El principal objetivo de celebrar estas primeras
jornadas de la matanza y el cocido es el de recuperar una de las más
antiguas tradiciones que existían en Utiel “la matanza del chino o
gorrino” que constituía tener una buena reserva de alimentos en la
economía familiar en aquellos tiempos. Así mismo revivir la cocina
utielana con la elaboración un “buen cocido” …. y más concretamente
procurar que las gentes de otros puntos de la geografía de la Comunidad
Valenciana y de fuera de ella, se acerquen a Utiel en estos días y
disfruten de nuestros embutidos, vinos, de las ofertas especiales que el
comercio de Utiel ofrece siempre y descubrir los lugares más
significativos de nuestra cultura y turismo. Por eso proponemos
el siguiente programa a celebrar durante el sábado 16 y domingo 17 de
enero ….
¡VEN A UTIEL, DONDE NADIE SE SIENTE FORASTERO!
PROGRAMA DE LA MATANZA Y EL COCIDO
SÁBADO 16 DE ENERO.
Hacia media mañana encendido de las lumbres por los grupos de vecinos y
amigos en preparación del COCIDO A LA LUMBRE. Asi mismo recreación del
día de la matanza, picando, embutiendo, asando. Ya con el COCIDO en su
punto…TODOS A COMER…..A LA LUMBRE.
A las 10,30 horas con la
colaboración de la PEÑA POPULAR y en la Avda. Marín Lázaro, tendrá lugar
la CONCENTRACION de caballerías, reatas y carruajes y de todos aquellas
personas que acompañados de sus “perros, gatos, o animales de todo tipo
deseen participar en la bendición y posterior desfile que tendrá el
siguiente recorrido: Salida desde la calle Dos de Mayo, Plaza de San
Juan, Reyes Católicos, Plaza Puerta de las Eras, Cesáreo Marco Yagüe,
Plaza Puerta del Sol, Canónigo Muñoz, Camino, Nicolás Ruiz, Plaza de
Sann Juan, Dos de Mayo.
A las 11,00 horas.- En la puerta de la Plaza de Toros tendrá lugar la BENDICIÓN DE ANIMALES de todo tipo.
A las 11,30 horas.- En la Plaza del Ayuntamiento y calle Beato Gálvez
INAUGURACION DE LA EXPO ALIMENTACION Y HOSTELERIA COMARCAL (bodegas,
carnicerías, panaderías, pastelerías, etc.) con demostraciones en vivo y
exposición de MAQUINARIA, UTILES Y FOTOGRAFIA ANTIGUA DE LA MATANZA .
A las 12,00 horas en la PLAZA DEL AYUNTAMIENTO ZONA DE LA EXPOSICIÓN
los carniceros y hosteleros, tendrán a la venta y degustación de sus
productos, cocinados in situ siempre acompañados con vinos rosados,
blancos o tintos de la DOP UTIEL-REQUENA. Para finalizar con la
degustación de ricos dulces elaborados por los panaderos y pasteleros de
Utiel.
A las 12,00 horas.- CATA COMENTADA en la Oficina de Turismo
de la Bodega Vinos y Sabores Ecológicos y seguidamente visita
Subterráneos Medievales con REMEDIOS MARTINEZ GARCIA.
A las 12,00
horas.- En la ZONA DE ACTUACIONES DE LA PLAZA DEL CASTILLO Exhibición de
Zumba adultos, Zumba Kids, Baile moderno, baile conjunto y bailes
infantiles a cargo de la instructora Stella Lopéz y sus alumnos.
A
las 12,00 horas.- En la zona de exposición TALLER DE PAN Y EMBUTIDOS
por la Marca de Calidad Utiel Gastronómica, para los más pequeños.
A las 13,00 horas.- CATA COMENTADA en la Tienda de Bodegas Utielanas en el pasaje calle San Fernando
A las 14,30 horas.- Paso del jurado del CONCURSO DEL COCIDO POPULAR.- en la calle Beato Gálvez.
Y……. ¡A la hora de comer! en todos los bares y restaurantes, los
visitantes y personas que lo deseen podrán degustar el menú del día "el
cocido", siempre acompañado de los ricos VINOS SERVIDOS EN COPA GRANDE.
(un menú completo, popular, con tres platos, sopa, legumbre y carne).
Estamos seguros que hará que nuestros visitantes regresen otros fines de
semana a degustarlo de nuevo...
A las 16,30 horas.- EN EL CAFÉ
SALÓN PÉREZ.- Tertulia-Coloquio a cargo de los historiadores JOSE LUIS
MARTINEZ MARTINEZ Y FERNANDO MOYA MUÑOZ-Cronista Oficial de
Fuenterrobles quienes expondrán temas como “Noticias de la Cofradía de
San Antón en Utiel” y “Vergeles. Una manifestación Etnobotánica y
Etnográfica de la comarca Utiel-Requena”, respectivamente. Presenta y
modera Luis Agüe Parra.
A las 17,45 horas.- VISITA GUIADA POR EL UTIEL ISLAMICO con REMEDIOS MARTINEZ GARCIA.
A las 17,00 horas -Para el público infantil. Miniencierro "Los San
Antonines" desde la calle Real hasta la Plaza del Castillo, con la
colaboración de la Peña Popular, quienes conducirán a los niños
corriendo por delante de los carretones.
A las 17,30 horas.- En la ZONA DE EXPOSICION: “TALLER DE MATANZA” por la Marca de Calidad Utiel Gastronómica y CATAS DE VINO.
A las 18,30 horas.- CATA COMENTADA en la Oficina de Turismo de la Bodega Vera de Estenas.
A las 18,30 horas.- En la ZONA DE ACTUACION, PLAZA DEL CASTILLO,
festival a cargo del grupo “ENTRE AMIGOS” grupo compuesto por voces y
guitarras.
En esta zona se podrán continuar degustando el mejor
embutido, tortas de magras y sardinas, los dulces típicos y además poder
comprarlos para llevárnoslo a casa.
A las 19,30 horas.- ENCENDIDO
OFICIAL DE LAS HOGUERAS EN HONOR A SAN ANTONIO ABAD. Recordamos que
para poder encender estas hogueras es preceptivo haber solicitado el
permiso correspondiente al Ayuntamiento de Utiel.
A las 20 horas.-
En el teatro Rambal, ENTREGA DE PREMIOS Y CLAUSURA DEL XXX CONCURSO
NACIONAL DE TEATRO PARA AFICIONADOS “CIUDAD DE UTIEL, organizado por la
Agrupación Escénica Enrique Rambal.
Cena Popular entre vecinos junto a las hogueras.
A las 23,00 horas.- VERBENA en la puerta de la Peña Popular Utielana.
DOMINGO 17 DE ENERO-FESTIVIDAD DE SAN ANTONIO ABAD
A las 12,00 horas.- CATA COMENTADA en la Oficina de Turismo.
A las 12,30 horas.- EN LA ZONA DE EXPOSICION, plaza del Ayuntamiento:
ENTREGA DE PREMIOS a los ganadores del CONCURSO DE COCIDO.
A las 13,00 horas.-CLAUSURA DE LAS PRIMERAS JORNADAS DE LA MATANZA COCIDO UTIELANO
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