164 Vinos Valencianos: AEPEV
Vinos Valencianos
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Bodegas Hispano Suizas símbolo de grandes éxitos

 Tres amigos compartieron un sueño, así que Pablo Ossorio, Rafa Navarro y Marc Grin se embarcaron en un proyecto con una idea clara, elaborar los vinos que querían hacer. Con una apuesta por el terruño, situados en la comarca de Utiel-Requena y poniendo en marcha una empresa, Bodegas Hispano Suizas, con esa idea como objetivo a cumplir, en pocos años del proyecto han pasado a una realidad. Realidad que acumula un éxito tras otro y con unos parámetros de calidad y de saber hacer muy altos, que día a día han conseguido con creces, siendo una bodega de referencia en el panorama vinícola nacional e internacional.

 

Aquella apuesta pasaba por utilizar materia prima de buena calidad, técnicas enológicas avanzadas, invirtiendo en marketing y poniendo en su lugar todo el conocimiento y buenas prácticas. La bodega está hoy por hoy consolidada con muchas perspectivas de crecimiento y cosechando cada día más exitos.

Recuerdo los primeros vinos, como el Impromptu Sauvignon Blanc, con una arriesgada elaboración de un vino blanco con esta variedad tan difícil de adaptar a climas cálidos, su mejor técnica de elaboración con el uso del frío, barricas de 400 litros, dónde se empezaba a fermentar y que luego terminaban su crianza, obteniendo un perfecto vino elegante y sutil, también la apuesta por la Pinot Noir, para elaborar su premiado y prestigioso cava Rosé Tantum Ergo, variedad que dio también el paso al Bassus, la primera elaboración de un vino tinto con esta uva en la comarca Utiel-Requena, aportando elegancia y finura.

Luego vinieron otros proyectos como los vinos de guarda con mezcla de variedades, usando la uva Bobal y otras castas de origen francés, usando técnicas de elaboración por separado y con largas crianzas de donde surgieron vinos con un carácter propio y personal como el Bassus Finca Casilla Herrera y el Quod Superius, todo ello sin dejar de cosechar éxitos con los cavas Tantum Ergo Blanco y Rosé e incluso se atrevieron con un dulce natural con esa Pinot Noir y que hoy en día es muy codiciado entre la clientela de la bodega.

 


Pero la bodega tenía que apostar por la innovación y no se conformaron con un plantel de vinos y cavas excelentes de variedades adaptadas, que sin el trabajo de campo no hubieran sido cómo los conocemos, así es que tras años trabajando con la casta local de la comarca Utiel-Requena, la uva Bobal, presentaron Bobos Finca Casa la Borracha, una perfecta interpretación de esta uva tan complicada de trabajar, aplicando las mejores técnicas y los mejores ingredientes  y que volvieron a enamorar al público, un vino redondo, con carácter pero perfectamente interpretado.

Y quién dijo que un vino rosado no podía triunfar en un mercado dónde las garnachas navarras y los bobales de Utiel-Requena reinaban como vino de copeo, pues lo consiguieron, usando la delicada Pinot Noir y atreviéndose a elaborar un vino de guarda como el Impromptu Rosé, con ese color rosa pálido es un vino de extrema sutileza lleno de matices frescos y sobre todo con una boca sabrosa y perfecto acompañante de nuestra mejor gastronomía.

La innovación siguió llegando a la bodega con la incorporación de depósitos esféricos de hormigón denominados Galileo, con la finalidad de que los vinos más sutiles resultarán más sabrosos y gastronómicos, todo ello sin dejar de invertir en la propia bodega qué es dónde el trabajo ha de hacerse con la mejor perfección para obtener la calidad deseada y superarse en cada añada.

La apuesta por el enoturismo también ha sido uno de los platos fuertes de estos últimos años, convirtiéndose en una bodega de referencia para visitar y sobre todo para disfrutar del entorno. Importante el papel del departamento comercial y de marketing, porque el trabajo en bodega ha de cosechar sus frutos y sobre todo el reconocimiento, no sólo del sector profesional, sinó también del consumidor de vinos premium.

Y cabe también mencionar con mucho éxito el innovador vino blanco Albariño Finca Casa Julia, quizá la apuesta más atrevida de elaborar un vino blanco de procedencia atlántica en un terruño mucho más cálido y seco que su origen, obteniendo un fabuloso y fresco vino que puede codearse con los grandes albariños gallegos sin ningún complejo.

Así que tras años de duro esfuerzo y trabajo, con muchos premios y galardones,en este inicio de 2023 la bodega ha conseguido situar tres de sus vinos como los mejores según la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), donde tras competir entre una lista de más 150 vinos y vermuts, han sido premiados los vinos Impromptu Blanco Sauvignon Blanc y Rosé Pinot Noir como primeros en las categorías de vinos blancos y rosados y situar el Cava Tantum Ergo Pinot Noir Rosé en una meritoria tercera posición.

Nos alegramos de todos los éxitos y veremos muchos más de este gran proyecto empresarial vitivinícola al que deseamos que sigan haciéndolo tan bien o mejor como hasta hoy.

HispanoSuizas bodega más galardonada según la AEPEV

El año 2022 comienza de la mejor manera para Bodegas Hispano Suizas. Con la última uva de la Nochevieja en la boca, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) hacía público como siempre sus premios de los mejores vinos del año, e Hispano se sitúa como la bodega más galardonada con tres reconocimientos en tres categorías diferentes.

Dos tintos y un rosado copan las primeras posiciones. En el caso de los tintos de añadas anteriores a 2020 está el Quod Superius 2017 que comparte la primera posición con dos clásicos españoles como son el Arzuaga Reserva Especial y el Castillo Ygay Gran Reserva Especial, un Ribera y un Rioja de larga tradición en la crítica especializada.

En el caso del Bobos Finca Casa la Borracha 2019, el vino de Hispano elaborado con la variedad bobal de Utiel-Requena, comparte palmarés con Aalto de Ribera y con El Primero de Fariña de DO Toro, también dos bodegas clásicas, en la categoría de vinos tintos de las añadas 2019 y 2020.

Por si dos fueran pocos, el trío se completa con el mejor rosado de España, que vuelve a ser, como en la añada anterior, el Impromptu Rosé. Comparte el galardón con otros dos clásicos, un Chivite Las Fincas y un Viña Tondonia Gran Reserva 2011.

El rosado de Impromptu es un pinot noir con ligero paso por crianza en madera de la cosecha de 2020.

Estos reconocimientos cobran especial relevancia porque la AEPEV es el colectivo que aglutina a los principales prescriptores y encargados de difundir la cultura del vino en nuestro país. 




El resultado es fruto de dos rondas entre sus asociados para conocer su opinión de los vinos catados a lo largo del año. Es el mejor balance de 2021 que se podría hacer, ya que sus asociados suman miles de vinos catados durante un año natural.

Si hace un año Hispano entraba con dos vinos entre los mejores de esta guía, este año son tres y, como subraya el enólogo Pablo Ossorio, “no hay más que ver qué otros vinos están con los nuestros en los tríos ganadores para ver la importancia de los galardones” y el posicionamiento que la bodega de Requena ha cosechado en su exitosa trayectoria. La segunda bodega más galardonada es Martín Códax con dos primeros puestos, uno en blancos sin barrica y otro en aguardientes.

Tantum Ergo Rosé premiado como mejor Cava de España

El pasado viernes en un acto celebrado en Almería, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), formada por 180 especialistas y divulgadores del vino que son los que hacen decenas de cata a lo largo de toda la temporada, hizo entrega de sus premios anuales a los mejores vinos del año 2020 entre los que han estado dos referencias de Hispano Suizas.

En la categoría de vinos espumosos el Tantum Ergo Rosé se impuso a todos los demás de la DO Cava siendo puntuado como el mejor cava de España.

Pablo Ossorio, enólogo de la bodega, fue el encargado de recoger el premio y de hablar en nombre de todos los galardonados. Ossorio dio las gracias a la asociación “por la promoción y la cultura del vino que están haciendo”, a la vez que les invitó a que los premios se convirtieran itinerantes y visitaran Valencia en próximas ediciones. 

Junto al Tantum Ergo Rosé, el Impromptu Rosé también fue uno de los tres vinos rosados que empataron en la máxima puntuación y que son calificados como los mejores rosados de España. Rafa Navarro, socio fundador de Hispano, fue quien recogió este nuevo galardón de un vino que este año ya ha sumado otras dos cimas: mejor rosado en la guía Wine Up y mejor rosado en Akatavino con 96 puntos. 
 

Además, el Tantum Ergo Rosé sigue la senda de éxito ya que en el mismo año fue reconocido como mejor espumoso/Cava de España en Verema, y el mejor espumoso rosado en la mayor parte de las guías.

Se da la circunstancia de que los dos vinos están elaborados exclusivamente con la variedad pinot noir que tantas alegrías, premios y galardones está dando a la bodega de Requena. Uno lleva la contraetiqueta DO Cava, donde está llevando a lo más alto a esta denominación, y el Impromptu la DOP Valencia, donde se ha convertido en la gran referencia de rosados de guarda.

El concurso se desarrolló a finales del año pasado y se dieron a conocer los resultados con el año nuevo, si bien ahora tuvo lugar la entrega de los galardones una vez que la pandemia a dejado más libertad a este tipo de actos.

Este reconocimiento halaga especialmente a los socios de Hispano porque llega de la mano del colectivo que reúne a los principales prescriptores y encargados de difundir la cultura del vino en nuestro país. Como siempre, los premios se convierten en Hispano en un acicate y una responsabilidad para seguir creciendo con la siguiente añada.