”, por lo que no pueden permitirse el lujo de fallar.

Un vino de Vicente Gandía elegido vino oficial VIP del Valencia CF

En el Brindis Navideño organizado por el Valencia C.F Business Club con motivo de reunir a sus miembros, el Cava El Miracle Brut ha sido el protagonista.

EL MIRACLE es considerado por los consumidores locales como uno de sus vinos favoritos. Es también embajador del vino valenciano alrededor del mundo al ser una de las marcas con más presencia internacional. Esta gama de vinos nació para celebrar el cariño, la pasión, el esfuerzo y el conocimiento que de padres a hijos, se ha ido transmitiendo por el vino. Estos valores son los que han impulsado a Bodegas Vicente Gandía, que se considera valencianista de pura cepa, a estar al lado del Valencia C.F en estos momentos tan delicados.

El Club ha contará con la gama de vinos EL MIRACLE de Vicente Gandía en su Área Vip (cinco espacios ubicados en los mejores puntos del estadio: Palco VIP, Suites, Club Boxes, Sky Boxes, Mini Boxes) 


Además de esto, Bodegas Vicente Gandía es miembro Oro del Valencia CF Business Club. Un exclusivo club de empresas que nace con el objetivo de reunir al tejido empresarial valenciano en torno a un sentimiento, una afición común y una búsqueda constante de nuevas oportunidades. Proporciona un entorno privilegiado en el que conocer a otros profesionales y generar vínculos de negocio con empresas de primer nivel nacional e internacional. Un exclusivo círculo empresarial que ofrece un servicio con alto valor diferencial para favorecer los contactos profesionales, el intercambio de ideas y conocimiento y, la generación de nuevas posibilidades de negocio y crecimiento.

La guía ABC puntúa 5 vinos de Hispano Suizas

Ya se han hecho públicas las puntuaciones de la Guía de vinos del diario ABC que firma Juan Fernández Cuesta, y de nuevo en Hispano Suizas estamos de enhorabuena porque cinco de nuestros vinos están entre los mejores de España.

La guía se diferencia de otras en que solo maneja los vinos de menos de 30 euros, los más asequibles de todo el plantel de referencias que se producen cada año, dejando fuera a etiquetas que están lejos del alcance de la gran mayoría de aficionados al vino.
 

De entre 600 vinos, 5 son de Hispano Suizas, destacando el Cava blanco a base de chardonnay y la variedad tinta pinot noir, el Tantum Ergo. Con 94 puntos, solo un cava más tiene mejor puntuación, subrayando un año más el carácter ganador de los espumosos de Hispano que en todas las guías llevan a los cavas de Valencia a la cúspide.

El Bassus Finca Casilla Herrera 2012 con 94 puntos es uno de los preferidos del crítico, ya que se para en él para destacar “De principio a fin, el sentido del vino bien hecho. Gran elaboración, longitud y finura frutal. Muchos mimos en bodega. Así se hacen las cosas”. Toda una declaración de principios hacia el tinto más popular de la bodega.

Una buena forma de cerrar un gran año en Hispano Suizas.

En blancos triunfa el Impromptu, elaborado exclusivamente con sauvigon blanc, que logra situarse como la puntuación más alta junto con una referencia de la bodega Torres. Los tintos también vuelan alto, todos por encima de los 92 puntos que tuvo el Bassus Pinot Noir 2014 y los 92+ del Bobos Finca Finca Casa la Borracha, elaborado en este caso con la variedad tradicional de Utiel-Requena, la bobal.

Bodegas Vicente Gandía la embajadora del cava valenciano

Brindar es ilusión, es éxito, es mirar hacia el futuro, es emocionante, es oportunidad, es alegría, es la gente que tú quieres. Bodegas Vicente Gandía tiene este concepto muy claro y lo lleva más allá, lo transmite en otros países como Suecia, Japón, Holanda o Bélgica que son los mercados que más cava consumen de sus referencias Hoya de Cadenas y El Miracle

A punto de cerrar el año 2016 Bodegas Vicente Gandía ha aumentado sus ventas de cava un 16% respecto al 2015. Para este año tiene una previsión de un millón de botellas en todo el mundo. Sin duda alguna, la bodega es la embajadora del cava valenciano.


Algo especial tiene que tener nuestro cava cuando cada vez está más demandado por distintos mercados.

El cava se realiza a través del método tradicional o “Champenoise”. Tras obtener el vino base con una variedad blanca se efectúa una crianza en botella durante 10 meses en el caso del Hoya de Cadenas y 12 meses en El Miracle Cava. Durante este periodo las botellas permanecen en posición horizontal, denominada “en rima”, a una temperatura constante de unos 15ºC, para así realizar una segunda fermentación acumulando las levaduras en el cuello de la botella.

Vuelve la Feria del cava Valenciano al Mercado de Colón

Del 25 al 27 de noviembre se celebrará la Feria del cava Valenciano que contará con la participación de diez bodegas. Este año el Chef Stephen Anderson de Ma Khin Café volverá a armonizar la alta cocina con los cavas producidos en el término de Requena. Además Iván Talens, de Mésquebarmans ofrecerá un taller de coctelería con cava valenciano.

Después de tres ediciones llenas de éxito, el cava valenciano vuelve a tomar el Mercado de Colón, de la mano de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena. Esta iniciativa es una clara apuesta por promocionar estos productos, de procedencia requenense, en la capital del Turia. 
 

Requena es el único término municipal autorizado por la DO Cava en la Comunidad ya que cuenta con unas condiciones climáticas que aseguran un producto final de gran calidad. Esto, “junto al excelente trabajo de nuestros viticultores y nuestra bodegas” señala José Hidalgo presidente de la Asociación, hacen que el cava valenciano sea cada vez más una referencia dentro del mundo de los espumosos.

A las ocho firmas que componen la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena (Coviñas, Vegalfaro, Unión Vinícola del Este, Dominio de la Vega, Pago de Tharsys, Hispano Suizas, Chozas Carrascal y Torre Oria) se suman este año dos firmas invitadas (Murviedro y Vegamar).

En materia gastronómica, el evento contará con aportaciones de algunas de las firmas instaladas en el Mercado de Colón como Martin & Mary, Las Cervezas del Mercado, Ma Khin Café, Pantalan5 y Suc de Lluna.

El ticket cuesta 10 euros y tienes derecho a dos degustaciones de cava reserva y dos de cava y una degustación gastronómica. Además, este año se suma un ticket de 8 euros con una degustación de cava reserva, una de cava y una gastronómica. La feria se estructura en cuatro sesiones. Viernes tarde, de 19:00 a 22:30 horas; sábado, de 12:00 a 15:00 h y de 19:00 a 22:30 horas y domingo de 12:00 a 15:00 horas.

Durante el certamen, se celebrarán dos talleres gastronómicos. El sábado por la tarde será Iván Talens, de Mésquebarmans, el que realice una demostración de coctelería con cavas valencianos. El domingo por la mañana será el turno del showcooking en Ma Khin Café, de la mano del chef Stephen Anderson. El precio del taller de coctelería es de 25 euros y el de gastronomía de 45 euros. Siendo el aforo de 20 personas en cada uno de los casos. Para reservar plaza en los talleres pueden enviar un mail a feria.cavavalenciano@gmail.com, indicando teléfono móvil.

Los premios SMU 2017 nominan a Hispano Suizas en 5 categorías

Nada menos que cinco categorías, casi la mitad de las posibles de los Premios Nacionales de la Guia 2017 Sin Mala Uva, tienen a Hispano Suizas entre los finalistas de la edición 2017.

La prestigiosa guía, que cata y organiza vinos pero solo monovarietales, ha seleccionado a los tres mejores vinos de cada categoría y el día 27 de noviembre, en una cena espectáculo que se celebrará en el Restaurante Green House de Madrid, se darán a conocer los mejores para el jurado.

Hispano Suizas está nominada como la Mejor Bodega del año junto con Maurodos y Pazos de Señoráns. Además, ha situado cuatro vinos entre los finalistas de sus respectivas categorías.

En el mejor vino espumoso-cava está el Tantum Ergo Pinot Noir, un Cava rosado que el año pasado ya había sido premiado como el mejor Cava de España para la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino.
 

Por si eso fuera poco, en la categoría de Mejor Vino Blanco está el Impromptu, elaborado exclusivamente con Sauvignon blanc.

Curiosamente, hace una semana Bodegas Hispano se había vuelto a situar en la cima en la guía Peñín 2017 de los mejores vinos de España por sus puntuaciones, todas por encima del sobresaliente, destacando el Impromptu como el mejor sauvignon blanc puntuado del país, y el Tantum Ergo Rosé, también el más puntuado en su categoría.

Estas dos guías coinciden en situar en lo más alto estos dos vinos. Pero además en el Mejor Vino Rosado está también el Impromptu Rosé 2015, y en Mejor Vino de Crianza Corta otro clásico de Hispano, el Bassus Pinot Noir.

Se da la circunstancia de que tres de los cuatro vinos finalistas están elaborados con la variedad pinot noir, de la que la bodega de Requena fue una de las pioneras en la Comunidad Valenciana y que sigue dando grandes resultados por su versatilidad tanto en jóvenes como en crianzas y cavas.

“Estar ahí arriba ya es una victoria”

“Pase lo que pase en la gala de entrega de premios, Hispano Suizas estará feliz porque estar en el pódium de cinco categorías es un reconocimiento fantástico para nuestra bodega que confirma una vez más que lo que queríamos hacer, nuestros sueño, camina en la dirección correcta”, dice Pablo Ossorio, socio fundador y enólogo de la firma requenense. Ossorio destaca además que esto es un triunfo de los vinos de la Comunitat Valenciana, ya que “de esos vinos dos son de Utiel-Requena, otro está amparado por la DO Cava y el joven rosado es de la DOP Valencia, lo que dice mucho de la versatilidad de los vinos de esta región”.

Bodegas Vegamar presentó su vino y cava premium "esencia"

El pasado lunes Bodegas Vegamar presentó en su espacio urbano, Vegamar Selección, su nuevo cava y vino "esencia". Como bien lo denomina la nueva marca, "esencia" es el fruto de la mejor selección de las mejores variedades y añadas para elaborar estos dos productos, que la bodega los  considera el top de la misma.

Tania Arastey como directora de Bodegas Vegamar, acompañados por el cuerpo técnico de la misma, Mari Paz Quiles y Pablo Ossorio y el director de Unión Vinícola del Este, José Hidalgo, empresa participada por el grupo matriz de la bodega, presentarón el cava y el vino.
 

Hidalgo nos habló de un cava realmente excepcional, "complicado para elaborar cuando tienes unas modernas instalaciones automatizadas, ya que prácticamente se ha tenido que hacer a mano". El cava es un ensamblage de uva Chardonnay y Garnacha elaborada como un blanc de noirs, con una crianza de 20 meses en botella antes del degüelle.

El cava viene en una bonita botella con una etiqueta dorada que tiene com logotipo dos granos de uva partidos por la mitad, que representan las dos variedades, además el tapón de corcho no se cierra con el típico alambre sinó que incorpora una grapa, siendo el primer cava de Comunidad Valenciana encorchado con este método. En cuanto al líquido en sí, presenta un bonito color amarillo con ténues reflejos anaranjados, su aroma es intenso y junto a notas cítricas destacan notas florales, en el retrogusto evoca a un cava rosado, es intenso y tiene una sensación de estructura intensa, quizá proveniente del propio coupage.


Ossorio y Quiles nos comentaron cómo habían elaborado el vino "esencia", un ensamblaje de Garnacha tinta y Syrah, variedades muy bien adaptadas en el Alto Turia, donde se encuentra la bodega. El vino permaneció 14 meses en barricas nuevas de roble francés, donde se ha afinado y al final se ha obtenido el vino que será el más alto de la gama Vegamar.

No han escatimado en imagen, ya que se presenta en una botella tipo borgoña con una base cónica, ideal para su servicio, la etiqueta, al igual que el cava iconiza las dos uvas del ensamblaje pero impresa sobre una fina lámina de madera y el tapón está sellado con lacre, que también hace de cápsula en el cuello de la botella. Este Vegamar esencia Garnacha-Syrah tiene un profundo color rojo picota, bastante glicérico, una capa muy profunda, su nariz es elegante, notas a tostados y especias como el romero y tomillo con fondo a fruta negra muy madura, la boca es sorprendente, su sedosidad lo hace muy rico y amable al paladar, además la persistencia es bastante larga.


Estos dos productos de la gama premium de Vegamar, Cava esencia y Vegamar esencia están ya en el mercado, al precio de 20 Euros venta al público, eso si la producción es bastante limitada con lo que habrá que darse prisa, porque seguramente se agotarán en breve.

Tharsys Único consigue la Medalla de Oro de la Feria Requenense del Vino

El próximo jueves arranca una de las ferias más importantes del sector del vino, la Feria Requenense del Vino (Ferevin). En esta XXVI edición, la bodega Pago de Tharsys ha conseguido la Medalla de Oro en la categoría de vinos espumosos con uno de sus vinos referentes, Tharsys Único.


Se trata de un vino espumoso monovarietal de Bobal. Un singular “blanc de negre” elaborado mediante el método tradicional con un tiempo de reserva de 28 meses en la cava de la bodega. Pese a su apariencia de color amarillo-verdoso está elaborado totalmente con la variedad tinta Bobal, autóctona de Utiel-Requena. Se trata de uno de los primeros espumosos creados únicamente con esta variedad. En nariz tiene un delicado aroma a fruta mediterránea con toques de levadura y frutos secos y en boca se presenta redondo, con una burbuja muy fina y untuosidad.
 

Con este premio, Tharsys Único sigue aumentando su nómina de galardones. Recientemente era seleccionado como vino de la D.O Utiel-Requena y conseguía colocarse en el Top Ten del Concurso Internacional de Vinos Akatavino Sumilleres de España 2016.


La entrega de premios Ferevin 2016 está programada para el próximo jueves tras la inauguración de la muestra a las 13.00 horas en el recinto ferial.


El horario de la feria será de 11 a 14 horas y de 19 a 22 horas. Las consumiciones se podrán adquirir con la compra de un bono-degustación con 8 consumiciones por 8€ o con la compra del ticket reducido de 4 consumiciones por 5 €.


Entre las actividades programadas, encontramos las catas comentadas de vinos y cavas referentes de la región y un espacio de cocina abierta en el que la Asociación de Amas de Casa de Requena dará a degustar los tradicionales platos de la zona.

Para conocer con detalle la programación de la feria, se puede acceder a todos los contenidos en la página oficial de la feria: www.ferevin.com

Pago de Tharsys Brut Nature premiado en el Concurso Mundial de Bruselas y Decanter

Dos de los certámenes internacionales más prestigiosos del sector vitivinícola, el Concurso Mundial de Bruselas y Decanter World Wine Awards, han reconocido la calidad del cava Pago de Tharsys Brut Nature con dos medallas de plata.

En el caso del Concurso Mundial de Bruselas, celebrado en esta edición en Bulgaria, se presentaban un total de 8.750 vinos provenientes de 52 países productores. En concreto España se presentaba con 1.900 vinos de diferentes zonas vitivinícolas y la bodega valenciana Pago de Tharsys se alzaba con una medalla de plata tras someterse a las valoraciones de un jurado de cata compuesto por catadores expertos, sumilleres, importadores, periodistas y escritores del mundo del vino. Para muchos entendidos del sector, este concurso es considerado como el “Mundial de vinos” y es reflejo de la situación a nivel mundial de la elaboración de vinos de calidad.


Por su parte, Decanter World Wine Awards (DWWA) es el concurso de vinos más grande y prestigioso del mundo a juzgar por los expertos más acreditados y profesionales en la industria. DWWA es reconocido internacionalmente por su riguroso proceso de cata y selección y es la mayor competición del mundo de vinos atendiendo al número de participantes que supera las 15.000 inscripciones. La competición está organizada por la revista Decanter, especializada en el mundo del vino y los licores, y en esta decimotercera edición ha seleccionado al cava Pago de Tharsys Brut Nature con una Medalla de Plata.

Con estos premios, el cava Pago de Tharsys Brut Nature con etiqueta cerámica, aumenta su lista de galardones entre los que encontramos la Medalla de Oro en el certamen 50 Great Cavas o el reconocimiento en Enoforum como mejor cava de España.

Se trata de un cava reserva elaborado 100% con la variedad Chardonnay. Descansa en el subterráneo de la bodega de 1808 con un ambiente de gran estabilidad de temperatura y humedad donde realiza la crianza, durante al menos, 18 meses. El removido es manual, en el mismo sótano y en pupitres de madera de 120 botellas. Destaca el aroma a pastelería y en boca tiene un buen ataque con paso largo y cargado de fruta. En el post-gusto aparecen las notas de su crianza, con tostados medios y toques de pastelería.

Un mar de burbujas, el evento veraniego de FASCV

La Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) ha celebrado los pasados 4 y 5 de julio, sendos eventos en Valencia y Alicante, respectivamente, para promocionar cavas y espumosos.

Con el verano y las altas temperaturas apetece refrescarse, y que mejor bebida que un refrescante cava, champagne o espumoso bien frío. Este tipo de vinos nos produce diversión y alegría, su fina burbuja, su acidez, propiedad casi obligatoria como sinónimo de frescura y los colores amarillo pálidos y rosados, la temperatura de servicio (muy frío por supuesto) y el explosivo sonido del descorche (no recomendado, pero característico) hacen de este plantel de bebidas espumosas un motivo de fiesta y desenfadado carácter para los que disfrutan del verano.


El escenario en Valencia fue el restaurante La Ferradura, un espacioso lugar con vistas preferentes al mar Mediterráneo, donde se dieron cita los exponentes, con muchas referencias del mundo de la burbuja. La presencia de productores y elaborardores de cava valenciano fue más que notable, contando con la presencia de importantes firmas catalanas y otros productores de espumosos, representados directamente o con sus distribuidores.

En Alicante, el espacio Isla Marina, ha sido el elegido para disfrute de los que se han acercado a la 'millor terreta del món', siendo un verdadero éxito de convocatoria, a juzgar por las instantáneas de las redes sociales.

Desde este medio tenemos que agradecer a FASCV y las personas que han hecho posible estos dos eventos por la labor que desempeñan dentro del sector de la Sumilleria y la Hostelería, ya que con este tipo de eventos el empresario se anima a ofrecer un valor añadido al cliente que, habitualmente o por temporada estival, puede disfrutar de vinos espumosos, cavas y champagnes, y que en algunos lugares es habitual en las cartas de vinos.

También dar las gracias al Patronato de Turismo por su apoyo, ya que el fomento de actividades relacionadas con nuestro motor económico más importante, ayudan a dar un execelente nivel de calidad para quienes, profesionalmente, hacen un trabajo relacionado con la Hostelería y Turismo.

Os invito a brindar con burbujas para que disfrutéis de un verano divertido y desenfadado, además de que apreciéis este tipo de vinos y los hagáis más habituales en vuestras mesas durante todo el año.

¡Feliz Verano!