164 Vinos Valencianos
Vinos Valencianos

Cata comentada FEREVIN Bodegas Carlos Cárcel

FEREVIN organiza el próximo Sábado 11 de Abril, en la sede de nuestra asociación, una cata y degustación comentada de los vinos de bodegas Carlos Cárcel

Ferevin organiza Catas Comentadas los dos primeros sábados de cada mes a las 13:00 h por tan solo 3 €. Se realizan durante todo el año (excepto Julio, Agosto y Septiembre).

Todos los días, Ferevin ofrece unos bonos degustación que consisten en degustar 5 vinos (blancos, rosados, tintos, cavas, orujos, licores...) por tan solo 4 €. 



FEREVIN- Feria Requenense del Vino
Cuesta Carnicerías , s/n
46340 Requena (Valencia)
Tfno y Fax 96 230 57 06
facebook: Ferevin Feria Requenense del Vino

HORARIO SEDE DE FEREVIN:
Mañanas:
De martes a domingo de 11:00 a 14:00 h

Tardes:
Viernes de 16:00 a 19:00 h.
Sábados de 17:00 a 19:00 h.

IV Mostra de Vins Terres dels Alforins

La Associació de Viticultors y Productors de Terres dels Aforins os invita a disfrutar de una jornada de fiesta, gastronomía y hermandad acompañados con nuestros mejores vinos en la Plaça Major de La Font de la Figuera.

Sábado 18 de Abril

Desde las 11:00 hasta las 19:00 horas

La Font de la Figuera




Cerro bercial crianza 2010

Cerro Bercial crianza 2010



La Bodega Sierra Norte elabora este vino de las variedades Tempranillo y Bobal, envejeciendo la primera en barricas de roble americano nuevas y francés para la Bobal durante 8 meses. Tras permanecer 14 meses en botella, sale al mercado este crianza 2010, actualmente seleccionado como vino de crianza para representar a la D.O. Utiel-Requena durante 2015.

Botella bordelesa, etiqueta clásica y graduación alcohólica de 13,5º.


Nuestra impresión

De color rojo picota con bordes violáceos, glicérico y muy brillante, es posible encontrar alguna partícula debido a su proceso de decantación y leve filtrado.

Aromas en nariz especiados, mentolados y recuerdos a cuero, tabaco y cacao. Fruta roja muy madura de fondo recordando a grosellas y  frambuesas.

En boca tiene bastante acidez, bastante sedoso, es persistente y el postgusto es bastante balsámico y sigue manteniendo los aromas especiados con un final afrutado.


Los datos de la bodega son:

Bodega Sierra Norte
Calle del Transporte, 2, 
46340 Requena, Valencia

Teléfono:962 32 30 99

Vegamar Sauvignon Blanc 2014

Vegamar Sauvignon Blanc 2014


Con la incorporación de Pablo Ossorio como enólogo de la bodega Vegamar, adscrita a la DO Valencia, nace un nuevo concepto de vinos monovarietales, donde se prima la máxima expresión de vinos de altura con carácter mediterráneo.

Trabajar la variedad Sauvignon Blanc en climas cálidos no es fácil, pero la regulación climática propiciada por la zona de cultivo de esta variedad en Vegamar así como una cuidada selección y vendimia nocturna, hacen posible que este vino se elabore con todo el potencial que la variedad da de sí.

La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y se procede al despalillado y estrujado. Se  enfria la vendimia en línea a 10ºC  con CO2 para evitar oxidaciones en el mosto. Con una mínima maceración de 12 horas a 10ºC de temperatura es prensada con  prensa neumática suavemente. Solamente el mosto limpio pasa a  fermentar a 16ºC de temperatura con una selección de levaduras propias.

La botella es tipo borgoña y tronco-cónica, y su graduación alcohólica marca 13,5%.  


Nuestra impresión

Se trata de un vino blanco con un color amarillo verdoso, limpio y brillante, bastante glicérico.

En nariz lo primero que se recuerda son aromas a frutas tropicales como la papaya, la piña y el aguacate, acompañados con un toque cítrico que recuerda a la piel de las mandarinas.

En boca es amplio con una acidez bastante marcada que le confiere bastante frescura. En el retrogusto aparecen esos aromas cítricos y a flores blancas.


Los datos de la bodega son:

Bodegas Vegamar
C/Garcesa, s/n
46175 · Calles

Valencia (Spain)
(+34) 96 210 98 13

info@bodegasvegamar.com
www.bodegasvegamar.com

Vino y religión cristiana




Celebramos la Semana Santa y esto me ha hecho pensar en el papel que se le atribuye al vino en la religión cristiana.

Presumiblemente el vino, al igual que la sal, el aceite y el trigo han acompañado al hombre desde que habita la tierra y en la Biblia hay multitud de referencias a él.

Aunque parece que muchos no se ponen de acuerdo en si el vino está fermentado o no en muchos de los pasajes de la Biblia, atendiendo a la pureza o no de las levaduras en este tiempo, la cuestión es que está presente en versículos, proverbios, salmos... e incluso en el Cantar de los cantares.

Por su color, su sabor y su proceso de elaboración, el vino es desde la antigüedad producto de mucho simbolismo: el gozo, la sangre de Cristo, la felicidad, el consuelo, medicina e incluso abundancia. 

Es inevitable pensar en el vino protagonista en la Eucaristía desde la Última cena, pero al igual que ahora, uno de los más preciados usos del vino era el festivo pues siempre estaba presente en banquetes y celebraciones. En la antigüedad, en el rito del matrimonio, el novio ofrecía una copa de vino a la novia y si esta aceptaba y bebía de ella, se consideraban legalmente casados.

Otro uso del vino era el analgésico: "Le ofrecieron vino mezclado con mirra, pero no lo tomó". Marcos 15, 23"Se acercó, le curó las heridas con vino y aceite y se las vendó. Luego montó sobre su propia cabalgadura, lo llevó a un alojamiento y lo cuidó". Lucas 10, 34"No sigas bebiendo sólo agua; toma también un poco de vino a causa de tu mal de estómago y tus frecuentes enfermedades". 1 Timoteo 5, 23.

El vino simbolizaba la satisfacción, la alegría, medicina en la enfermedad y consuelo en el dolor, pero también la abundancia pues quien poseía una viña podía vender vino y garantizar su sustento: "Haces que crezca la hierba para el ganado, y las plantas que la gente cultiva para sacar de la tierra su alimento: el vino que alegra el corazón, el aceite que hace brillar el rostro, y el pan que sustenta la vida". Salmos 104, 14-15.
"Yo daré a vuestro país la lluvia a su tiempo, lluvia de otoño y lluvia de primavera, y tú podrás cosechar tu trigo, tu mosto y tu aceite". Deuteronomio 11, 14.

Sin embargo, me llama poderosamente la atención El Cantar de los Cantares un poema de amor conyugal a voces o cantos en el que dos amantes, un joven pastor y una sulamita obligados a separarse se buscan con desesperación declamando su amor de forma poética y tremendamente descriptiva y sensual, apoyándose metafóricamente en la naturaleza, frutos y flores entre las que no podían faltar la vid y el vino.

"¡Oh, si él me besara con besos de su boca! 
Porque mejores son tus amores que el vino". Capítulo 1, 2

"Qué hermosa eres, y cuan suave,
¡Oh amor deleitoso!
Tu estatura es semejante a la palmera,
Y tus pechos a los racimos.
Yo dije: subiré a la palmera,
Asiré sus ramas.
Deja que tus pechos sean como racimos de vid,
Y el olor de tu boca como de manzanas,
Y tu paladar como el buen vino,
Que se entra a mi amado suavemente,
Y hace hablar los labios de los viejos. Capítulo 7, 6-9

Pero para terminar, me quedo con: "Como la vida es el vino para el hombre, si lo bebes con medida. ¿Qué es la vida a quien le falta el vino, que ha sido creado para contento de los hombres?" Eclesiastico 31, 27



Imagen. www.flickr.com

IV Enoescapada de Bodegas Enrique Mendoza

Los días 2,3 y 4 de Abril la bodega Alicantina Enrique Mendoza celebró la IV edición de la Enoescapada. Un evento que por cuarto año consecutivo trata de acercar al público los vinos de la bodega, así como pasar un día de fiesta celebrando una cata popular acompañado de otros eventos y demostraciones.

Así pues, aparte de poder catar hasta 10 vinos, el evento estuvo amenizado por el magnífico clima de la zona, recordemos que la bodega se encuentra en una zona privilegiada a los pies de la Serra Gelada y enfrente de la playa del Albir, en la provincia de Alicante.
 

En el evento participaron empresas como Chocolates Valor, que además de probar y comprar sus productos, permitió degustar el Dolç de Mendoza, un dulce natural de Monastrell criado 36 meses en barrica. Se pudo asistir a actividades como la Cata Exprés, que cada 30 minutos relizó una cata comentada con los vinos de la bodega, una actividad como saber diferenciar vinos que proceden de diferentes suelos (Arena vs Piedras), o degustación vinos con crianza en barricas de diferentes tamaños.

También se pudo aprender sobre técnicas de viticultura, ver como se fabrican barricas en vivo, así como estuvieron presentes una degustación de quesos y tapas de un conocido local de la zona.

Por supuesto se pueden degustar vinos tan conocidos como Santa Rosa y sus varietales de Shiraz o la edición de Viñedos Mágicos, este año como protagonista la variedad Monastrell, con un vino fresco, de poca extracción para tomar en cualquier momento.


Como siempre Pepe Mendoza y su equipo estuvieron pendientes a cada momento de que los asistentes disfrutaran de estos días que, año tras año y coincidiendo con el periodo vacacional de la Semana Santa, hacen las delicias de los que disfrutan del mundo del vino, o simplemente quieren pasar un día diferente en esta bodega adscrita la DO Alicante.

Pago Vera de Estenas Viña Lidón 2014

Viña Lidón 2014 Chardonnay 





Tras conseguir la denominación de origen propia Pago Vera de Estenas, saca su segundo vino adscrito a ésta. Se trata de Viña Lidón, vino elaborado con uva Chardonnay fermentado en barrica nueva de roble francés. Este vino fue el primero en elaborarse con dicha técnica en los años 80 en la comarca Utiel-Requena

Con uvas provenientes de viñedos con más de 30 años, la bodega de la familia Martínez Roda elabora un vino con personalidad propia y siempre apetecible en los albores del verano que se distingue por sus aromas especiales y cremosidad en boca, que tan diferente lo hace de otros vinos blancos jóvenes.

Su proceso es el de fermentar el barrica cerrada el mosto de la uva Chardonnay en barricas de roble francés nuevas, de 225 lts. y permanecer en ellas durante 2 meses aproximadamente, tras dicho proceso pasa a afinarse en botella durante 4 meses como mínimo antes de ser consumido. El potencial de este vino mejora durante los 6 meses siguientes.

Botella tipo borgoña, etiqueta nueva DOP Pago Vera de Estenas y con una graduación del 13%

 
Nuestra impresión:
 
Bonito color amarillo pajizo, brillante, limpio con lágrima bastante densa.
En nariz aparecen notas sutiles a plátano, papaya, flor de azahar acompañados de toques ahumados y recuerdos a masa de bollería fresca.
Boca fresca y envolvente, final largo con notas a fruta tropical, citricos y ahumados.
 
 
Los datos de la bodega son:
Vera de Estenas
Finca Casa Don Angel, N III Km 266
46300 Utiel (Valencia)
Telf.: 96 217 11 41
 

Vegamar, la bodega más premiada en Proava 2015

Vegamar ha logrado colocarse este año como la bodega de la Comunidad Valenciana más laureada en el certamen anual que organiza la asociación PROAVA, dedicada a la promoción agroalimentaria de calidad de la Comunidad Valenciana. En total han sido cuatro medallas con otros tantos vinos que serán recogidas por nuestra enóloga Maripaz Quilez el próximo jueves día 9 en el transcurso de la Mostra de Vins y Aliments que acogerá el Jardín del Turia entre el 9 y el 12 de abril.

Participaron algo más de cuarenta bodegas y cooperativas de las tres provincias sumando más de 150 referencias, de ahí que en Vegamar nos sintamos especialmente felices y orgullosos del resultado de las catas ciegas del prestigioso jurado que reúne cada año PROAVA.

El Vegamar Crianza 2012, que llegó al concurso en primicia porque apenas acaba de salir al mercado en estos días, logró una Medalla de Oro. Se trata de un coupage de tempranillo con las francesas cabernet sauvignon y merlot, todas cultivadas en las viñas de Calles, en el Alto Turia, junto a la bodega. Es la nueva añada de Vegamar donde las barricas nuevas se dejan ver dando un punto aromático renovado al vino.

El Vegamar Blanco 2014 también obtuvo una medalla, en este caso de plata, sumando este reconocimiento a otros recientes. Se ve que el público está deseoso de este tipo de blancos frescos del Alto Turia valenciano en el que se el aporte de la moscatel del terruño a la popular sauvignon blanc, que tan bien se ha aclimatado a la altitud de Calles, da elegancia y singularidad a los vinos. Este nuevo coupage a partir de las uvas de la finca está siendo un éxito también para la crítica.

Entre las menciones especiales destacamos el Dulce de Vegamar 2014, el más joven de la bodega y todo un lujo monovarietal de moscatel que tiene una singularidad: apenas nueve grados de alcohol y cien gramos litro de azúcar natural de mosto moscatel parcialmente fermentado. Es un vino dulce pero que refresca y puede acompañar aperitivos y postres sin la contrapartida que en otras ocasiones puede suponer una graduación más alta. Innovación con el moscatel y dulce cien por cien natural es el secreto de este vino. 

Sin duda una de las alegrías mayores que está dando a Bodegas Vegamar este año es un vino tinto joven y que detrás de su sencillez guarda un potencial increíble. Se trata del Vegamar Garnacha Selección 2014, que en PROAVA 2015 también ha recibido una medalla y que se ha convertido en estos tres primeros meses del año en el tinto de la cosecha de 2014 más premiado de Valencia.  
A esta medalla se anticiparon el Oro en el concurso alemán Mundus Vini 2015, la Plata en Vinalies 2015  y un Bacchus 2015.

La garnacha es una de las variedades en las que el nuevo director técnico de la bodega, Pablo Ossorio, ha puesto grandes expectativas de crecimiento en valor en vinos tintos jóvenes. 

Fue una planta denostada en un pasado reciente pero que en el altiplano que rodea Calles puede dar unos grandes vinos, como rápidamente se ha puesto en evidencia con la añada del 14 en los diferentes certámenes nacionales e internacionales donde ha acudido.

Para la bodega, estos reconocimientos son un acicate para continuar en una senda de evolución que, sin perder el arraigo a la tierra, lleve los vinos del Alto Turia a nuevos consumidores sin prejuicios.

Entrevista a José Miguel Medina, nuevo presidente del CR DOP Utiel-Requena

El pasado 31 de Marzo, el Consejo Regulador de la D.O.P. Utiel-Requena celebró elecciones para la renovación de los vocales del pleno, siendo elegido como presidente D. José Miguel Medina. Vinovalenciano.net le ha entrevistado y a continuación os transcribimos dicha entrevista.



Entrevista a José Miguel Medina, nuevo presidente del CR DOP Utiel-Requena


VinoValenciano: ¿Quién es Jose Miguel Medina? En cuatro líneas descríbenos tu curriculum profesional.

José Miguel Medina: Viticultor , técnico especialista en viticultura y enología , presidente de Bodegas Coviñas, presidente de la sectorial del vino de la federación de cooperativas de la comunidad valenciana, consejero de la sectorial de vinos de la confederación de cooperativas de España y ahora presidente de la DOP Utiel  Requena

VV: Como nuevo presidente de la DOP Utiel-Requena. ¿Cuál es el principal objetivo que se ha propuesto alcanzar en este mandato? 

JMM: Indudablemente defender la calidad de los vinos amparados en la DOP Utiel Requena, promocionar estos en el mercado tanto nacional como internacional , apoyado en la cultura vitivinícola de la DOP Utiel Requena  tratar de fomentar el consumo de nuestros  productos para buscar  antetodo el desarrollo de un sector imprescindible y fundamental en la comarca y en la comunidad valenciana.

VV: ¿Cuáles son los principales objetivos de la DO para el próximo año?

JMM: Incrementar el numero de botellas en ambos mercados .También buscar la mejor imagen posible de nuestros vinos en todos los escenarios posibles .

VV: Siendo representante legal de una gran Cooperativa,  ¿Qué mejoras van a notar los viticultores y bodegas acogidos a la DOP con este nuevo Consejo?

JMM: Es imprescindible buscar la complicidad de todos los interlocutores que forman la DOP Utiel-Requena , viticultores, bodegueros elaboradores y bodegas embotelladoras. La principal razón de ser de una DO es buscar y garantizar la identidad y diferenciación de un producto. 

Igual que en Coviñas año a año intentamos embotellar  y vender el mayor numero posible de botellas, buscando el mayor valor añadido en nuestro vino con ello conseguimos que nuestros viticultores obtengan un interesante valor añadido y recompensa por su producto. Al final el viticultor tiene que obtener un plus por ser vino con DOP .

Este  consejo nuevo garantizara al consumidor final un producto de gran calidad y con un origen diferenciador.

VV:  ¿Sería beneficioso unir la DO Utiel-Requena con la DO Valencia?

JMM: En una comunidad, como la nuestra tener tres denominaciones de origen vitivinícolas y una Indicación geográfica, es un privilegio, cada una de ellas tiene unas características que las hace únicas, diferentes y la vez complementarias, historicamente capaces de convivir durante largo tiempo. El mayor reconocimiento que se le puede hacer a nuestros viticultores y bodegueros es buscar el mayor respeto entre ellas , buscando mantener la identidad e integridad de cada DOP  garantizando al consumidor la autenticidad de nuestro producto , protegiendo nuestro medio natural y nuestro territorio.

VV: ¿Qué estrategias se van a desarrollar para dar a conocer los vinos nacional e internacionalmente? 

JMM:Seguiremos haciendo acciones promocionales en el mercado nacional, apoyados en nuestra variedad autóctona BOBAL. Aprovecharemos de la mejor manera posible las medidas de promoción en países terceros. Y de alguna manera trataremos de incitar a nuestras bodegas para incidan en mercados históricos como los europeos, prioritarios  y fundamentales para todos.

VV: Supongo que el nuevo Consejo seguirá apostando por la uva Bobal como estrella del producto Utiel-Requena. ¿Qué se necesita de la comunidad (administración , viticultores y bodegueros) para que esta variedad sea impulsada a través de los medios que la DOP Utiel-Requena dispone?

JMM: Implicación de todos los interlocutores , afortunadamente disponer de una variedad autóctona como la bobal, aunque compartida con la vecina Manchuela, nos puede dar un plus, algo nos diferencia del escenario vitivinícola  mundial y eso es la bobal.Todas las bodegas están trabajando de una manera extraordinaria estos vinos y eso se nota en estos nuevos vino de Bobal.

Necesitamos toda la ayuda posible de la administración ,promocionar la bobal ,a buen seguro es la mejor apuesta de esta DOP y tenemos la obligación de aprovecharla.

VV: ¿Qué eventos váis a potenciar para dar mejor a conocer los vinos de Utiel-Requena?

JMM: Aventurarme a avanzar nuevos eventos es muy dificil , lo que si vamos a mantener los actuales , Placer Bobal , La bobal en Madrid y demás acciones promocionales actuales, y a partir de ahí replantearnos con todas las bodegas que acciones se deben mantener  é iniciar.

VV:  Para finalizar, imagínese una persona que desconoce los vinos de la DO Utiel-Requena, ¿qué le recomendaría?

JMM: Que disfrutara de un producto  de extraordinaria calidad , con una garantía de origen, que en cada sorbo identificara un producto que nace en un territorio con una antigüedad de mas de 2500 años, comprometido con su medio y con su gente. Que busque en cada tipo de vino las particularidades de nuestra DOP, blancos  afrutados, rosados y tintos de bobal, frescos diferentes y complejos .Y unos vinos de guarda  tintos, que definen el buen hacer de esta tierra, la paciencia y la profesionalidad de todas las personas que hacen posible nuestro producto.

Cata comentada FEREVIN Bodegas CUEVA

FEREVIN organiza el próximo Sábado 4 de Abril, en la sede de nuestra asociación, una cata y degustación comentada de los vinos de bodegas CUEVA

Ferevin organiza Catas Comentadas los dos primeros sábados de cada mes a las 13:00 h por tan solo 3 €. Se realizan durante todo el año (excepto Julio, Agosto y Septiembre).

Todos los días, Ferevin ofrece unos bonos degustación que consisten en degustar 5 vinos (blancos, rosados, tintos, cavas, orujos, licores...) por tan solo 4 €. 


FEREVIN- Feria Requenense del Vino
Cuesta Carnicerías , s/n
46340 Requena (Valencia)
Tfno y Fax 96 230 57 06
facebook: Ferevin Feria Requenense del Vino

HORARIO SEDE DE FEREVIN:
Mañanas:
De martes a domingo de 11:00 a 14:00 h

Tardes:
Viernes de 16:00 a 19:00 h.
Sábados de 17:00 a 19:00 h.