164 Vinos Valencianos: Bodegas
Vinos Valencianos
Mostrando entradas con la etiqueta Bodegas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Bodegas. Mostrar todas las entradas

Los Frailes Caliza 2016 la frescura de la Monastrell

Hablar de los vinos de la Bodega Los Frailes es hablar de un territorio y una familia sin duda ligados al mundo del vino y de la agricultura durante muchos siglos, la familia Velázquez, en su decimo tercera generación ha continuado la labor de elaborar vinos de terruño, como antaño se hacían.

El término de Fontanars dels Alforins, un enclave privilegiado para el cultivo de la vid, está enclavado en una meseta de unos 700 metros de altitud de media sobre el nivel del mar, con la Serra Grosa al norte, que impide que los gélidos vientos alcancen la llanura, la Serra de l'Ombría al sur y con un corredor hacia el mediterráneo que está semi tapado por la Serra del Buscarró.

El clima es Mediterráneo con un gradiente suave de continentalización y la composición del territorio recubre con sedimentos modernos una zona geológica antigua y configura un extenso territorio muy apto para las actividades agropecuarias.

El cultivo de la uva es especialmente cuidado enla zona y Los Frailes cuentan con una gran superficie de viñedos enclavados entre bosque y otros cultivos, el viñedo está certificado desde 2002 en Agricultura ecológica y en sus fincas, las abejas y las ovejas son parte de un ecosistema vital para garantizar riqueza en los suelos y polinización de las plantas. Además el cumplimiento de los ciclos biodinámicos son parte de la cultura ancestral heredada, y que se aplica en el cultivo de las variedades.

La bodega tiene en su mayoría cepas de la variedad Monastrell (60%), algunas de más de 70 años de antigüedad, los suelos predominantes son los calizos, pero por proximidad a las montañas dolomitas que rodean la finca, podemos encontrar sedimentos  transportados por el agua como el magnesio, el hierro, las arcillas y sobretodo la caliza.

Los Frailes Caliza 2016 proviene de la búsqueda de este suelo más extremo, más calcáreo lacustre, más ocre (rendizas amarillas), más pobre es donde se cultiva esta Monastrell tan singular.



Respetando al máximo esta personalidad, se elabora el vino como los frailes lo hacían en la finca siglos atrás, limitando la intervención en bodega a lo mínimo y realizando la crianza en los depósitos antiguos y ánforas de la bodega fonda que los frailes ya utilizaban. La crianza son 10 meses en depósitos antiguos de hormigón y ánfora de barro.

El vino se muestra muy vivo, el color rojo violáceo y brillante le da aspecto de juventud, su poca opacidad le confiere ligereza y buenos matices visuales en la copa.

A copa parada no muestra aromas de fermentación, no hay notas vinosas, asoman los aromas a fruta roja fresca, que tras agitar brevemente la copa se van tornando en concretas frutas como la cereza, los arándanos, hay un fondo de regaliz, sutil, nada herbáceo que termina con un fragor mentolado muy elegante.

El vino por su aspecto ya se mostraba bastante ligero, así pues su paso por boca es suave, muy fresco, en ausencia de alimento apenas se nota el tanino, se va dulcificando hasta llegar al fondo del paladar, donde la frescura se intensifica, el final es bastante largo, esas notas balsámicas, junto a recuerdos de romero y tomillo hacen que identifiques su procedencia, un sotobosque mediterráneo ente pinos y rocas en una tarde de final del verano.

Me gustan este tipo de vinos, tan ligeros y sutiles pero a la vez llenos de terruño, bien elaborados, fáciles de beber a pesar de sus 14º de alcohol. Una Monastrell bien fresca y muy fiel, muy diferente de aquellas más abocadas y corpulentas que a veces, por sobremaduración y sobre extracción, estamos acostumbrados a catar.

Tantum Ergo Exclusive el cava que rompe moldes y mitos

"Después de diez años durmiendo en lo más profundo de nuestra bodega de Requena, este Cava es la mejor manera de celebrar la trayectoria de Hispano Suizas”, dijo anoche Pablo Ossorio en la presentación que realizó su bodega en Lavinia ante más de 150 invitados que no quisieron perderse esta rareza dentro de los vinos espumosos.

Y es que Hispano Suizas ha dado una nueva vuelta de tuerca en su trayectoria de éxito con un proyecto solo al alcance de los más osados: un Cava de diez años en botellas magnum que temporada tras temporada era minuciosamente analizado por el propio Ossorio y su socio y viticultor de la firma, Rafa Navarro, para decidir cuándo era el momento.

El cava que sale a la luz es un blanc de noirs, es decir, un Tantum Ergo blanco elaborado con pinot noir, una uva tinta, en una proporción de 55% chardonnay y 45% pinot.

Este aumento significativo del pinot en el coupage (el Tantum Ergo se ha hecho famoso precisamente por incorporar dos tercios de blanca y uno de tinta) es lo que ha servido para lograr más longevidad y complejidad en este larguísimo paso por la rima de una década.

Se da la circunstancia, nada casual en Pablo Ossorio, que esa cosecha 2007 fue la primera en la que la DO Cava permitió introducir el pinot noir en los cavas blancos, autorizándose la técnica del blanc de noir en la variedad pinot noir. Las fincas que rodean la bodega de Requena producen una de las mejores uvas pinot de nuestro país y eso no lo quería desaprovechar en un blanco.

Hasta ese momento no estaba permitido elaborar blanc de noirs con esa variedad, a pesar de la demanda de los cavistas más innovadores que veían mucho potencial en los coupages finales a tenor de los éxitos de los grandes Champagnes franceses que habitualmente llevan aportes de pinot.

Recién degollado, y una vez pasado el exigente y caprichoso control de calidad tanto de Ossorio como de Navarro, “solo cuando estuviéramos los dos plenamente de acuerdo en que debía salir a la calle lo íbamos a sacar”, señalaron, luce como el buque insignia de la gran flota que ya es Hispano Suizas.





Fermentación en barrica y larga vida en bodega


Si bien los cavas de Hispano, tanto los blancos Tantum Ergo como Tantum Ergo Vintage, como el rosado Tantum Ergo Rosé, son siempre de añada y han pasado por la barrica en la fermentación para así asegurar la longevidad que siempre supera siempre los 22 meses, en el caso del Exclusive se han roto todas las barreras de tiempo, demostrando que se puede hacer en un Cava de alta expresión gracias a las uvas de los suelos de la meseta de Requena.

La mayor parte de los cavas no llevan ni siquiera añada, y son pocos los que se atreven a elaboraciones más arriesgadas con paso por roble nuevo. Encarece el proceso y no es fácil encontrar consumidores que valoren la complejidad y largura de estos espumosos, aparte de que hay que esperar más de dos años para poder salir al mercado.

Hispano Suizas no solo no se acobardó ante esta situación, sino que quiso convertirlo en una seña de identidad que anoche lució en lo más alto con estas 689 prodigiosas botellas que ya están casi en un 40% comprometidas apenas han salido al mercado.

El Tantum Ergo Exclusive ya es parte de la historia de la DO Cava, y el buque insignia del cava valenciano.

Viniterrania la Festa de la Verema 2018

Después de cinco años, el festival Viniterrània de Benlloc se consolida como el escaparate del vino y la cultura en la Comunidad Valenciana. Los vinos de Castellón, los pertenecientes a su IGP y los de elaboradores locales tiene un fabuloso escaparate, junto al magnífico plantel cultural (conciertos, muestras populares y las actuaciones humorísticas). La parte profesional relacionada con el vino (Benlloc International Wine Meeting) cada vez pone el listón más alto con bodegas invitadas de prestigio y los mejores exponentes del mundo del vino y turismo, que se dan cita para debatir sobre el mundo del vino (tendencias, elaboraciones, catas, enoturismo...).

Los pasados 2,3 y 4 de Noviembre volvimos disfrutar de este Festival Vinitarránia con un cartel de profesionales y espectáculos, que acompañados de fabulosos vinos locales y buenas viandas nos permitieron recordar que la cultura del vino es algo más que beber vino.

Las jornadas profesionales empezaron el viernes día 2 por la tarde con la presentación de la bodega invitada, este año proveniente de Alemania nos acompañó Robert Wurm de la bodega Weingut Wurm, un pequeño elaborador que está en la población alemana de Lorch a orillas del río Rin, cerca de la población alemana de Maguncia.

A continuación se debatió en una mesa redonda titulada Nuevas tendencias en los vinos blancos, donde intervinieron Robert Wurm (Alemania), David Buch (presidente de la Asociación de Sumilleres de la provincia de Castellón), Sergio Balaguer (enólo de bodegas Xaló) y un servidor como comunicador especializado en vinos valencianos. Terminó con una pequeña cata de los vinos de la bodega alicantina Bodegas Xaló.


El comienzo de la fiesta en la calle se realizó con "la punxà de la bota", que no es más que un simbólico acto donde una bodega local coloca una barrica de su mejor vino y que con un pequeño berbiquí se horada para permitir que salga un chorrito de vino y rellenar las copas. A continuación cena popular y espectáculo con la banda de música Amor a l’Art de Benlloc y el final con el humor de Xavi Castillo.



Al día siguiente las jornadas profesionales siguieron con una mesa redonda sobre Centres de Visitants de destinacions enoturístiques moderado por Artur Aparici (sociólogo de turismo de interior) con la participación de Enric Costa de La Garriga y Kevin Salvador de Traiguera.

Tras esta ponencia, la cata de los vinos alemanes de Robert Wurm fue muy interesante desde el punto de vista enológico, conocer la situación de la bodega y los diferentes 'terroirs' se verá plasmada posteriormente en los vinos blancos de la variedad de uva Riesling.


El primer vino que catamos es de dos variedades, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon, un rosado de flor que tenía un color rosa pálido y que en nariz evolucionaba a aromas de fresas y flor blanca, en boca fresco y amable, a pesar de su acidez.

Los blancos de Riesling fueron tres, el primero cosecha de 2017 de zonas bajas y el segundo de 2016 cosechado en zonas altas, diferentes elaboraciones muy distintas, a pesar de la similtud en las tonalidades de color y con una acidez alta, con unos 8 gramos de azúcar residual en ambos, e lprimero se muestra muy afrutado, con aromas empireumaticos muy sutiles y en boca fresco, recordando a cítricos, el segundo con más presencia de los empireumaticos se muestra más amplio en boca y mucho más goloso.


El tercer vino también de Riesling es una elaboración con 12 gramos por litro de azúcar residual, acidez alta y un vino muy fácil de tomar, el azúcar es compensado por la acidez, en este vino salen manzanas verdes y mucha fruta blanca. El tinto y cuarto vino es una elaboración de Pinot Noir, que un pequeño porcentaje pasa por barricas francesas, un vino de color rojo burdeos, de capa muy baja que desprende aromas a casis, caja de puros y algo de fruta roja. En boca quizá un poco tánico y con postgusto bastante largo recordando a esas hojas de tabaco.


Tras esta interesante cata, tuvimos una comida todos los profesionales, los cuales intercambiamos opiniones diferentes y además pudimos catar los diferentes vinos de los productores locales junto aun menú excelentemente elaborado por el restaurante local Casa Perito.


El resto del programa ya se basó en contenidos artísticos, musicales y culturales y finalizó el domingo dia 4 con una cata popular de vinos blancos locales a cargo del sumiller David Buch.

Vegamar presenta sus vinos elaborados por el método Ancestral

Quién iba a decir que el error en la elaboración de vinos tranquilos del monje benedictino Dom Perignon, se iba a convertir en una de las bebidas más glamurosas que se conoce. Así nació el vino espumoso y hoy Vegamar, siguiendo el famoso método Ancestral ha elaborados dos vinos que conjugan técnica y tradición.

En la sede de la DO Valencia, el pasado 15 de Octubre, Ana Coll, Pablo Ossorio y Mari Paz Quiles de Bodegas Vegamar, nos presentaron el primer producto elaborado en la DO Valencia por el método Ancestral.



Usando la mejor tecnología y variedades como la autóctona Merseguera y la bien adaptada a la zona de Alto Turia, Merlot, dos vinos elaborados por el método Ancestral.

Un producto de estas características, con frescura, con gran finura en boca, solo puede producirse con la apuesta por la innovación. El método Ancestral permite la elaboración de espumosos de manera natural y para ello el uso de un equipo de frío es fundamental.

Ancestral Blanco es un vino de la variedad Merseguera y Ancestral Rosado con variedad Merlot, vendimiadas en óptimo estado de frescura se lleva a fermentación controlada hasta conseguir unos 10º de Alcohol, donde por frío (-30º C) se detiene la fermentación, quedando un azúcar residual de unos 18 g/L. y con un filtrado tangencial se embotella y permanece durante unos 4 meses en temperatura controlada para que se produzca una seguna fermentación en la misma botella, sin adición de azucar o levaduras. El proceso es delicado pero necesita de mucho control para que de todas las botellas se obtenga un producto homogéneo.



Tras esa segunda fermentación se embotella con un degüelle en caliente y se utiliza un tapón especial que permite abrir y cerrar la botella. Es un espumoso de barra como Pablo Ossorio denomina, por su facilidad de conservar todo el carbónico y ser utilizada en varios servicios.

Se han elaborado dos variedades de Ancestral, Blanco Merseguera, un vino de color amarillo verdoso, con recuerdos a fruta fresca, algo floral. En boca tiene una burbuja muy fina, de paso ligero, cremoso y muy refrescante.

Ancestral rosado, es un Merlot de color salmón muy pálido, menos intenso en nariz pero con notas de fruta roja muy sutiles y en boca es cremoso, su ligera burbuja lo hace muy elegante y sobre todo refrescante.

Dos productos innovadores muy satisfactorios en cuanto a imagen y calidad, y desde luego que son un buen referente en el mercado de los espumosos de alta calidad y elaborados para todos los paladares.


Terrazas de La Cierva: Viticultores Lo Necesario alcanza su madurez

Viticultores Lo Necesario da un poderoso paso al frente con el lanzamiento de un vino que ilusiona a todo el equipo de la bodega, especialmente a su alma mater, el enólogo Diego Fernández Pons. Y es que llega Lo Necesario Terrazas de La Cierva, un bobal muy especial.

La firma elabora el primer Lo Necesario en 2007 y no es hasta 2016 cuando Diego se plantea este nuevo reto. “Es ese año cuando pensamos que hemos alcanzado la suficiente madurez como profesional y como bodega para entender, realmente, la expresión de la bobal en nuestra zona. Es el vino con el que la bodega alcanza la mayoría de edad”, reflexiona el enólogo.


Lo Necesario Terrazas de La Cierva es un vino de una parcela muy especial, sobre suelo de arenas del Cretácico en el paraje Hoya de La Cierva, a 900 metros sobre el nivel del mar. Sobre estas arenas el bobal enraíza profundamente ofreciendo racimos de granos muy pequeños y uva muy expresiva, mineral. Es un vino de gran longitud y armonía, criado en roble y afinado en huevos de hormigón.

Únicamente se han elaborado 1200 botellas y algunas mágnum y, de momento, estará a la venta tanto en la bodega como en algunas tiendas especializadas, entre ellas en Godella, en la sede de la cerveza artesana de los hermanos Fernández Pons.

Y para celebrar este importante lanzamiento de un vino tan especial, Lo Necesario ha decidido abrir su bodega al público en los días de vendimia, que arranca el próximo 8 de octubre y se prolongará hasta mediados de noviembre, pues se trata de una añada fría y tardía; “para que la gente venga a bodega y conozca la elaboración y el viñedo”, comenta Diego Fernández abriendo las puertas de su proyecto.

Contacto para visitar la bodega y conocer Lo Necesario Terrazas de La Cierva:
diego@lonecesario.es

Vuelve la Vendimia Nocturna en Pago de Tharsys

A la ya tradicional vendimia nocturna de la uva albariño, Pago de Tharsys suma en esta XVI edición la recogida nocturna de la variedad garnacha. El objetivo de esta nueva incorporación se basa en el próximo lanzamiento de un vino muy especial: El primer vino rosado que elaborará la bodega.

Por primera vez nos lanzamos a elaborar un vino rosado tranquilo y queremos contar con la mejor materia prima. La uva garnacha la vendimiaremos por la noche para conseguir una menor oxidación del mosto y potenciar la intensidad aromática de esta variedad. Un vino base extraordinario que pasará por barrica para dotarlo de mayor complejidad y estructura “explica Ana Suria, gerente de Pago de Tharsys.

 

La vuelta al calendario tradicional

La vendimia en esta campaña 2018 vuelve a las fechas clásicas en la región y la Vendimia Nocturna de Pago de Tharsys también se suma a este regreso al calendario tradicional en el que los meses de septiembre y octubre estaban reservados para la recolección de uva. La climatología de este año nos ha dejado un verano con temperaturas menos elevadas y una mayor humedad, lo que ha favorecido un buen equilibrio entre acidez y maduración en la uva. Algo que veremos reflejado con mayor intensidad en las uvas recolectadas con uvas mediante la técnica de Vendimia Nocturna manual.

¿Por qué la Vendimia Nocturna?

En el año 2003, los propietarios de la bodega, Vicente García y Ana Suria, decidieron poner en práctica esta técnica de viticultura de precisión con la uva albariño, variedad originaria del norte de España. En este 2018 deciden incorporar la uva garnacha para apostar por unas condiciones extraordinarias en la elaboración de algunos de sus vinos más preciados. El principal motivo, evitar la oxidación de las uvas y mantener intacto todo su potencial organoléptico al recolectarlas por la noche a una temperatura de 12-13º.

“Estamos muy satisfechos con la puesta en práctica de la Vendimia Nocturna. Nuestro vino albariño es todo un éxito, de hecho está agotado desde el mes de junio y este año estamos especialmente ilusionados con nuestro nuevo proyecto del primer vino rosado Pago de Tharsys “explica Ana Suria.

Vendimia Nocturna: Encuentro vinícola y social

Año tras año la bodega sigue sumando seguidores interesados en descubrir las particularidades de esta práctica vitivinícola. En este momento la bodega cuenta con 6.500 clientes interesados en participar en este evento especial que por primera vez se traslada a la parcela de viñedo ecológico de la variedad garnacha. Entre los clientes registrados de la bodega y los seguidores de redes sociales, Pago de Tharsys realiza un sorteo para elegir a los alrededor de 100 invitados que compartirán esta original experiencia con el hashtag #vendimianocturna2018

El acto comenzará este viernes a partir de las 20.00 horas con la recepción de invitados y a continuación se ofrecerá una cena con productos típicos en la bodega. Tras la degustación, dará comienzo la #vendimianocturna2018 en Pago de Tharsys.

San Pedro Apóstol realiza una importante inversión en equipamiento

La cooperativa San Pedro Apóstol de Godelleta, especializada en el cultivo de la uva de Moscatel y la elaboración de  vino de licor o mistela,  ha realizado una inversión de 1’8 millones “en la mejora de nuestras instalaciones, con la incorporación de última tecnología, que nos permitirá ofrecer la máxima calidad en sus productos y seguir creciendo en el mercado”, según explicó Francisco Cervera, presidente de la entidad durante la inauguración que tuvo lugar el pasado jueves para todos los socios. 

San Pedro Apóstol,  que agrupa un total de  250 socios,  lleva a cabo de forma continua diferentes inversiones, fruto de la rentabilidad obtenida por la comercialización de  sus productos, que han motivado un aumento de su producción. Volumen que se  ha visto incrementada en los últimos años de forma notable, situándose actualmente en 10,5 millones de kilos.
           
Nueva web y venta Online

La ampliación de tres millones de litros de capacidad y la incorporación de un decanter, con una capacidad de 20.000 kilos por hora, centran esta reciente inversión de la cooperativa, a la que se suma además,  la incorporación de una nueva página web, afianzando de este modo su compromiso con la innovación y las nuevas tecnologías.

Una nueva web con un diseño y una estructura de contenidos más dinámica, que incorpora tienda Online.  La irrupción de la red como canal de distribución alternativo para la venta de vinos representa un desafío “que no hemos querido dejar pasar por alto. Por ello, en esta nueva etapa apostamos por la venta Online, como un canal más para la comercialización del vino y de la mistela, asegura el presidente de la cooperativa.

En la actualidad la cooperativa vende sus vino tanto a nivel nacional como en el mercado exterior, principalmente Francia e Italia, destinos ya consolidados, en los que se viene trabajando durante más de 15 años, con el vino, vino de licor y puntualmente  mosto.  Mercados que pretenden ampliarse ahora con esta nueva herramienta con la venta Online.




El cultivo de la vid forma parte de la historia de Godelleta, antiguamente eran los agricultores los que elaboraban el vino en sus casas, en 1939 un grupo de agricultores deciden unirse y fundar la bodega cooperativa San Pedro Apóstol de Godelleta, siendo Vicente Moreno el socio nº 1 como fundador de la entidad. Desde su fundación la bodega ha sufrido constantes reformas y ampliaciones, siendo las más importantes la de 1975 y la de 1909, y que se completan ahora con esta nueva inversión


A diferencia de otras cooperativas, San Pedro Apóstol de Godelleta, posee una única variedad de producción, que es el "moscatel de Alejandría", de ella se obtienen cuatro productos: vino, mosto, orujo y el vino de licor o mistela de Moscatel. que es la única variedad vinificable que se cultiva por sus socios en el término de Godelleta y colindantes.

Bodegas Vicente Gandía conquista 10 medallas de oro

El concurso Asia Wine Trophy se celebró en el ultramoderno Daejeon Convention Center (DCC) de Corea del Sur. Más de 300 vinos fueron puntuados por los 120 jueces que componían el jurado. Este evento tiene mucha importancia en el mercado asiático donde el consumo de vino crece en los últimos años. Los vinos premiados con medalla de oro en este concurso son: Hoya de Cadenas Cabernet Sauvignon, Hoya de Cadenas Reserva Privada, El Miracle by Mariscal, Sandara Blanco, Ceremonia Bobal y Castillo de Liria Reserva.


Berliner Wein Trophy es uno de los concursos más relevantes dentro del panorama vinícola internacional y en el que compiten vinos procedentes de todos los rincones del mundo. Este concurso, tutelado y organizado según las normas de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) ha premiado a la bodega con 4 medallas de oro a los vinos: Hoya de Cadenas Cabernet Sauvignon, Hoya de Cadenas Reserva Tempranillo, Uva Pirata Petit Verdot y Castillo de Liria Crianza.
 
 
En este sentido el prestigioso enólogo Luis G. Severino, director técnico de la bodega, se ha manifestado satisfecho por los resultados obtenidos a través de un trabajo de años, los que certifican el esfuerzo por obtener la máxima calidad de la bodega. El esfuerzo y la inversión constante realizada año tras año permiten recoger frutos como la puntuación en estos concursos.


Estos últimos galardones sitúan a Bodegas Vicente Gandía como una apuesta segura para los consumidores que buscan una calidad garantizada.

Noche de Estrellas, Rock & Vinos


Las famosas “Lágrimas de San Lorenzo” siempre generan expectación. Un fenómeno astronómico que merece la pena observar en plena naturaleza. Si a la contemplación de las estrellas le sumamos cena tradicional al aire libre con vinos y cavas excelentes  y música en directo, el plan suena irresistible.

Un evento que la bodega organiza sumándose a la iniciativa “Catas y Estrellas” de la Asociación Ruta del Vino Utiel-Requena  poniendo un toque musical divertido con el concierto del grupo valenciano Stereocolor.



Perseidas, Maridaje &  Rock

La noche arrancará  a las 21.00 horas  con una introducción al fenómeno de las Perseidas y la interpretación de un cuento mitológico asociado también a las mágicas Gorgonas de Tharsys. La presentación la realizarán Luis Garrido y Lola Arribas, expertos en astronomía y mitología.

A continuación, los asistentes disfrutarán de una cena de productos típicos, bajo la parra y las estrellas, acompañada de los  mejores vinos y cavas Pago de Tharsys.

Y tras la cena llegarán las estrellas del rock. La banda valenciana Stereocolor, grupo revelación de música 2018, actuará en exclusiva para los asistentes con sus temas más conocidos y versiones de otros grupos

A la media noche  llegará el momento de contemplar las estrellas fugaces desde un enclave privilegiado, los viñedos de la finca, guiados por las indicaciones de los astrónomos invitados.

Reserva de Entradas “Noche de Estrellas”

La bodega ofrece dos tipos de entradas para compartir la noche mágica del sábado 11 de agosto en su propiedad ubicada en Requena.

La versión completa sería “Noche de Estrellas con Cena y Concierto”  por 25 €.
La opción reducida incluiría “Noche de Estrellas con Copa de vino y Concierto” por  5 €.

Los tickets se pueden adquirir directamente en la tienda online de la bodega o reservando plaza por teléfono  96 230 33 54 o en el mail bodega@pagodetharsys.com

Ostras Pedrín reconocido como mejor vino blanco por a SeVi

La bodega Vicente Gandía, la mayor de la Comunidad Valenciana, ha sido altamente reconocida en 38 de sus vinos por La Guía “Semana Vitivinícola”, obteniendo más de 90 puntos en 17 de ellos. La Semana Vitivinícola, es una guía muy consolidada entre las publicaciones de referencia en el ámbito del vino y aceites, recoge datos de 771 bodegas, 2.751 vinos, 48 variedades y 19 aceites catados y puntuados. 



 
Vicente Gandía, ha presentado en esta ocasión un total de 38 vinos entre los que se encuentran marcas de referencia como: Bo, Ceremonia, Hoya de Cadenas, Uva Pirata, El Miracle, Finca del Mar, Raiza, Nebla, Generación 1, Puerto Alicante y Con Un Par. Estas puntuaciones reconocen el esfuerzo y la constancia por parte de la bodega de mantener una calidad constante en sus vinos.

Ostras Pedrín es la aventura personal de su enólogo Luis García Severino, que ha encontrado un tesoro en la variedad Verdosilla procedente de la zona de Alto Turia a 1.100m de altura. El prestigioso enólogo de la bodega y este gran vino blanco de la colección “Peculiar Wines” han obtenido 95 puntos, reconociendo así su trabajo y su dedicación a Bodegas Vicente Gandía

Premios de Coviñas en el IV Concurso de vinos Ferevin


Bodegas Coviñas ha obtenido un gran resultado en el IV Concurso de Vinos Ferevin, ya que su novedoso Rosa&Dito ha sido reconocido como el mejor rosado y su Adnos 2014 Bobal de Alta Expresión, como mejor reserva. Además, Al Vent Blanco 2017 se corona con el Gran Premio Ferevin, reconocimiento que el Comité de Cata otorga solo en contadas ocasiones a los vinos de calidad excepcional.

Tras dos jornadas de cata, el Comité de Cata formado por un equipo disciplinar eligió a los vinos ganadores de cada categoría en la cuarta edición del concurso, cuyos premios se entregarán en la inauguración de la Feria Requenense del Vino, que comenzará el 23 de agosto.

Rosa&Dito, Adnos y Al Vent Blanco serán ofrecidos, junto al resto de vinos ganadores de otras categorías, en las Catas del Claustro del Museo, que tendrán lugar los días 23 y 24 de agosto y podrán ser degustados, asimismo, durante la feria.

Al Vent Blanco es un vino elaborado con Sauvignon Blanc, de color amarillo pajizo con finos reflejos esmeralda y un brillo natural resplandeciente. De carácter mediterráneo y aires de clásica innovación, es un blanco de fragancia contundente y plenitud de matices de hinojo, piel de naranja y notas tropicales con eterna intensidad. Al deslizarse por la cavidad bucal va cediendo sensaciones de placentero equilibrio entre la frescura de su acidez y la elegancia de su fruta.



Adnos 2014, elegido mejor reserva, es un vino que ha obtenido grandes reconocimientos. Es un tinto de alta expresión elaborado con bobal de un color rojo rubí extremadamente vivo y limpio, con leves y despiertos reflejos violáceos. En nariz se perciben notas tostadas, café con leche, frutillos rojos y cerezas, pero si se deja reposar unos pocos minutos en la copa al vino, aparecen recuerdos mentolados unidos a la elegancia de la nata montada y chocolatillos. Impacta su fase gustativa donde, en su entrada en boca, aparecen recuerdos frescos de mentol y un tanino fino y pulido totalmente integrado, vivaz y frutoso, pero serio. Finaliza con pinceladas de toffee, amplitud y un reposado equilibrio.

Rosa&Dito es el vino más joven en llegar a Coviñas. Se trata de un rosado elaborado 100% con la autóctona bobal recogida un mes antes del punto álgido de maduración de los rosados, lo que le da una acidez un poco más alta de lo habitual, y lo convierte en un vino muy fresco y apetecible, ideal para los días de calor.

Mantiene el color típico de los rosados de Coviñas, un rosa intenso muy brillante, y presenta notas de frambuesa, de fresa ácida y chicle. Es un vino para disfrutar, muy fresco, fácil y ligero en boca, ideal para cualquier paladar. 

Con una etiqueta de estilo retro, colores planos y tonos flúor, Rosa & Dito está especialmente dirigido a gente joven y/o de espíritu joven, que disfruta del vino en momentos de relax, de ocio y camaradería. Un rosado equilibrado y de final largo para tomar solo o acompañar con comidas veraniegas, como ensaladas, pastas y arroces, con las que forma un matrimonio perfecto.

Pasión de Bobal Rosado en los Paradores Nacionales

Pasión de Bobal rosado ha sido uno de los tres únicos vinos de toda España, elegido como ‘selección del sumiller’, para la campaña de verano en los 97 Paradores Nacionales. El vino, el único rosado seleccionado, ha sido calificado por el panel de cata como “un hallazgo en el mercado”.
 
Pasión de Bobal rosado será, por tanto, vino destacado como elección del sumiller a lo largo de la etapa estival, y acompañará a la exigente oferta gastronómica de los restaurantes de los Paradores Nacionales.
Este rosado valenciano es un vino joven de la DOP Utiel-Requena, elaborado únicamente con uva Bobal procedente de viñedos de más de 40 años. Se trata de un vino que fue pionero por su color pálido, poco habitual hace unos años entre los rosados de Bobal. Pasión de Bobal rosado ofrece unos aromas intensos de fruta roja y pétalos de rosa, y en paladar tiene estructura, es sabroso y cuenta con una acidez equilibrada, factores que lo convierten en un vino ágil y vivo, muy frutal, en el que destacan los aromas de la variedad.


La expresividad de este vino viene dada por la calidad de la uva con la que se elabora, ya que los viñedos están en la zona de cultivo vitivinícola más alta de la comarca Utiel-Requena, donde se superan los 900 metros de altitud. Esto ayuda a que la maduración sea más lenta y que las temperaturas entre el día y la noche sean más extremas, lo que influye en el carácter y la calidad de la uva, aspectos que a su vez se dejan notar en el vino.
La añada actual, 2017, ha sido reconocida con la medalla de oro en el Challenge International du Vin, en Burdeos, uno de los más relevantes y exigentes a nivel internacional.
Pasión de Bobal rosado forma parte de la familia de vinos Pasión, que también cuenta con el reconocido Pasión de Bobal tinto, Pasión de Moscatel seco y Pasión de Monastrell. Todos ellos vinos monovarietales elaborados con las variedades de uva más relevantes del Mediterráneo español.

Cheste Agraria y Bodegas Reymos celebran su centenario

Cheste Agraria y Bodegas Reymos cumplen 100 años, un acontecimiento especial que ha reunido a socios, amigos y al máximo representante de la Generalitat Valenciana en el Teatro Liceo de Cheste. En el trascurso del evento, se ha rendido homenaje a todas las personas que a lo largo de un siglo, han contribuido a hacer de Cheste Agraria el principal motor económico del municipio. También se ha reconocido el papel de varios ex presidentes de la cooperativa, así como de la socia que ostenta el Nº1 o el socio aportacionista más joven. El President de la Generalitat, ha clausurado este Acto Conmemorativo. 



Ante los más de 500 asistentes que llevaban el Teatro Liceo, el Presidente de Cheste Agraria y Bodegas Reymos, Alejandro Monzón, destacó: “Hay tres aspectos clave que nos han ayudado a escribir nuestra historia: nuestro espíritu integrador, ya que entre 1991 y 2015 hemos conseguido impulsar la fusión de seis cooperativas en una sola y aglutinar en una única entidad todas las secciones para dar al socio una cobertura de 360 grados; nuestra apuesta por las cooperativas de segundo grado y por la concentración, siendo co-fundadores de entidades como Anecoop, Coarval, Fruitsecs, Engrupo o de la empresa de transformación Agriconsa, y en tercer lugar, nuestra capacidad de innovación, que alcanzó su punto álgido en 2001 con el lanzamiento del proyecto Reymos, que puso en valor uno de nuestros mayores tesoros: la uva de la variedad Moscatel”.

Por su parte, el gerente de la cooperativa, Francisco Alemany, puso sobre la mesa los hitos alcanzados por Cheste Agraria, especialmente en los últimos 30 años: “Hemos conseguido unir, fusionar el cooperativismo de Cheste. Hemos sabido ofrecer una alternativa de cultivo para nuestras tierras de secano, y con futuro: el moscatel. Somos líderes en España en la producción de moscatos y frizzantes, un segmento del que somos la Versión Original con Reymos, disponiendo además de algo muy importante: una marca. La marca Reymos que con Anecoop Bodegas ha logrado una gran expansión internacional. Y por último, hemos dado un futuro a los jóvenes agricultores que se van incorporando a la cooperativa, y que son verdaderos empresarios agrarios, evitando el abandono de las tierras”.



Acerca de Bodegas Reymos                    

La bodega, con DOP Valencia, mantiene el liderazgo con la variedad Moscatel, no sólo por la cantidad de hectáreas de viñedos que cultivan sus socios, sino por la diversidad de productos que se elaboran a partir de esta variedad.
La bodega fue la responsable de la elaboración del primer espumoso natural de Moscatel, Reymos, un vino blanco que supuso un punto de inflexión. Actualmente Reymos tiene una producción de más de 17 millones de uva de moscatel y comercializa 8 millones de botellas. Ha logrado una sólida expansión internacional y se dirige a un consumidor de perfil joven, que busca vinos frescos y desenfadados.
La bodega también es la responsable de la gama “Amatista” (vinos tipo frizzante moscato) de baja graduación alcohólica, que han tenido una gran acogida o la colección de vinos de aguja “Vida Viña Tendida”, además de las clásicas mistelas, entre ellas “Sol de Reymos”.
Junto a estos vinos, la bodega lanzó hace un par de campañas, una línea de bebidas aromatizadas elaboradas a base de vino: “La Vida en Colores”.
Su compromiso de calidad ha permitido a Bodegas Reymos afianzarse en los principales mercados internacionales, apoyados por el aval de certámenes vitivinícolas internacionales.

Cheste Agraria

Cheste Agraria es una de las cooperativas fundadoras de Anecoop y ha formado parte de su Consejo Rector durante los últimos 23 años, siendo su Presidente, Alejandro Monzón, también Presidente de Anecoop durante los últimos cuatro años.
La historia de Cheste Agraria (1918-2018) es una historia de éxito, de un gran proyecto empresarial cooperativo, basado en la firmeza, el trabajo y el compromiso con sus agricultores, socios y su entorno. Supone una clara apuesta por el cooperativismo agrario, con cifras de negocio que crecen anualmente. Su proceso de integración finalizó en el año 2015 con la fusión por absorción de la cooperativa Conhor.
La cooperativa cuenta con más de 2.000 socios, integrados en todas o en alguna de sus secciones económicas: Bodegas Reymos; la sección hortofrutícola (con una superficie superior a las 900 hectáreas dedicadas al cultivo de cítricos); la sección de crédito; sección almazara; su sección de frutos secos y suministros y servicios. 

Hispano Suizas toca la cima en la Guía de la SEVI 2018

A finales de Junio, se ha presentado la edición de 2018 de la guía de vinos de la Semana Vitivinícola, la revista decana del mundo del vino en nuestro país, y el resultado ha roto el techo que ya tenía bien alto Hispano Suizas en las últimas ediciones.

Los diez vinos de la bodega han pasado por la criba del experto Antonio Casado, y todos se han quedado entre los 99 y 96 puntos, algo histórico para cualquier bodega que aportara tantas referencias. 



Más de 400 bodegas presentaron cerca de 2.500 vinos, toda una marca en cuanto a selección, lo que engrandece el resultado, ya que según señala el enólogo de la bodega, Pablo Ossorio, “que destaquen tanto nuestros vinos entre tantas y tan buenas elaboraciones como han estado en la mesa de catas de Antonio Casado dice mucho de nuestro trabajo, por lo que estamos felices de seguir año tras año mejorando nuestras puntuaciones acercándonos al 100 que marca la perfección , que es nuestro reto”.

En el Cuadro de Honor que establece la guía, en la que se señalan los mejores vinos de España por variedades predominantes, Hispano logró cuatro galardones: son los mejores en chardonnay con el Cava Tantum Ergo blanco 2015, el mejor pinot noir con el Bassus, el mejor Sauvignon blanc con el Impromptu 2017 y el mejor bobal, la variedad reina de Requena, con el Bobal Finca Casilla Herrera 2014.


99 puntos, la perfección en la yema de los dedos

El Basus Pinot Noir logra 99 puntos, la máxima puntuación que la guía ha otorgado este año. El Bassus Pinot es un tinto envejecido en barricas de roble francés de un solo uso, elaborado con esa variedad francesa que en los suelos de Utiel Requena se da tan bien y que en la bodega está logrando premio tras premio, tanto en tintos de crianza como en cavas y jóvenes rosados.

Los cavas de la cosecha de 2015, tanto el Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir, como el Tantum Ergo Rosé lograron 98 puntos, que es la máxima puntuación que han logrado los cavas en esta guía. El Quod Superius con 98 Puntos se consolida año tras años entre los grandes vinos tintos de España.

Nueva imagen de la Bodega y vinos de Murviedro

Bodegas Murviedro ha presentado su nueva imágen de marca, basándose en el Castillo de Requena y sus murallas rinde homenaje a la ciudad con la que está vinculada la compañía desde hace unas décadas.

Las etiquetas de sus vinos, así como la creación de nuevas gamas se inspiran en un lenguaje medieval y sus diseños recuerdan a las antiguas telas de seda, siendo un homenaje a los maestros de la seda que trabajaban dicho material en la Requena medieval.

Murviedro significa viejos muros, son aquellos que protegían a la villa de Requena en los momentos más importantes de la Reconquista, en el 90 aniversario de la bodega, no podría ser el mejor homenaje a la villa que acoge a esta empresa y que recientemente inauguró su bodega en el mismo centro de la Villa.



El vino estrella de la bodega, La Casa de la Seda, fué el primero en cambiar de imagen. Ahora con nuevas gamas se intenta agrupar los varietales más representativos de las diferentes DDOO de la Comunidad Valenciana.

La gama Pugnus (en Latín lucha) representa a la lucha de del hombre por defender la tierras para hacer grandes vinos en la DOP Utiel Requena con la variedad Bobal como uva representativa, autóctona de la zona. 

 
Audientia (coraje en latín) representa los rasgos de la gente de Valencia durante la reconquista, la bodega honra a sus gentes de la DOP Valencia con cuatro vinos de las varieades Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Muscat y un ensamblaje de Tempranillo, Monastrell y Cabernet.

Completa la gama con Galeam (casco en latín) que simboliza protección, un guiño a la protección de las tierras donde se producen los vinos de la DOP Alicante con una selección de uvas de la variedad Monastrell para elaborar dos vinos y un tercero con la Moscatel para elaborar un vino seco de esta variedad.


Etiqueta

La etiqueta de los vinos está inspirada en los diseños y dibujos de las antiguas telas de seda que se comercializaban durante la época de la ruta de la seda.

El logotipo de la nueva imagen procede del Castillo de Requena haciendo referencia a las murallas del mismo, aportando así legado histórico, territorialidad y con el paso del tiepo, pregnancia.

Vinos de La Viña y Anecoop Bodegas presentan el tinto “Los Escribanos”

Tras una visita guiada al Monasterio San Miguel de los Reyes de Valencia, el Presidente de Vinos de La Viña, José Fita, ha explicado: “El proyecto de Los Escribanos es una apuesta de la cooperativa por una viticultura sostenible, por preservar el viñedo más antiguo -viñas de hasta 60 años- de nuestro territorio, con el que hemos elaborado este vino. Expresa identidad de zona y carácter varietal autóctono.” “Es la apuesta por seguir siendo una bodega referente por la calidad y originalidad de sus propuestas”, ha añadido José Fita.

José Agustín Martínez, Director de La Viña, ha destacado de Los Escribanos que “es un vino con raíces históricas, pero también con perfil moderno, puesto que está destinado a nuestros consumidores actuales y, por ello, ha sido elaborado empleando las tecnologías más modernas”. Asimismo, ha hecho hincapié en la apuesta de La Viña por la obtención de buenos resultados “a través del esfuerzo en la mejora continua de la calidad y del servicio”.

Por su parte, el Presidente de Anecoop, Alejandro Monzón, ha intervenido en nombre de la división vinícola de la entidad de segundo grado, recordando el estrecho vínculo que une a ambas entidades: “Anecoop Bodegas y La Viña llevamos 32 años de trabajo en común. Compartimos una misma visión y estrategia y eso se traduce en un crecimiento y una mejora de ambas entidades en todos los ámbitos. Gracias a socios como La Viña, con su esfuerzo, ilusión y profesionalidad seguimos mejorando, desarrollando una agricultura sostenible y competitiva tanto en el ámbito nacional como internacional”. 


El evento ha comenzado con una visita privada al Monasterio y posteriormente, ha tenido lugar en la Iglesia el acto de presentación del vino, en el que han intervenido representantes de La Viña y de Anecoop Bodegas y que ha sido clausurado por el President de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig. En este marco, Anecoop Bodegas y La Viña han contado con la participación de dos invitados y amigos de excepción: Xabier Gutiérrez, director del laboratorio de I+D del Restaurante Arzak en San Sebastián y escritor de novela negra, que ha presentado su nueva obra en uno de cuyos pasajes menciona otro vino de Bodega La Viña, el tinto “Icono Selección”, y Norrel Robertson, Master of Wine y asesor en el proyecto desde sus inicios. Más tarde y ya en el claustro, Jorge Caus, director técnico de la bodega y Norrel Robertson, han realizado una cata comentada del vino. Para finalizar el acto, los asistentes han maridado el tinto Los Escribanos con un cóctel basado en platos típicos de la zona de la Font de la Figuera, todo ello amenizado con la música de una banda de jazz.

El tinto Los Escribanos refleja el alma de las cepas viejas (de hasta sesenta años de antigüedad) de dos de las variedades autóctonas que más impregnan el carácter de la Vall dels Alforins, (Monastrell y Garnacha Tintorera), ubicadas en parcelas recuperadas por la bodega y escogidas por sus excepcionales condiciones naturales. Estas variedades aportan al vino todos los matices y características del terruño y que, gracias a la sabiduría de generaciones de viticultores, dotan a Los Escribanos de una personalidad que acredita su origen. 


Se elabora de manera tradicional, alternando antiguas prácticas con técnicas más novedosas, siempre con el objetivo de potenciar ese carácter mediterráneo que caracteriza los vinos de la zona.

A finales de 2017 fue valorado por el prestigioso crítico estadounidense Robert Parker con 91 puntos sobre 100 


Sierra Norte mejor bodega valenciana en el Challenge Internacional Du Vin de Burdeos 2018

Los vinos de Bodega Sierra Norte han brillado en la última edición de uno de los certámenes más relevantes a nivel internacional, el Challenge International du Vin de Burdeos, que acaba de otorgar sus premios. En ellos, Sierra Norte ha obtenido cuatro oros, con cuatro de sus vinos encuadrados en la DOP Utiel-Requena: Pasión de Bobal tinto, Pasión de Bobal rosado y los premium Cerro Bercial Blanco Selección y Cerro Bercial Ladera Los Cantos. Estos premios sitúan a Sierra Norte como la bodega valenciana que más oros ha obtenido en esta última edición del Challenge de Burdeos.

La medalla de oro es el máximo galardón que se puede obtener en este certamen, en el que 800 catadores expertos han probado más de cuatro mil vinos de 38 países, mediante el sistema de cata a ciegas. 



Sierra Norte tiene sus viñedos en Camporrobles, en una de las zonas de mayor altitud de la comarca, lo que singulariza sus vinos ya que la maduración de la uva es más tardía al ser más extrema la climatología, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche en los meses previos a la vendimia. Además, Sierra Norte mantiene sus cultivos bajo los criterios de la agricultura ecológica desde el inicio de su actividad.

Estamos muy satisfechos con los resultados en Burdeos, porque hablan de una trayectoria, de un trabajo en equipo y de una manera de entender el vino que está calando en certámenes tan exigentes como este. Sin duda esto nos abre nuevas puertas para seguir llevando los vinos valencianos más y más lejos”, ha afirmado el enólogo y gerente de la bodega, Manuel Olmo.

Pasión de Bobal tinto y Pasión de Bobal rosado son dos vinos monovarietales en los que la única protagonista es la Bobal. En el caso del tinto, que cuenta con 6 meses de paso por barrica de roble francés, la uva procede de viñedos viejos de más de 60 años. Los Cerro Bercial son los vinos de gama alta de Sierra Norte. Cerro Bercial Ladera Los Cantos se elabora las variedades Bobal y Cabernet, ambas procedentes de viñedos viejos, con 18 meses de crianza en barricas de roble francés. Por su parte, Cerro Bercial Blanco Selección, en el que encontramos Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo, es un vino envolvente y cremoso, fruto de los dos meses de crianza en barricas de roble francés sobre sus lías finas, y que combina de forma excelente aromas cítricos, de flor blanca y suaves tostados.

Hispano Suizas recibe el premio a la Mejor bodega del Año de la guía WineUp 2018

Pablo Ossorio, enólogo y socio fundador de Hispano Suizas, recogió en Madrid el reconocimiento de la guía Wine UP que hace de esta bodega de Requena la mejor del año al sumar la mayor puntuación entre todas las premiadas de España.

El premio es la suma de los éxitos de 7 de sus referencias, que son las que se han colado en el TOP 100 de los mejores vinos de nuestro país. 
 

En total son cinco vinos y dos Cavas los que logran ese lugar de privilegio, dándose además la circunstancia que, no por repetida, deja de ser relevante: el mejor vino rosado del año vuelve a ser el Impromptu Rosé y por tercer año consecutivo en esta guía.

El rosado de pinot noir con DOP Valencia que elabora Hispano Suizas fruto de sus viñedos de Requena se consolida sin lugar a dudas entre los grandes vinos españoles, y ahora con una imagen renovada.

Puntuado por el jurado con 93 puntos, una cifra sensacional para un rosado y muy poco habitual, marca una senda exigente de éxito que ayuda a poner a los vinos valencianos en lo más alto también en rosados.

El Impromptu Rosé 2017 es un monovarietal de pinot de color salmón pálido, corte provenzal en aroma y potencia, y con un ligero toque de barrica fruto de la fermentación en madera que alarga su vida por encima de la media de los vinos rosados, aparte de conseguir una complejidad que lo hacen único. Logra, además, los exigentes 93 puntos, que es una excelente marca para un rosado.

El año pasado Hispano Suizas logró que en ese top de los cien mejores hubiera seis vinos, de modo que en esta ocasión la marca se ha superado.

Curiosamente, los dos Cavas de Hispano están entre seis en total que ha elegido la guía para representar a los espumosos de calidad.

La guía, que es fruto de unas catas por las que han pasado más de 1.100 referencias, se puede descargar gratuitamente en la web www.wineup.es y se edita en español y en inglés, lo que facilita su uso como prescriptor de referencia para los enófilos internacionales

En tintos están el Bassus Finca Casilla Herrera 2013, el Bassus Pinot Noir 2014, el Bobos Finca Casa la Borracha y el Quod Superius 2013, y en Cavas el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2014 y el Tantum Ergo Pinot Noir Brut Nature Rosé 2015.

Carlota Suria Organic, Doble Diamante en el Concurso VINO Y MUJER 2018

El certamen internacional  Vino y Mujer 2018  ha otorgado la máxima calificación a la gama de vinos y cavas ecológicos Carlota Suria de Pago de Tharsys entre más de 200 vinos de  15 países  y 34 regiones vitivinícolas del mundo.

El jurado, compuesto exclusivamente por mujeres profesionales del sector del vino y expertas en análisis sensorial, ha elegido a la bodega valenciana  como ganadora del premio “DIAMANTE”,  equivalente a Medalla de Oro, en las categorías tanto de vinos espumosos blancos como de vinos tintos con crianza en madera.


Premios Diamante Pago de Tharsys

Los vinos premiados con la distinción DIAMANTE han sido el vino tinto Carlota Suria Organic Merlot Crianza 2014 y  el cava Carlota Suria Organic Reserva Brut Nature.

Carlota Suria Organic Crianza 2014, monovarietal de Merlot, es el primer vino tinto que la bodega requenense comercializa con el sello de ecológico. Las uvas, procedentes del viñedo de la propiedad, se han vendimiado manualmente y el vino ha pasado 11 meses de crianza en barricas de roble francés y americano seleccionadas de diferentes toneleros.

Carlota Suria Organic Brut Nature Reserva, monovarietal de Macabeo, fue el cava con el que la firma valenciana inició su andadura. Ha sido elaborado siguiendo el método tradicional y ha descansado  en su bodega subterránea del siglo XIX durante al menos 15 meses en posición horizontal.  El  removido ha sido realizado de forma manual y no tiene licor de expedición añadido con el objetivo de mostrar toda la vivacidad de la variedad Macabeo en estado puro.

La participación de la mujer en Pago de Tharsys

El Concurso Vino y Mujer  cuenta con el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y ostenta la peculiaridad de ser el primer concurso mundial de vino en el  que se tiene en cuenta de manera individualizada la opinión de la mujer, premiando además los mejores vinos elaborados por bodegas con alta participación femenina. Éste es  el caso de la bodega requenense Pago de Tharsys donde las  áreas de dirección, producción,  enología,  marketing y comunicación están dirigidas por mujeres.

Los vinos premiados de  Pago de Tharsys, al contar con más del 50% de participación femenina en las áreas decisorias de trabajo, dispondrán adicionalmente de la distinción especial de ‘mejores vinos elaborado por mujeres’.

Promoción internacional de vinos premiados Pago de Tharsys

Carlota Suria Organic Merlot Crianza  y Carlota Suria Organic Reserva Brut Nature, al contar con una distinción Diamante, participarán del 9 al 11 de noviembre en INTERWINE Guangzhou, donde serán presentados a varios colectivos de distribuidores e importadores. De la misma manera, también  serán protagonistas en la edición de otoño de VINORO, el Salón más exclusivo de los vinos ganadores de concursos.

Lo Necesario - Diego Fernández, mejor enólogo del año

Diego Fernández, alma mater de nuestro proyecto de Viticultores Lo Necesario, ha sido elegido recientemente por sus compañeros de la Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana como Mejor Enólogo del Año. Es un premio a la trayectoria profesional de Diego.

Estoy orgullosísimo de este reconocimiento porque es una alegría que tus compañeros se acuerden de ti y reconozcan tu trabajo de manera singular. Somos un conjunto de profesionales muy implicados que amamos nuestro trabajo y que a la vez luchamos por el desarrollo social de gran parte del campo valenciano. Es un reconocimiento a todos los compañeros porque llevamos una labor, que muchas veces no se ve, como dinamizadores, elementos activos en el mantenimiento del paisaje, la cultura agrícola y la población agrícola”, explica Diego Fernández.


Y llega cuando Lo Necesario empieza a establecer una interesante velocidad de crucero como proyecto. “Llega en un buen momento. Después de muchos años trabajando en multitud de proyectos, el año pasado es en el que Viticultores Lo Necesario, nuestro sueño personal de recuperar agricultura ecológica y un precioso viñedo en Las Hoces del Cabriel, cuaja de verdad con reconocimientos internacionales, que han hilado muy bien el reconocimiento y el desarrollo de la bodega”, añade el máximo responsable de Lo Necesario.

Yo aprendí de mi primer jefe, don Arnoldo Valsangiacomo, el amor por el vino como producto y como sector. La importancia que tiene el vino como vertebrador social de nuestro territorio. Como enólogo, siempre he intentado hacer vinos honestos en los que el cliente se reconociese a sí mismo, respetuosos con el medio ambiente y respetuosos con el consumidor. En el sentido de que no fueran vinos por los que se pidiese un precio que luego no estuviese dentro de la botella. Hacer vinos disfrutables a precio contenido, porque es mi forma de mantener esa cadena de transmisión de amor hacia el sector. Si el sector crece debe ser a base de vinos respetuosos con el medio ambiente, con la producción y el consumidor. Y respetar al consumidor es no pedirle un precio que el vino no valga”, argumenta.

Respecto al por qué nace Lo Necesario, Diego Fernández explica: “Nuestra bodega, desde el nombre, ya transmite una idea de vinificación. Lo Necesario en conocimientos y tecnología para que el vino sea expresivo, limpio y honesto. El 85% de nuestros vinos es la uva. La expresión del viñedo y relacionarte con la cepa haciéndola feliz es nuestra filosofía. Así nacen los vinos diferentes y personales en los que el consumidor se va a reconocer”.

Respecto al momento actual del vino valenciano, Diego también lo tiene claro: “Llevo 21 años trabajando en el sector del vino en la Comunidad Valenciana y hace solo tres meses la DOP Valencia organizó una cata en Fontanars con varios productores de esta Denominación de Origen. Fue la primera vez en la que percibí que empezábamos a salir de la infancia para entrar en la adolescencia como sector. Sentí que empezamos a saber quiénes queremos ser. Fue muy emocionante esa cata. Se notaba una cierta identidad que cuando se defina y se mantenga durante los años, acompañada de precios ajustados, demostraremos la madurez de nuestro sector. Vamos en el buen camino”, concluye el enólogo.