164 Vinos Valencianos: Turismo
Vinos Valencianos
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Los vinos de Valencia se exhiben con la alta gastronomía valenciana, en Milán

Los vinos de Valencia estuvieron presentes en el evento que bajo el título “València, tierra de estrellas y diseño”, tuvo lugar ayer en Milán, y en el que el reconocido chef Manuel Alonso, protagonizó la presentación del destino turístico València, en esta ciudad italiana.

Esta acción promocional impulsada València Turisme y Visit València tiene como objetivo acercar la ciudad y su provincia, a través de su gastronomía bajo la marca conjunta DeliciousValència, en Milán

Bajo el título “a través de los sentidos” la presentación consistió en una degustación de gastronomía valenciana acompañada de una selección de seis vinos de la DO Valencia, a cargo del chef valenciano.

Les Danses espumoso Blanc de Mandó 2018 y Les Prunes Blanc de Mandó 2019, ambos elaborados por Celler del Roure; el blanco Rascaña, de Baldovar 923; Casa Labor tinto, de Rafael Cambra; Caliza Monastrell tinto, de Casa Los Frailes y el Cuva Vella Moscatel Vintage 1980, de Bodegas Valsangiacomo, fueron las referencias que armonizaron el menú, elaborado por Manuel Alonso.

La presencia de los vinos de Valencia en este evento es una muestra más del nivel alcanzado. Vinos que “son ya un claro referente de calidad dentro del panorama vitivinícola internacional, y cuentan con el gran respaldo de la crítica especializada mundial”, según asegura Cosme Gutiérrez, presidente de la DO Valencia.

La acción promocional estaba dirigido a agentes y medios de comunicación especializados del sector turístico italiano, para darles a conocer algunas de las claves de un destino cercano al mercado italiano, con el que tiene buenas conexiones y al que le une mucho tanto histórica como culturalmente. 
 


En este sentido, el diputado de Turismo de la Diputació de València, Jordi Mayor, destacó el potencial de Valencia y su provincia como destino turístico y gastronómico “único, auténtico, con productos locales excelentes y una cultura culinaria singular”.

“Manuel Alonso es un claro exponente de las grandes posibilidades de nuestra gastronomía local y del valor de los productos valencianos, fruto de principios como la honestidad, la perseverancia, la búsqueda de la excelencia y la elección del mejor producto que haya en cada momento en el mercado”, añadió el diputado.

Por su parte, Emiliano García, concejal de Turismo del Ayuntamiento de València y presidente de Visit València, puso de manifiesto “la importancia del mercado italiano para la ciudad de València, el principal mercado internacional, y que poco a poco va recuperando los niveles de antes de la pandemia”.

“Hemos querido que la gastronomía valenciana viaje a Milán para poner en valor, no solo nuestro producto y nuestra tradición gastronómica, sino también nuestra creatividad y nuestra capacidad para ofrecer propuestas novedosas que representen y proyecten la cultura y la identidad valenciana”, explicó el edil de Turismo.

“En este año, que València acoge la Gala MICHELIN España & Portugal 2022, queremos proyectar la excelencia y talento, pero también esa forma tan nuestra forma de vivir la gastronomía que la convierte en una experiencia y que nos define como pueblo”, concluyó García.

 

 

Valencia capital del turismo gastro-cultural

La gastronomía mediterránea tiene una rica cesta de productos que se pueden degustar en cualquier lugar de la costa española, si bien es cierto que la Comunidad Valenciana tiene un patrimonio gastronómico complementado por la riqueza de sus huertas, los pescados de costa y algunos productos de interior como el cerdo y sus derivados y sus excepcionales vinos.
Para los que queremos disfrutar de esta rica gastronomía, además de hacerlo en un clima casi primaveral y un ambiente excepcional con muchas horas de luz, tenemos la oportunidad de disfrutar en  Valencia de un abanico de locales dedicados a la restauración en casi todos los rincones y barrios de la ciudad.

La capital valenciana está divida en barrios muy populares así pues quién quiere disfrutar de playa y mar tiene los barrios marítimos del Cabañal con su paseo en la playa de la Malvarrosa, quizá sea una de las zonas dónde comer en Valencia una buena paella marinera tenga el mejor atractivo gastronómico y paisajístico, el céntrico barrio de L'eixample con la zona de Ruzafa como referente, puede ser el lugar de culto donde degustar una comida fusión en muchos de los gastrobares más de moda, con el Mercado de Colón como lugar de entretenimiento y nueva gastronomía y que antaño fue lugar de compra de producto fresco, el barrio del Ciutat Vella tiene una oferta también importante de restaurantes y gastrobares, aunque yo los recomendaría con las propuestas gastronómicas de producto fresco, pues no en vano el mayor mercado de alimentos frescos de Europa tiene su sede en el famoso Mercado Central de Valencia.
Otros barrios como la nueva avenida que prolonga la Alameda hacia la Ciutat de Les Arts i les Ciéncies y algunos reductos como el barrio de Campanar disponen de una amplia variedad de cartas y comida autóctona de tradición, fusión y modernidad. Si a ello añadimos unos deliciosos vinos de las comarcas interiores, sobre todo los que se elaboran con variedades autóctonas como la uva Bobal, tenemos un estupendo binomio gastro-cultural que nos permitirá disfrutar de la mejor oferta turística para quienes nos visiten.

 
Como ciudad costera, esta preciosa ciudad ha de disfrutarse visitándola por fuera y descubriendo por dentro su cultura. Comer en Valencia es parte de nuestra identidad mediterránea pero por aquí hay mucho más que conocer. Por eso os invito, como valenciano y como turista, a hacer turismo en Valencia e impregnarse de la luz y el color de la calle en la ciudad dónde convivo a diario un auténtico privilegio y además si nos venís a visitar repetiréis muchas más veces, porque lo que queda permanece en nuestra memoria siempre son las sensaciones y las buenas experiencias.