164 Vinos Valencianos: Bobal
Vinos Valencianos
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Bobos de Hispano Suizas, entre los mejores en el mercado británico

Bobos Finca Casa la Borracha 2013, con contraetiqueta de Utiel-Requena, es el primer vino de Bodegas Hispano Suizas que cruza el Canal de la Mancha, hace apenas cinco meses y de la mano del importador Boutinot, y ya ha sido reconocido como uno de los mejores vinos españoles en las Islas Británicas por Vinos de España, el organismo del ICEX que promueve las exportaciones españolas.



En los Wines from Spain Awards (Premios Vinos de España) participan un grupo de expertos catadores mezclados con periodistas, compradores y miembros del Instituto Masters of Wine, liderados por Tim Atkin, uno de los más prestigiosos del mundo.

De todos los vinos españoles que están en las estanterías de los establecimientos británicos hacen su propia selección por variedades y precios, seleccionando los cien mejores, entre los que está nuestro Bobos Finca Casa la Borracha 2013.

Este vino está elaborado exclusivamente con la variedad autóctona de Requena, la bobal, procedente además de viñas viejas y que pasa al menos diez meses en barrica francesa antes de su redondeo en botella.

Los premios tienen su continuidad en la divulgación de los resultados en el mercado británico y en la realización de diversas catas, eventos y presentaciones de promoción con los galardonados.

Para Hispano Suizas es una gran noticia porque supone el espaldarazo a la entrada en el mercado inglés, uno de los más interesantes para el tipo de vinos que elabora la bodega pero que hasta ahora estaba sin explorar.

Esperamos que sea el punto de partida para que en un futuro próximo puedan aterrizar otros vinos de la bodega, y sobre todo cavas, ya que el británico es el principal consumidor de vinos espumosos.

Arte y Bobal

     García-Haba y su Cepa Bobal en inox


Le conocí en la pasada edición de Placer Bobal, en el Hotel de las Arenas. 

Una cepa de bobal aparecía a la entrada y llamó mi atención. Una escultura, una cepa de acero y óxido de las que me son familiares. El artista, un utielano con acento francés, Felipe García-Haba.

Me presenté y le dije que hablaría de ello, pero me dio la oportunidad de conocerle, de saber algo más de él.

Como casi siempre, las circunstancias adversas de la vida te ponen en un brete y eso fue lo que le sucedió a Felipe. Un hombre que conoce la tierra y la vid en primera persona, pues durante años se encargó de los viñedos familiares, pero sus inquietudes le traen a Valencia a estudiar Arquitectura e interiorismo. Allí conoce a quien se convertiría en su mujer y con ella marcha a Paris para consagrarse como artista.

Forma un grupo de pintores españoles en Paris y trabaja con la Casa de España en la misma ciudad, pero nunca pierde la vinculación con su país. Conserva su casa en Utiel, en Valencia, en Paris y en Estados Unidos, donde también pasó unos años, formando ese triángulo amoroso entre Nueva York, Paris y Valencia.

"No he dejado nunca España. Coger un avión y venir cuesta menos que ir a Utiel", bromea.

He conocido su obra, y es realmente sorprendente. Años de técnica y una sorpresa, el comprobar que a pesar de los años que ha estado fuera y de lo lejos que tiene la tierra y las viñas, las sigue llevando en el corazón haciéndolas protagonistas de su obra: pintura y escultura.

Ha expuesto y trabajado casi en todas partes, pero García-Haba sí es profeta en su tierra. En Utiel ha realizado multitud de exposiciones y varias obras, una de las cuales se puede visitar en la Puerta del Sol de Utiel, el Homenaje al viticultor. Una mano que clama al cielo como hacen nuestros mayores cada vez que se acerca un "nublao" y de la que se escapa un racimo, "la esencia de la vida", en palabras de García-Haba.

Los que estuvisteis en Placer Bobal origen 2015 pudisteis comprobar la exclusividad de la obra, una Cepa de Bobal hermana de otra cepa en acero inox que se encuentra en la Bodega redonda de Utiel, pero que lucirían estupendas en cualquier bodega del mundo. Creo que me lo he tomado como algo personal, así que si estáis interesados podéis contactar conmigo y os pondré en contacto con el maestro. 







Murviedro Cielo y Tierra





Ayer Bodegas Murviedro nos volvía a subir al Cielo después de llevarnos a la Tierra.

La Bodega presentaba sus nuevos vinos apostando por un regreso a los orígenes de la Bobal como variedad autóctona por excelencia, proyectando sus atributos a nivel internacional y haciéndola merecedora de grandes premios.

El evento comenzaba a las 20.30 horas en L'Iber, Museo de los Soldaditos de Plomo de Valencia, donde lanzaba sus nuevos productos basados en variedades locales.


Con la ambientación supieron diferenciar los productos por los que apuestan: en el Cielo los frizzantes y los cavas; en la Tierra: la gama de Bobal, Los Monteros, Expresión y los Cuevas. Entre ellos Cueva de la Culpa, mejor vino de España por Magrana.



Entre los nuevos lanzamientos de Bobal: Murviedro Colección Roble BobalMurviedro Colección Reserva BobalMurviedro Cepas Viejas y Vox Populi, un 100% bobal que por su diseño va dirigido a un público más joven. 

“Si somos capaces de valorar nuestras raíces podremos confiar en nuestra tierra" aseguraba Diego Talavera, director general de Bodegas Murviedro.





La Bodega se ha sumado recientemente a la iniciativa Territorio Bobal que persigue el reconocimiento del Paisaje Cultural de la Vid y el Vino por parte de la UNESCO; lo que implicaría, a su juicio, una revalorización del paisaje y un revulsivo para toda la comarca del que se beneficiarán viticultores y bodegas.

Otra de las novedades presentadas en el día de ayer es el nuevo Cava Arts de Luna, un 100% Chardonnay que, elaborado bajo la DO Cava Requena, refleja la tendencia de consumo de cava como un producto no solo vinculado a celebraciones y postres sino también como aperitivo.

Dentro de la Colección que la bodega lanzó hace unos años pensando en la hostelería la novedad reside en un vino de la Tierra de Castilla, un Murviedro Colección Verdejoun vino blanco de color amarillo pálido, brillante, intenso con recuerdos a fruta tropical madura y fondo de flores blancas. Una opción perfecta que complementa la gama de blancos de la bodega.





Enhorabuena al equipo, que ayer nos recibía al completo, y a la organización. Por los vinos, por el ambiente e incluso por la música.



Murviedro potencia la variedad autóctona bobal en sus nuevos vinos

La bodega Murviedro, perteneciente al grupo suizo Schenk y afincada en Requena ha presentado su nueva gama de vinos apostando por la variedad autoctona Bobal procedentes de viñedos de la D.O.P. Utiel-Requena.

La presentación a la prensa y medios especializados ha tenido lugar en local Ricard Camarena Lab, un espacio de alta cocina que conjuga sabor y respeto absoluto al producto y la tradición, combinando mediterraneidad y temporalidad. Con esta filosofía Bodegas Murviedro vuelve a sus orígenes con sus variedades autóctonas, apostando por el paisaje cultural mediterráneo e inciativa de la D.O.P. Utiel-Requena, Territorio bobal, que persigue el reconocimiento del paisaje de la vid por parte de la UNESCO.


Los lanzamientos de los nuevos vinos de bobal están dirijidos a sectores muy diferentes, desde un vino jóven lleno de matices frutales con un paso fugaz por barricas nuevas, pasando por un vino clásico con notas de madera pronunciada y dos vinos de cepas viejas con diferentes aromas y sabores, buscando segmentos bien diferenciados.

Así pues Murviedro Colección Roble Bobal sería un vino que su principal característica es la fruta y la frescura con un fondo especiado muy ligero. Murviedro Colección Reserva Bobal es un vino de corte clásico donde la madera esta muy presente, dejando a la carga frutal por detrás de ésta, pero con una frescura muy significativa.


Elaborado con Cepas Viejas seleccionadas y controladas por Murviedro aparecen dos vinos de características muy diferentes, Vox Populi Bobal, un vino con una imagen juvenil, desenfadada, buscando un público jóven que quiera encontrar un punto diferente en un vino, con algo de carga tánica, madera bien integrada y sensaciones frutales. Cepas Viejas Bobal, es un vino con un acabado mucho más elegante, suave al paladar, conjugando fruta y aromas especiados, buscando un lugar en el mercado del vino medio-alto.

Si algo cabe destacar es la relación calidad-precio de estos vinos, ya que entre los 5 y 15 euros podrían ofrecerse al consumidor, dependiendo de cada canal en donde se ofrezca y consuma.

En la presentación hemos disfrutado también de dos nuevos vinos, uno es un blanco 100% Verdejo de la gama Murviedro Colección, un vino procedente de la Tierra de Castilla pero controlado en su producción y proceso directamente por la bodega, donde se busca un vino fresco y a la vez con mayor calidez,  y un cava Brut 100% Chardonnay, Arts de Luna, elaborado en Requena y que busca ser un referente no sólo en celebraciones y aperitivos, sino en frescura y boca para comer.


Por supuesto que en tan especial espacio gastronómico, junto a los platos preparados por el equipo de Ricard Camarena, los responsables de la bodega Diego Talavera, director general, Victor Marqués, director técnico y Xavi Solano, director comercial, nos han explicado su proyecto y hemos degustado estos vinos que son la apuesta más interesante de la bodega para los dos próximos años.

Dominio de la Vega Bobal en Calma 2013

Dominio de la Vega Bobal 2013



Bodegas Dominio de la Vega la firma vitivinícola de Requena dedicada a la elaboración de vinos y cavas, presenta su nueva gama de vinos selección. Bobal en Calma, Paraje Tornel y Recuérdame son los tres nombres elegidos para representar a estos tres vinos con marcada personalidad y que representan un paso al frente situando sus vinos al nivel de los reconocidos cavas de la marca.

Bobal en Calma, se describe un vino procedente de la finca "La Muela", con suelos calcáreo-arcillosos, con una altitud media de unos 750 metros sobre el nivel del mar, clima mediterráneo continental. La vendimia es manual y se efectúa durante la segunda quincena de septiembre, por la noche.

La uva es macerada durante 4 días a 10º C antes de fermentar, durante la fermentación alcoholica también se macerará de 10 a 15 díasa una temperatura de 22º C. Tras dicho proceso, el vino pasará 9 meses en barricas. Tras ese período reposará 9 meses en la botella antes de salir al mercado.

La botella es de tipo bordelesa, nueva presentación y su graduación alcohólica marca 13.5%.


Nuestra impresión.

Color rojo cereza con tintes violáceos, de capa alta y una densa glicerina expresada en lágrimas que lentamente se deslizan por la copa.

Muestra una nariz bastante fresca con aromas a fruta roja arropada por toques de cacao y cuero recien curtido

En boca tiene una sensación fresca, tanino agradable, postgusto medio y retronasal a frutas rojas y chocolate negro





Los datos de la bodega son:

Dominio de la Vega S.L.
Ctra madrid-valencia pk 270,650  
46390 San Antonio (Valencia)
teléfono +34 96 232 05 70  
    




Dominio de la Vega presentó su gama de vinos selección

La bodega valenciana Dominio de la Vega de San Antonio (Requena), presentó a los medios recientemente la nueva gama de vinos selección. Bobal en Calma, Paraje Tornel y Recuérdame son los tres nombres elegidos para representar a estos tres vinos con marcada personalidad y que representan un paso al frente situando sus vinos al nivel de los reconocidos cavas de la marca.


El marco elegido para la puesta de largo fue en la misma bodega, donde se convocó a los medios y previa a la presentación se organizó una rececpción que fue acompañada de una cata vertical de los vinos de la gama Arte Mayor Bobal, donde el responsable técnico Daniel Expósito, realizó un comentario acerca de la elaboración y los asistentes pudieron participar aportando sus opiniones.
 

Poco más de las 13 horas del día 20 de Abril, Álvaro Faubel, consejero delegado de la bodega dio a conocer el diseño y los nombres de los nuevos vinos de la gama selección que representarán a la bodega, adscritos a la DOP Utiel-Requena, y que pretenden ser un referente importante en su portfolio de elaboraciones junto a los más que reconocidos cavas que la bodega elabora.

Así pues, los vinos se presentaron en sociedad, dirigidos a un público exigente que demanda vinos modernos, adecuados para las actuales costumbres gastronómicas, capaces de maridar con cocinas tradicionales o de fusión y como no para ser disfrutados a través de sus propiedades organolépticas cuya frescura y juventud son la tónica común en estos 3 vinos.



Recuérdame es un vino blanco seco con crianza de 3 meses en barrica. Frutal, con intensas notas tropicales en nariz y con una destacada frescura en boca. Acompaña bien con todo tipo de pescados, mariscos, carnes blancas, ensaladas y arroces. Ideal como refrescante aperitivo o acompañando frutas frescas y frutos secos.

Bobal en Calma es un vino tinto con crianza de 9 meses en barrica. Explosivo en nariz, desenfadado, frutal y con notas secundarias de su crianza. Se recomiendo su maridaje con quesos, patés y foie, fiambre y carnes. También con chocolates y mermeladas rojas.

Y finalmente Paraje Tornel es un vino tinto con crianza de 12 meses en barrica. Sedoso al paladar, con aromas de mineralidad, frutalidad y monte bajo, junto con notas elegantes de su envejecimiento en roble. Perfecto para maridar con todo tipo de carnes rojas y de caza, guisos, embutidos, quesos curados, pescados azules y con chocolate puro.

Para celebrar esta presentación, los medios y bloggers asistentes a la misma, pudieron disfrutar de un maridaje gastronómico que combinó a la perfección una cocina de fusión, preparada por el equipo de cocina del restaurante El Yantar, situado en la localidad vecina de Venta del Moro y los vinos presentados, que conjugaron una perfecta armonía y en donde los asistentes disfrutaron de una relajada y cálida velada como colofón al acto.


International Workshop VIÑEDOS DE IBERIA

Los días 15, 16 y 17 de Abril se celebra en Requena el International Workshop VIÑEDOS DE IBERIA. Antigüedad, Cultura y Tradición.


 
Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología Requena
Salón de Actos del Edificio Antiguo
Plaza Valentín García Tena, 1
46340 Requena (Valencia)
 
PROGRAMA
 
15 DE ABRIL
10,30h: Recepción de Autoridades y presentaciones.
11,00 h : Café.
11,30h: Conferencia de bienvenida: “Antigüedad, Cultura y Tradición del Paisaje en el territorio de la Bobal”. Carmen Pérez. Subdirectora IVCR Culturart Generalitat.
12,15h: Conferencia: “Las Pilillas yacimiento propulsor de un proyecto a Patrimonio Mundial”. Asunción Martínez. Arqueóloga Ayuntamiento de Requena.
13,00h: Conferencia: “El Paisaje del vino en época romana en la Península Ibérica”. Yolanda Peña. UNED
2,00 h: Comida.
17,00 h: Visita a La Solana de las Pilillas (bodega siglos VI -V a. C.)
18,30 h: Cena.
 
16 DE ABRIL
10,00 h: Conferencia: “Paisajes Culturales de UNESCO”. Víctor Fernández Salinas. Universidad de Sevilla.
10,45 h: Café.
11,15 h: Conferencia: “Paisaje agrícola y Patrimonio. La problemática deun paisaje evolutivo”. Rocío Silva. Universidad de Sevilla.
12,00 h: Conferencia: “Evolución del concepto de Patrimonio ¿un bien de todos? o un objeto para provecho de algunos”. M. Rosa Suárez Inclán. Presidenta de ICOMOS España.
12,45 h: Conferencia: “Evolución del paisaje de la Bobal”. Domingo Salazar.UPV.
13,15 h: Conferencia: “Il paesaggio del vino e della memoria in Europa”.Rosa Anna Genovese. Universidad de Nápoles.
2,00 h: Comida.
17,00 h: Visita a las Cuevas de la Villa, Museo de San Nicolás, Museo del vino y la exposición “In Vino Veritas: Documenta” de los documentos del Archivo Histórico relativos a la vid y el vino en la Iglesia Santa María.
20,00 h: Visita y cena en bodega histórica.
 
17 DE ABRIL
10,00 h: Conferencia: “Documentos relativos al vino en el Archivo Histórico de Requena”. Nacho Latorre.  Archivo Municipal de Requena
10,30: Café.
11,00 h: Conferencia: “La vid y el vino en la literatura popular”. Fermín Pardo. Cronista Oficial de Requena
11,30 h: Conferencia: “Análisis de restos orgánicos en cerámicas arqueológicas: descubriendo el pasado” Laura Blanco. Universidad del País Vasco.
12,15 h: Presentación del proyecto de: “Caminos del Peñagolosa”. Diputación de Castellón. Alejandro Cabrera.
13,00 h: Mesa redonda : “El Paisaje del Vino. Antigüedad, cultura y tradición”. M. Rosa Suarez Inclan, ICOMOS España. Carmen Pérez, IVCR Culturart Generalitat. Begoña Bernal, Universidad de Burgos. Rosa Anna Genovese, Universidad de Nápoles. Víctor Fernández Salinas. Universidad de Sevilla. José M. García de Miguel ICOMOS España.
2,00 h : Clausura y comida.

Vino, elixir de juventud




















Cuantas veces hemos escuchado la cantidad de propiedades beneficiosas que tiene el vino y los efectos que produce su consumo moderado en nuestra salud, pero al parecer la uva también contiene principios activos que también son muy valorados en cosmética.


En este caso y de la mano de dos enólogas y farmacéuticas, María José Peidró e Isabel Pérez Salas, conocemos que las propiedades que la uva y el vino de bobal tienen verdaderos efectos beneficiosos sobre la piel. 

La historia de Origen Bobal, que es como se llama su línea de productos cosméticos, comienza en los viñedos del Pago Chozas Carrascal, una finca situada en el interior de Valencia, en la localidad de San Antonio de Requena. 


Bobal es una variedad de uva tinta, autóctona de Valencia, con DO Utiel-Requena, que hasta no hace muchos años estaba prácticamente relegada a la producción de vino a granel y que ahora se ha convertido en todo un descubrimiento que está haciendo resonar el nombre de Utiel-Requena por todo el mundo. 

Y es que según sus creadoras, esta variedad de uva reúne una gran concentración de principios activos. "El vino que extraemos de ella es añadido directamente a la formulación de nuestras cremas, otorgándole todas sus cualidades" aseguran, y afirman que los alfa hidroxiácidos presentes en el vino de bobal, forman parte activa de sus productos, como el ácido láctico, el tartárico y el glicólico procedente de la fermentación de la uva. 

Sabemos que las arrugas se producen por la perdida gradual de tres elementos necesarios para la piel: el colágeno, que le da firmeza; la elastina, responsable de su elasticidad y los glicosaminoglicanos, encargados de retener la humedad, pero solo a ellas se les ha ocurrido extraer lo mejor de la bobal. Sus propiedades antioxidantes combaten la pérdida de elasticidad, luminosidad, firmeza e hidratación.

Cremas, geles de baño, aceites... Parece que el vino tiene la capacidad de embellecer por dentro y por fuera. Hoy empiezo con la crema.



Imagen. origencosmetics.com