El próximo 2 de noviembre se celebrará el I Foro Bobal Utiel-Requena que contará con la presencia de Pedro Ballesteros, el único Master of Wine
español de los 340 miembros de 28 países que forman parte de la
institución británica, la cual promueve “la excelencia profesional y el
conocimiento en el arte, la ciencia y el negocio del vino”. Cabe
mencionar que el título de Master of Wine es el más respetado del
sector, al ser el más difícil de conseguir, y quién lo exhibe posee un
conocimiento excepcional de la ciencia de la viticultura y la enología, del negocio vinícola y un gran dominio del arte de la cata de vinos, habilidades que se deben demostrar en las estrictas pruebas de admisión que impone la organización.
El I Foro Bobal Utiel-Requena, que tendrá lugar en
la Iglesia de Santa María, localizada en la calle Santa María número 22
de Requena, en horario de 09:30 a 14 horas, pretende poner en valor la
importancia del territorio DO Utiel-Requena, la calidad del vino de la zona y su potencial vitivinícola.
Para ello, primero se llevará a cabo una exposición y una cata de vinos de los “Bobales singulares”,
seguida de una conferencia de Pedro Ballesteros, Ingeniero agrónomo y
Master en Viticultura y Enología por la Universidad Politécnica de
Madrid y, como acabamos de mencionar, único Master of Wine (MW) español.
Conviene recordar que Pedro Ballesteros en natural de Quart de
Poblet, trabaja como funcionario de la Unión Europea en Bruselas y se
ha convertido en una de las personas más influyentes en el mundo vinícola español.
A continuación se efectuará una mesa redonda bajo el título “La variedad Bobal en el territorio Utiel-Requena”, moderada por Albertina Torres, productora del documental “La Bobal Revisited”, en la que intervendrán Diego Morcillo, enólogo de Bodegas Coviñas, Daniel Expósito, enólogo de Dominio de la Vega, Noemí Arroyo, enóloga de Bodega Noemí Wines, Víctor Marqués, enólogo de Bodegas Murviedro, Santiago Vernia, gerente de Bodega Cerrogallina
así como el invitado especial Pedro Ballesteros. Los participantes
debatirán sobre el pasado y futuro de la variedad autóctona de la DO Utiel-Requena.
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