Pasiego de Autor 2009
Con un ensamblaje de 25% Merlot, 55% Cabernet Sauvignon y 20% de Bobal , Pasiego de Autor 2009 es un vino elaborado con cariño, seleccionando las mejores variedades y criados en diferentes tipos de roble (francés, americano y húngaro) de primer y segundo año durante 12 meses.
El reposo en botella posterior, ayuda a afinar el 'coupage' posteriormente.
Botella bordelesa, Alcohol 14%.
Nuestra impresión:
Color rojo picota intenso, capa alta, gllicérico, buena adherencia en copa.
Nariz compleja que evoca a frutas negras maduras, notas de regaliz, torrefactos, montebajo mediterráneo y una lingera punta alcohólica.
La entrada en
boca resulta untuosa, fresca, acidez justa, tanino dulce. Persistencia media y recuerdos ahumados, recuerda bastante al tostado de la madera.
Datos de la bodega:
Bodegas PASIEGO
Avenida Virgen de Tejeda, 28
46320 – Sinarcas (Valencia)
Teléfono:609 076 575
E-mail:bodega@bodegaspasiego.com
0 comentarios:
Publicar un comentario