Bodega Sierra Norte ha ganado una medalla de bronce en el Challenge Millésime
Bio para su vino Fuenteseca blanco 2015, un ecológico de la DOUtiel-Requena elaborado con Macabeo y Sauvignon Blanc. Es el primer premio que
se lleva la nueva añada de Fuenteseca, elaborado con uvas de la última
vendimia, y que en las próximas semanas llegará al mercado.
Fuenteseca blanco se ha medido con vinos de
los principales productores europeos, entre los que destacan, además de España,
Francia, Italia y Alemania. Este certamen es referencia a nivel mundial en vinos ecológicos producidos según la
normativa europea vigente en materia de agricultura biológica.
El jurado, formado por sumilleres,
comercializadores, enólogos y periodistas, ha elegido Fuenteseca blanco en cata
a ciegas por su complejidad y elegancia,
valores difíciles de encontrar en un vino joven. Se trata de un vino muy
equilibrado y aromático, con recuerdos a flor blanca, fruta tropical,
albaricoque e hinojo.
La elaboración de este vino está muy cuidada
en todo el proceso, desde la vendimia
nocturna, para evitar la oxidación de la uva y la pérdida de cualidades,
hasta la elaboración en bodega, donde se trabaja únicamente con el mosto flor, el de mayor calidad.
La bodega recibirá el premio la próxima
semana en Millésime Bio, la Feria Mundial del Vino Ecológico que se
celebra en Montpellier del 25 al 27 de enero, donde Sierra Norte presentará
toda la familia Fuenteseca, formada por el blanco premiado, un tinto y uno
rosado. Todos los Fuenteseca, en su añada 2014, también fueron reconocidos en diversos
certámenes internacionales, como los premios Bacchus, los Decanter World Wine Awards y la International Wine &
Spirit Competition, entre otros.
Bodega Sierra Norte tiene una larga tradición de trabajo en ecológico,
de hecho, todos sus viñedos en la zona de Utiel-Requena fueron declarados
ecológicos ya en el año 2000 por el Comité de Agricultura Ecológica.
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