164 Vinos Valencianos
Vinos Valencianos

Hoya de Cadenas Reserva entre los finalistas de “Los Supervinos”

Joan C. Martín, premio Gourmand 2018 y autor de la guía “Los Supervinos 2018” destaca el Hoya de Cadenas Reserva Tempranillo como uno de los mejores vinos relación calidad – precio de España.

La guía de “Los Supervinos 2018” va por la novena edición y recoge los vinos de más calidad de su historia, ya que la de 2018 tiene el promedio de puntuación más alto de sus nueve ediciones. Destaca seis vinos ganadores, según las catas realizadas con periodistas y profesionales durante los últimos meses. Todos ellos son tintos, una elección propiciada por el hecho de que es la mejor cosecha en esta variedad desde hace cuatro años. Por supuesto, cada uno de ellos se caracteriza por su maravillosa relación calidad precio. Ninguno de ellos supera los 7€ en un supermercado.



Entre estos 6 Supervinos se encuentra el Hoya de Cadenas Reserva Tempranillo de Bodegas Vicente Gandía, con D O. Utiel – Requena. Este premio reconoce a este vino valenciano su excelente relación calidad-precio, singularidad y origen. Según Joan C. Martín, Hoya de Cadenas Reserva Tempranillo es un vinazo que destaca por su elegancia y postgusto. 

El enólogo de la bodega, Luis García Severino, puntualiza que: “Es un vino que llevamos produciendo desde hace muchos años, un clásico que nunca falla. Este reconocimiento nos enorgullece y además nos motiva para seguir trabajando duro. Todo esfuerzo tiene su recompensa”

La guía Intervinos 2018 coloca al Cava de Hispano Suizas como mejor rosado de España

Los cavas de Hispano Suizas van a acabar el año nuevamente marcando récords. Si hace unas semanas era la Guía Peñín la que situaba el Tantum Ergo Rosé como el mejor cava puntuado rosado de España, ahora esa misma opinión es la de la Guía Intervinos, que no ha dudado en puntuar con 93 puntos y el primer puesto en esta categoría.

Se trata de un cava elaborado en el municipio valenciano de Requena y exclusivamente con la variedad de origen francés pinot noir. El vino se fermenta en barricas antes de pasar a la segunda fermentación en botella, consiguiendo esos aromas característicos de la pinot cuando está en su punto de maduración.

La guía, que ha publicado los resultados de los mil mejores vinos de España, no ha puntuado ningún cava por encima de esos 93 puntos, puntuación por otra parte que fue la que obtuvo el cava blanco top de Hispano Suizas, el Tantum Ergo Vintage. Su cava hermano, el Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir se quedó a un punto con unos envidiables 92, algo muy destacable para este tipo de vinos.

El Quod Superius, 94 puntazos

El vino de Hispano más puntuado este año en la guía el vino ha sido el Quod Superius, el buque insignia de la bodega de Requena que logró 94 puntos con su esperado coupage de variedades foráneas con bobal de la zona. Es el vino más selecto de la bodega, que solo sale en años especiales y que pasa hasta 20 meses en barricas. El resto de los vinos están también entre los sobresalientes con 93 puntos del Bassus Pinot Noir, y 92 el blanco Impromptu de Sauvignon Blanc.

Visita, almuerzo y cata en Ladrón de Lunas

La bodega valenciana Ladrón de Lunas anuncia nuevas actividades para 2018 en su complejo enoturístico de Masía Aldamar (Chiva), así pues tiene previsto realizar nuevas catas y aperturas incluso en domingos.

A partir del 14 de enero (domingo) y previa reserva realizará la primera de las catas previstas, la actividad es muy amena e instructiva, ya que el complejo Masía Aldamar contiene los retazos de la cultura agrícola desde finales del siglo XVIII hasta nuestros días, siendo un centro de actividades y eventos importante en la provincia de Valencia. Visitar sus espacios y dependencias es parte del recorrido por la misma, finalizando con una cata de vinos y cavas Ladrón de Lunas acompañado de un almuerzo a base de productos locales. 



Así mismo se pondrán en marcha actividades variadas como la cata de Cavas y Ostras que el año pasado con tanto éxito se realizó, ya que de los 5 tipos de cava que la bodega elabora maridan de manera diferente con las ostras que se seleccionaron para la ocasión.

Las catas son temáticas y cada fin de semana se pretende degustar diferentes vinos, desde los autóctonos DO Utiel Requena con la variedad bobal, los diferentes tipos de cava elaborados e incluso la gama de vinos DIVERTIDOS con sus enseñas Pamela Azul, DESCARADO y oBejita Verde.

También está previsto hacer un pequeño taller de 'coupages' donde se podrá aprender como se elabora un vino de mezcla, combinando diferentes vinos sacados directamente de las barricas de la sala de crianza.

Anunciar también que la bodega abrirá el día 23 de Diciembre del presente año de manera excepcional para todos aquellos que quieran surtir sus mesas y eventos con cava y vinos valencianos.

Mas información:

 https://www.facebook.com/ladrondelunas/


enoturismo@ladrondelunas.es

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Utiel-Requena elige seis vinos representativos para 2018

El Comité de Cata del Consejo Regulador de Utiel-Requena ha seleccionado 6 de los 9 vinos que representarán a la Denominación de Origen durante 2018 en los actos de promoción. En este concurso de cata a ciegas se han valorado las cualidades de los vinos en las categorías Espumoso, Blanco, Rosado de Bobal, Tinto crianza, Tinto reserva de Bobal y Tinto Reserva. Quedarán pendientes de seleccionar para la primavera próxima las categorías de Blanco y Tinto madurados y Tinto joven de Bobal.   

Categoría Marca del vino Bodega
Espumoso Tharsys Único 2014 Pago de Tharsys
Blanco joven Fuenteseca 2017 Sierra Norte
Rosado de Bobal Parreño 2017 Latorre Agrovinícola
Tinto crianza Caprasia 2015 Vegalfaro
Tinto reserva de Bobal Alboenea 2012 José Vicente Pardo Sáez
Tinto Reserva Finca Casa Lo Alto 2012 Murviedro
 
En la categoría Espumoso, el vino seleccionado ha sido el blanc de noir Tharsys Único 2014, exquisito y original y elaborado 100% con uva Bobal. De color amarillo verdoso, pálido y brillante, con delicado aroma a fruta mediterránea, lácteos, almendras tostadas y flores blancas. Y con un largo final que recuerda a fruta fresca y exóticos cítricos.

Como Blanco joven, el vino seleccionado ha sido Fuenteseca 2017, ecológico y elaborado con Macabeo y Sauvignon Blanc. En cata, es un vino amarillo pálido con destellos verdes, brillante y limpio. En nariz, aparecen aromas de flor blanca, fruta tropical, piel de albaricoque e hinojo, muy complejo y elegante. Es fresco en boca, amplio, untuoso, sabroso, con excelente acidez, muy equilibrado, de final largo y perfumado postgusto.
 
 

Rosados de Bobal: frutas rojas


El rosado 100% Bobal más sobresaliente en esta cata ha sido el Parreño 2017, de la bodega Latorre. Los viñedos de los que se extraen las uvas para elaborar este vino están en torno a 850 metros de altitud y con 56 hectáreas con cepas de más de 50 años, y que le confieren un intenso aroma a fruta roja madura tan típico de la Bobal. De aspecto limpio, brillante, de coloración rosa fresa, tiene una entrada en boca con carácter, fresco, equilibrado y con mucho volumen. Y un postgusto largo, con esa amabilidad de fruta madura conjugada con un pequeño toque a cítrico, otorgándole el carácter de vino joven.

Crianza: carnoso y fresco

Caprasia 2015 Bobal, de bodegas Vegalfaro ha sido el vino elegido en la categoría de crianza. Tras una vinificación tradicional, han conseguido extraer la tipicidad varietal y la expresión del terruño y su ecosistema. Despalillado y estrujado suave de las uvas con prefermentación a baja temperatura y maloláctica en barrica de roble europeo de 225 litros. Además, parte del vino estuvo en ánforas de terracota de 150 litros durante 5 meses. En cata destaca su color picota oscuro con ribete de tonos cardenalicios. Aroma intenso, con protagonismo de frutos negros maduros (ciruelas, arándanos), matices florales (violetas) y minerales, con suaves notas tostadas. En boca es carnoso, de cuerpo medio, llena el paladar, fresco, sabroso, frutal y persistente.

Alboenea Reserva 2012 es el vino seleccionado como reserva monovarietal. Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas centenarias de baja producción dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga  maceración muy larga para conseguir una mayor extracción de color, aromas y unos taninos nobles que nos aportaran una buena carga polifenólica a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados manuales. Crianza en barricas nuevas de roble francés “Allier” durante 12 meses y a continuación en botella un mínimo de 3 años más.

De color rojo picota con matices cardenalicios. Limpio en nariz se encuentran en un primer instante aromas terciarios propios de la crianza en barrica, tostados, especias, cafés y cacaos. Suavemente se irán desplegando elegantes sensaciones balsámicas de monte bajo mediterráneo arropadas por aromas a frutas rojas maduras como ciruela, mora y grosella. En boca se presenta un vino franco con una entrada amplia, con cuerpo y personalidad con taninos potentes y a la vez sedosos con gran persistencia con una elegante acidez que aporta vivacidad y equilibrio al conjunto.

Reserva Finca Casa lo Alto 2012

Por primera vez, el concurso destaca dos reservas. Este  de Finca Casa lo Alto, está elaborado con las mejores uvas de Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon provenientes de los viñedos su finca de los alrededores de Requena. Este vino has sido envejecido un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Tras una selección de las mejores uvas en su óptimo punto de madurez polifenólica, se vinifica  en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura y utilizando levaduras seleccionadas. Las distintas variedades permanecen por separado durante un mínimo de 12 meses en barricas de roble americano y francés. Selección de las barricas de las diferentes variedades para su ensamblaje antes del embotellado. Crianza en botella por un mínimo de 12 meses.

En cata destaca su color rojo rubí con reflejos teja. Aroma maduro y suave, con elegantes notas de fruta compotada sobre notas balsámicas (vainilla, tabaco, cacao). De sabor amplio, redondo, untuoso y muy largo, recuerda al bombón de licor con notas de mermelada de arándanos.

Concurso de vinos DO Utiel-Requena

Desde 2007, el CRDO Utiel-Requena convoca un concurso para que las bodegas inscritas que lo deseen puedan presentar sus vinos en distintas categorías. Los ganadores representan a esta entidad durante un año en actos públicos en los que participa este Consejo.

Las bases del concurso atienden, principalmente, a criterios de tipología de vino y rango de precio. Los vinos de Utiel-Requena que se presentan como candidatos se someten a una cata a ciegas por parte de un Comité de Cata, y los vinos ganadores se distinguen con una etiqueta identificativa.

El presidente de la DO Utiel-Requena, José Miguel Medina Pedrón agradece a todas las bodegas la participación en esta convocatoria y anima a que se siga promocionando este concurso que ayuda a dar a conocer el potencial de los vinos de esta zona.

Presentación del Plan Estratégico de PROAVA y reelección de Felix Cuartero como presidente

PROAVA, entidad sin ánimo de lucro para la Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunitat Valenciana, celebró Asamblea General Extraordinaria, coincidiendo con la renovación de cargos dentro de su Junta Directiva y la presentación del PLAN ESTRATÉGICO, trabajo llevado a cabo por Empodera Consultores. Con la finalidad de lanzar y afianzar la marca PROAVA, mejorar y ampliar las acciones de promoción de este colectivo y en definitiva mejorar sus servicios, los socios de PROAVA han votado a favor de las propuestas presentadas. Así pues quedó aprobada una hoja de ruta para PROAVA dentro del sector agroalimentario valenciano en los próximos años.



Además, con motivo de cambio de órgano rector, según marcaban sus estatutos, se sometió a votación la única candidatura presentada a Junta Directiva 2017-2021,encabezada por Félix Cuartero quedando aprobada por unanimidad salvo una abstención. Los miembros de la nueva Junta Directiva de PROAVA son los siguientes:


PRESIDENTE: Félix Cuartero García (Viña Bobal) Sector bebidas analcohólicas. Valencia
VICEPRESIDENTA: Isidora Pérez Vergara (Carnicería Isidora) Sector Embutidos. Valencia
TESORERO: David Fra (Birra & Blues) Sector Cervezas Artesanas .Valencia
SECRETARIO: Lluis Romero Tartaj (Cátedra Terra Ciudadana) Universidad Politécnica de Valencia
VOCAL 1 (Vicesecretaria para la captación de asociados): Ferrán Parada (Vegadenia) Sector Conservas Vegetales. Valencia
VOCAL 2: Mª Dolores Ferrando (Oli-oli biodinámico) Sector Aceite. Valencia
VOCAL 3: Coqué Ruz (Celler Cataruz) Sector Vinos y Comercio. Valencia
VOCAL 4: Toni Albiñana (Roques Negres) Sector Vino. Castellón
VOCAL 5: Ana Calvet (La Baronía de Turís) Sector Vino. Valencia
VOCAL SUPLENTE 1: Patricia Álvarez (Coviñas) Sector Vino. Valencia
VOCAL SUPLENTE 2: Eva Romero (Bocopa) Sector Vino. Alicante


Como novedades dentro de esta nueva Junta Directiva resepcto a la anterior cabe destacar la incorporación de las Cervezas Artesanas, el aumento de representantes de empresas de alimentación y productores ecológicos y la incorporación de representantes de la provincia de Castellón.

Todos ellos han destacado la importancia de darle un nuevo impulso a PROAVA y han agradecido al Equipo Técnico la labor que realiza y además les han transmitido confianza para afrontar los nuevos retos.

Selección Garnacha 2016 de Vegamar premiado en Holanda

El tinto de Vegamar Selección Garnacha 2014, monovarietal de la variedad autóctona mediterránea, ha vuelto a triunfar en Europa, en este caso en Holanda, ha convertirse en el segundo mejor vino vendido en Holanda por debajo de los 10 euros la botella.

El concurso de vinos más prestigioso del país lo organiza la revista Perswijn que es la de referencia en los Países Bajos. Más de 700 vinos han sido catados, lo que atestigua la buena calidad de este monovarietal honrado y sencillo que nace de las viñas del Alto Turia en la DOP Valencia.

En Holanda este año es el segundo galardón que recibe Vegamar, ya que hace dos meses apenas, la misma revista colocó al Vegamar Esencia 2014 como el mejor vino español por encima de 20 euros de precio en el mercado.

En cualquier caso, el Vegamar Selección Garnacha sigue acumulando premios, ya que ha sido premiado este año en varias ocasiones, destacando el galardón de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores del Vino (WAWWJ, por sus siglas en inglés) que en su calificación anual de los mejores vinos y bodegas del año 2015 (la última publicada) lo situó entre los veinte mejores del mundo.

La Asociación realiza el escalafón teniendo en cuenta los premios obtenidos en los concursos internacionales más prestigiosos, en total 80 de los más de medio millar que se realizan en los cinco continentes, y siempre y cuando participen al menos cinco países.  

La DO Utiel-Requena recolecta 196 millones de kg de uva

El Servicio de Certificación de la Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado en el pleno del Consejo Regulador un informe con las características de la cosecha 2017, en el cual se indica que se han recolectado 196 millones de kg de uva en la D.O. Esto supone un descenso en torno al 12% con respecto a la vendimia 2016.

El análisis de la climatología indica que el carácter de la cosecha viene marcado por las lluvias de otoño (280 l/m2), invierno (171 l/m2) y primavera (90 l/m2), que dieron soporte hídrico a la brotación, al crecimiento y por último a una buena maduración de la uva. El verano seco y caluroso provocó un adelanto de la maduración, iniciándose la vendimia de las variedades tempranas entre el 1 y 4 de septiembre. Fue fundamental la bajada de temperaturas nocturnas que se produjo para conseguir una óptima maduración fenólica.


Aunque la vendimia de las variedades tempranas para vino tranquilo se adelantó, las bodegas en general esperaron a vendimiar el resto de variedades para que la cepa asimilase la lluvia de finales de agosto y conseguir la maduración fenólica esperada, comenzando sobre el día 8 de septiembre en la zona más cálida, sobre el 15 en la zona media y el 22 en la zona alta.

En cuanto a la sanidad de la uva, las escasas lluvias del verano propiciaron que la cosecha entrase en bodega en muy buen estado fitosanitario.
  
Respecto a la campaña 2017, la  secretaria  general, Carmina Cárcel Pérez prevé una añada muy buena tanto para vinos jóvenes como de guarda. En breve los consumidores podrán disfrutar de las magníficas cualidades de los vinos jóvenes de la DO Utiel-Requena 2017.


La fiesta del vino en rama


Por primera vez y con motivo del final de la vendimia, el Consejo Regulador Utiel-Requena celebró en su sede el pasado 3 de noviembre la fiesta del vino en rama, en la que viticultores, bodegueros, enólogos, otros profesionales del sector y asociaciones locales, pudieron servirse directamente de los depósitos vinos blancos, rosados y tintos tras la fermentación.

El objetivo era acercar estos vinos a todos los agentes involucrados en el proceso de elaboración, desde la viticultura hasta la vinificación, en un ambiente informal y festivo.

Además, el acto contó con la colaboración de dos escuelas de la zona vinculadas al sector: La Escuela de Vitivinicultura de Requena y la Escuela de Hostelería de Utiel, aportando valor al presente y futuro del territorio.
 

Tercera Edición de Coopera Vinoselección

El Palacio de los Mercader, sede de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, acogió en la tarde noche del lunes dia 4 la celebración de la tercera edición del evento de degustación y presentación de vinos cooperativos “Coopera VinoSelección”, en el que participaron un total de seis bodegas: La Baronía de Turís, Bodegas Bocopa, Cooperativa de Viver, Coviñas, Bodegas Reymos y Bodega La Viña.

Con esta participación, estuvieron representados en el evento los principales embotelladores cooperativos de vino adscritos a las diferentes figuras de calidad relacionadas con el territorio valenciano: las DOs Valencia, Utiel-Requena y Alicante; la IGP Vinos de Castellón y la DO Cava, bajo la cual pueden producir elaboradores ubicados en el término municipal de Requena.

En la primera parte del acto, un grupo de unas 60 personas, formado por medios de comunicación, prescriptores, sumilleres y profesionales del sector de la hostelería y la restauración, tuvieron la oportunidad de conversar con los profesionales de las bodegas participantes y de conocer de primera mano sus novedades para esta campaña, en un momento del año tan señalado como la antesala de las fiestas navideñas.

Este contacto directo entre prescriptores y bodegas se fomentó con el fin de establecer y/o consolidar relaciones comerciales y profesionales. Los asistentes destacaron la gran calidad de las añadas más recientes de los vinos, espumosos y cavas presentados, así como de los nuevos productos que las bodegas participantes presentaron en el evento.

La segunda parte del evento consistió en la presentación por parte de cada una de las bodegas participantes de uno de los vinos ofrecidos en la degustación. En un acto conducido por el grupo “Viviendo del cuento”, los representantes de estas seis bodegas tuvieron la oportunidad de explicar a los asistentes, más de un centenar entre profesionales e invitados que se incorporaron con posterioridad, más allá de las bondades de sus productos, la historia de sus respectivas cooperativas y las condiciones propias de las zonas en las que se ubican sus viñedos.

Tras la presentación de vinos, los integrantes de “Viviendo del cuento” dinamizaron el evento con un divertido concurso que puso a prueba el conocimiento del mundo del vino de los asistentes.


El presidente de la sectorial del vino de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, José Miguel Medina, destacó que Coopera VinoSelección se ha convertido en una cita de referencia para el sector, y recalcó la apuesta de las bodegas participantes por poner el mercado productos de calidad, ajustados a los gustos y necesidades de los clientes. De igual forma, Medina apostó por seguir organizando la cita, con carácter anual, como gran evento de presentación de los vinos cooperativos valencianos, coincidiendo con la llegada al mercado de nuevas referencias y añadas.

Por su parte, el secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero, destacó la singularidad de la Comunitat Valenciana como territorio productor de vinos, ya que es “el único de España y uno de los pocos de Europa en los que hay viñedos tanto a nivel del mar como a 900 metros de altura”. De igual forma, remarcó que “el denominador común de los vinos, cavas, espumosos y vermuts presentados en el evento es su gran calidad”.


El sector cooperativo vitivinícola valenciano

A finales de 2016, un total de 85 cooperativas se dedicaban a la producción de vino, lo que supone aproximadamente un 20% del total de cooperativas de la Comunitat Valenciana. 8.500 viticultores valencianos aportan el fruto de su trabajo a la producción de vinos de ámbito cooperativo. Aproximadamente el 78% del vino valenciano es producido por cooperativas.

La facturación del sector vitivinícola cooperativo representa el 7% del conjunto de la actividad agroalimentaria cooperativizada en la Comunitat Valenciana. Más allá del volumen económico, destaca la capacidad del sector para generar actividad económica en zonas del interior de la Comunitat, lo que supone un elemento clave para la fijación de la población en el medio rural.​

Vicente Gandía hace entrega de los premios del Reto Sandara

La sala “Big Bang” el espacio de innovación de Bodegas Vicente Gandía sirvió de escenario para el acto de entrega de los premios en metálico de la campaña Reto Sandara en la que se retaba a los consumidores a reutilizar las botellas de Sandara de forma distinta con el fin de hacer un concurso para premiar las propuestas más originales y creativas. Para ello la bodega nombró a un prestigioso jurado compuesto por varias personalidades y empresas vinculadas con el mundo de las Bellas Artes, la moda y la decoración como Paco Roca, Chele Esteve, Kenay Home, Maite Sebastià y una selección de YouTubers relacionados con el mundo de la decoración.

La campaña tuvo lugar de junio a septiembre del presente año a lo largo del territorio nacional y ha supuesto para la marca Sandara un gran impulso para su posicionamiento debido al elevado índice de participación y al carácter de responsabilidad social corporativa de esta propuesta de comunicación que pone en valor aspectos tan importantes como el reciclaje.

Sandara, la gama de espumosos bajos en alcohol de Vicente Gandía se ha convertido en una referencia dentro del sector vinícola y ha creado una categoría propia, algo muy difícil de conseguir para cualquier marca. Su carácter fresco y delicado hace que el consumidor pida estos vinos por su nombre. El diseño de la botella de Sandara es cada vez más popular y esto ha servido de inspiración a bodegas Vicente Gandía para llevar a cabo el Reto Sandara.

Cantalares, los nuevos vinos de la Cooperativa El Villar

Demostrar lo que mejor hacemos con lo mejor que tenemos”, es la filosofía que han seguido en Bodegas El Villar con el lanzamiento de su nuevo proyecto Cantalares. Una trilogía de monovarietales; Merlot, Semillón y Merseguera, en la que se ha buscado la diferenciación, incorporando la mejor materia prima y que mejor se adapta al terruño”, explica el gerente de la firma vitivinícola Luis Cervera.

En este objetivo de buscar algo distinto atrayendo además la atención del consumidor, la gama de Cantalares se presenta con una imagen muy cuidada y visual. Para ello se ha apostado por una botella tipo borgoña, con una etiqueta muy atractiva, elegante, fresca y con una cápsula muy acorde al conjunto. “Creemos que se adapta muy bien a las nuevas tendencias del mercado, especialmente a un tipo de público más joven pero también de mediana edad, que es el que estábamos buscando", añade Luis Cervera.

La experiencia con el Cantalares Merlot, ha sido especialmente positiva, explica el gerente de Villar. “Hay que tener en cuenta que el Merlot se utilizaba como una variedad mejorante, pero nosotros hemos querido dar un paso más y demostrar lo bien que sale aquí. Villar del Arzobispo se encuentra en una zona privilegiada para el cultivo de la vid. El microclima, la tierra y la influencia de la montaña de esta zona de los Serranos han propiciado algo muy diferente a lo que estábamos acostumbrados con esta variedad”, logrando de esta forma un vino muy distinto a lo que se encuentra en cualquier otra parte de España con esta misma uva.
 

Desde que se incorporó al mercado hace casi dos años, el Cantalares Merlot cuenta ya con el reconocimiento de la crítica especializada, y ha sido distinguido con dos galardones, oro y plata, en certámenes de prestigio en los que opinan además, los propios consumidores.

Dado el éxito con este vino, Bodegas Villar decidió continuar con esta línea y apostó por una variedad francesa, siendo de las únicas bodegas españolas que producen actualmente un vino de Semillón, cien por cien puro. Hablamos del Cantalares Semillón, un vino elaborado al estilo francés, “que ha sabido adaptarse muy bien a esta zona, logrando como resultado un blanco distinto, con más color, aromas complejos, muy buena calidad y con una evolución en botella muy buena, de forma que puedes beberlo a los dos o tres años perfectamente”. También la aceptación de este vino en el mercado ha sido excelente y cuenta ya con importantes distinciones desde su lanzamiento”, matiza Luis Cervera.

El proyecto de Cantalares culminó hace un año con la incorporación de otro monovarietal elaborado con Merseguera, variedad típica y representativa del Alto Turia, del que se han producido 5.000 botellas, cuya comercialización va destinada, junto con los otros dos movarietales al mercado de la Comunidad Valenciana y a exportación . La Merseguera es una variedad única, cultivada desde hace siglos en la zona, por estar especialmente adaptada a las particularidades de la comarca, y produce vinos que destacan por su frescura y aroma. “Nada más salir al mercado, esta nueva referencia ya ha cosechado galardones y cuenta con el reconocimiento de la crítica especializada”, asegura el gerente de Bodegas El Villar.



La bodega no descarta más adelante ampliar la gama Cantalares con otros monovarietales y completar así un ambicioso proyecto, en el que una vez más se muestra el saber hacer y esfuerzo de esta firma vitivinícola y de sus viticultores